Jó nap!
A tököt méltán nevezhetjük a szakácsok univerzális termékének. Rengeteg módja van ezeknek a csodálatos zöldségeknek a főzésére! Kétség? A cikk elolvasása után meggondolja magát.
Kifejezetten neked gyűjtöttem össze 9 receptet, amelyekből jól látható, milyen ételeket lehet készíteni a tökből. Sokan a kertben vagy a vidéken termesztik, de ahogy a gyakorlat azt mutatja, nem mindenki van teljesen tisztában azzal, hogy milyen lehetőségeket nyitnak meg előtte ezek a zöldségek.
Csak egy termék – és asztalára kerülhet rántott, forró rakott, aromás leves, töltött zöldségek és még sok más. A legfontosabb dolog az, hogy tudja, hogyan kell őket helyesen használni. Persze a cukkiniről sem szabad megfeledkezni, nemrég gombócot is készítettünk belőle. A nyár és az ősz bővelkedik zöldségekben, és tudjuk, hogy hol használjuk fel a természet ilyen ajándékait.
Ne félj. Az általam kínált összes főzési mód meglehetősen egyszerű. Ezzel a választékkal azonban legalább egy hétig minden nap más és más fogásokat élvezhet. Nos, kíváncsi vagy? Essünk neki!
Fokhagymás sült tök serpenyőben – gyors és ízletes
A cukkinit a legegyszerűbb főzni természetesen úgy, hogy egyszerűen megsütjük. Ennek ellenére az opció rendkívül primitív volta ellenére az eredmény egy nagyon ízletes étel. Amit egyébként még a vendégeknek sem szégyen felajánlani!
Hozzávalók:
- 700 g tök;
- 2 gerezd fokhagyma;
- Só és bors ízlés szerint;
- 7. század l. növényi olaj;
- 20 g kapor.
Sorrend:
A tököt megmosom és tiszta törülközővel megfelelően megszárítom. Kb. 1 cm vastag tányérokra vágjuk.
Felhevített serpenyőre tesszük őket,olajjal megkenve. Mindegyik szelet mindkét oldalát néhány percig sütjük. Világosbarna kéregnek kell megjelennie rajtuk.
Így néz ki.
Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk a már megsült patisonokat anélkül, hogy kivennénk őket a serpenyőből.
Ezután helyezze át őket egy mély tartályba. Terítsd szét rétegesen.
A tetejére apróra vágott kaprot és fokhagymát szórunk. Fedjük le fedővel, amíg egy új adag szelet meg nem sül. Ugyanezt csináljuk vele.
Így elkészítjük az összes zöldséget. Fűszeres edényben rövid ideig hagyjuk őket, hogy a zöldségeket átjárja az aromájuk.
Aztán még melegen az asztalra tálaljuk. A sült tök hideg tejföllel különösen jó. Jó étvágyat kívánunk!
Vacsorára milyen étel készíthető tökből?
Bemelegítettél? Most térjünk át a komolyabb dolgokra. Készítsünk többrétegű zöldséges rakott tökből és számos egyéb hozzávalóból. Az eredmény egy nagyon kiadós és ízletes étel, ami elég egy egész baráti társaság vagy egy nagy család vacsorájához.
Hozzávalók:
- 400 g tök;
- 1. cikk l. finomítatlan napraforgóolaj;
- 50 ml tej;
- 2. cikk l. zsemlemorzsa;
- 2 tojás;
- 3 paradicsom;
- 400 g friss sütőtök;
- 100 g sárgarépa;
- Só - 0,5 teáskanál;
- Egy pár csokor őrölt fekete bors;
- 0,5 tk. száraz kapor
Sorrend:
A főzés megkezdése előtt készítse elő a zöldségeket. Távolítsuk el a héját a sütőtökről és a tököt. Vágja őket vékony szeletekre. A sárgarépát is megtisztítjuk és karikákra vágjuk. Ugyanígy járunk el a paradicsommal is – csak elég könnyen mosható.
Elkezdjük kialakítani leendő rakottunk rétegeit. Mély formát veszünk (a mennyiséget az összetevők számából becsüljük meg). Kenjük be növényi olajjal ésmegszórjuk zsemlemorzsával. Ezután tedd ki a sárgarépa köröket.
A következő réteg tökszeletek. Ebben a szakaszban ízlés szerint adjunk hozzá őrölt borsot és sót.
Ezután paradicsomkarikákat küldenek a serpenyőbe.
És végül a fő összetevő a tök. Ebben a kompozícióban 15 percre a sütőbe küldjük az ételünket. A "standard" hőmérséklet 180 fok.
Közben egy külön csészében keverjük össze a nyers tojást, a borsot és a tejet. Ide teszünk egy evőkanál zsemlemorzsát is. Ne feledkezzünk meg a zöldekről sem.
A zöldségeinket kivesszük a sütőből (aminek addigra kicsit meg kell sülnie) és ráöntjük a keveréket. Még 15-20 percre visszaküldjük.
Ez minden. Elkészült a gyors zöldséges squash rakott. Az asztalra tálalható. Jó étvágyat kívánunk!
A sütőtök receptje sajttal és darált hússal
Természetesen nem szabad megemlíteni a töltött tököt. Ez is egy nagyon elterjedt módja a kiszolgálásuknak. Készítsünk egy komplett második ételt – töltsük meg zöldségeinket hússal! Senki sem hagyja el üres gyomorral az asztalt.
Hozzávalók:
- 5 tök;
- 350 g darált hús;
- 1 tk. kakukkfű;
- Egy pár paradicsom;
- 50 g dor bleu sajt;
- Pár csokor frissen őrölt vegyes paprika.
Sorrend:
A tököt szedjük, megmossuk, a felső részét levágjuk, és belülről eltávolítjuk az összes pépet. Hogy néz ki, az a képen látható.
Kenjük be őket kívül-belül növényi olajjal.
Ezután apróra vágjuk a paradicsomot. Ebben a receptben a szerző szárított zöldségeket használ, de ha friss zöldséget használ, egy cseppet sem lesz rosszabb.
A sajtot is ledaráljuk. Keverje össze a sajtot és a paradicsomot a darált hússal egy mély edényben.
Sóval, kakukkfűvel és paprika keverékével ízesítjük. Kijönez olyan szép töltelék.
Megtöltjük a patisonchikivel. Kivajazott tepsire tesszük a zöldségeket és lefedjük alufóliával. Ebben a formában 40 percre 160 fokos sütőbe küldjük. A sütés legvégén vegyük le a fóliát, és nélküle szárítsuk meg egy kicsit a zöldségeket.
Zöldekkel és hideg tejföllel kínálunk finomságokat az asztalra. Jó étvágyat kívánunk!
A cukkinit megsütik - olyan lesz, mint a gomba
A sütőtök főzésének meglehetősen egyszerű módja, de nem kevesebb figyelmet érdemel, mint mások.
Ha az első változatban egyszerűen sütöttük a tököt, minimális alapanyag felhasználásával, akkor itt bővítjük a listát, és egy összetettebb ízű, érdekes előadásmódú ételt kapunk.
Hozzávalók:
- 300 g tök;
- 1. cikk l. vaj;
- 3. cikk l. Liszt;
- 1 izzó;
- 3. cikk l. növényi olaj;
- 0,5 csokor kapor;
- Egy csipet só.
Sorrend:
A cukkinimet elég nagy darabokra vágjuk.
Mindegyiket megforgatjuk lisztben, és enyhén megszórjuk sóval.
Az így elkészített zöldségeket serpenyőben vaj és növényi olaj keverékével megpirítjuk.
A darabokat mindkét oldalukon meg kell sütni. Úgy, hogy végül mindegyik ilyen egységes arany színt kap.
Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk fel az alábbi képen látható módon.
Tegye ki a zöldségeket a serpenyőből. A hagymát olajon megpirítjuk.
A kaprot apróra vágjuk.
A forró "csemegéket" tányéron tálaljuk. Szórjuk meg őket sült hagymával és a tetejére vágott zöldekkel. Jó étvágyat kívánunk!
Hogyan főzzünk tököt tésztában
„Már megint sült tök!” – mondod. Igen ez így van. De nézd meg, hogyan készülnek! A kulcselem itt a tészta. És ő az, hidd elszámomra teljesen más ízt ad a zöldségeknek, mint bármi, amit korábban próbáltál.
Hozzávalók:
- 3 kis tök;
- 1. cikk l. Liszt;
- Növényi olaj;
- 1 tojás;
- Só ízlés szerint;
- 2. cikk l. víz
Sorrend:
A tököt felvágom és vastag karikákra vágom. A főzés kényelmesebbé tétele érdekében minden gyűrű félre osztható.
Szórjuk meg őket sóval, és hagyjuk állni egy ideig, hogy a felesleges levet kiengedje.
Közben elkészítjük a tésztát. Ehhez keverje össze a vizet egy nyers tojással egy mély tálban. Ide még egy kis sót tehetsz. Ha úgy gondolja, hogy a zöldségek már elég jól be vannak sózva, ne tegyük.
A tojást habverővel felverjük. Majd összekeverjük a liszttel.
Ez a tészta, ami kijön. A tök mostanra készen van, elkezdhetjük sütni. De először mártsunk minden gyűrűt a kapott tojásos keverékbe.
A nyersdarabokat növényi olajban megsütjük.
Gyönyörű arany árnyalatnak kell megjelennie rajtuk, ami sült tojássárgát ad.
Friss fűszernövényekkel és préselt fokhagymával megszórva tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!
Töltött tök a sütőben sajttal és paradicsommal
A tököt nem szükséges hússal megtölteni. Ugyanolyan finom kombinációt kapunk, ha paradicsommal és sajttal töltjük meg! Sütőben sütjük a zöldségeket. Így ennek eredményeként nagyon finom, ehető edényeink lesznek lédús és aromás töltelékkel. Már ki akarta próbálni?
Hozzávalók:
- 2-3 tök;
- 1 izzó;
- 200 g kemény sajt;
- 1. cikk l. napraforgóolaj;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 3-4 paradicsom.
Sorrend:
bányásznitököt, és távolítson el róluk minden pépet és magot.
Növényi olajon megpirítjuk a több darabra vágott fokhagymagerezdeket.
Várjuk, hogy barnuljon. Közben a hagymát és a paradicsomot apróra vágjuk. Ezután ugyanabba a serpenyőbe tesszük és felforraljuk.
Ne felejtsen el ízlés szerint sót és borsot adni.
A tök belsejét enyhén megszórjuk sóval és borssal. Az így kapott hagymás-paradicsomos töltelékkel megtöltjük. A tetejére reszelt sajtot szórunk. Ebben a formában 35-40 percre 180 fokos sütőbe küldjük. Ezután az ételt az asztalra lehet tálalni. Jó étvágyat kívánunk!
A zamatos squash rántott a legfinomabb recept
Cukkiniből is lehet palacsintát készíteni! Biztos vagyok benne, hogy nem kételkedtél. Lássuk, mire van szükség ehhez, és hogyan kell hozzáértően elkészíteni a tésztát, hogy ne kelljen csalódnia az eredményben.
Hozzávalók:
- 2 tök;
- 1 csésze liszt;
- 2 izzó;
- Egy csipet só;
- Napraforgóolaj sütéshez;
- 2 tojás.
Sorrend:
Van tök és eltávolítom róluk a bőrt. Ezután dörzsölje le a reszelőn a koreai sárgarépát. Használhatja azonban a szokásosat - ahogy tetszik.
Keverjük össze apróra vágott hagymával és nyers tojással. Só ízlés szerint.
Most adjunk hozzá lisztet. Mindent jól összekeverünk. Hagyja a keveréket 5 percig: várja meg, amíg a tök levet enged. Ezt követően ismét alaposan keverjük össze. Kezdheted a sütést.
Kanállal rántásokat formázunk és forró serpenyőre tesszük.
Mindkét oldalát aranysárgára sütjük.
Tálalás előtt a rántásokat papírtörlőre terítjük, hogy ne legyen túl zsíros az edény. Jó étvágyat kívánunk!
Leves velemarhahús és tök
Nos, először is van levesünk. A forró marhahús- és tökleves mindenkinek örömet okoz! A gyakorlat azt mutatja, hogy egy ilyen étel nem marad sokáig a hűtőszekrényben. És a legtöbb még mindig meleg. De ez nagyszerű, nem? Hiszen ez egy nagyon vitaminos csemege!
Hozzávalók:
- Marhahús csonttal - 3 kg;
- 300 g hagyma;
- 4 gerezd fokhagyma;
- 250 g sárgarépa;
- 500 g paradicsom;
- 1,5 kg fiatal tök;
- Só ízlés szerint;
- Egy csokor friss koriander;
- 1 tk. őrölt pirospaprika;
- 0,5 tk. őrölt feketebors.
Sorrend:
Vegyük ki a húst és vágjuk nagy darabokra. Lassú tűzön addig főzzük, amíg a hús el nem kezd leválni a csontokról. A tűzhelyről levéve kissé lehűtjük. Kihúzzuk a csontokat. A húst a lében tovább főzzük.
A tököt megmossuk és nagy darabokra vágjuk. Ha nem talált fiatal zöldségeket, először el kell távolítania róluk a bőrt.
A sárgarépát, hagymát, paradicsomot is elég durvára vágjuk. De a fokhagymát és a koriandert fel kell vágni.
A sárgarépát egy serpenyőbe tesszük. Amikor félkész, hozzáadjuk a tököt és a hagymát. Sózzuk, borsozzuk a levest.
Látod, hogy a tök puha lett? Ideje elkezdeni a paradicsomot. Főzzük még pár percig a levest, majd vegyük le a tűzről. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és zöldeket.
Forrón tálaljuk. Ízletes felfedezések!
Az ujjnyalással pácolt ropogós tök télre a legjobb recept az elkészítéshez
Nos, hogyan engedjem el, és ne mutassam meg a tökfőzés lehetőségét télre. Vedd tudomásul, és télen mindenkit ilyen csemegével kedveskedj. Az ilyen zöldségeket mindkét pofára fonják.
Ez a mi választékunkbefejezett Remélem, sikerült világosan bemutatnom, hogy milyen furcsa kulináris zöldségtök? Ha igen, akkor mindenképpen írd meg kommentben, hogy mit szeretnél először főzni. Jó étvágyat mindenkinek!