Gratulálunk!
Az alma az egyik legsokoldalúbb gyümölcs! Gondold át magad: szinte bármit főzhetsz belőlük. Kezdve édes kompótokkal és lekvárral, lecsóval, salátákkal, szószokkal és egyebekkel befejezve. Ma a téli előkészületekre szeretnék koncentrálni, és arról beszélgetni, hogyan kell elkészíteni a "helyes" almabefőtt.
Általában minden recept helyes, természetesen. De egyetértek, néha még egy ilyen egyszerű italból is hiányzik valami. Cikkemben elmondom, hogyan készítsünk illatos és ízletes almakompótot, amely átlátszó lesz és megőrzi a gyümölcs jótékony tulajdonságait.
Az édes-savanyú italok gyümölcsének fajtája nem különösebben fontos. Bár italnak az édes-savanyú gyümölcsök a legalkalmasabbak. A lényeg az, hogy a lehető leglédúsabbak legyenek - ekkor lesz ízletes a kompót.
Az italban lévő alma önmagában és más gyümölccsel és bogyós gyümölcsökkel kombinálva is ízletes. Te és én minden lehetőséget kipróbálunk, és a cikk alatt megírod, hogy melyik opció tetszett a legjobban. Egyetért? Ezenkívül a hálózaton fahéj és citrom hozzáadásával lehetőségekkel találkoztam, és a sterilizálásra egyáltalán nincs szükség. Az ilyen főzési módokról ezen a weboldalon olvashat: https://kopilpremudrosti.ru/kompot-iz-jablok-na-zimu.html És most azt javaslom, kezdje el végre a gyakorlást!
Hogyan főzzünk kompótot almából egy 3 literes üvegben? Egyszerű recept
Valószínűleg így kerül bemutatásra az almakompót a leggyakrabban, amikor szóba kerül. Átlátszó, egész gyümölcsökkel, nagy dobozokban és további összetevők hozzáadása nélkül. Leggyakrabban a nagymamák készítik így. Egyesek számára egy ilyen lehetőség unalmasnak tűnhet, de mégis megvan a létjogosultsága. És ezért próbálkozunk!
Hozzávalók:
- 5 kg alma;
- 1 csésze cukor.
Sorrend:
Az almákat óvatosan meghámozzuk, szárukat levágjuk.
Helyezze a gyümölcsöt sterilizált üvegekbe. A tetejére szórjuk a cukrot.
Forraljuk fel a szükséges mennyiségű vizet. Öntsön meredek forrásban lévő vizet a munkadarabra.
Tekerje fel a konzervdobozokat vasfedéllel, fordítsa meg és hagyja kihűlni. A legjobb, ha valami meleget csomagol be.
Ezt követően tárolja hűvös, sötét helyen. Jó étvágyat kívánunk!
Nos, természetesen videós anyagban szeretném részletesebben bemutatni a teljes főzési folyamatot, hogy ne maradjanak maguk mögött kérdések:
Az almakompót friss almából egy sterilizálás nélküli recept
Itt van egy kicsit érdekesebb lehetőség. Az almát szeletekre vágjuk, és hozzáadjuk a citromsavat. Kellemes savanykás jegyeket ad az ital ízéhez, és hosszabb ideig megmarad. Figyeltél már arra, hogy a recept sterilizálás nélküli? Ez azt jelenti, hogy időt takarít meg.
Hozzávalók egy 1,5 literes üveghez, 2-szer többet vegyünk egy 3 litereshez:
- 300 g alma;
- 150 g cukor;
- 2 csipet citromsav;
- Víz a kanna térfogatának megfelelően.
Sorrend:
A gyümölcsöket felvágom, magházát kivágom. A többit apró darabokra vágjuk. Minden gyümölcsöt körülbelül 8 darabra kell vágni.
Forrásban lévő vízzel leforrázott üvegbe tesszük.
Öntsük fel forrásban lévő vízzel, és fedjük le fedővel. Hagyja így 15 percig.
Öntse a megadott mennyiségű cukrot a serpenyőbe. Ide öntjük a vizet a kannából, és újra felforraljuk. Szükséges, hogy a cukor teljesen feloldódjon.
Öntsön citromsavat az üvegbe, és öntsön forró szirupot. Utána azonnal gurulunk.
Fordítsa fejjel lefelé a munkadarabot és hagyja teljesen kihűlni. Az így elkészített kompót szobahőmérsékleten is tárolható. Jó étvágyat kívánunk!
Alma és hegyi kőris kompót
Ahogy már írtam, az alma nem csak más gyümölccsel, hanem bogyós gyümölcsökkel is kombinálható. És most azt javaslom, hogy erről a gyakorlatban is meggyőződjünk. Kiegészítésként fekete berkenyt vesszük.
Összehúzó képessége tökéletesen kombinálódik édes-savanyú ízükkel, és az eredmény egy szokatlan, hasznos anyagokban gazdag ital.
Hozzávalók egy 3 literes üveghez:
- 1,5 csésze 250 g térfogatú fekete berkenye;
- 4 közepes alma;
- 3 liter víz;
- 2 csésze cukor.
Sorrend:
Válogassa szét a bogyókat. Megtisztítjuk a levelektől, gallyaktól.
Öblítse le meleg víz alatt. Dobd a berkenyt egy szűrőedénybe, hogy lecsepegtesse a felesleges folyadékot.
Az alma is az enyém. Letépjük róluk a gallyakat.
Mindegyik gyümölcsöt 8 részre vágjuk. A magot ki kell vágni, próbálva a lehető legtöbb pépet hagyni.
Helyezze a berkenyt és az almát az üvegbe a képen látható módon.
3 liter vizet felforralunk. Üvegbe töltjük, fedővel letakarva 20 percig állni hagyjuk. Ez idő alatt az ital így fog kinézni.
Közben mérjük ki a szükséges mennyiségű cukrot, és öntsük egy serpenyőbe.
Öntse oda a kannából a lehűtött vizet. Ehhez használhat egy ilyen lyukakkal ellátott fedelet, amelyet szinte minden vaskereskedésben értékesítenek.
A szirupot a tűzre tesszük és felforraljuk. Szükséges, hogy az összes cukor feloldódjon.
Töltse meg az üveget forró folyadékkal, és azonnal tekerje fel. A munkadarabot megfordítjuk és egy napig letakarjukmeleg takaró az egyenletes hűtés érdekében. Ezután tárolja hűvös, sötét helyen. Jó étvágyat kívánunk!
Hogyan kell főzni almabefőtt szilvával
Egy másik nagyon kellemes kombináció a szilva és az alma. Mindenképpen próbáld ki ezt a módszert! A belőle készült kompót nagyon lágy és közepesen édes. És persze csodálatos illatával magával ragad.
Hozzávalók:
- 1-2 alma;
- 3-4 nagy szilva;
- 80-100 g kristálycukor;
- 700 ml víz;
- Egy csipet citromsav.
A termékek számát literes edényben kell figyelembe venni.
Sorrend:
Az enyém a szilva és az alma. Utóbbit vágd darabokra, és távolítsd el róluk a magokat. A szilváról a magokat is eltávolíthatjuk, de egészben is hagyhatjuk. A kövek nélküli kompótot 1,5-2 évig, az egész szilvával egy évig tárolják.
Az elkészített gyümölcsöket tiszta üvegbe tesszük.
Forraljon fel egy bizonyos mennyiségű vizet. Töltse fel az üveget forrásban lévő vízzel, majd fedje le. 20 percig állni hagyjuk.
Cseréljük a vasfedelet erre az eszközre, és leeresztjük a vizet a kannából a serpenyőbe. Nos, vagy óvatosan, kézzel csináljuk.
Adjunk hozzá vizet és citromsavat ugyanabba a serpenyőbe, keverjük össze. Mindent felgyújtunk. Forralás után a keletkezett szirupot levesszük a tűzhelyről, és azonnal a gyümölcsökre öntjük.
Az üveget feltekerjük, megfordítjuk és teljesen kihűlni tekerjük. Jó étvágyat kívánunk!
Konzerv körte-alma befőtt
A körte és az alma elég gyakran megtalálható együtt, így nem valószínű, hogy bárkit is meglephetsz egy ilyen kombinációval. De ennek ellenére ne hagyjuk figyelmen kívül ezt a lehetőséget. Főzünk, eszünk, élvezzük!
Hozzávalók:
- 1-2 alma;
- 1-2 körte;
- 100 g cukor;
- Egy csipet citromsav
Sorrend:
Az almát meghámozzuk és 4 részre vágjuk. Távolítsa el a magokat. Ezután apró darabokra vágjuk, és egy serpenyőbe tesszük. Ugyanezt tesszük a körtével is.
Fedjük be a gyümölcsöt cukorral a megadott mennyiségben, és adjunk hozzá citromsavat. Ha akarja, nem használhatja. De ezzel a kompót átlátszóbb lesz, és kellemes savanyú ízt kap.
Öntsön 700-900 ml forró vizet a serpenyőbe. Feltesszük a tűzhelyre. Amikor a massza felforr, főzzük további 15-20 percig.
Ez idő alatt a gyümölcsöknek meg kell duzzadniuk, és a víznek kissé elszíneződnie kell. Amikor ez megtörténik, az ital készen áll.
Előre sterilizált üvegekbe töltjük.
Utána pedig egy tartósítókulcs segítségével feltekerjük.
Kész Most hagyja teljesen kihűlni az italt, majd tegye át a kamrába hosszabb tárolás céljából.
A fehér alma kompót befőzésének receptje télre
És a börtönben úgy döntöttem, hogy bemutatok egy másik főzési lehetőséget, mert kertjeinkben ez a fajta meglehetősen gyakori és kedvelt. Kapcsold be a nézet gombot és cselekedj!
Amint látja, az almakompót elkészítésében semmi sem bonyolult. Ezért, ha már régóta félsz bevállalni az ürességet, akkor végre itt az ideje, hogy megtedd! Kényeztesse magát és szeretteit finom ételekkel, és látogassa meg gyakrabban a blogomat – itt mindig szeretettel várunk. Jó étvágyat kívánunk!