Családunkban a hagyomány évek óta tart. Szombaton reggel rántottát, vasárnap palacsintát reggelizünk. Amikor a feleségem palacsintát süt vasárnap reggel, egyszerűen nem tudok elmenni mellette. Finom illat árad a konyhából. Tehát be akarja tenni a kezét a tányérba, és húzni legalább egy palacsintát
Amikor sütök, nincs akadálya annak, hogy egy forró palacsintát egyenesen a serpenyőből a számba vegyek.
Már felajánlottam a figyelmedbe a nagyon vékony tejes palacsintát. Néha palacsintát is sütünk kefiren .
Ma ugyanazon vékony és finom palacsintához szeretnék recepteket ajánlani, amelyekben lyukak vannak a vízben.
Tojásos, lyukas vízhígított palacsinta receptje
Hozzávalók:
- Víz 0,5 l
- Tojás 3 db.
- Liszt 6 ek. l.
- Só 0,5 tk.
- Cukor 2 tk.
- Sütőpor 0,5 tk.
- Növényi olaj 2 evőkanál. l.
Készítmény:
Egy tálba törjünk fel 3 tojást, sózzuk, öntsük rá a cukrot. Ha édes tésztára van szükségünk, adjunk hozzá 2 evőkanál cukrot
A masszát felverjük
Felöntjük fél liter meleg vízzel, tovább keverjük
Adjunk hozzá sütőport, 6 evőkanál lisztet. Keverje össze az összes hozzáadott összetevőt, hogy az összes lisztdarabot összetörje
A palacsintatészta folyós
1 evőkanál liszt segítségével beállítjuk a tészta viszkozitását. Ennek megfelelően, ha sűrű, adjunk hozzá vizet
Adjunk hozzá 2 evőkanál növényi olajat
Keverjük össze és hagyjuk hatni 10 percig. Ezzel a tésztakészítés vége.
A serpenyőt jól felmelegítjük. Kenje meg növényi olajjal. Néha villára tett disznózsírdarabkával töröljük át
Öntsük a tésztát, egyenletesen osszuk el. Az egész felületen elterjed
Körülbelül egy percig sütjük, amíg nema külső oldal megszárad
Fordítsuk meg, és süssük a másik oldalát körülbelül 30 másodpercig
Arany árnyalat megjelenésére törekszünk, rakjuk egymásra a palacsintákat
Nem mindig kenjük ki a serpenyőt. Ellenkező esetben maga a tészta fogja megmondani, mikor kell újra megkenni. Általában a harmadik, negyedik rohadt dolognál.
A kigyúrt tésztából 16 db kb 20 cm átmérőjű palacsintát kaptunk
Egyszerűen tejföllel, lekvárral, néha sűrített tejjel fogyasztjuk. Készíthetsz töltött palacsintát.
Ne gondolja, hogy a vízen lévő palacsinta rosszabb, mint a tejben vagy a kefirben. Vékonyak, lyukasak és nagyon finomak. Próbáld meg sütni, nem fogod megbánni.
Hogyan főzzünk áttört palacsintát pezsgő vízben tojás nélkül
Hozzávalók:
- Liszt 250 g
- Szénsavas víz 500 ml
- Só 1 tk.
- Cukor 2 evőkanál. l.
- Növényi olaj 75 ml
Készítmény:
Kezdjünk el palacsintát készíteni, méghozzá nagyon finom, vékony, lyukas palacsintát. Amikor például nincs se tojásunk, se tejünk.
Először a lisztet szitáljuk bele az edénybe, ahol a tésztát gyúrjuk
Adjunk hozzá 2 evőkanál cukrot
Öntsön egy teáskanál sót egy tálba liszttel és cukorral
Habverővel vagy kézzel is verhetjük. Használhat kézi mixert vagy turmixgépet is.
A masszát kézi mixerrel kezdjük egy csészében felverni, és nagyon kis adagokban ásványvizet öntünk rá
A legjobb, ha a vizet előre kivesszük a hűtőből. Amikor a víz meleg, a cukor sokkal gyorsabban oldódik.
Nem öntjük ki az összes vizet, egyharmadát egyelőre hagyjuk. Összekeverjük az összes csomót, amely a liszt és a víz ütközésekor keletkezik
A masszát homogénre keverjük
Öntse ki a maradék vizet. Még egy kicsit keverjük, adjunk hozzá 75-ötgramm növényi olaj. A palacsintatészta folyós
Kezdjük el a palacsintát sütni. Ehhez melegítse fel a serpenyőt. Kenje meg növényi olajjal, amelyet szalvétára vagy papírtörlőre öntött. Sütés előtt egyszer megcsináljuk, utána többet nem.
Amikor a serpenyő felmelegedett, egyik kezébe vegye a merőkanalat, a másikba a serpenyőt. Enyhén keverjük össze a tésztát, mert a liszt nagyon hamar leülepszik az aljára. Vegyünk egy fél merőkanál tésztát, öntsük a közepébe. A serpenyőt a kezében fordítva gyorsan elosztja a tésztát a serpenyő teljes felületén
Közepes lángon megsütjük
A szélei barnulni kezdenek és megpirulnak. Amikor ez megtörténik, fordítsa meg az átkozott dolgot. 10-15 másodpercig sütjük a másik oldalon is
Az eredmény egy mindkét oldalán sült palacsinta, amit egy tányérra küldünk és egymásra rakunk
Az összes tésztát így sütjük ki. Ezek az alkatrészek 15 darabot tesznek ki. A legjobb, ha teflon bevonatú serpenyőt használ. És még jobb, ha két serpenyő van, akkor sokkal gyorsabban megy.
Próbáld ki, a recept nagyon egyszerű, édes és sós töltelékekhez egyaránt alkalmas
Ízletes, vékony palacsinta lyukakkal a vízen, tojás nélkül
Hozzávalók:
- Liszt 200 g
- Víz 400 ml
- Szóda 1/2 tk.
- Cukor 1 evőkanál. l.
- Vaníliás cukor - 2 zacskó
- Növényi olaj 50 ml
Készítmény:
A főzést úgy kezdjük, hogy konyhai mérlegen kimérünk 200 g lisztet
Adjunk hozzá 2 zacskó vaníliás cukrot
Egy evőkanál közönséges cukrot is öntünk
Száraz keverékünket jól összekeverjük, és felöntjük 400 gramm meleg vízzel
A kialakult csomókat törjük fel, keveréssel hozzuk folyékony állapotba a keveréket
Adjunk hozzá fél teáskanálnyit a tésztánkhozkanál szóda
Mérjünk ki egy mérlegen 50 g növényi olajat, és öntsük a kapott masszába
Végül mindent összekeverünk. A tészta legyen közepes vastagságú, ne legyen se folyós, se sűrű
Öntsön egy kis palacsintakeveréket a felforrósított serpenyőre
Lassan megsütjük a palacsintákat, megfordítjuk, hogy mindkét oldala megsüljön
Megkóstoljuk, ha édesnek bizonyul, picit sózhatjuk a keveréket és tovább sütjük
Ha minden palacsinta megsült, készíthetünk hozzá tölteléket. Például sajtból vagy eperből
A palacsintát, amint látja, egyszerűen lisztből és vízből lehet sütni. Nagyon szép és ízletesnek bizonyul.
Hogyan készítsünk finom palacsintát vízen és tejen
Hozzávalók:
- Liszt 1,5 csésze
- Tej 1 csésze
- Víz 1 pohár
- Cukor 1 evőkanál. l.
- Só 1 csipet
Készítmény:
Ma palacsintát sütünk tojás és szóda nélkül, minimális termékkel. De ugyanakkor nagyon ízletesnek, rugalmasnak és gyengédnek bizonyulnak.
Keverje össze az összetevőket egy megfelelő edényben.
Adjunk hozzá 1 csésze vizet 1 csésze tejhez
Adjunk hozzá 1 evőkanál cukrot, egy kicsit, a kanál hegyén, egy csipet sót.
Folyamatos keverés mellett öntsünk bele valamivel több, mint másfél csésze lisztet, hogy elkerüljük a csomósodást. Ha rendelkezésre állnak, a masszát keverővel, turmixgéppel vagy kézzel homogenizáljuk
A tészta készen van, de 20 perc múlva, ha megdermed, már süthetjük is. Ha hűtőbe tesszük és másnap megsütjük, még finomabb lesz a palacsinta.
Kenje meg a serpenyőt növényi olajjal, hagyja jól megégni. Csak ezután öntsön egy adag palacsinta masszát egy merőkanállal, egyenletesen oszlassa el a serpenyő teljes felületén. Adjuk hozzá, ha nincs elég tészta
Amikor a palacsinta teteje megszáradt,megfordítjuk és a másik oldalát is megsütjük
A palacsinta rugalmas és könnyen megfordítható. Amikor a másik oldala megpirult, tányérra szedjük. Így sütjük az összes palacsintát.
Palacsinta sütés után bármivel fogyaszthatod. Tejföllel, lekvárral, vajjal. Palacsintába bármilyen tölteléket becsomagolhatunk, ami otthon van.
Családunk nagyon szeret sajtos palacsintát enni. Ehhez keverje össze a sajtot tejföl hozzáadásával, hogy lágyabb legyen. Ízlés szerint kevés cukrot adunk hozzá.
Tegye a sajtot a palacsintára. Lehet borítékba csomagolni, mi tubusba csomagoljuk.
A palacsinta sütési módja nagyon egyszerű. Próbáld próbáld!
Vékony palacsinta vízen élesztővel
Nagyon finom palacsintát kapunk, ha a tésztát sütőélesztővel készítjük.
A palacsintasütésnek ezt a lehetőségét ajánlom figyelmébe
Hozzávalók:
- Liszt 500 g
- Víz 800 g
- Száraz sütőélesztő 5 g
- Cukor 1,5 evőkanál. l.
- Só 3/4 tk.
- Növényi olaj 50 ml
- Tojás 1 db.
Készítmény:
A tésztát mély csészében gyúrjuk, hogy keléskor legyen szabad hely.
Oldjuk fel a cukrot és a száraz élesztőt meleg vízben (300 ml).
Körülbelül tíz percen belül az élesztő aktiválódik. Ugyanakkor az élesztő kissé felhabosodik
Sózzuk, feltörjük a tojást. Öntse ki a maradék növényi olajat és vizet. Egy csészében habverővel mindent alaposan összekeverünk
Egyszerre öntsd bele az összes lisztet, és egy spatulával gyúrd össze a tésztát a lehető leggyorsabban, hogy az összes tésztacsomó széttörjön. Bár ha kicsik maradnak, később is szétszóródnak
A tészta vastagabb, mint a palacsintánál. Fedjük le fóliával, és tegyük sötét helyre 1-2 órára.Minél tovább áll a tészta, annál savanyúbb lesz a palacsinta a jövőben
Másfél óra elteltével a tészta teljesen folyékony lett. Látható, hogy él és lélegzik. Ugyanakkor nagyon vastag. Hígítsuk fel a kívánt állagúra meleg vízzel, körülbelül 150 ml-rel, és keverjük jól egy spatulával
Egy serpenyőt közepes lángon felforrósítunk, és megkenjük olajjal
Összeszedünk egy merőkanál tésztát, ami nem telt meg, beleöntjük a serpenyőbe. A masszát eloszlatjuk a tepsi teljes felületén, és körülbelül 1,5 percig sütjük a palacsintákat, amíg a teteje meg nem szárad.
Megfordítjuk, az alsó oldalát kb. 40 másodpercig sütjük, amíg az egész palacsinta megsül
Ebben a szakaszban meg kell próbálni, ami kiderült, ha szükséges, adjunk hozzá sót vagy cukrot. Tovább sütjük a palacsintát, amíg el nem fogy a tészta. Ezzel a módszerrel vastag és vékony palacsintát is süthet, a tésztafolyadékot víz hozzáadásával és kevergetéssel szabályozva. Sütés közben a tésztát időnként megkeverjük, mert hajlamos besűrűsödni.
Az összes megsült palacsintát rakjuk egymásra
Minden palacsintát bőségesen megkenünk olvasztott vajjal. Ez pozitívan befolyásolja a végső ízt
Tálalás előtt öntsük fel bő vízzel az egész palacsintahegyet. Fogyasztható vagy bármilyen töltelékkel töltve.
Ez a palacsinta az egyik legfinomabb a családunkban, házi lekvárral, vagy tejföllel, cukorral, ennél jobb összeállítást el sem lehet képzelni.
Liszt és tojás mindig lesz otthon, ami azt jelenti, hogy bármikor lehet palacsintát sütni. Süss és egyél palacsintát! Jó étvágyat kívánunk!
Videós recept palacsinta vízen, tojással főzéséhez
A palacsintát sokféleképpen süthetjük. Vízre és tejre is kijönnek, nagyon finom és aranyos tojásokkal. Próbáld ki, és megtalálod magadnak a legjobb sütési lehetőséget! A következő alkalomig!