A rizs az egyik legnépszerűbb gabonatermék Oroszországban. Sok fajta van belőle. Ázsiát hazájának tekintik. Köretnek, szósszal, zöldségekkel, csirkehússal stb. készítik. Az alábbiakban megosztok veletek néhány receptet a különböző rizskészítményekhez.
Menü
- Hogyan főzzünk finom rizst
- Rizs zöldségekkel
- Húsos rizs receptje
- Hogyan kell főzni a rizst a Földközi-tengeren
- Csirke rizzsel
- Videó - 2 recept omlós rizshez
Hogyan főzzünk finom rizst
Még diák koromban úgy döntöttem, hogy először magam főzök rizst. Mintha mindent jól csináltam volna, de valamiért megégett az egész. Ki kellett dobnom a serpenyőt, aztán öntöttem egy kis vizet, aztán megláttam. Hosszú idő telt el, és most nagy örömmel készítem. Olvassa el az omlós rizs receptjeit alább
Hozzávalók:
- Rizs - 150 gr.
- Víz - 250 ml
- Só ízlés szerint
- Vaj - 25 gr.
Készítmény:
1. Vegyünk egy serpenyőt hideg vízzel, tegyük a tűzre. Forraljuk fel a vizet.
2. Mossa meg a rizst vízben, és öntse forrásban lévő vízbe.
3. Sózni, megelőzni. 5 percig főzzük nagy lángon. Fedővel letakarva.
4. Ezután csökkentse felére a hőt, főzzük még egy percig 8. Ezután zárjuk el a gázt, hagyjuk állni a rizst 20 percig.
Hogy jól fel kell készülnie
5. Nyissa fel a serpenyő fedelét. Finom, illatos rizs lett.
6. Most kell dobni egy kis vajat.
Finom, omlós rizs kész, mielőbb tálaljuk az asztalra.
Jó napot, jó étvágyat!
Rizs zöldségekkel
Különböző mennyiségű zöldséggel főzhetsz rizst, tetszőleges zöldséget vehetsz.
Hozzávalók:
- Rizs (hosszú szemű) - 250 gr.
- Sárgarépa - 2-3 db.
- Hagyma - 1 db.
- Édes paprika - 1-2 db.
- Konzerv borsó - 1 doboz (150 gr.)
- Konzerv kukorica - 1 doboz (250 gr.)
- Napraforgóolaj sütéshez
- Fűszerek - só ízlés szerint, fűszerezés a pilafhoz
Készítmény:
1. A sárgarépát és a hagymát jól megmossuk, a képen látható módon felaprítjuk. Egy serpenyőben, kevés olajon 5 percig sütjük.
Lehetőleg ne süsse túl őket, ezért folyamatosan keverni kell a zöldségeket.
2. Távolítsa el az édes paprika szárát és magjait. Szalmával tetszés szerint apró kockákra vághatod. Serpenyőben olajon puhára sütjük.
3. Keverje össze az összes előkészített zöldséget egy csészében.
4. A rizst úgy főzzük, ahogy szeretjük. Lehet zacskóban is főzni, gyorsabban elkészül.
5. Készítsünk borsót kukoricával. Öntse ki belőlük a levét.
6. keverje össze az összes hozzávalót egy külön tálban.
7. Ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket.
Így lett a zöldséges rizsünk.
Jó étvágyat kívánunk!
Húsos rizs receptje
A mi nagy családunkban a pilafot egyszerűen imádják. De a húsos rizs nem rosszabb ízű. Az elkészítéséhez bármilyen húst felhasználnak. Én szívesebben veszek sertéshúst. Az eredmény puha hús és puha rizs, amely elolvad a szájban.
Hozzávalók:
- Rizs - 1-1,5 csésze
- Sertéshús (hús) - 400-500 gr.
- sárgarépa - 1-1,5 db.
- Hagyma - 2 közepes fej.
- Fűszerek - ízlés szerint
- Napraforgóolaj sütéshez
- Szárított fokhagyma - ízlés szerint
- Só, bors - ízlés szerint
Készítmény:
1. Először is mossuk meg és öntsük le vízzel a rizst.
2.Egy serpenyőben vagy üstben hevítsünk napraforgóolajat. A húst megmossuk, közepes darabokra vágjuk, aranybarnára sütjük.
3. Mossa meg és tisztítsa meg a sárgarépát. Vágjuk apró kockákra, adjuk a húshoz, pirítsuk 8 percig.
4. Hámozzuk meg a hagymát, majd vágjuk félkarikára. És küldje el az üstbe, alaposan keverje össze mindent, adjon hozzá sót és száraz fokhagymát ízlés szerint. Folytassa a sütést további 8 percig.
5. A sült zöldségeket és a húst felöntjük körülbelül 5 liter hideg vízzel. A víz felforr, tedd a rizst a bográcsba, először engedd le róla a vizet, de ne keverd. Fedővel lefedjük, lassú tűzön addig pároljuk, amíg a víz teljesen fel nem forr, és a rizs megpuhul.
Elkészült a húsos rizsünk.
Szép napot, jó étvágyat!
Hogyan kell főzni a rizst a Földközi-tengeren
A spanyol stílusú rizs kiváló köret a kedvenc húsételekhez. Miért spanyolul? Mert sütéssel készül, paradicsom és húsleves hozzáadásával.
Hozzávalók:
- Olívaolaj - 2,5 evőkanál. kanalakat
- Paradicsom - 1,5 db.
- Só - 0,5 tk
- Fokhagyma - 1 gerezd
- Hagyma - 1 db.
- Száraz oregánó - 1 csipet
- Rizs - 2 csésze
- Paradicsompüré - 1 evőkanál. kanál
Tyúkhúsleves:
- Csirkeleves készlet - 150-250 gr.
- Víz - 2 liter
- Hagyma - 1 db.
- sárgarépa - 2 db.
- Petrezselyem vagy petrezselyemgyökér - 2 ág
- Babérlevél - 3 db.
- Szegfűszeg - 3 db.
- Só ízlés szerint
Készítmény:
1. Először is el kell készítenie a húslevest. Mossa meg a csirkét folyó vízben, távolítsa el a bőrt, vágja le a zsírt, a filmeket. Tegye a húst egy serpenyőbe vízzel. Forraljuk fel, vegyük ki a húst, és öntsük le a vizet a serpenyőből.
Szükségestenni, annak érdekében, hogy eltávolítsák a káros anyagok és salakok nagy részét, amelyekkel a húst esetleg feldolgozták.
2. Mossa meg jól az edényt, és hideg vízben főzze meg ismét a csirkét.
3. Amíg a hús sül, a megmosott sárgarépát kettévágjuk, a hagymát megmossuk, de ne pucoljuk meg és vágjuk két részre. A zöldségeket forró serpenyőben olaj nélkül, vágott oldalukkal lefelé aranysárgára sütjük. Szúrjunk egy szegfűszeget a hagymába és a sárgarépába, és adjuk hozzá a zöldségeket a húsleveshez. Fűszerek: petrezselyem, babérlevél, bors, só. Forralás után 37 percig főzzük.
4. Vegye ki a csirkét a húslevesből, zöldségekből, zöldekből. Szűrjük át szitán. Kész a húsleves.
5. Készítsünk rizst. A megtisztított és megmosott hagymát apróra vágjuk.
6. A fokhagymát meghámozzuk, késsel apróra vágjuk.
7. A paradicsomot apróra vágjuk.
8. Öntsön egy kis mennyiségű olívaolajat a serpenyőbe, ne felejtse el előmelegíteni a serpenyőt, fedje be rizzsel. Olajjal összekeverjük, keverés nélkül megsütjük.
9. Amikor a rizs kissé megpirult, adjunk hozzá apróra vágott hagymát, pirítsuk 3-4 percig. Ezután tedd rá a fokhagymát, piríts mindent együtt még egy percig.
10. A levesbe kanalazzuk a paradicsompürét, a sót és az oregánót. Mindent alaposan összekeverünk.
Időmegtakarítás érdekében a kapott keveréket mikrohullámú sütőben melegítheti, miközben a rizst süti.
11. Tegye a paradicsomdarabkákat egy serpenyőbe.
12. Öntsük a húslevest a rizsbe. Fedjük le fedővel és főzzük közepes lángon 20-25 percig.
A rizs főzési ideje a választott fajtától függ. Ha párolt rizs van, gyorsabban megfő.
13. Vegyük le a tűzhelyről, keverjük össze.
A rizs kész. Kiteríthetsz tányérokra, és mindenkit az asztalhoz hívhatsz.
Kellemesétvágy!
Csirke rizzsel
Azt javaslom, hogy készítsen egy lusta serpenyőt - rizzsel és csirkével a sütőben. Gyorsan elkészül, és nagyon finom lesz.
Hozzávalók:
- Rizs - 3 csésze
- Hagyma - 0,5 db.
- Édes piros paprika - 1-3 db.
- Paradicsom (közepes) - 2 db.
- Bab (fagyasztott) - 160 gr.
- Csirkehús - 1/4 db.
- Paradicsomszósz - 220 ml
- Tejföl - 250 gr.
- napraforgóolaj - 1,5 evőkanál. kanalakat
- paprika - 0,5 tk
- Cukor, só - ízlés szerint
Készítmény:
1. Az összes előkészített zöldséget folyó vízben megmossuk, megtisztítjuk, kockákra vágjuk. Tedd át egy külön pohárba.
Színes zöldségeket vehet, az étel nagyon szép lesz.
2. A rizst alaposan megmossuk és a zöldségekre öntjük. Adjunk hozzá sót, olajat, keverjük össze. 20 percig állni hagyjuk.
3. A szétválasztott húst bedörzsöljük sóval. Tegye a zöldségeket és a rizst egy mély serpenyőbe, öntsön fel 1/2 csésze hideg vizet. Tegyen húsdarabokat. Megszórjuk paprikával.
4. Egy külön tálba öntsünk tejfölt paradicsomszósszal. Adjunk hozzá egy kis sót, cukrot. keverjük össze és öntsük a serpenyőbe.
5. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Tedd oda a serpenyőt, 10-15 perc múlva csökkentsd a hőt 160 fokra, fedd le, főzd, amíg az összes folyadék felszívódik. Vegye le a fedőt, hogy a hús megbarnuljon.
Ha hirtelen a rizs még nyers, de nincs több folyadék, adjunk hozzá egy kevés forrásban lévő vizet.
6. A sütőből közvetlenül az asztalra tálalhatja közvetlenül a serpenyőben.
Jó étvágyat kívánunk!
Videó - 2 recept omlós rizshez
Hagyja észrevételeit és kívánságait.
Jó napot, jó étvágyat!