Jó nap!
Az áttört palacsinta az egyik olyan étel, amelynek tökéletes receptjéhez sok háziasszony csak sok sikertelen próbálkozás után jut el. Nem mindenki tud azonnal vékony és ízletes palacsintát főzni: néha rossz az összetevők aránya, néha megégnek, néha az íze hagy kívánnivalót maga után.
A mai információbőség mellett (beleértve a feleslegeseket is) nehéz igazán működő főzési módot találni. Ezért úgy döntöttem, hogy segítek, és elkészítettem egy receptválogatást, amelyek finomságai garantáltan áttörtek és ínycsiklandóak lesznek!
Mi a titok, kérdezed? Ha odafigyelt a cikk címére, észrevette, hogy palacsintánk nem közönséges, hanem főtt lesz. Ez elősegíti, hogy vékonyak és gyengédek legyenek. És múltkor, ne feledjétek, pudingot csináltunk kefiren, és az is remek lett. Aztán szépen meg volt töltve kaviárral. Egyébként vannak a "zsírosak" változatai is, amelyek szintén nagyon finomak, ezen a webhelyen megtekintheti, hogyan kell főzni őket: https://naschaeda.ru/tolstye-bliny-na-drozhzhah.html
Ne felejtsd el megírni kommentben, hogy melyik főzési lehetőség szerint a palacsinta lett a legfinomabb számodra! Várom tevékenységét, és minden üzenetre szívesen válaszolok. Ezenkívül ne habozzon kérdéseket feltenni, ha valami nem világos.
Pudingos palacsinta tejben és forrásban lévő vízben (nagyon vékony, lyukas)
Az első lehetőség, mint általában, a legegyszerűbb. Még a kezdők is megbirkóznak vele. Itt nincsenek bonyolult hozzávalók, a palacsinta nagyon könnyen elkészíthető. Ennek ellenére hihetetlenül gyengédek és illatosak! És szeretem őket, valamint sok más háziasszonyt, akik már kipróbálták ezt a módszert.
Hozzávalók:
- 5 tojás;
- 1,5 csésze tej (300 ml üveg);
- 1,5 csésze forrásban lévő víz;
- 2 egész kanál liszt;
- 2-3 st. l. növényi olaj;
- Só ízlés szerint.
Sorrend:
Öntsük a lisztet egy mély tálba. Önts rá tejet. Adjunk hozzá olajat és sót. Mindent jól összekeverünk. A tojásokat külön-külön felverjük mixerrel vagy kézzel. Vékony sugárban öntsünk hozzájuk forrásban lévő vizet (miközben folytassuk a verést, különben a tojás megfő). Keverjük össze a keveréket a tésztával.
Egyenként áttört palacsintát sütünk növényi olajban. Mielőtt tányérra teszed a kész finomságokat, tedd egy rövid időre törölközőre: így nem lesznek túl zsírosak.
Addig főzzük, amíg az összes tészta el nem fogy.
Ha több finomságot szeretne kapni, az alapanyagokból dupla adagot is bevehet.
Kész! Mint látható, semmi bonyolult.
Nos, most egy videó recept ebben a témában:
Csipke palacsinta forrásban lévő vízzel, tejjel és szódával
A palacsinta könnyebbé és a szájban olvadóvá tételének nagyszerű módja, ha egy kis szódabikarbónát adunk hozzá. Biztosan sokan hallottak már erről a titokról édesanyjuktól és nagymamájuktól? Nos, itt az ideje használni őket.
Hozzávalók:
- 2 tojás;
- 0,5 tk. szóda;
- 2. cikk l. cukor;
- Egy csipet só;
- 1 pohár tej;
- ? Pohár forrásban lévő víz;
- 2. cikk l. növényi olaj;
- 1 csésze liszt.
Sorrend:
Törjük fel a tojásokat egy tálban. Adjunk hozzá sót és cukrot. Ez utóbbiak számát tetszés szerint módosíthatja.
Habverővel mindent rendesen felverünk.
Próbáld ki: légies homogén masszára van szükségünk.
Ide öntjük a tejet. Ezután a tojásos masszába részletekben szódával kevert lisztet teszünk.
Hogy ne lehessen kenniserpenyőben minden alkalommal adjon hozzá egy kevés olajat közvetlenül a tésztához.
És végül a végső összetevő a forrásban lévő víz. Egy csészébe öntjük, összekeverjük és elkezdjük sütni az üreseket.
Előtte a tűzön tartjuk a serpenyőt, hogy felmelegedjen. Az első palacsinta előtt még meg kell kenni olajjal, hogy ne égjen meg. Ezt nem szükséges tovább csinálni.
Így sütjük meg a napraforgót. Nézd, milyen gyönyörűek jönnek ki!
És tálald az asztalra kedvenc lekvároddal.
Tejes palacsinta forrásban lévő vízben egy lyukban - egy egyszerű recept tojás nélkül
Ez a lehetőség azoknak szól, akik valamilyen okból nem használnak csirke tojást. Vagy egyszerűen elfelejtette megvenni őket. Vagy talán aggódik az alakja miatt? Mindenesetre a tojás nélküli palacsinta nagyon vékony, ízletes és nem kevésbé ízletes, mint a szokásos. Szóval próbáld ki bátran!
Hozzávalók:
- 500 ml tej;
- 2,5 csésze liszt;
- 0,5 tk. szóda;
- 3. cikk l. cukor;
- 70 g vaj;
- 2. cikk l. növényi olaj;
- 0,5 tk. só
Sorrend:
Keverje össze a listán szereplő összes száraz hozzávalót egy mély tálban. Ez liszt, szóda, cukor és só.
Ezt követően önts rájuk tejet és keverd össze rendesen. Egyetlen száraz csomó sem maradhat!
A kapott tészta sűrű tejfölre hasonlított.
Növényi olajat adunk hozzá, és összekeverjük a szavakat. A folyamat felgyorsításához keverőt használhat.
Forraljuk fel a vizet, és kis sugárban öntsük a tésztába.
Ezután hozzáadjuk az olvasztott olajat. Ezután mindent összekeverünk és 20 percig állni hagyjuk.
Most elkezdheti sütni.
Nagyon szépek ezek a palacsinták. Ezek tökéletesen kombinálhatók bármilyen töltelékkel.
Hogyan főzünk vékony áttört palacsintát forrásban lévő vízen éstejet élesztővel
Az élesztő természetesen nem emeli fel rosszabbul a tésztát, mint a szóda vagy más adalékok. Sok háziasszony fél foglalkozni velük, mert erősen befolyásolják a kész étel ízét. De ne aggódjon: ez a részletes recept segít gyorsan mindent megérteni és mindent helyesen elkészíteni!
Hozzávalók:
- 1 liter tej;
- 2. cikk l. növényi olaj;
- 1 tk. só;
- 4 tk. cukor;
- 2 tojás;
- 1 tk. instant élesztő;
- 800 g liszt;
- Forrásban lévő víz.
Sorrend:
Öntsön egy kevés meleg tejet egy tálba. Adjunk hozzá cukrot és sót.
Itt törd fel a tojásokat. A tejjel alaposan felverjük, hogy homogén masszát kapjunk.
A tojásos masszába öntjük az élesztőt és 2 csésze lisztet. Keverjük össze alaposan.
Utána pedig ugyanúgy lisztet adunk a tésztába.
Ha a tészta hirtelen nem lesz elég sűrű, adjunk hozzá még lisztet. Ebben a szakaszban nagyon sűrű masszát kell kapnunk, például palacsintát.
Fedjük le a csészét a tésztával fedővel, és hagyjuk állni egy órát. Ezalatt megnő a hangereje és "buborékos" lesz.
Most adjunk hozzá növényi olajat.
És öntsünk forrásban lévő vizet vékony csepegtetéssel. Ugyanakkor folyamatosan beleavatkozunk a tésztába. Forralt vizet adunk hozzá addig, amíg a tészta vékony palacsinta sütésére alkalmas állagot nem kap.
Ez minden. Elkezdjük a főzést. Melegítsük fel a serpenyőt és kenjük meg olajjal. Megsütjük az üreseket.
Ezután nem zsírozhatja ki a serpenyőt. Forrón tálaljuk a finomságokat valami édességgel. Jó étvágyat kívánunk!
Ízletes palacsinta tejben sütőporral - recept forrásban lévő víz hozzáadásával
És végül még egy variáció faragott palacsintából – sütőporral. Azok számára, akik nem szeretik az élesztőt és a szódát. Olyan vékonyÖn és családja biztosan szeretni fogja a palacsintát. És szó szerint öt perc alatt elkészül egy finomság!
Hozzávalók:
- 500 ml tej;
- 2. cikk l. porcukor;
- 1 tk. sütőpor;
- 2 tojás;
- 220 g liszt;
- 1 csésze forrásban lévő víz;
- 7. század l. növényi olaj;
- ? Ch. l. vanília
Sorrend:
Törje fel a tojásokat egy mély tálba. Adjuk hozzá a vaníliát és a porcukrot. Verés
Adjunk hozzá tejet. Keverjük össze rendesen.
Most adjuk hozzá a sütőport és a lisztet a tésztához. Nagyon vastagnak kell lennie.
Ezután forró forrásban lévő vizet öntünk hozzá.
És növényi olaj.
A palacsintákat a szokásos módon megsütjük.
Forrón, sűrített tejjel, mézzel vagy finom lekvárral felöntve tálaljuk.
Amint látja, az áttört palacsinta elkészítésében nincs semmi bonyolult. Egy kis gyakorlat - és ebben a kérdésben nem lesz párja. Mindenkinek kulináris sikereket és jó étvágyat kívánok! Új receptekhez.