A lekvárral és sajttal reszelt sütemény nagyon ízletes, aromás és egészséges sütési lehetőség teához vagy kávéhoz, amelyet otthon készítenek el teljesen természetes alapanyagokból, és ezért az élvezet mellett kétségtelen előnyökkel is jár. És mi lehet szebb, mint gondtalanul elfogyasztani egy desszertet, tudván, hogy nem tartalmaz annyi plusz kalóriát, ugyanakkor képes ellátni a szervezetet különféle szükséges anyagokkal. Hiszen az a pite, amit ma készítek, rengeteg hasznos sajtot és natúr házi lekvárt tartalmaz töltelékként, és ilyen finomságokat időnként mindenki megengedhet magának, még a diéták és az egészséges életmód megrögzött szerelmese is. Ráadásul a jó minőségű alapanyagokból készült házi pékáruk, amelyek szándékosan nem tartalmaznak margarint, színezéket és tartósítószert, sokkal jobban megfelelnek a gyerekek táplálékának, mint a kétes bolti édességek.
Ezt a csodálatos reszelt lepényt nem túl nehéz elkészíteni, és két réteg édes omlós tésztából áll, amit nem sodrófával sodorunk ki, mint a lepényeknél lenni szokott, hanem durva reszelőn közvetlenül a tepsibe dörzsöljük. Egy ilyen egyszerű főzési technológiának köszönhetően a tésztarétegek egészen világosak, bolyhosak és nagyon omlósak lesznek, így kellemesen ropognak a fogakon és gyakorlatilag elolvadnak a szájban. A sűrű túrós töltelék nagyon puha és gyengéd, a lekvár pedig frissítő gyümölcsös és bogyós jegyet kölcsönöz ennek a süteménynek, és élénk édes-savanyú árnyalatának köszönhetően nagymértékben élénkíti az ízét. Már ennek a gyönyörű péksüteménynek a megjelenése is tésztafürtökkel és az alóluk kitörő lekvár- vagy lekvárcseppekkel, ami mérhetetlen étvágyat és vágyat vált ki, hogy töltsön magadnak egy csésze teát vagy kávét, és kezdjen el kóstolni egy frissen sült házi pitét.
Reszelt sütemény lekvárral és sajttal, főzvee recept szerint minden felnőttnek és gyereknek biztosan ízleni fog, és kedvenc sütési lehetőségévé válhat, amely az egész családot és a közeli barátokat összegyűjti egy közös teázásra hosszú, hangulatos estéken. Az ízletes és természetes összetevők ilyen csodálatos kombinációja sok örömet és hirtelen hangulatjavítást okoz, ráadásul rengeteg egészségügyi előnnyel is járhat. Ez a gyönyörű házi készítésű sütemény minőségét és ízét tekintve semmiképpen sem hasonlítható az iparilag előállított édességhez, ezért mérsékelt mennyiségben kortól, súlytól és egészségi állapottól függetlenül mindenki megengedheti magának. Jó étvágyat kívánunk!
Hasznos információ
| Nehézségi szint: | 4* | Adag mérete: | 130 g |
| Főzési idő: | 1,5 óra | Egy adag kalóriatartalma: | 393 kcal |
| Adagok száma: | 10 | Egy adag ára: | 29 rubel |
Hogyan készítsünk omlós tészta tortát lekvárral és sajttal - egy finom omlós sütemény receptje lépésről lépésre fotókkal
ÖSSZETEVŐK:
Tészta:
- 300 g lisztet
- 100 g lágyított vaj
- 70 g cukor
- 1 tojás
- 1/2 tk. szódából
- 3-4 st. l. víz
Töltő:
- 350 g sajt 9-18%
- 2 tojás
- 50 g cukor
- 1. cikk l. csalétek
- egy csipet vanillint
- 250 g édes-savanyú lekvár vagy lekvár
FŐZÉS MÓDJA:
Reszelt pite tészta
1. A lekvárral és sajttal reszelt pite elkészítéséhez először omlós omlós tésztát kell gyúrnia. Ehhez szitáljuk át a lisztet egy nagy tálba vagy egy konyhai robotgép táljába.
2. Adjuk hozzá az átszitált liszthezlágyított vaj.
Sajtos töltelék reszelt lepényhez
6. Amíg a tészta hűl, elkészítjük a reszelt lepény töltelékét. Ehhez tegye a sajtot, a tojást és a cukrot egy tálba.
Tanács! A sajttöltelék elkészítéséhez bármilyen zsírtartalmú sajtot használhat, beleértve az alacsony zsírtartalmú sajtot is, ha kissé csökkenteni szeretné ennek a péksüteménynek a kalóriatartalmát. A normál vagy megnövelt zsírtartalmú (legalább 9%) sajtból azonban lágyabb és ízletesebb töltelék érhető el. Ehhez a pitéhez akár szemcsés sajtot is vehetünk, mert a turmixgépnek köszönhetően könnyen finom, sima massza lesz belőle.
7. Turmixgéppel mindent csomómentesen homogén masszává verünk. Adjuk hozzá a búzadarát és a vaníliát, és keverjük újra. Elkészült a sajtos töltelék a reszelt lepényhez!
Hogyan főzzünk reszelt lepényt lekvárral és sajttal
8. Vegye ki a tészta nagy részét a fagyasztóból, és reszelje le durva reszelőn közvetlenül a formába, egyenletesen elosztva a tésztareszeléket az alján.
Tanács! A lepény sütéséhez egy 22-24 cm átmérőjű kerek rugós tepsi vagy egy 20-22 cm oldalátmérőjű négyzet alakú tepsi alkalmas. A formát kikenni és kibélelni nem szükséges, mivel a nagy mennyiségű olajjal megkent tészta nem szokott ráragadni.
9. A tésztára tesszük a sajtos tölteléket és óvatosan elsimítjuk. Tegye a formát a sütőbe, előmelegítve180°C-on 15 percig, hogy a sajtos töltelék egy kicsit megkössön. 10. Ezután vegye ki a formát a sütőből, és egyenletesen oszlassa el a lekvárt vagy a lekvárt a sajton.
Tanács! A reszelt pite elkészítéséhez házi feketeribizli lekvárt használtam, ami ehhez a péksüteményhez nagyon bevált. De választhat bármilyen más lekvárt vagy lekvárt ízlés szerint, de kívánatos, hogy savanyú legyen, ami segít kellemesen árnyalni az omlós-sajtos töltelék édességét.
11. Dörzsölje a tészta egy részét a lekvárra, és kézzel vagy kanállal oszlassa el egyenletesen a pite felületén. 12. A reszelt süteményt lekvárral további 20 percig sütjük, amíg világosbarna nem lesz. Vegyük ki a süteményt a sütőből, és vágás és tálalás előtt hagyjuk teljesen kihűlni a tepsiben, különben a tészta széteshet, és a lekvár kifolyhat. Kívánság szerint porcukrot szórhatunk a tetejére. Finom, omlós és nagyon aromás reszelt sütemény lekvárral és sajttal kész is!