Csak a tavaszi nap melegítette fel a földet, azonnal megjelennek a sóska levelei. Ez a növény lehet vadon élő és háziasított is. Mengyelejev egész táblázata savanyú ízű levelek összetételében van. Barnító, vérzéscsillapító és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik
A savanyú növényből készült ételek a múlt században kerültek asztalunkra, korábban szkeptikusak voltunk ennek a "gaznak" az elfogyasztásával kapcsolatban. Miközben más országok már aktívan fogyasztották az értékes terméket. A C-vitamin krónikus hiánya szervezetünkben tökéletesen kitöltődik a leveleiből készült ételek jelenlétében.
Hatalmas azoknak az ételeknek a listája, ahol sóskalevelet használnak. Saláták, másodfogások, szószok, valamint töltelékek lepényekhez és desszertekhez.
Ma az egészséges zöld levesekkel fogunk foglalkozni. A zöldborsó íze és fajtái, a főzési módok és mindenféle adalékanyag nagyban különbözik a szakácsok között.
Zöld borscs receptje sóskával és tojással csirkelevesben
Az ebben a receptben szereplő diétás csirkehúsleves fokozza az étel előnyeit. A minimális zsírtartalom könnyűvé teszi, a zöldek a tavasz aromáját adják. Tökéletes a kimerült szervezet télen vitaminokkal való feltöltésére
Hozzávalók:
- Csirkehús - 450 g
- Burgonya - 250 g
- Hagyma - 120 g
- Étkezési tojás - 3 db.
- sóska - 200 g
- sárgarépa - 80 g
- Zöldek - 60 g
Készítmény:
A tojást és a húst jól megmossuk, egy lábasba tesszük, felöntjük vízzel, és megfőzzük
10 perc múlva kivesszük a kész tojást, tovább főzzük a levest, sózzuk, borsozzuk
Főzzük a zöldségeket. A sárgarépát meghámozzuk, nagy késsel lereszeljük
A hagymát kockákra vágjuk, sárgarépával megpirítjuk
A burgonyát kockákra vágjuk, és beletesszük a húslevesbe
Aztán sült zöldségek
15 percig főzzük,adjunk hozzá egy apróra vágott tojást
A sóskát és a zöldeket megmossuk, feldaraboljuk, hozzáadjuk a leveshez
Forraljuk fel és kapcsoljuk ki
Tányérokra öntjük, egy kanál tejfölt adunk hozzá, finom krémes ízt ad a jellegzetes savanyúsághoz. Ez az a fajta leves, amiből nincs sok, mindig szeretne még hozzá.
Hogyan főzzünk klasszikus borscsot sóskával és tojással zöldséglevesben
A legegyszerűbb a meglévő zöldlevesek közül. Gyorsan elkészül, finom lesz. Alapnak zöldséglevest használnak, de a burgonyaleves is megfelelő. Kívánt esetben spenótot vagy csalánt adhat hozzá
Hozzávalók:
- Zöldségleves - 1500 ml
- Burgonya - 300 g
- Zöldek - 60 g
- Sóska - 300 g
- Étkezési tojás - 3 db.
- Tejföl - 100 g
- Só bors
Készítmény:
A meghámozott burgonyát felkockázzuk, megfőzzük
Amíg a burgonya fő, a burgonyaleves kifolyik a vízből, ami zöldséglevesként szolgál majd. Egy tojást egy tálba törünk, kicsit felverjük
Vágjuk fel a zöldeket, a sóskát, adjuk a húsleveshez, sózzuk, borsozzuk, tegyünk egy babérlevelet
Miután felforrt, a levest intenzíven kevergetve beleöntjük a tojást
Elkészült az illatos, tápláló leves, lehet tányérokra önteni. Tálaljuk a tejfölt ehhez az ételhez. Annak ellenére, hogy kevés a hozzávaló, a leves a tojás miatt kiadósnak bizonyul, és savanyú tejtermékkel ízesítik.
Hogyan főzzünk zöld borscsot sóskával húslevesben
Az a viták, hogy ki kezdett először sóskalevest főzni, nem vezettek semmi konkrétumhoz. Valaki támogatja, hogy ezt a fehérorosz ételt zöld borscsnak hívják, de vannak támogatói annak is, hogy ez egy orosz étel, mivel ez zöld borscs. Mindenesetre finom, és ebben a receptben sertéslében főzik
Hozzávalók:
- Sertéshús - 1000 g
- sárgarépa - 80 g
- Sóska - 300 g
- Hagyma - 80 g
- Zeller gyökér - 40 g
- Burgonya - 300 g
- Zöldhagyma = 100 g
- Étkezési tojás - 3 db.
- Babérlevél - 2 db.
- Tejföl - 100 g
- Olajbogyó Olaj - 20 ml
- szegfűbors - ? tk
- Víz - 2500 ml
Készítmény:
A sertéshúst megmossuk, felöntjük vízzel, adjunk hozzá borsot, sót és egy babérlevelet. Forraljuk fel a húslevest
Növényi olajon megdinszteljük az apróra vágott hagymát, a reszelt sárgarépát és a zellert
1,5 óra elteltével vegye ki a húst és a fűszereket a kész húslevesből
Adjuk hozzá a kockára vágott burgonyát a húsleveshez
Sült zöldségek
Amint a burgonya megfőtt, hozzáadjuk a feldarabolt húst
Zöldek, sóska
Vágott tojás
Forraljuk fel, fedjük le, kapcsoljuk ki
Kész a teljes ebéd. Tányérokra öntjük, külön edényben tejfölt tálalunk a leveshez. Jó étvágyat kívánunk!
Sóskával és tojással zöldborscsot főzünk hús nélkül
Egy másik recept egy könnyű, sovány leveshez, az összetételben paradicsomlé található, jelentősen megváltoztatja a megszokott ízt, de érdemes kipróbálni
Hozzávalók:
- sárgarépa - 100 g
- Hagyma - 150 g
- Burgonya - 400 g
- Paradicsomlé - 1 pohár
- sóska - 260 g
- Zöld hagyma - 130 g
- Főtt tojás - 6 db.
- Víz - 2000 ml
- Cukor - 1 teáskanál.
- Só - 1 evőkanál. l.
- Száraz zöldek - 1 evőkanál. l.
- Száraz fokhagyma - 1 evőkanál. l.
Készítmény:
A burgonyát közepes kockákra vágjuk, felöntjük vízzel és felforraljuk. Egy serpenyőben megpirítjuk a hagymát és a sárgarépát
Paradicsomlé, fűszerek
A párolt zöldségeket főtt burgonyával a lébe tesszük. Vágjuk sóskát, tojást
Mindentedd egy serpenyőbe, forrald 5 percig, kapcsold ki
A tányérokra öntött levesben tegyük fel ? főtt tojás Háztartásának tetszeni fog az étel varázslatos illata és íze.
Videó receptje klasszikus sóskaleveshez csirkével és tojással
A sóskának több mint 100 fajtája ismert a világon, egyesek savanykásabbak, mások enyhébb ízűek. Nem mindegy, hogy melyiket használjuk, mindenesetre a savasságot ízlés szerint "állíthatja". Adjon hozzá cukrot, ha úgy gondolja, hogy csökkentenie kell, vagy citromlevet a savasság növelése érdekében. Sok sikert a főzéshez!