Barátaim, gratulálok! Nagyon régen főztünk édes ételeket. A feleségemmel való egyeztetés után pedig jó recepteket válogattunk a Napóleon tortához. Mindegyik nagyon finom. Magától értetődik, hogy nem lehet könnyen elkészíteni, hiszen az eredmény elérése némi erőfeszítést igényel. Egyik vagy másik módszert választva kiváló desszertet választhat és készíthet gyermekei számára.
Emlékszem, amikor gyerek voltam, a születésnapomra vagy bármilyen más lakomára anyám mindig napóleont készített. És amint véget ért a buli, mi és az összes látogató gyerek már vártuk ezt a teát. A sütemény pillanatok alatt elfogyott, és miért? Hanem azért, mert szerették.
Ahogy már sejtetted, nem csak hétköznaponként teára, hanem minden kedvenc ünnepedre is elkészítheted. Főleg, hogy hamarosan itt az újév, és ez az édes étel gyönyörű lesz az asztalon. Az egyik cikkemben már beszéltem a teknős tortáról. Mint emlékszel, nagyon finomnak bizonyult. Megfontoltuk a keksztekercs receptjeit is, amelyek könnyen elkészíthetők. Ne feledkezzünk meg ezekről a lehetőségekről sem. Hiszen valami finomságra vadászni a gyerekek ünnepe is, akkor vidámak és vidámak lesznek.
Nos, kezdjük. Kezdjük egy olyan recepttel, amely gyermekkora óta kedvenc.
A Napóleon torta egy klasszikus szovjet kori recept
Ezt a receptet egy szovjet időkből származó könyvből vettük, így nincs értelme kételkedni abban, hogy nem hiteles. Próbáld ki ezt a módszert, szerintem nagyon fog tetszeni. Akár a Szovjetunió idején született embert is megkérdezheti, milyen torta volt akkoriban.
Hozzávalók:
A tésztához:
- Liszt - 3,5 csésze;
- Margarin - 300 gr.;
- Tej - 0,5 csésze.
A krémhez:
- Tojás - 3 db .;
- Cukor - 1 csésze;
- Liszt - 3 evőkanál. L.;
- Tej - 1 liter;
- Vaj - 50 gr.;
- Sűrített tej - fél doboz;
- Vanillin - 1 zacskó;
- Sütemény - szóráshoz.
1. A margarint apróra vágjuk, és összekeverjük az átszitált liszttel.
2. Most ezt a masszát kézzel alaposan dörzsölje morzsává. Adjunk hozzá tejet és gyúrjuk a tésztát.
3. Tegyük át a masszát egy zacskóba, és hagyjuk 30 percig pihenni. Közben elkészítjük a pudingot.
Ezalatt a liszt jól feloldódik, és az összes termék jól mozog együtt.
4. Egy tányérban összekeverjük a tojást, a cukrot és a lisztet.
5. Tegye a tejet a tűzhelyre, de anélkül, hogy felforrna, amíg forró, sugárban öntse fel az elkészített tojásos keveréket. Ugyanakkor jól keverjük össze. Ezután adjuk hozzá a vaníliát, és főzzük addig, amíg a tejszín be nem sűrűsödik.
6. Amint a krém kihűlt, adjunk hozzá sűrített tejet. Hát persze, hogy mixerrel homogén masszává keverjük.
7. Következő lépésben a tésztát 8 egyenlő részre kell osztani, és mindegyiket a sütéshez egyenletes formájú rétegre tekerni.
Hogy a tészta kinyújtáskor ne ragadjon az asztalhoz, szórjuk meg liszttel.
8. Minden süteményt formába helyezünk, és 200°-ra előmelegített sütőben 10-12 percig sütjük. Nem szükséges erősen barnítani.
9. Ezt mind a 8 résszel végezzük.
10. Az ünnepi tányérra kulináris, levehető gyűrűt szerelünk. Beletesszük a tortát és felöntjük a krémmel, elosztjuk vele a kört. Ezt minden réteggel megtesszük. De csak ne hagyjon sok krémet az oldalára.
11. Tegye a sütiket egy zacskóba, és sodrófával gyúrja morzsává.
12. A torta tetejét szórjuk meg morzsával, de ne felejtsük el, hogy az oldalára is hagyjuk a krémet.
13. A tortát 6-8 órára hűtőbe tesszük impregnáláshoz.
14. Távolítsa el az elválasztó gyűrűt, zsírozza meg a torta oldalátkrémmel megszórjuk összetört sütivel.
Ennyi, kész a torta, levágunk egy darabot és kipróbáljuk, emlékezünk a gyerekkorunkra.
Forrás: https://youtu.be/Ge-syDkKDYA
Jó étvágyat kívánunk!
A legfinomabb és legegyszerűbb recept Napóleon tortához leveles tésztából
Most elmondom, hogyan készíthetsz gyorsan és egyszerűen tortát leveles tésztából. Sőt, nagyon finom is lesz, mint az első változatban. Kész tésztából fogunk főzni, így nem lesz nehézség. Általában egy recept azoknak, akik sokáig akarnak vacakolni.
Hozzávalók:
- Leveles tészta élesztő nélkül - 1 kg;
- Sűrített tejdoboz - 1 db;
- Vaj - 200 gr.;
- Alma lekvár - 100 gr. Választható.
1. A kész tésztát felolvasztjuk és 4 egyenlő részre osztjuk. Mindegyiket tepsire tesszük, sütőpapírral letakarva.
Ha kötegben van a tészta, akkor vegyél 2 köteget, már van 2 tányér. Már csak a szükséges méretre kell tekerni őket. És vegyen részt a főzési folyamatban.
2. 200°-ra előmelegített sütőbe toljuk, és 20 percig sütjük.
3. Tegyük hidegebbre a süteményeket, és közben készítsük el a krémet. Mixer segítségével keverjük össze a puha vajat és a sűrített tejet.
4. Most kezdjük el a torta összeállítását, ehhez a kezünkkel elsimítjuk a tortákat, és leszedjük a felső réteget. Napóleonnak nagyon jó meglocsolás. Ezeket is kettéosztjuk. Így 8 tányért kapunk.
5. Ezután minden tésztaréteget megkenünk krémmel. Ne felejtse el zsírozni az oldalakat, amint az összes réteg összegyűlt.
Ha szeretnél javítani a tortán, akkor legalább kend át a réteget bármilyen lekvárral. De ez az eljárás tetszés szerint történik. Ezért győződjön meg róla, Napóleon továbbra is nagyon finom marad.
6. Csak maradtszórjuk meg a tortát minden oldalról.
Forrás: https://youtu.be/OtlkIR_T6xA
Az egész étel készen van, nagyon finom és gyönyörű lett, és mindent láthatsz. És most áttérünk a következő receptre.
Hogyan készítsünk otthon pudingos Napóleon tortát
Előfordul, hogy a családunkban gyakran készülnek sütemények. Leginkább a gyerekeik. Pudingkrémet használnak, amitől a napóleon isteni finom. Ezért igyekszünk mindig használni.
Hozzávalók:
Leveles tésztához:
- Liszt - 4 pohár;
- Vaj - 400 gr.;
- Ecet 9% - 1 evőkanál. L.;
- Tojás - 1 db;
- Só - egy csipet só;
- A víz jeges.
A pudinghoz:
- Tej - 400 ml;
- Tojás - 1 db;
- Kukoricakeményítő - 40 gr;
- Cukor - 200 gr.;
- Krém - 200 gr.;
- Vaj - 100 gr.
1. A lisztet egy mély tálba szitáljuk, ahol elkészítjük a tésztát.
A liszt szitálása minden tészta elkészítésekor kötelező folyamat, nem csak nálunk. Ily módon oxigénnel telítődik, és a szállítás során keletkezett csomók eltávolíthatók.
2. A vajat apróra vágjuk, és a liszthez adjuk. Ezután összedaráljuk őket.
Jobb hideg állapotban és a lehető legkisebbre őrölni.
3. Adjunk hozzá ecetet, egy csipet sót, egy tojást egy pohárba, rázzuk össze az egészet villával.
4. Ezután ugyanabba a pohárba öntsünk jeges vizet a kevert keverék tetejére. Keverjük össze, és küldjük a kevert liszthez kicsivel.
5. Ezután nem gyúrjuk össze az egész keveréket, hanem egyszerűen egy kupacba gyűjtjük, hogy a leveles tészta kijöjjön.
Fontos, hogy ne hagyd ki ezt a pillanatot, különben nem leveles tésztát kapsz, hanem csak egy halom kemény csomót.
6. Tanítjuk a miénketa tésztát liszttel megszórt asztalra tesszük, formába szedjük és 10 részre osztjuk.
7. Most golyókat formázunk és egy tányérba tesszük, aminek az alját lisztet szórunk. Tegyük a nyersdarabjainkat a hűtőszekrénybe 2 órára. Miután előzőleg fóliával letakarva.
8. Folytassuk a puding elkészítésével a tortánkhoz. Ez a krém olyan lesz, mint egy töltelék, ami jelzi, mennyire ízletes. Egy tálba adjunk hozzá egy tojást, és öntsük rá a cukrot és a keményítőt. Ezeket a termékeket habverővel homogén masszává gyúrjuk.
9. Öntsön tejet a serpenyőbe, és forralja fel majdnem, de ne forralja fel. Ezután öntsük a forró keveréket a tojásos keverékhez. Nem egyszerre kell megcsinálni, hanem vékony csepegtetésben, folyamatosan kevergetve. A cukornak fel kell oldódnia.
10. Ezt a keveréket öntsük vissza a serpenyőbe, és főzzük addig, amíg besűrűsödik.
Ugyanakkor ne felejtse el folyamatosan keverni, mivel 6 perc elteltével a krém nagyon gyorsan sűrűsödni kezd. És lehetnek olyan vérrögök, amelyekre nincs szükségünk. Ezért nagyon fontos figyelemmel kísérni.
11. Vegyük le a serpenyőt a tűzhelyről, adjuk hozzá a vajat, és keverjük össze a tejszínnel, amíg el nem olvad. Hűtsük le szobahőmérsékletre, és hűtsük le a hűtőszekrénybe.
12. Vegye ki a tésztát a hűtőből, és nyújtsa ki tányérokra. Minden süteményt villával szúrjunk meg, hogy sütés közben ne puffadjon fel.
A legkényelmesebb lisztezett sütőpapíron kinyújtani, hogy azonnal a sütőbe küldjük.
13. Küldd be a 200°-ra felmelegített sütőbe, és süsd aranybarnára.
14. A kihűlt krémhez adjuk a tejszínt és keverjük össze.
Ha híg a tejszínünk, akkor felverjük, hogy olyan legyen, mint a tejföl.
15. Vegyünk egy nagy tányért, ahová kirakjuk a süteményeket. Minden réteget bevonunk krémmel, összeállítjuk a tortát. Ne kenje el a tetejétkell, hiszen súlyt fektetünk rá, hogy kicsit megnyugodjon.
16. Majdnem elfelejtettem mondani, hogy hagyj egy tortát Napóleonnak.
17. Kb. 40 percre rátesszük a súlyt a tortára, hogy leülepedjen.
18. Telik az idő, leszedjük a terhet, bekenjük krémmel a tetejét, oldalát. Az egész tortát megszórjuk a maradék tortával.
Forrás: https://youtu.be/N1VA_iof2JI
A torta készen van, tedd be a hűtőbe impregnálni.
A Napóleon torta serpenyőben egy hihetetlenül ízletes és gyors recept
Barátaim, szerettem volna megmutatni nektek egy serpenyős sütemény készítésének receptjét. Ezzel a módszerrel süteményt készíthet azok számára, akiknek nincs sütőjük. Csak nem régen volt ilyen helyzetünk. De gyorsan kijöttünk a helyzetből, és az édes étel hihetetlenül finom lett.
A főzési elv nem különbözik a fent elkészített lehetőségektől, minden ismerős lesz. Ezért úgy döntöttek, hogy bemutatunk egy videót, hogy jobban érthető legyen a főzés módja. Általában lássuk, és ha valami nem tiszta, kérdezze meg a megjegyzésekben.
Nos, ma ennyit szerettem volna megosztani veletek. Szerintem minden recept világos számodra, és nem kell sokáig válogatnod. Készíts egy Napóleon tortát, és kényeztesd vele családodat és barátaidat. Biztos vagyok benne, hogy mindenkinek tetszeni fog. Nagyon gyorsan leszáll az asztalról minden finomságtól. Hogy őszinte legyek, még boltban is próbáltam tortát venni, de az egyáltalán nem ugyanaz. Nem is tudom, tesznek-e valami pluszt a krémbe. Ennek ellenére a házi készítésű sokkal finomabb. Szóval főzd meg magad.