A palacsinta folyékony liszttésztából készült termékek, amelyeket serpenyőben sütnek. A legtöbb ember szereti ezt az ételt a kevés hozzávaló miatt. És ez a finomság a gyermekkor ízét is emlékezteti.
Legutóbb kefiren készítettem palacsintát, és ha elolvassa ezt a cikket, látni fogja, hogy a különbség a két étel elkészítésében szinte azonos. Csak a palacsintához való tészta legyen vékonyabb.
Finom palacsinta, tökéletes reggelire. A belőlük áradó aroma pedig gyorsan elterjed az egész házban. Szinte minden otthonban megvan az összes hozzávaló.
Ha betartod az összes titkos trükkömet, az ételed olyan légies lesz, mint a pelyhek. A palacsintát bármilyen lekvárral, mézzel vagy tejföllel fogyaszthatod.
Zamatos rántott kefir, mint a pihe – a legjobb és finom fotórecept, mint a nagymamáé
Szükséges termékek:
- Kefir - 1 csésze;
- Tojás - 1 darab;
- Cukor - 2 teáskanál;
- Vaníliás cukor - 1/3 teáskanál;
- Só - egy csipetnyi;
- Szóda - 1/3 teáskanál;
- Liszt - 300 r.
Főzés módja:
Egy tálba ütünk egy tojást, hozzáadjuk a normál és a vaníliás cukrot, a sót és az egészet habverővel jól összekeverjük.
A kefirt szobahőmérsékletre melegítjük, és állandó keverés mellett egy tálba öntjük.
Most fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, és folyamatos keverés mellett gyúrjuk a tésztát. Ne legyen túl vastag, de ne legyen túl vékony, hogy lecsússzon a kanálról.
A végén adjunk hozzá szódát, és jól keverjük össze.
A tésztát 10-15 percig állni kell, vagy azonnal megsüthetjük – ez rajtad múlik.
Öntsük és hevítsük fel az olajat a serpenyőbe, és kezdjük el kisütni a rántást.
A tésztát kanalazzuk a serpenyőbe, és lassú tűzön mindkét oldalát addig sütjükvörösség
Az almás kefires levegős rántások a legfinomabb és legdúsabb almás rántások
Ez az egyik legegyszerűbb recept az almával készült élesztős rántáshoz.
A főzéshez a következő termékekre lesz szükség:
- Liszt - 400 r.;
- kefir - 0,5 l;
- alma - 2 darab;
- tojás - 1 db;
- cukor - 2 evőkanál;
- só - ? chayn.l.;
- vanillin - egy csipet;
- szóda - ? chayn.l.;
- olaj - sütéshez.
Az almával készült rántások elkészítésének folyamata:
- Öntsön kefirt egy mély tálba, és adjon hozzá egy csirke tojást.
- Ezután adjunk hozzá cukrot, sót és vaníliát. Az összes hozzávalót jól összekeverjük.
- Ezt követően öntsünk lisztet egy tálba, és gyúrjuk össze a tésztát.
- Először azt gondolhatod, hogy nagyon sűrű a tészta, de ha szódabikarbónát adsz hozzá, hígabb lesz.
- Ha a tészta összekeveredett, hagyjuk állni egy kicsit. És ebben az időben hámozzuk meg az almát, távolítsuk el a közepét. Vágjuk apró kockákra.
- Adjunk hozzá apróra vágott almát a tésztához. Jól keverjük össze és adjunk hozzá szódát. A tésztát ismét állni hagyjuk egy kicsit, 5 perc is elég lesz. És elkezdünk palacsintát sütni.
- Öntsünk olajat a serpenyőbe, és amikor a serpenyő felforrósodott, tegyük rá a rántást. A legjobb ezt egy evőkanállal megtenni. A palacsintát közepes lángon kell sütni.
- Amikor lyukak kezdenek megjelenni a tészta tetején, meg kell fordítani a palacsintát, és meg kell sütni a másik oldalán.
- Fedővel letakarva további pár percig kis lángon készre sütjük.
Ha mindent helyesen csinálunk, a palacsinta nagyon ízletes, bolyhos és gyengéd lesz.
Nagyon buja rántott kefir és száraz élesztő (mi a titkos tulajdonság)
Ehhez a recepthez szükségünk van:
- Kefir - 400 ml;
- Tojás - 2 db .;
- Száraz élesztő - 12 gr.;
- Liszt - 1,5 csésze;
- Cukor - 3 tábla. házikó.;
- Só - ? tea kanalak;
- Növényi olaj - 100 gr (sütéshez).
Készítmény:
- A kefirt szobahőmérsékleten kell melegíteni, hogy a rántások bujaak legyenek.
- A kefirbe öntjük a cukrot, az élesztőt, a sót. Hozzáadjuk a tojásokat, és habverővel alaposan homogén masszává keverjük.
- Ezután két lépésben beleöntjük a lisztet. Az egészet jól összekeverjük, hogy csomómentes és egyenletes állagú legyen a tészta.
- Ezután a tésztával ellátott tálat fóliával letakarjuk, és 15-30 percre meleg helyre tesszük. Ezalatt a tészta terjedelmesebb, habosabb és levegősebb lesz. Sütés előtt ne keverjük tovább!
- Öntsön olajat a serpenyőbe és melegítse fel.
- A lángot közepes alá csökkentjük és a tésztát kanállal a forró serpenyőbe öntjük (a tésztát a széléről szedjük) és mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
A legfontosabb a sütési hőmérséklet! Nagy lángon nem sülnek meg a rántások, alacsony lángon pedig sok olajat szív fel.
Az egyik oldalon való sütési idő hozzávetőlegesen 2-3 perc.
A legjobb palacsinta kefiren tojás nélkül: a legfinomabb és legdúsabb (lépésről lépésre fotó recept)
Szükséges termékek:
- Kefir - 500 ml;
- Liszt - 300 gr.;
- Soda - egy hiányos teáskanál;
- Cukor - 2-3 asztal. L.;
- Só - 1 teáskanál. csúszda nélkül;
- Növényi olaj - sütéshez.
Kezdjük a főzést:
- Öntsön szobahőmérsékletű kefirt egy mély tálba, öntsön szódát, keverje össze és tegye félre 5 percig.
- Ezután adjunk hozzá cukrot és sót, és jól keverjük össze.
- Ezután fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, alaposan keverjük össze és gyúrjuk a tésztát.
- A tésztának sűrűnek, hasonló állagúnak kell lenniesűrű tejföl
- Most melegítse fel a serpenyőt, öntsön olajat, és közepes lángon süsse meg a rántást.
A legdúsabb sajtos palacsinta kefiren a legjobb fotóreceptem
Szükséges hozzávalók:
- sajt - 250 gr.;
- Kefir - 400 ml;
- Liszt - 2 pohár;
- Tojás - 1 db;
- Cukor - 3 tábla. L.;
- Szóda - ? tea kanalak;
- Só - ? h. l.;
- Olaj - sütéshez.
Tisztázzuk:
- A sajtot előnyösebb szárazon és omlósan venni. Ha folyékony, akkor nagyobb mennyiségű víz szükséges.
- Tegye a sajtot egy tálba. Felverünk egy tojást, hozzáadjuk a cukrot, a sót és az egészet bedörzsöljük.
- Ezután fokozatosan, villával dörzsölve adjunk hozzá lisztet, és öntsük bele a kefirt a következőképpen: egy pohár lisztet, majd öntsünk bele 200 ml kefirt; és újra lisztet és a maradék kefirt. A végén adjunk hozzá szódát.
- A tésztát keverővel felverjük.
- Ezután felforrósítjuk a serpenyőt, felöntjük olajjal, hogy a rántások lebegjenek, majd kanállal beleöntjük a tésztát.
- A palacsintákat közepes lángon mindkét oldalát készre sütjük.
Tegye át a kész rántást egy szalvétára, hogy lecsepegtesse a felesleges olajat. Bármilyen lekvárral tálaljuk teával, kávéval vagy tejjel.
Ízletes cukrozatlan rántott kefires tojással és zöldekkel
Főzéshez használt termékek:
- Kefir - 300 ml;
- Tojás - 1 db;
- Cukor - 1 evőkanál;
- Liszt - másfél csésze;
- Szóda - ? tea házikó.;
- Só - egy teáskanál keserű nélkül.
A töltelékhez:
- Főtt tojás - 3 db .;
- Zöldhagyma - 3-4 csokor.
Főzési folyamat:
- Egy mély tálban habverővel összekeverjük: tojást, sót és cukrot.
- Adjunk hozzá kefirt, és alaposan keverjük össze.
- Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet és keverjük simára. Adjunk hozzá szódát éskeverjük újra.
- A tésztának sűrűnek kell lennie.
- Most kezdjük a töltelékkel: a tojásokat apró kockákra vágjuk, a hagyma tollat felaprítjuk.
- Adjuk hozzá a tölteléket a tésztához, és jól keverjük össze.
- A serpenyőt olajjal felhevítjük, és egy evőkanállal megkenjük a tésztát.
A rántásokat mindkét oldalukon készre sütjük.
Hogyan készítsünk buja palacsintát kefiren - videó recept
A palacsinta finom, lágy, puha, elolvad a szájban.
Hozzávalók:
- Kefir - ? liter;
- Cukor - 2 tábla. L.;
- Soda - 1 teáskanál;
- Liszt - 200-250 gr.;
- Só - egy csipetnyi.
Kezdjük a főzést:
- Öntsön kefirt egy mély tálba. Adjunk hozzá szódát, sót, cukrot és keverjük össze habverővel vagy kanállal.
- Most részletekben adjuk hozzá a lisztet, és egyszerre keverjük össze.
- A tésztának sűrűnek és egyenletesnek, csomómentesnek kell lennie.
- Most már elkezdheti sütni.
- Melegítse fel a serpenyőt és öntsön olajat.
Egy kanállal szedjük ki a tésztát, és helyezzük körbe a tepsibe. Közepes lángon mindkét oldalát készre sütjük.
Sütőtök rántott kefire - a legjobb recept buja sütőtök rántáshoz serpenyőben
Alkatrészek:
- Sütőtök (hámozott) - 350 gr.;
- Kefir - 500 ml;
- Tojás - 1 db;
- Cukor - ? szemüveg;
- Szóda - 1 teáskanál. házikó.;
- Citromlé - 1 teáskanál;
- Liszt - 500-550 gr.;
- Só - egy csipetnyi;
- Olaj - sütéshez.
Főzés módja:
- A már megtisztított sütőtököt finom reszelőn lereszeljük.
- Fogunk egy másik edényt, és beleütünk egy tojást, hozzáadjuk a cukrot, a sót és habverővel jól eldörzsöljük.
- Ezután öntsünk bele szobahőmérsékletű kefirt, keverjük össze.
- És kis adagokban adjunk hozzá lisztet,folyamatosan kevergetve.
- A tészta legyen sűrű, csomómentes, egyenletes tömegű.
- Most adjuk hozzá az elkészített sütőtököt a tésztához. Összekeverjük.
- A végén adjuk hozzá a szódát és a citromlevet, jól keverjük össze (a levét ecettel helyettesíthetjük).
- Ha a tök kiengedte a levét, és folyós lett a tészta, csak adjunk hozzá még lisztet.
- Hagyja a tésztát 10 percig.
- A serpenyőt a tűzre tesszük, felforrósítjuk és felöntjük olajjal. Átlag alatti tüzet rakunk.
A tésztát a serpenyőre kanalazzuk, és mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
Bevált recept buja palacsintához kefiren élesztő nélkül szódával
Szükséges termékek:
- Kefir - 400 ml;
- Szóda - ? tea házikó.;
- Cukor - 6 teáskanál;
- Liszt - 450 r.
Főzési folyamat:
- Öntsön kefirt egy tálba, adjon hozzá szódát és keverje össze.
- Öntsd oda a cukrot, üsd bele a tojást és alaposan keverd össze.
- Ezután adjunk hozzá lisztet, és készítsünk tésztát. Vastagnak kell lennie.
- Olajjal felforrósított serpenyőre tegyünk egy kanál rántást, és mindkét oldalukat készre sütjük. A tűz legyen közepes!
A serpenyőt lefedheti fedővel, hogy a rántott belül megsüljön - ez nem kötelező.
Buja palacsinta banánnal kefiren: a legfinomabb és legegyszerűbb recept a banánpalacsintához
Ebben a receptben édes banánnal bővítjük íz-fantáziánkat.
Ehhez a következő termékekre lesz szükségünk:
- Kefir - 250 ml;
- Tojás - 2 db .;
- Cukor - 3 tábla. házikó.;
- Liszt - 10-12 evőkanál. L.;
- szódabikarbóna - 1 teáskanál;
- Só - egy csipetnyi;
- Banán - 1 db;
- Olaj - sütéshez.
Kezdjük a főzést:
- Először a tojásokat egy tálba törjük, hozzáadjuk a cukrot és ledaráljukegy villával
- Ezután adjunk hozzá kefirt és keverjük össze. Után - szóda és keverjük újra.
- Most adjunk hozzá lisztet több lépésben, és gyúrjuk a tésztát.
- Célszerű egy puha banánt venni és közepes kockákra vágni.
- Adjuk hozzá a felaprított banánt a tésztához, és keverjük össze.
- Melegítsük fel a serpenyőt, öntsünk olajat és gyújtsunk közepes lángot.
- Öntsünk egy kanál rántást a serpenyőbe, és mindkét oldalukat süssük készre.
Itt megvizsgáltuk a legegyszerűbb és legnépszerűbb főzési módszereket. Általában sok recept létezik a kefires palacsintához. A tésztához mindenféle gyümölcsöt és zöldséget adhatunk. Mindenkinek megvan a saját ízlése, fantáziája és igényei.
Ha tetszettek a receptjeim, ossza meg őket a közösségi hálózatokon, és vegye fel az oldalt a könyvjelzők közé. És mindig örülni fogok a megjegyzéseinek.