Helló mindenki! Ma cikkünkben egy olasz ételről fogunk beszélni, amelyet lasagne-nak hívnak. Valószínűleg sokan próbáltátok már ezt, és néhányan egyáltalán nem tudtak róla. Ez rendben van. Még lesz ideje főzni és kipróbálni. Végül is ez a második étel nagyon kiadós és ízletes.
Már elmondtam, hogyan készítsünk fasírtot bármilyen körethez, zöldségpörkölthöz vagy karfiolhoz. Mindig remekül sikerülnek. És a lasagna nemcsak az orosz emberek számára szokatlan. Mivel nem minden nap megyünk olasz éttermekbe megkóstolni ezt az ételt.
Nagyon egyszerű elkészíteni egy ilyen finomságot. Számos receptet találhat az interneten. Csak te választod ki melyiket. Végül is használhat darált húst vagy zöldséget. Mindezt Besamel szósszal. De a legfontosabbak a tésztalapok. De hogy melyiket, az alább megtudhatja. Ön is elkészítheti őket, és könnyebben megveszi valaki készen. Mint már megértette, ez az étel alapja.
Szívesen megenném minden nap, már nagyon szeretem. A legérdekesebb az, hogy a lasagne elkészítése nagyon egyszerű. Ezért felhalmozzuk az ételt, és kimegyünk a konyhába. Igen, egy kicsit nem felejtettem el, vigyél magaddal egy jó hangulatot!
Lasagna darált hússal klasszikus + Besamel szósszal recept:
Ez a recept egyszerűen hihetetlenül finom. Természetesen sok időt és erőfeszítést kell költenie egy ilyen remekmű létrehozásához. De hidd el, megéri. Itt magunk készítünk tésztalapokat az ételhez. És elkészítjük a szószt is, amivel leöntjük.
Hozzávalók:
lapok lasagne-hoz:
- Csirke tojás - 4 db .;
- Teljes kiőrlésű liszt - 350 gr.;
- Búzaliszt - 350 gr.;
- Növényi olaj - 20 ml;
- Hideg víz - 120 ml;
- Só - 0,5 teáskanál;
A töltelékhez:
- Darált hús (sertés + marhahús) - 1kg;
- Paradicsom - 0,5 kg;
- Hagyma - 2 db .;
- sajt - 300 gr.;
- Só, bors - ízlés szerint;
a besamel szószhoz:
- Tej - 1 l;
- Vaj - 100 gr.;
- Búzaliszt - 150 gr.;
- Só ízlés szerint;
- Szerecsendió - 1 tk.
Előkészítés:
1. Először is készítsünk betűket. A dagasztás technológiája ugyanaz, mint a gombócoknál. Ehhez kétféle szitált liszthez sót adunk. Ezután felverjük a tojásokat, és felöntjük vízzel és olajjal. Nagyon rugalmas tésztát gyúrunk. Ezután tedd egy zacskóba, és tedd a hűtőszekrénybe 1 órára. Ezt követően kivesszük és kinyújtjuk a kolbászt. Több egyenlő részre osztjuk (6 vagy 12). Most mindegyiket egyenlő téglalapokká vagy 2 mm vastag négyzetekké tekerjük
2. Most fel kell őket főzni. Ezt 3 percig csináljuk. Vagyis a lapoknak félkésznek kell lenniük. Ezután igyekszünk egymástól külön kirakni őket, hogy ne tapadjanak össze.
Ne egyszerre, hanem adagokban főzzük. Ellenkező esetben egy golyóvá alakulnak, és nem lehet formázni őket.
3. Most elkészítjük a szószt. A serpenyőt a tűzre tesszük. Olvasszuk fel benne a vajat. Öntsünk lisztet és keverjük össze. Egy kicsit megpirítjuk. de vigyázz, hogy ne égesse meg a keveréket. Ezután vékony sugárban öntsön forró tejet. habverővel felverjük, hogy minden csomó eltűnjön. Addig főzzük, amíg a szósz besűrűsödik. Most sózzuk és adjunk hozzá szerecsendiót.
4. A hagymát megtisztítjuk és apró kockákra vágjuk. Készre sütjük.
5. Távolítsa el a bőrt a paradicsomról. Ehhez öntsünk rájuk forrásban lévő vizet, és hagyjuk állni 1-2 percig. Ezután tedd át hideg vízbe. Most könnyen elmegy magától. Turmixgéppel pürésítjük vagy lereszeljük.
6. A sajtot durva reszelőn lereszeljük.
7. A darált húst megpirítjukserpenyőben növényi olajjal. Ha kész, hozzáadjuk a hagymát és a paradicsompürét. Keverjük össze, sózzuk, borsozzuk. Pároljuk 5 percig, majd kapcsoljuk ki.
Ahhoz, hogy a darált hús apró szemű legyen, sütés közben folyamatosan zavarni kell.
8. Minden előkészület megtörtént. Kezdjük a lasagne összeállítását. Kenjünk ki egy sütőedényt növényi olajjal. Fedjük le az alját egy vagy két lappal, méretüktől függően. Majd egy darab darált hús és szósz. Megszórjuk sajttal. Ismételje meg a rétegeket többször. A tészta felső lapot megkenjük a maradék szósszal és bekenjük sajttal.
9. 15-20 percre 180°-ra melegített sütőbe küldjük.
Forrón kell tálalni.
Egyszerű lasagne sütőben sült pita kenyérből:
Ne vesződj a lasagne lapok elkészítésével. Könnyítse meg. Vásároljon rendes örmény pita kenyeret. Ezek a vékony lisztlapok jól helyettesíthetik a speciális lapokat. Egy kicsit sem lesz rosszabb. De csodálatos ételt fogsz kóstolni!
Hozzávalók:
- Darált hús - 500 gr .;
- örmény lavash - 1 csomag;
- Paradicsom - 3 db .;
- kapor - 3 gally;
- Hagyma - 1 db .;
- sárgarépa - 1 db;
- Só, bors - ízlés szerint;
- Liszt - 2 evőkanál. L.;
- Vaj - 50 gr.;
- Tej - 500 ml;
- Szerecsendió - 0,5 teáskanál;
- mozzarella sajt - 100 gr.
Előkészítés:
1. Tegye a darált húst egy felmelegített serpenyőbe növényi olajjal. Készre sütjük. Ugyanakkor ne felejtse el ízlés szerint sózni és borsozni. Ezután tegye át egy csészébe.
A húshoz bármilyen fűszert használhat.
2. A hagymát és a sárgarépát turmixgéppel külön-külön ledaráljuk. Sokkal gyorsabb, mint késsel vágni. A serpenyőbe küldjük. Átláthatóságig készülünk.Ezután hozzáadjuk a második apróra vágott zöldséget. Kevergetve készre sütjük.
3. A paradicsomot pürésítjük. Először távolítsa el róluk a bőrt. Öntsük a zöldségekhez, és pároljuk további öt percig. Kívánság szerint kevés cukrot adhatunk hozzá. Darált húsra fordítjuk.
4. A kaprot apróra vágjuk, és a serpenyőnkbe dobjuk. Mindent jól összekeverünk.
5. Olvasszuk meg a vajat egy serpenyőben. Beleöntjük a lisztet, és folyamatos keverés mellett felöntjük a tejjel. Addig forraljuk, amíg besűrűsödik. A végén adjunk hozzá szerecsendiót.
6. Vágja a pita kenyeret egy tepsibe. Kenjük meg olajjal, és fedjük le az alját egy lappal. A keverék egy részét rákenjük a tetejére. Öntsük rá a szósz egy részét. Ismételje meg a rétegeket többször. A pita kenyér felső lapot megkenjük olajjal, és megszórjuk durvára reszelt sajttal.
Forrás: https://youtu.be/O4YH_rf8WPQ
7. 15 percre 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük.
Darált csirkehús tésztából készült lasagne receptje:
Ezzel a módszerrel egy meglehetősen szokatlan lasagnát készítünk. Hiszen nem mindig van kedve a boltba szaladni pita kenyérért vagy különleges levelekért. De szinte mindig van tészta. Tőlük lesz az ételünk.
Hozzávalók:
- Makaróni - 400 gr.;
- Darált csirke - 500 gr .;
- sárgarépa - 2 db .;
- Hagyma - 2 db .;
- Fokhagyma - 3 gerezd;
- Petrezselyem - 1 csokor;
- Paradicsompüré - 3 evőkanál. L.;
- Víz - 100 ml;
- Vaj - 50 gr.;
- Liszt - 2 evőkanál. L.;
- Tej - 500 ml;
- Só, bors - ízlés szerint;
- Szerecsendió - 0,5 teáskanál;
- sajt - 200 gr.
Előkészítés:
1. A hagymát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. Elküldjük őket növényi olajban sütni, amíg készen áll.
2. Ezután adjuk hozzá a darált húst és keverjük össze. Adjunk hozzá paradicsompürét, keverjük újra. Néhány perc múlva öntsön vizet. Zárt fedéllel pároljuk 10 percig. Csak ne felejtse el időnként megkeverni.
3. A fokhagymát és a petrezselymet felaprítjuk. Oda küldjük. Só és bors ízlés szerint. Keverjük össze és oltsuk el a tüzet.
4. Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben, és adjuk hozzá a lisztet. Mixerrel jól összedaráljuk és felöntjük tejjel. Addig forraljuk, amíg a massza besűrűsödik. Az utolsó pillanatban adjuk hozzá a szerecsendiót, sózzuk, borsozzuk.
5. A tésztát sós vízben félkészre főzzük. Ezután mossa le folyó víz alatt, és kenje be egy kis mennyiségű olajjal.
6. Kenje meg a forma alját növényi olajjal. Először vékonyan kiterítjük a tésztát, majd egy kis húskeveréket. Kenjük meg mártással. Tehát a rétegeket addig ismételjük, amíg el nem fogynak. A tetejére reszelt sajtot szórunk.
Forrás: https://youtu.be/THyyUSxbtgs
7. 180°-ra felmelegített sütőbe küldjük, amíg a sajt megolvad, és szép pirított kéreg lesz belőle.
Hogyan készítsünk burgonya lasagnát otthon?
A legegyszerűbb lasagne burgonyával van. Előtte csak a darált hús készül el, a többi pedig a sütő után válik ehetővé. De ezt legalább minden nap megteheti. Mert nagyon gyors.
Hozzávalók:
- Darált hús - 600 gr .;
- Hagyma - 1 db .;
- Paradicsom - 3 db .;
- Tejföl - 250 gr.;
- Fokhagyma - 3 gerezd;
- Burgonya - 700 gr.;
- Só, bors - ízlés szerint.
Előkészítés:
1. A hagymát apróra vágjuk. Egy serpenyőbe küldjük, hogy növényi olajban aranysárgára sütjük. Ezután hozzáadjuk a darált húst. Bármilyen lehet. Kevergetve addig készítjükkészenlét Ne felejtsük el sózni és borsozni.
2. A burgonyát meghámozzuk, és karikákra vágjuk. A paradicsomot is felvágjuk.
3. A fokhagymát nyomjuk át és keverjük össze tejföllel.
4. Kenje meg a formát olajjal, és terítse ki az első burgonyaréteget. Tejfölös szósszal megkenjük. Ezután egy réteg paradicsomot és darált húst. Befedjük egy kis durvára reszelt sajttal. Ezután megismételjük a rétegeket.
Forrás: https://youtu.be/MoDlQnhGCVY
5. A 180°-ra felmelegített sütőbe küldjük, amíg a burgonya elkészül. Körülbelül 40-45 perc.
Lasagna darált hússal kész lapokból:
Semmi sem egyszerűbb, mint kész lasagne lapot vásárolni. Minek vesződni és időt pazarolni a tészta elkészítésére. Egyszerűbben kell eljárni. Ráadásul sokkal gyorsabban működik velük.
Hozzávalók:
- Darált hús - 600 gr .;
- Hagyma - 2 db .;
- Paradicsom - 3 db .;
- Lapok lasagne - 8 - 12 db .;
- Tej - 700 ml;
- Liszt - 5 evőkanál. L.;
- Vaj - 50 gr.;
- Fokhagyma - 3 gerezd;
- Ketchup - 2 evőkanál. L.;
- Só, bors - ízlés szerint;
- Bazsalikom - 0,5 teáskanál;
- sajt - 70 gr.;
- Szerecsendió - 0,5 tk.
Előkészítés:
1. A hagymát apróra vágjuk. Egy serpenyőbe küldjük növényi olajjal. Pár perc múlva hozzáadjuk a darált húst. Félkészre sütjük. Majd beletesszük a ketchupot és az apróra vágott paradicsomot. Adjunk hozzá sót, borsot és bazsalikomot. Pároljuk körülbelül 7-10 percig.
2. Olvasszuk meg a vajat egy serpenyőben. Beleöntjük a lisztet, és pár percig kevergetjük. Felöntjük tejjel és mindent ledarálunk. Addig forraljuk, amíg a szósz besűrűsödik. Adjunk hozzá sót, borsot és szerecsendiót.
3. Előfordul, hogy a lasagne lapokat nem kell elkészíteni. Delehet, hogy fel kell őket főzni. Olvassa el a csomagoláson található utasításokat. De egyszerűen forrásban lévő vízbe dobhatja őket, és 2 percig főzheti. Ezután vegye ki és szárítsa meg mindegyiket.
4. Kenjük ki a forma alját egy kevés szósszal. A tetejére lisztleveleket teszünk, majd a darált hús egy részét. A bésamelt ismét kenjük meg, és szórjuk meg reszelt sajttal. Ismételje meg a rétegeket többször. A tetején sajtnak kell lennie.
5. 20-25 percre 180°-ra előmelegített sütőbe küldjük.
Ízletes leveles tésztás lasagne:
Annyi lehetőség! De van még egy nem kevésbé ízletes. Csak az alap lesz leveles tészta. Mindig könnyű vele főzni. Ezért készletezzen fel egy kis összeget, és kezdje el az üzletet.
Hozzávalók:
- Nem élesztős leveles tészta - 250 gr.;
- Darált hús - 600 gr .;
- Paradicsompüré - 2 evőkanál. L.;
- Hagyma - 1 db .;
- sárgarépa - 1 db;
- Tej - 500 ml;
- Vaj - 50 gr.;
- Liszt - 50 gr.;
- sajt - 200 gr.;
- Só, bors - ízlés szerint.
Előkészítés:
1. A hagymát apró kockákra vágjuk. A sárgarépát finom reszelőn lereszeljük. Süssük a zöldségeket két percig növényi olajban. Ezután hozzáadjuk a darált húst. Só és bors ízlés szerint. Adjuk hozzá a paradicsompürét és jól keverjük össze. 10 percig főzzük.
2. Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben. Adjunk hozzá lisztet, és morzsoljuk össze a keveréket. Felöntjük tejjel, és habverővel kevergetve sűrűre és homogénre forraljuk. Só ízlés szerint.
3. Osszuk három egyenlő részre a tésztát. A tepsi méreteinek megfelelően vékony rétegekre nyújtjuk őket.
4. Kenjük meg olajjal az alját, és tegyünk rá egy lapot. A tetejére rákenjük a darált hús egyharmadát és a szósz harmadát. Megszórjuk egy kis reszelt sajttal. Ismételje meg a rétegeket.
5.180°-ra előmelegített sütőbe küldjük 40-45 percre.
Íme olyan finom receptek, amelyeket mi találtunk ki. Ügyeljen arra, hogy az ételt a kiválasztott opciónak megfelelően készítse el. Lepje meg rokonait lasagne-val. Biztos vagyok benne, hogy ezt még nem próbálták ki. Valószínűleg meghívják Önt, hogy többet főzzön. És elköszönök tőled, hamarosan találkozunk!