Nem minden háziasszony tudja, hogy tejben tojás nélkül is lehet palacsintát készíteni. Ez pedig nagy mulasztás, hiszen a tojás hiánya nem akadály a finom palacsinta elkészítésében. Ez a cikk 6 féle receptet mutat be tojás nélkül. Itt minden háziasszony megtalálhatja a saját receptjét, amely tetszeni fog neki és szeretett családtagjainak.
Nos, ha nem szereti tojás nélkül, nézze meg klasszikus tejes palacsinta receptjeinket.
Menü
- Palacsinta tojás nélkül a tejben
- Palacsinta tejen és vízen
- Tejszínes palacsinta tojás nélkül
- Palacsinta banánnal tejjel tojás nélkül
- Palacsinta almával a tejben
- Videó - palacsinta recept tojás nélkül
Palacsinta tojás nélkül a tejben
Van maradék tejed, és nem tudod, mit csinálj? Akkor próbáld ki ezt az eredeti palacsinta receptet tojás nélkül. El sem hiszed, hogy ilyen egyszerű alapanyagokból ilyen finom étel készülhet. Simán vagy bármilyen töltelékkel fogyaszthatjuk. Bármilyen változatban kulináris élvezetet okoznak.
Hozzávalók:
- Liszt - 2 csésze
- Tej - 1 liter
- Cukor - 3-5 evőkanál. l.
- Só - ? tk
- Szóda - ? tk
- Növényi olaj - 2 evőkanál. l.
- Vaj - 50-60 gramm
Készítmény:
1. A pudingos palacsinta elkészítéséhez egy csészében össze kell keverni a laza hozzávalókat: lisztet, cukrot, szódát, sót.
2. A liszt hozzáadásakor szitáláshoz használhatunk szitát, de kényelmesebb egy fogantyús pohár.
3. Osszuk ketté a tejet. Az egyik felét a laza hozzávalókhoz adjuk, és alaposan összekeverjük. A másodikat öntsük egy serpenyőbe, és tegyük lassú tűzre. Állandó keverés mellett felforraljuk.
4. A hozzávalók összekeverésekor megtehetihasználjon speciális, nem kifolyó edényt. Ez egy közönséges tartály, amelyet egy lyukkal ellátott fedél fed le. A keverőt a lyukba helyezve, teljes erővel bekapcsolva a tészta nem szóródik szét a lakásban, és nem rakódik rá a tapétára.
A mi esetünkben turmixgépet használtunk. Használja azt a készüléket, amelyet a legkényelmesebb használni. Ha nincs se az egyik, se a másik, akkor a tésztát egy közönséges villával is összekeverhetjük. Az egyetlen hátránya, hogy több időt fog tölteni. Mindenesetre ügyeljen arra, hogy ne legyenek csomók.
5. Amikor a tej forrni kezd, vegyük le a tűzről. Hagyjuk kissé kihűlni. Forró tejet adunk a tésztánkhoz, újra összekeverjük az egészet. A tésztának olyannak kell lennie, mint a folyékony tejföl.
6. Olvasszuk fel a vajat egy forró serpenyőben. Az idő csökkentése érdekében mikrohullámú sütőt használhat. Adjunk hozzá folyékony olajat a tésztához. Ismét bekapcsoljuk a mixert, és mindent összekeverünk.
7. A vékony palacsinta elkészítése sokáig tart. Elkezdjük sütni őket. Kenje meg a serpenyőt növényi olajjal és melegítse fel. Amikor a serpenyő felforrósodik, elkezdjük önteni az első adagot. Ehhez használhat egy merőkanalat vagy egy kanalat (a serpenyő méretétől függően).
8. Merőkanállal, vékony sugárban öntjük a tésztát, a serpenyőt különböző irányokba döntjük, igyekszünk a tésztát a teljes felületen eloszlatni.
9. Amikor a tésztát kis buborékok, vékony lyukak borítják - ideje átfordítani a másik oldalára. A palacsintákat közepes lángon sütjük. A palacsinta vékony és nagyon finom.
10. Minden palacsintát mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
A receptünkben megadott hozzávalók mennyiségéből egy ilyen gyönyörű halom palacsinta lett.
Kerekasztalhoz hívjuk a családot, rokonokat, barátokat. Mindenkinek töltünk egy csésze teát, és házi palacsintát fogyasztunk.
Kellemesétvágy!
Palacsinta tejen és vízen
Nagyon szeretek palacsintát főzni. Egy nap, amikor nem talált tojást a hűtőszekrényben, úgy döntött, hogy nélküle is finom lesz, és nem tévedett. Ezért elmondom, hogyan kell palacsintát főzni tojás nélkül tejben és vízben.
Hozzávalók:
- Tej - 1 pohár
- Víz - 150 ml
- Liszt - 1 csésze
- Szóda - 1 csipet
- napraforgóolaj - 2 evőkanál. l.
- Cukor - 2 evőkanál. l.
- Só - 1 csipet
Készítmény:
1. A lisztet feltétlenül szitáljuk át (hogy oxigénnel dúsítsuk), adjunk hozzá kristálycukrot (jobb, ha nem teszünk belőle sokat, különben a palacsinta elkezd megégni a serpenyőben), sózzuk.
2. A száraz hozzávalókhoz szódát is adjunk (ecettel ne oltsuk el).
3. Vékony sugárban öntsük fel a szobahőmérsékletű tejet, keverjük össze habverővel, hogy ne legyenek csomók.
4. Ezután adjunk hozzá napraforgóolajat, öntsünk szobahőmérsékletű közönséges vizet, keverjük össze még egyszer a tésztát, hagyjuk állni 10-15 percig.
5. A serpenyőt napraforgóolaj hozzáadásával jól felmelegítjük. Merőkanállal öntsük a masszát a felületre, süssük meg a palacsintákat mindkét oldalukon (kb. 1-2 perc).
A kész palacsinták nagyon finomak és vékonyak, még akkor is, ha a szóda jelen van a receptben.
A kész palacsintát tejföllel, mézzel, sűrített tejjel, lekvárral tálalhatjuk.
Jó étvágyat kívánunk!
Tejszínes palacsinta tojás nélkül
Az ilyen palacsinták nagyon finomak és könnyűek. Egy ilyen finomság kipróbálása után nehéz megérteni, hogy nincs benne tojás. A tejszínhab különleges ízt ad a tésztának.
Hozzávalók:
- Tej - 3 pohár
- Fél pohár tejszínhab
- Liszt - 2 csésze
- Vaj - 30 gr.
- Fél teáskanál cukor
- Egy kis só.
Készítmény:
1. Először el kell készítenie a tejszínhabot. A tejszínt egy tálba öntjük, fóliával letakarjuk, 1 órára hűtőbe tesszük.
2. Eltelt 1 óra, jöhet a krém. Keverjük össze keverővel alacsony sebességgel, fokozatosan növeljük a keverő sebességét. 5 percig verjük.
3. Kicsit besűrűsödött a krém. Adjunk hozzá 2 evőkanál. kanál porcukrot, keverővel tovább verjük. (kezdetben alacsony fordulaton, fokozatosan nagy fordulatszámra lépve) Habverés közben adjunk hozzá 4 evőkanál porcukrot. kanalakat Mindezt addig verjük, amíg a krém besűrűsödik (kb. 10 perc). Elkészült a krémünk.
4. Elkészítjük a palacsintatésztát. Dörzsöld át a vajat cukorral és sóval, adjuk hozzá a tej felét.
5. Adjunk hozzá lisztet, keverjük össze az egészet mixerrel.
6. Öntsük hozzá a tej második felét, adjuk hozzá a tejszínhabot. Az egészet habverővel alaposan keverjük homogén masszává.
A liszt minőségétől függően a tészta lehet enyhén sűrű, vagy éppen ellenkezőleg, folyós. Ebben az esetben öntsön több tejet, vagy adjon hozzá egy kis lisztet.
7. Forró serpenyőben süssünk palacsintát. Merőkanállal öntsük a masszát a felületre, süssük meg a palacsintákat mindkét oldalukon (kb. 1-2 perc).
8. A palacsintát aranysárgára sütjük.
A kész palacsintákat mézzel, lekvárral, sűrített tejjel, tejföllel vagy sajtkrémmel tálalhatjuk.
Jó étvágyat mindenkinek!
Palacsinta banánnal tejjel tojás nélkül
Próbáltál már finom banánpalacsintát sütni? Ha nem, akkor lépésről lépésre fotókkal ellátott főzési receptünk segít.
Hozzávalók:
- Liszt - 1,5 csésze
- Tej - 0,5 liter
- Cukor - 3 evőkanál. kanál (csúszda nélkül)
- Túlérett banán - 1 db.
- Növényi olaj - 5 evőkanál. kanál (sütéshez)
Készítmény:
1. A tejet felmelegítjük. Amíga tejet felmelegítjük, a lisztet és a cukrot a csészébe öntjük.
2. A felforrósított tej körülbelül egyharmadát öntsük egy csészébe liszttel és cukorral, a termékeket kanállal keverjük össze. Ezután adjuk hozzá a maradék tejet, és a keverő lapos fúvókájával homogenizáljuk a tésztát.
3. A banánt meghámozzuk és villával pépesítjük.
4. Adjunk hozzá banánpépet, 3 kanál növényi olajat a kész tésztához. A tésztát mixerrel kicsit felverjük.
5. Kenje ki a serpenyőt növényi olajjal szilikon ecsettel, és melegítse fel. Merőkanállal szedjük össze a tésztát.
6. A tészta öntése közben döntse meg a serpenyőt, hogy a folyadék egyenletesen terüljön el. Ne öntsünk több olajat a serpenyőbe, közvetlenül a tésztánkba kerül.
A mindkét oldalukon sült, édes palacsinta banánnal valamivel vastagabb a szokásosnál.
A kapott palacsintát desszertként tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!
Palacsinta almával a tejben
A palacsintasütéshez nem kell különösebb indok, biztos lehetsz benne, hogy mindig szívesen fogyasztják! Az alma és a fahéj csodálatos kombinációjának aromája pedig senkit sem hagy közömbösen.
Hozzávalók:
Palacsinta:
- Liszt - 3 csésze
- Tej - 0,5 liter
- Só - egy csipetnyi
- Szóda - 1/3 teáskanál.
- Vaj - 50 gr.
- Olaj - sütéshez
Töltő:
- Alma - 2-3 db.
- Fahéj - 1/2 teáskanál.
- Cukor - 2-3 evőkanál. l.
- Porcukor
Készítmény:
1. A tejet szobahőmérsékletűre melegítjük, lehet kicsit melegebb is. Öntsünk sót, szódát. Ezután fokozatosan adjuk hozzá a lisztet és keverjük össze, hogy ne legyen csomók (lehet mixerrel, sokkal gyorsabb vele). Add hozzá a lisztet, amíg a konzisztencia olyan lesz, mint a kefir.
2. Felforrósított, kivajazott serpenyőben kisütjük a palacsintákat.
3. Kenjük ki a kész palacsintátvaj.
4. Hámozzuk meg az almát, vágjuk kockákra. Vajon fahéjjal és cukorral aranybarnára sütjük és kicsit megpuhulnak.
5. A következő technológia kérdése. A tölteléket csomagoljuk palacsintába, szórjuk meg porcukorral és már kész is!
Jó étvágyat kívánunk!
Videó - palacsinta recept tojás nélkül
Jó étvágyat kívánunk!