Jönnek az első késői almák. Ideje a telelésre gondolni. Nevezetesen, hogyan készítsünk almát a télre. Kompótok, lekvárok, lekvárok – minden van! Javasoljuk, hogy konzervdobozban készítsd el őket.
Gyerekkorom óta imádom az áztatott almát. Milyen finomat főzött anyám! Csak megnyalod az ujjaidat!
Ma Önnel együtt megvizsgáljuk az áztatott alma üvegekben való elkészítésének legegyszerűbb, legfinomabb módjait. Hihetetlenül finomak és gyönyörűek. A lényeg az, hogy a terv szerint cselekedj, kövesse a lépésről lépésre leírt leírást.
Télre áztatott alma 3 literes dobozokban cukorral
Egy üvegben kelesztjük őket. Az ilyen almák nagyon hasznosak. Mindenki, különösen a gyerekek örülni fognak nekik!
Hozzávalók:
- 6 kilogramm alma
- 200 gramm kristálycukor
- egy teljes evőkanál sót
- 3 evőkanál méz
- kb 5 liter vizet
Ez a mennyiség körülbelül 3 háromliteres kannához elegendő.
Készítmény:
Az almát jobb, ha hercegnőt, antonivkát vagy más sűrű fajtákat veszünk. Nem kell nagyoknak lenniük. A földön fekvő lehullott levelek használatát sem javasoljuk. Belülről férgesek és romlottak lehetnek
Az én gyümölcseim. Nem kell vágni. Akár a botokat is elhagyhatod. Tegye az almát tiszta üvegekbe a tetejére. A nagyobb gyümölcsöket lerakjuk, a kisebbeket fel
Most elkészítjük a tölteléket az erjesztéshez. Hideg, forralatlan vízre lesz szükségünk. A csapból lehetséges, ha nem klórozott. A legjobb a forrást használni. Oldja fel itt a sót, a kristálycukrot és a folyékony mézet. Ezzel a keverékkel töltsük meg az üvegeket gyümölccsel. Teljesen le kell fednie őket.
Ha a méz sűrű, akkor jobb, ha a teljes mennyiségből kivett és előmelegített kis vízben feloldja. Akkorhűtsük le, és ismét öntsük a teljes masszához.
A többi tölteléket egy külön üvegbe öntjük. Egyelőre tedd a hűtőbe. Az alma felszívja a folyadékot. Többet kell majd hozzátenni, ebből az elhalasztott kannából
Fedjük le az üvegeket fedővel. Lehetetlen szorosan csavarni. Valamilyen edénybe tesszük, hogy ha az erjedés során túlcsordulna a folyadék, az ne terüljön szét az asztalon, a padlón. Szobahőmérsékleten 6 napig ebben a formában hagyjuk őket. Ezután fedjük le capron fedőkkel. A pincében takarítunk.
Az első minta 1-1,5 hónap múlva vehető.
Hogyan kell főzni az áztatott almát mézzel
Az alma téli betakarításának ez a módja az egyik legegyszerűbb. Ugyanakkor az áztatott alma sokkal egészségesebb, mint az ezekből a gyümölcsökből készült kompótok vagy lekvárok. A készítményben nincs tartósítószer, főzés vagy egyéb hőkezelés nélkül készülnek. Az erjesztési folyamat még hasznosabbá teszi őket. Ez a recept nagy kereslet a családunkban
Hozzávalók:
- 2,5 kilogramm alma
- levelek az illatért (cseresznye, citromfű, málna, szőlő, ribizli stb.)
- másfél liter vizet
- 3 evőkanál méz
- másfél evőkanál sót
Készítmény:
Válogatott almát veszünk, romlás vagy rothadás jelei nélkül. Hiszen még egy romlott gyümölcs is elronthatja az egész üveget. Csak fáról gyűjtjük, földről nem emeljük ki. Elég kicsinek kell lenniük ahhoz, hogy beleférjenek az edénybe
Mossa meg az almát. Egészben hagyjuk, nem kell vágni. Mossa ki jól az üveget, lehetőleg szódával. Öblítsük le. Nem szükséges sterilizálni - felesleges. Mossa meg és szárítsa meg az összes előkészített levelet. Az alkatrészt az aljára tesszük. Most elég sűrűn, a tetejéig kiterítjük az almákat. A fennmaradó leveleket elosztjuk a tetején
A vizet forralatlanul, tisztítva kell venni.Kicsit felmelegítjük, szó szerint 40 fokra. Oldja fel itt a sót és a mézet. Teljesen el kell válniuk egymástól
Ezzel a keverékkel töltsön meg egy üveget gyümölccsel. A sóoldat után teljesen el kell tűnniük. Ebben a formában körülbelül egy hétig állni hagyjuk a konyhában. A megbízhatóság érdekében tegyük az üveget széles, mély edénybe. Lazán fedje le a tetejét fedővel vagy sajtruhával.
Ezután fedjük le egy capron fedéllel. 3 hétig tároljuk a pincében. Aztán lehet próbálkozni. De nem kisebb sikerrel egész télen kibírják.
Áztatott alma télre mustárral - egyszerű recept
Adjon extra fűszerességet az almának, ha mustárt ad a páchoz. Nem, nem lesznek fűszeresek. Csak egy enyhén fűszeres, enyhén fűszeres nyom lesz. Lehetetlen szavakkal leírni. Egyszóval nagyon finom! Ki kell próbálni!
Hozzávalók:
- 10 liter vizet
- egy pohár kristálycukor
- fél pohár közönséges só, adalékanyagok nélkül
- 3 evőkanál mustárpor
- almák
- ribizli, cseresznye, szőlő stb. levelei.
Készítmény:
Vizet teszünk a tűzre. Itt oldjuk fel a sót és a kristálycukrot, hogy teljesen elválódjanak. Felforral. Amint minden egy percig forr, lekapcsoljuk és teljesen kihűtjük
A bankom. Nem szükséges sterilizálni. Alulra tesszük a cserjék előkészített, megmosott leveleit. Használhatja szárított is. Mossa meg az almát. Nem kell vágni. Egészben elküldjük a bankba. A közepére vagy a tetejére több levelet is tehet
Tegye az üveget egy széles edénybe. Ide öntjük a töltelékünket, egészen a szélekig. Fedjük le kapron fedéllel a hidegen tartósítás érdekében
Nem szükséges szobahőmérsékleten hagyni. Azonnal vigye őket a pincébe vagy a pincébe. Körülbelül egy hónap múlva készülnek el. De ésegész télen állni nem jelent problémát nekik.
Hogyan készítsünk beáztatott almát sterilizálás nélkül
A szokásos recepttől ez annyiban tér el, hogy az alma nem édes, hanem sós lesz. A változatosság kedvéért próbáljon meg több üvegnyi ilyen finomságot elkészíteni
Hozzávalók:
- almák
- egy hüvely erős paprika
- 100 gramm kristálycukor
- 5 alma főzethez
- 5 gerezd fokhagyma
- 60 gramm sót
Készítmény:
Helyezzen meghámozott gerezd fokhagymát egy tiszta üveg aljára. Az erős paprikát 2-3 részre vágjuk. Kívánt esetben a magok eltávolíthatók. Az alma és a sóoldat élesebb lesz velük. Borsot is teszünk egy üvegbe.
Olyan kicsi almát veszünk, hogy átférjen az üveg nyakán. megmosom őket. Az egyes gyümölcsöket több helyen szúrjuk meg fogpiszkálóval. Megtöltjük velük az üveget, elég szorosan. Öntsünk forrásban lévő vizet, és fedjük le fedővel. Hagyja állni 20 percig, majd engedje le az első vizet, öntsön új adag forrásban lévő vizet. 20 percig állni is hagyjuk.
Vágj fel öt almát a főzéshez, tedd egy serpenyőbe. Öntsön vizet a tetejére, és tegye a tűzhelyre. Forralás után forraljuk 10 percig. Majd lyukas kanállal felfogjuk az almát. A húslében pedig sót és kristálycukrot keverünk. Forraljuk fel és kapcsoljuk ki.
Ezzel a húslével töltjük meg harmadszor az almát. Ha van szabad hely az edényben, öntsön tiszta, meredek forrásban lévő vizet. Tekerje fel a fedelet, és fordítsa fejjel lefelé. Kihűlésig takaró alatt hagyjuk.
Az ilyen almák egy hónapon belül elkészülnek. Az első felnyitás után, ha akarod, lecsukhatod egy capron fedővel és hagyd megerjedni. Az is nagyon finom lesz.
Videós recept otthoni áztatott almához
Az áztatott alma az egyik legfinomabb tél csemege. Az almafa általában nagyon barátságosés gazdag termés. Lehetetlen mindent egyszerre megenni. Egy része mindenképpen befőttekre, lekvárokra és egyéb készítményekre megy. Köztük természetesen az áztatott alma is.
Remélem tetszeni fognak receptjeink! Vidd őket a malacperselyedbe és használd egészségedre. Annak érdekében, hogy ne veszítsen, ossza meg a felvételt a közösségi hálózatokon.
Látogass el hozzánk gyakrabban! Hamarosan találkozunk!