Jó nap.
Nem sokan használnak piros ribizlit lekvárok és lekvárok készítéséhez. Ennek a bogyónak nagyon sűrű héja van, ami befolyásolja a finomság konzisztenciáját. De kiváló befőtteket, gyümölcsleveket készítenek, melyek nyáron és hideg évszakban is fogyaszthatók.
Mellesleg, az ilyen italokat vitamin-csemegeként értékelik. A bennük lévő bogyókat nem úgy dolgozzák fel, mint a lekvárt, ezért sokkal több hasznos anyagot tartanak meg.
A kompótot általában hűtve szolgálják fel az asztalra. A piros ribizli ital jól illik sajttortához vagy frissen sült pitékhez. Meg lehet enni a véletlenül pohárba esett bogyókat? .
Az alábbiakban a ribizlibefőtt receptjeimből válogattam. Remélem, sikerül megfelelő lehetőséget találnia magának, és ezzel a csodálatos itallal kedveskednie szeretteinek!
Piros ribizli befőtt télire 3 literes üvegben
Az első ital, amit ma te és én készítünk, piros ribizliből és eperből lesz! Élénkítő és nagyon finom lesz, így egyből készítünk egy 3 literes üveget, hogy az egész családnak legyen elég.
Hozzávalók:
- Citromsav - 5 gr.;
- Cukor - 270 gr.;
- Víz - 2,7 l;
- Eper - 300 gr.;
- Ribizli - 200 gramm.
Az összetevők mennyiségét egy háromliteres üvegre számítják.
Elkészítés módja:
1. Először is alaposan mossa le a bogyókat hideg víz alatt. Rövid ideig áztathatja őket, hogy eltávolítsa a maradék port.
2. Vágja le az összes gallyat és farkát. Tegye a ribizlit és az epret egy sterilizált háromliteres üvegbe.
Ha egész csokor vörös ribizliből szeretnénk kompótot készíteni, akkor fel kell forralni.A sterilizálás nélküli italokat csak egyedi bogyókból készítik.
3. Ezután készítse el a szirupot. Ehhez keverje össze a cukrot és a citromsavat a javasolt mennyiségben egy mély serpenyőben.
4. Adjon hozzá 2,7 liter vizet. Forraljuk fel a szirupot, és tartsuk közepes lángon körülbelül 3 percig.
5. Öntse a forró szirupot a bogyókra. Annak elkerülése érdekében, hogy az üveg túlmelegedés miatt szétrepedjen, öntse a szirupot a tartályba három lépésben, egyenként 20 másodperces szünetekkel. Ezenkívül ajánlott az edényt fém felületre (például mosogatóba) helyezni ugyanerre a célra.
6. Amikor az edény a vállak szintjéig megtelt, állítsa le, és tekerje be sterilizált fedéllel.
7. Maradt a kicsi esete. Fordítsa fejjel lefelé az edényt, és csavarja be egy vagy több törülközőbe, hogy lassan kihűljön.
8. Ily módon kb 12-15 óráig tartjuk.
9. Ezen idő elteltével tegye a munkadarabot hűvös helyre. Az ital eltarthatósága 12 hónap.
Hogyan készítsünk ribizli kompótot naranccsal
Egy másik érdekes kombináció ezek az egészséges bogyók egy naranccsal. A citrus gyengéd, frissítő aromát kölcsönöz az italnak – ideális választás nyárra! A finomságot jobb hűtve inni: így teljes mértékben élvezheti ragyogó ízét.
Hozzávalók:
Egy 3 literes üveghez szüksége lesz:
- Narancs - fél;
- Piros ribizli - 200 gr.;
- Cukor - 200 gr.;
- Víz - 2,8 liter.
Elkészítés módja:
1. Az ágak eltávolítása nélkül mossa meg a bogyókat hideg vízben. És csak ezután külön. Ellenkező esetben levet engednek a vízbe.
2. Öntse a gyümölcsöt az üvegbe. A tartályt előtte alaposan mossa ki és sterilizálja. Az üveg fedelét is "dolgozd fel": tartsd forrásban lévő vízbenvizet 5 percig.
3. Itt adjuk hozzá az apróra vágott narancsot.
Annak érdekében, hogy a citrus ne adjon keserűséget a kompótnak, előzetesen távolítsa el a magokat. A narancsot nem kell meghámozni.
4. Öntse fel a doboz tartalmát forrásban lévő vízzel, és fedővel letakarva hagyja állni 10 percig.
5. A megadott idő elteltével engedje le a folyadékot a serpenyőbe. Adjunk hozzá cukrot, és forraljuk körülbelül 5 percig.
6. Öntsük újra a narancsot és a bogyókat, de ezúttal édes sziruppal. Csomagolja be az üveget fedővel, és oldalára helyezve ellenőrizze a tömítettségét.
7. Hagyja kihűlni az edényt, és csomagolja be törölközőbe vagy takaróba. Ezt követően "kérésre" tedd hideg helyre.
Egy egyszerű recept ribizlivel és málnával készült kompóthoz
Egy másik lehetőség a könnyű bogyós csemegére a ribizliből és málnából készült ital. Ez a nem csak ízletes, de vitaminos ital kivétel nélkül minden barátjának, rokonának ízleni fog!
Hozzávalók:
- Málna - 200 gr.;
- víz - 1,6 l;
- Cukor - 240 gr.;
- Ribizli - 200 gr.;
- Csillagánizs, fahéj - ízlés szerint.
Elkészítés módja:
1. Válogassa szét a bogyókat. Mossa meg, válassza le őket gallyaktól és csészelevelektől. Rövid ideig önthet vizet, hogy az apró törmelékek elúszhassanak.
2. Ezt követően mosott, sterilizált és száraz dobozokra kenjük. A dobozok fedelét is fel kell forralni.
3. Két ütemben töltsük fel az üvegeket forrásban lévő vízzel. Fedjük le őket fedővel, és hagyjuk 10 percig.
4. Engedje le a vizet a serpenyőbe. Adjunk hozzá cukrot és fűszereket. Forraljuk fel a szirupot, és hagyjuk buborékolni körülbelül 2 percig.
5. Vegyük ki a szirupból a csillagánizst és a fahéjat, és öntsük a bogyókra. Azonnal zárja le az üvegeket fedővel. Ellenőrizze a szorosságukat. Ezt követően a konténerekfejjel lefelé fordítva, meleg törülközőbe csavarva hagyjuk lassan kihűlni.
Egy nap elteltével tegye a csemegét a hűtőszekrénybe vagy egy hűvös pincébe. Kész).
Piros ribizli kompót télre sterilizálás nélkül
Ma már egyre kevesebb háziasszony készít olyan italt, amely hosszú távú sterilizálást igényel. Nagy népszerűségnek örvendenek azok az egyszerű és gyors receptek, amelyek segítségével ízletes bogyólevet élvezhet anélkül, hogy több órát töltene a konyhában. Ezen módszerek egyikével fogunk most megismerkedni.
Hozzávalók:
- Víz - 5,8 l;
- Ribizli - 600 gr.;
- Citromsav - 2 teáskanál;
- Cukor - 640 gramm.
Az eredmény két 3 literes doboz finomság lesz.
Elkészítés módja:
1. A ribizlit alaposan megmossuk. Távolítsa el az éretlen bogyókat.
2. Sterilizáljuk az üvegeket és a fedőket (sajnos ezt a szakaszt nem lehet nélkülözni). A bogyókat egyenletesen oszlassuk el rajtuk.
3. Adjon minden üvegbe egy kanál citromsavat.
4. Külön készítsük el a szirupot. Öntsön cukrot (az összes rendelkezésre álló mennyiséget) egy mély serpenyőbe, és öntsön rá vizet.
5. Forraljuk a folyadékot 5 percig.
6. És töltse meg az üvegeit.
Annak érdekében, hogy az üveg ne repedjen meg az éles hőmérséklet-csökkenés miatt, fokozatosan fel kell töltenie a tartályokat forrásban lévő vízzel, hagyva, hogy felmelegedjenek.
7. Ezt követően azonnal tekerje le az üvegeket fedővel. Óvatosan fordítsa meg őket, és takaróba vagy törölközőbe csavarva hagyja kihűlni. Másnap reggel tisztítsa meg és tárolja hideg pincében.
Kész Az így elkészített ital több mint 12 hónapig is eltartható.
Ribizli befőtt befőzés 1 literes üvegben
És az utolsó előtti recept válogatásunkban azoknak, akik nem szeretnek készleteket felhalmozni az előttünk álló évre? . Mindent elkészítünkliter ital, de milyen finom lesz... megnyalod az ujjaidat!
Hozzávalók:
- Piros ribizli - 180 gr.;
- Cukor - 160 gr.;
- Víz - 800 ml
Elkészítés módja:
1. Mossa meg a bogyókat a gallyakkal együtt hideg víz alatt. Ezt követően vágja fel a gyümölcsöket, tegye egy szűrőedénybe, és öblítse le újra.
2. Tegye a bogyókat egy üvegbe.
3. Fokozatosan töltse fel a tartályt forrásban lévő vízzel a tetejéig.
4. Zárja le az edényt fedővel, és hagyja állni 7 percig. Ezt követően öntsük le belőle a folyadékot egy serpenyőbe.
5. Tegye tüzet. A cukrot forró vízben feloldva szirupot készítünk.
6. Öntsük újra a bogyókat. Ezúttal édes vízzel.
7. És a lehető leggyorsabban tekerjük. Az oldalára helyezve ellenőrizze, hogy nem szivárog-e folyadék a dobozból.
8. Ezután fordítsa meg és hagyja kihűlni, szorosan letakarva törölközővel. Egy nap elteltével távolítsa el a munkadarabot a tároláshoz hűvös helyen.
Videó arról, hogyan készítsünk befőtt piros ribizliből és sárgabarackból télre
És végül van egy másik hihetetlen módszerem az ételek sterilizálás nélküli főzésére. Nagyon egyszerű és ízletes, ezért főzz az egészségedért!
Most már ismer ilyen egyszerű recepteket a nagyon finom ribizli befőtt elkészítéséhez. Írd meg kommentben, hogy melyik tetszett!
És mindenképp ajánld fel a lehetőségeket, ha tudod, hogyan lehet még finomabbá tenni az italt:-) .