Gratulálunk!
Forró, aromás ételt készítettél, de nem tudod mivel tálald előételként? Vagy a vendégek óráról órára aludni fognak, és neked semmivel sem kedveskedsz nekik? Vagy talán hirtelen nagyon megkívántad a savanyúságot, és tegnap elfogyott az utolsó üveg?
Ma elmondom, hogyan kell ropogós és lédús, alacsony sótartalmú uborkát főzni egy zacskóban. Ezt a pácolási módot "száraznak" nevezik, és nagyon kényelmes, mert az ilyen receptek szerinti zöldeket néhány óra elteltével az asztalra lehet tálalni.
Ez a fajta snack egyébként tökéletes azoknak, akik figyelik az étrendjüket. Tudniillik mindenféle pácolás és tartósítás nincs túl jó hatással az emésztésre. És egy ilyen csemege teljesen ártalmatlan. Hiszen csak friss alapanyagokat használunk!
Szóval, készen állsz a felvételre? Mint mindig, most is emlékeztetlek arra, hogy nem kell szigorúan betartani a receptet. Természetesen mindig lehet bonyolítani vagy egyszerűsíteni ezt vagy azt a receptet. Igaz, ebben az esetben a saját veszélyére és kockázatára cselekszik. Az alábbiakban pedig olyan főzési lehetőségeket adok, amelyeket már alaposan kipróbáltak, és az eredmény garantáltan sikeres lesz.
Sózott uborka fokhagymával és kaporral 5 perc alatt egy csomagban - a leggyorsabb recept
Tehát az első receptünk nagyon egyszerű - uborkát fogunk főzni kaporral és fokhagymával. Bemutattad már ezt a felejthetetlen aromát?) És milyen ropogós lesz... mmm... Kezdjük
Minden, amire szükségünk van az összetevőkből:
- Só - 1 evőkanál. L.;
- Friss uborka - 1 kg;
- Fokhagyma - több gerezd (2-3 darab elegendő);
- Cukor homok - 1 teáskanál;
- Egy csokor kapor.
Stádiumok:
Az uborkát megfelelően megmossuk, megtisztítjuk minden feleslegtől, és mindkét oldalról levágjuk az alját. Igen, a miénka "zöld" jobban beázik, és zamatosabb lesz.
Most apróra vágjuk a kaprot. Természetesen előtte is alaposan ki kell mosni. Ugyanebben a szakaszban a fokhagymagerezdeket megtisztítjuk és vékony lemezekre vágjuk.
Veszünk egy celofán zacskót, uborkát, fokhagymát, zöldeket teszünk bele. És természetesen ne feledkezzünk meg a cukorról és a sóról sem.
A zacskót megkötözzük, hogy ne maradjon benne felesleges levegő.
És rendesen összerázzuk, hogy az összes uborkánkat, mint kiderült, minden oldalról beborítsák a fűszerek.
Ez minden. Tegye a csomagot 6 órára a hűtőbe, majd vegye ki és élvezze a lédús, enyhén sózott uborka csodálatos ízét. Jó étvágyat kívánunk!
A gyorsan főtt uborka zölddel és fokhagymával ropogós
A következő recept, amelyet meg fogunk fontolni veled, kicsit hasonlít az előzőhöz. De csak egy kicsit. Itt chili paprikát használunk, és nem egészben sózzuk, hanem szeletekre vágva. Lehet, hogy neked sokkal jobban tetszik ez a lehetőség? Próbáljuk meg.
Hozzávalók:
- Egy kilogramm uborka;
- Egy evőkanál só;
- 3 gerezd fokhagyma;
- Cukor - 1 teáskanál;
- Fél chili paprika;
- Egy csokor kapor.
Stádiumok:
Kezdjük természetesen az uborka megmosásával. Ehhez tedd őket egy mély tálba, fedd le hideg vízzel, és hagyd állni 30 percig vagy akár egy órán keresztül.
Egy ilyen eljárás egyébként azért is szükséges, hogy az uborka lédúsabbá, nedvességgel telítetté váljon. De ha siet, és mindent meg kell tennie, például a vendégek érkezése előtt, egyszerűen mossa le őket folyó víz alatt.
Ezután minden gyümölcsöt hosszában 4 részre vágunk, előzőleg levágva az alját. A nagy termések oszthatók ésnagyobb számú alkatrészhez.
Ebben a formában egy zacskóba tesszük a "zöld szépségeinket". Használhat közönséges celofánt, vagy használhat hermetikus rögzítővel ellátott zacskót, mint a képen - ez még kényelmesebb. A kaprot apróra vágjuk.
A meghámozott fokhagymagerezdeket fokhagymanyomón passzírozzuk át (ha régi, érdemes a közepét eltávolítani).
És csomagba is tettük. A chili paprikát apróra vágjuk és ide küldjük.
Mindent bőségesen megszórunk sóval és cukorral, egymással keverve. Az utolsó egyébként az Ön belátása szerint - ha akarja, egyáltalán nem veheti be ezt az összetevőt. Só nélkül persze nem megy.
Zárja le a zacskót, és jól rázza fel, hogy az uborka teljesen a pácban legyen. Hűtőbe tesszük 25 (vagy több) percre. Ezalatt a zacskó még néhányszor megrázható – de nem szükséges.
Ízletes és egészséges adalék a forró halhoz, húshoz vagy zöldségekhez! Tálaljuk az asztalra. Jó étvágyat kívánunk.
Sószegény uborka gyorssózással száraz módszerrel, zacskóban
Az alacsony sótartalmú uborka főzésének módja, amelyet tovább fogunk vizsgálni, azoknak tetszik, akiknek nagyon kevés idejük van. A recept nagyon egyszerű, és mindössze három összetevőt igényel:
- Uborka - 1 kg;
- Só - 50 g;
- Kapor - 1 csokor.
Stádiumok:
Sózáshoz csak friss uborkát veszünk, ideális esetben a kertből. Ahhoz, hogy rugalmasabbak legyenek, mártsa hideg vízbe 2-3 órára. A maximális hatás érdekében akár néhány jégkockát is beledobhat. Ha azonban van saját uborkája, akkor ezt nem szükséges megtennie.
A kaprot megmossuk és felaprítjuk.
Távolítsa el az uborka farkát, és ha szükséges, vágja darabokra. A pác jobb felszívása érdekében a zöldeket vágás helyett átszúrhatjuktöbb helyen villával. Zsákba tesszük. Apróra vágott kaprot és sót küldünk oda.
Ha szeretnéd, adhatsz hozzá fokhagymát, de enélkül is nagyon finom.
A gondosan felkötött zacskót szokás szerint jól rázzuk fel, és 2 órára (minimum) tegyük a hidegbe. Finom enyhén sózott uborka készen áll. Kényeztetjük magunkat és vendégeinket.
Hogyan lehet gyorsan és egyszerűen sózni az uborkát és a paradicsomot egy zacskóban a hűtőszekrényben
Már megvizsgáltuk, hogyan sózzuk az uborkát egy csomagban. És mit gondolsz arról, hogy kicsit bonyolultabbá tesszük a mi "ételünket"? Például adjunk hozzá paradicsomot. Klasszikus kombináció, valószínűleg mindenki számára ismert. Megakarod próbálni?
Hozzávalók:
- 0,5 evőkanál só;
- 1 fej fiatal fokhagyma;
- 500 g uborka;
- Egy csipet cukor;
- Körülbelül 150 m súlyú paradicsom;
- Fél csokor kapor és ugyanennyi petrezselyem;
- Szegfűbors - 5 db.
Stádiumok:
Uborka az enyém és öntsünk hideg vizet egy rövid ideig.
Ezután az asztalra tesszük, és eltávolítjuk a felesleges nedvességet.
Megszabadulunk a farkoktól, és minden gyümölcsöt darabokra vágunk.
Zsákba tesszük.
Most megtisztítjuk a fokhagymát. És vágja fel egy közönséges késsel.
Uborkába küldjük.
A megmosott és szárított zöldeket is felaprítjuk. És kirakjuk a többi hozzávalót.
Mindent megszórunk sóval és cukorral.
Hogyan keverjük össze a keveréket úgy, hogy az uborka minden oldalról a pácban legyen.
Most kibányászzuk a paradicsomot, és nagy darabokra vágjuk.
Csomagban is küldjük. Ne felejtse el hozzáadni a szegfűborsot.
Megkötözzük és óvatosan összekeverjük a tartalmát - hogy a zöldségek ne váljanak zabkává. Hagyja szobahőmérsékleten pár órát, időnként megforgatva.
Nekiasztalra tálalható. Jó étvágyat kívánunk!
Finom enyhén sózott uborka mustárral
És az utolsó recept, amelyet ma megfontolunk, alkalmas a fűszeres ételek szerelmeseinek. Mustáros enyhén sózott uborkát készítünk. Hogy tetszik ez a lehetőség? Valószínűleg értékelni fogja, és elviszi a malacperselyébe.
Hozzávalók:
- Egy kilogramm uborka;
- Egy evőkanál só (ízlés szerint kevesebbet is használhat);
- Egy csokor kapor és ugyanennyi petrezselyem;
- 2 evőkanál mustárpor;
- 3 gerezd fokhagyma;
- 0,5 evőkanál. l. őrölt feketebors.
Sorrend:
A pác elkészítéséhez szükséges összes hozzávalót (az uborka kivételével) tedd egy zacskóba, és alaposan keverd össze. A zöldeket és a fokhagymát természetesen előtte meg kell mosni, és az elsőt felaprítani, a másodikat szeletekre vágni. Kiderül, pác. Azonnal felhasználhatod, vagy egy éjszakára a hűtőben hagyhatod, és másnap elkezdheted sózni - így erősebb lesz az uzsonna íze.
Az uborkát megmossuk és hosszúkás darabokra vágjuk.
Csomagoljuk, és megfelelően összekeverjük a tartalmát.
Ezt követően a zacskót meg kell kötni, és egy órát a hidegben hagyni. Ez az idő elegendő ahhoz, hogy a zöldségek felszívják a fűszereket. Ezt követően tálaljuk az asztalra. Nagyon egyszerű, nem?
És mellesleg, aki még mindig nem értett semmilyen információt, ezért javaslom, hogy menjen közvetlenül a videó történetéhez a YouTube csatornáról.
Nos, meghoztad az étvágyat? Nagyon szerettem volna most kipróbálni az egyik receptet, és lédús, enyhén sózott uborkát rágcsálni forró burgonyával. Mindenképpen írd meg kommentben, hogy melyik recept tetszett a legjobban, és oszd meg, hogyan tudnád javítani ezt vagy azt a módszert! Mindenkinek jó napot.