A hideg idő beköszöntével a lélek és a test meleg és zsíros ételeket kér. Érthető, hogy a szervezetnek sok energiára van szüksége a következő télre, tulajdonosának pedig további pozitív érzelmekre. A sütőben sült sertéshús tökéletes erre a célra. És hogy az élvezet teljes legyen, érdemes kipróbálni a receptet ananászsal, olyan ragyogó és finom napsütéssel.
Hús ananászsal a sütőben
Ennek a receptnek a szépsége az egyszerűségében rejlik. Nincs szükség különösebb trükkökre, hogy az egész családot lédús és puha hússal etesd. Ha még soha nem kóstoltad az ananászos sertéshúst, ne ijedj meg ettől a kombinációtól. Ezek a termékek tökéletesen harmonizálnak egymással. Sokan aggódnak az édes gyümölcs és a sós sertéshús egy receptben való kombinációja miatt. De nem árt észben tartani, hogy a cukor természetes ízfokozó, így édes ananász nélkül ez az étel nem csak az ízét, hanem minden értelmét is elveszti.
Veszünk:
- 0,5 kg sertéshús,
- egy konzerv ananász,
- 0,2 kg sajt,
- izzó,
- 3. cikk l. majonéz,
- 3 fog. fokhagyma,
- só,
- bors.
És készülünk:
A sertéshúst 1-1,5 cm-es vékony szeletekre vágjuk, enyhén felverjük, sózzuk, borsozzuk, majd tepsire tesszük. Ha a hús elég zsíros, nem kenheti meg további olajjal.
Keverjük össze a majonézt és az apróra vágott fokhagymát. Ezt a szószt vékonyan megkenjük sertéshúsdarabokkal.
A tetejére hagymakarikákat teszünk. Akkor jó, ha minél vékonyabbra vágjuk.
Távolítsa el az ananászkarikákat a szirupból, és helyezzen egyet minden sertésdarabra.
A tetejére reszelt sajtot szórunk. Ide tökéletes a mozzarella vagy bármilyen más pizzasajt.
Tegye a tálcát a sütőbe (180 fokos hőmérséklet) 30 percre. Mindenképpen ellenőrizzesertéshús a készre, ehhez ki lehet szúrni az egyik darabot, ha zavaros lé folyik, hagyjuk még 10 percig a serpenyőben.Ha nincs leve, vagy átlátszó, akkor kész az ananászos sertéshús.
Tanács. A forró sertéshúst azonnal fel kell tálalni. Ne felejtsen el gondoskodni a köretekről sem. Egy ilyen kalóriadús főételnél valami könnyed legyen, mint egy lédús levélsaláta gyömbéres öntettel vagy zöldségszeletekkel.
Keleti hús
A lédús sertéshús ananásszal és kesudióval csak egy varázslatos kombináció. A fűszeres rozmaring és a kakukkfű érdekes jegyeket ad, a szójaszósz és a rizsecet pedig igazán keletiessé varázsolja az ételt.
Veszünk:
- 0,5 kg sertéshús,
- 150 g kesudió,
- 0,5 evőkanál. l. ecet,
- 2. cikk l. fehérbor,
- 300 g ananász,
- 2. cikk l. szója szósz,
- 2 sárgarépa,
- 1. cikk l. keményítő,
- só,
- rozmaring,
- kakukkfű.
És készülünk:
A gyümölcskonzerveket apróra vágjuk, a szirupot mindenképpen hagyjuk el! A sárgarépát megmossuk, megtisztítjuk és karikákra, a sertéshúst kis kockákra vágjuk.
Készítsen mártást szirupból, rizsecetből (vehet fehérbort vagy almaecetet), borból, szójaszószból és keményítőből. Az egész keveréket felverjük, és pár percre félretesszük.
Közben sertéskockákat sütünk wokban, nagy lángon. Mindössze 4 percet vesz igénybe.
Ízlés szerint sózzuk, majd egy-egy szál rozmaringot és kakukkfüvet adjunk hozzá – a leveleket félre is hagyhatjuk, mert később könnyebb lesz eltávolítani.
Adjunk hozzá zöldségeket, diót és ananászt a sertéshúshoz. Az egészet együtt pirítsuk még 5-7 percig. Felöntjük a szósszal, és a wokot folyamatosan rázva, lassú tűzön 10 percig pároljuk az edényt. A végén ne felejtse el eltávolítani a fűszeres fűszernövények ágait.
Tegye a kész sertéshúst ananásszal egy mély edénybetányérokat, öntsük fel bőven szósszal, és díszítsük friss rozmaringgal és kakukkfűvel.
Ananászos hús édes-savanyú szószban
A kínaiak egyszerűen a különféle szószok zsenijei. Valószínűleg sehol a világon nincs ilyen sokszínűség. Néha az ételeik egyszerű tésztából vagy friss zöldségekből állnak, amelyeket általában különféle szószokba mártogatnak, ezért hirtelen megváltoznak és nem hasonlítanak önmagukhoz. Íme a szabály az ananászos sertéshús esetében, az étel nagyon eredetinek bizonyul, nem fogod azonnal kitalálni, melyik termék van a szádban, de lehet, hogy ez az egész varázs?
Veszünk:
- 0,3 kg sertéshús,
- 0,2 kg ananász,
- 0,5 evőkanál. olajok,
- 4. cikk l. Liszt,
- 2,5 evőkanál. l. keményítő,
- 1. cikk l. sütőpor,
- 150 ml ananászlé,
- 3 fog. fokhagyma,
- 1 hagyma,
- 1 édes paprika,
- 1 sárgarépa,
- 50 ml borecet,
- 4. cikk l. cukor,
- 4. cikk l paradicsompüré,
- só.
És készülünk:
Összekeverjük a lisztet, 1,5 evőkanál. l. keményítő, sütőpor. Kicsit hígítsuk fel vízzel, adjunk hozzá 1 evőkanál. l. olajat és sűrű tésztát gyúrunk.
A tiszta, szárított sertéshúst 2 cm-es kockákra vágjuk, borssal is ízesítjük. Ne felejtsük el eltávolítani a magokat, a kész edényből kiválasztani őket nagyon kétes öröm.
A gyümölcskarikákat sertés- és borsdarabokkal, hagymával és sárgarépával arányosan felaprítjuk - a lehető legfinomabbra.
Ebben az esetben a legjobb étel a wok. Olajjal együtt kell melegíteni. Ezután a sertéshúst a tésztába mártva mindkét oldalát 4 percig sütjük. A kész húsdarabokat papírszalvétára helyezzük, mert így jobb megszabadulni a felesleges olajtól.
Azt is el kell távolítania a felesleges zsírt a szemből, körülbelül 1 evőkanál marad. l. Ezt követően lehet sütni a zöldségeket illananász Ez 2 percen belül megtörténik. állandó keverés mellett. A végén papírra is vetjük őket.
Wokban mártást is készítünk úgy, hogy a keményítőt fehérborecettel, cukorral, ananászlével és paradicsompürével összekeverjük. Ebbe a keverékbe préseljük bele a fokhagymát, forraljuk fel és főzzük 1 percig, folyamatosan kevergetve.
Tegye a sertéshúst a zöldségekkel a szószba, keverje össze és főzze további 1 percig. Kívánság szerint egy kis sót is adhatunk hozzá.
Tanács. Egy ilyen színes ételt a legjobban megfelelő ételekben szolgálnak fel: mély tálak, szükségszerűen pálcikákkal. A sertéshús díszítéséhez szezámmagot és friss fűszernövényeket szórhatunk meg.
Az ananászos sertéshús kínai stílusban nélkülözhetetlen elem egy tematikus partihoz vagy baráti összejövetelekhez. Társaságban ajánlott rizst vagy üvegtésztát főzni, illetve könnyű szilvabort is jó lenne tálalni.
És te főzöl húst ananásszal?
Sertés a sütőben: videó
