A gyümölcsös töltelékkel ellátott piték nagyon gyorsan elkészülnek, és azonnal elfogyasztják. A cikk recepteket mutat be sajttal és almával. Az ilyen sütemények a rendelkezésre álló termékekből mind az ünnepi asztalon, mind a hétköznapokon felszolgálhatók.
Morzsás tésztával
A homokos, omlós tészta kiváló alapja a gyümölcsös péksüteményeknek. A sajtréteg hozzáadása kiemeli az alma ízét, és lágyabbá teszi a terméket.
Az omlós tészta elkészítéséhez szüksége lesz:
- liszt - 750 g;
- margarin - 250 g;
- sütőpor - 1,5 teáskanál;
- cukor - 1 evőkanál.
A töltelékhez:
- alma - 4 db;
- sajt - 250 g;
- tejföl - 200 g;
- tojás - 4 db;
- vanília - egy csipet.
A torta a következőképpen készül:
A lisztet áttörjük egy szitán, hozzáadjuk a vaníliát, a sütőport és a kristálycukrot.
A fagyasztott margarint lereszeljük, és a lisztes keverékhez adjuk. Morzsás tésztát kapnak.
A keverék nagy részét a forma aljára helyezzük, zsírral kikenjük.
A lédús gyümölcsöket durva hálóra dörzsöljük, a sajtot villával összegyúrjuk. Felöntjük a habbá vert tojással és a tejföllel.
A tölteléket elosztjuk a torta felületén, és a tetejére szórjuk a maradék morzsával.
A süteményt a sütőből kivéve porcukorral megszórjuk. Teljesen kihűtve tálaljuk.
Tanács. A pite ízletesebb savanyú, aromás fajtájú almából készült töltelékkel.
Kefirre
A kefires tészta különösen csodálatos. A marónátronnal kevert savas termék sok légbuborékot képez, aminek következtében a massza térfogata sütés közben közel kétszeresére nő. Ebben az esetben a savanyú tej vagy a ryazhanko is megfelelő.
A bemutatott változatban sütemény sütéséhez szüksége lesz:
- liszt - 1,5 csésze;
- kefir - 2 evőkanál;
- tojás - 2 db;
- vaj - 75 g;
- cukor - 200 g;
- szóda - 1 teáskanál;
- só - egy csipet;
- sajt - 250 g;
- fahéj - 2 teáskanál;
- alma - 10 db.
A torta a következő lépésekben készül:
A forma alját sütőpapírral kibéleljük, fahéjjal és cukorral megszórjuk.
Az almát apró darabokra osztjuk.
A cukrot és a sajtot a mixerrel felvert tojásokhoz adjuk.
A lisztet szódával elkeverjük, megsózzuk.
Lehűtött vajat tesznek oda, és mindenki késsel aprítja. Ennek eredményeként nagy olajos morzsát kapunk.
A savanyú tejet a sajtos-tojásos keverékhez öntjük. Ezt követi egy morzsa. Az alma egyik felét formába tesszük. A másikat összekeverjük a tésztával és elosztjuk a tetején.
Sütőbe helyezés előtt a süteményt fahéjjal és cukorral megszórjuk.
A lisztből készült termékeket 180°C-on körülbelül egy órán keresztül sütjük.
Tanács. A pite készenlétének meghatározása meglehetősen egyszerű. A felület aranyszínűvé válik, és a tészta visszaugrik, ha enyhén megnyomja az ujjával.
Az élesztőn
Ez a sütemény gyorsnak nevezhető, de az eredmény a vendégek és szerettei tetszeni fog. Ahhoz, hogy elkészítse a tésztát egy finom élesztős süteményhez, a következőkre van szüksége:
- liszt - 2,5 evőkanál;
- cukor - 3 evőkanál. l;
- tej - 0,5 csésze;
- vaj - 50 g;
- tojás - 1 db;
- száraz élesztő - 1,5 teáskanál;
- só - egy csipet.
A recept szerinti töltelék a következőkből áll:
- sajt - 300 g;
- tojás - 1 db;
- tejföl - 2 evőkanál. L.;
- cukor - 3 evőkanál. L.;
- keményítő - 1 evőkanál. L.;
- alma - 2 db;
- fahéj - 1 teáskanál.
A mézes morzsához, amelyet sütés előtt szórnak a tortára, a következőket kell venni:
- méz - 1 evőkanál. L.;
- vaj - 30 g;
- liszt - 150 r.
A torta a következőképpen készül:
Az olajat folyékony állapotúra melegítjük. Sózott.
Hozzáadjuk a meleg tejet és a felvert tojásokat.
Ezután cukrot, lisztet és élesztő granulátumot küldenek a tartályba.
A tésztát összegyúrjuk és körülbelül egy órát kelesztjük. Ez idő alatt 1 alkalommal megkerülik.
A morzsához szánt hozzávalókat összekeverjük és hűtőbe tesszük.
A tésztát kinyújtjuk és sütőpapíros tepsire fektetjük.
A sajtot cukorral, tojással és keményítővel kombinálják.
A tölteléket kanállal rákenjük a rétegre.
Miután eltávolítottuk az almák közepét, vágjuk keresztirányú körökre.
A gyümölcsöket szépen kiterítjük a sajtmasszával, megszórjuk zsemlemorzsával és betesszük a sütőbe.
30-40 perc múlva kivesszük a tortát. Kihűlés után darabokra osztjuk és teával tálaljuk.
Tanács. Még finomabb lesz a pite, ha minden almakör közepébe teszünk 1 tk. sárgabaracklekvár.
Lassú tűzhelyben
A multicookerrel rendelkezők már régóta értékelik az egység képességeit. A programok széles választéka lehetővé teszi ételek főzését, sütését és sütését. A multicookerben lévő piték jól sülnek, bujaak, és nem ülnek le a ciklus leállítása után.
Az univerzális konyhai asszisztens koncepciójának elkészítéséhez szüksége van:
- liszt - 5 evőkanál. L.;
- búzadara - 3 evőkanál. L.;
- tojás - 2 db;
- tejföl - 2 evőkanál. L.;
- sajt - 500 g;
- só - a kés hegyén;
- alma - 4 db.
A sziruphoz:
- vaj - 50 g;
- cukor - 150 g;
- víz - 2 evőkanál. l.
Az előkészítés a következő:
Turmixgép segítségével jól összegyúrjuk a sajtot és a tejfölt.
A tojásokat felverjük, hozzáadjuk a cukrot, a sót, a lisztet és a búzadarát.
Legalább fél órát az edényben hagyjuk, hogy a szemek megduzzadjanak.
A multicooker tál aljamegkenjük zsírral és megszórjuk egy réteg zúzott zsemlemorzsával. Ha nincsenek, ugyanaz a csali megteszi.
A héj és mag nélküli gyümölcsöket darabokra vágják. Tedd egy tálba.
Ezekből az összetevőkből készül a szirup. A keveréket néhány percig forralni kell. Az almát édes, viszkózus folyadékkal öntik.
A gyümölcsréteg tetejére kenjük a sajtos tésztát. Szintezés
A tortát fedővel letakarjuk, és bekapcsoljuk a "sütés" módot. A hangjelzés után válassza le az egységet a hálózatról, nyissa ki a tálat. A terméket teljes lehűlés után eltávolítjuk.
FIGYELEM! Ha az almás pite receptjében vanillin szerepel, akkor az ízesítőt hozzá kell adni a tésztához. Közvetlenül a gyümölcsre szórjuk a fahéjat.
A sajttal és illatos almával sült piték finom és finom desszert. Gyorsan, gond nélkül, elérhető termékekből készül.
És milyen sajtos desszerteket készítesz?
Nagyon gyors sütemény: videó
