Helló mindenki! Ma egy nagyon hasznos bogyóról fogunk beszélni. Igaz, sokan alábecsülik az ilyen finomságokat, és a narancssárga gyümölcsök minden előnyét. Képzeld, miről beszélek? Teljesen igaz, a homoktövisről.
Ez a termék nagy mennyiségű vitamint és nyomelemet tartalmaz. És leggyakrabban vitaminhiány és súlyos gyengeség esetén ajánlott használni. És mivel a növény szinte egész Oroszországban nő, bárki készletezhet bogyókat. Sőt, a homoktövist hőkezelés nélkül is fel lehet készíteni a télre.
Leggyakrabban a gyümölcsöket egyszerűen lefagyasztják, majd kompótot, savanyúságot vagy zsemle tölteléket készítenek. Lehetőségeket szeretnék ajánlani a bogyók konzerválására cukorral és konzervdobozban vagy palackban történő főzés nélkül. Ugyanakkor a tartályt nem a fagyasztóban kell tárolni, hanem közvetlenül magában a hűtőszekrényben vagy a fagyasztóban.
Mielőtt bemutatnánk a narancssárga gyümölcsök elkészítésének technológiáját, szeretném, ha megismerkedne ennek a növénynek a tulajdonságaival. Feltétlenül olvassa el, mire jó a homoktövis.
Reszelt homoktövis cukorral recept télre
Kezdjük a gyümölcs tartósításának legnépszerűbb módjával. A kompozíció nem tartalmaz semmi extrát, csak bogyókat és cukrot. Egyébként sokakat érdekel az a kérdés, hogy mennyi cukrot kell tenni a készítményekbe? Válaszolok:
Általában az arányok a következők: 1 kg homoktövis püréhez 1-1,5 kg cukrot használunk.
Hozzávalók:
- homoktövis - 1 kg;
- Cukor - 1,5 kg
Elkészítés módja:
1. Először tisztítsa meg a bogyókat a gallyaktól, majd mossa meg és forrázza le forrásban lévő vízzel. Papírtörlőn szárítsuk meg.
Alaposan mossa meg a betakarított termést, és válassza ki a romlott gyümölcsöket. Egy rossz bogyó elronthatja az egész termést.
2. Következőturmixgéppel ledaráljuk a gyümölcsöket. Most szabadulj meg a magoktól. Dörzsölje át a keveréket egy szitán, amely nem engedi át a csontokat.
3. A torta többi részét dupla sajtkendőbe tesszük, megkötjük és a maradék levét kicsavarjuk.
4. A kapott lépüréhez cukrot adunk, és az egészet jól összekeverjük.
5. Hagyjuk üresen, hadd oldódjon fel a cukor. Közben forraljuk fel a dobozokat és a fedőket, szárítsuk meg.
6. Ezután az előkészített üvegekbe kenjük a homoktövispürét cukorral és fedjük le. Tárolja az üvegeket hűvös helyen.
7. Nagyon ízletesnek és hasznosnak bizonyul.
Homoktövis saját levében cukorral, főzés nélkül
És most készítsük el az úgynevezett nyers lekvárt. A gyümölcs tartósításának lényege nagyon egyszerű. A bogyókat egyszerűen megszórjuk cukorral, és a saját levükben tároljuk. Nagyon finom finomság lett belőle. A gyerekem télen nagyon szeret ilyen bogyókat enni.
A terméket gyorsan kell elkészíteni, mivel a közvetlen napfény elpusztítja a gyógyító mikroelemeket, köztük a C-vitamint is. Ezért a bogyók hosszú távú, feldolgozás nélküli tartózkodása a jótékony tulajdonságok csökkenéséhez vezet.
Hozzávalók:
- homoktövis - 1 kg;
- Cukor - 1,3 kg.
Elkészítés módja:
1. Mossa meg a bogyókat, és egyidejűleg távolítsa el a szemetet, a gallyakat és a rossz gyümölcsöket. Ezután megszórjuk cukorral.
2. Tegye a kapott keveréket tiszta üvegekbe, és zárja le fedővel.
A homoktövisnek levet kell engednie, és a cukor feloldódik benne. Szirupban bogyókat kapsz.
3. Tárolja a készítményt hűtőszekrényben 4 hónapig.
Homoktövis betakarítás télen magok nélkül (recept lépésről lépésre)
Most az igazi szirup elkészítésének módja. Tudsz majd morzsát csinálni belőle. Mindenkinek ajánlom ezt a receptet! Ez az a fajta homoktövis, amelyet a férjemnek készítek).
Hozzávalók:
- homoktövis - 500 gr.;
- Cukor - 500 gramm.
Elkészítés módja:
1. Válogassa szét a bogyókat a szemétből és a gallyakból. Öntsük őket egy szűrőedénybe, és alaposan öblítsük le folyó víz alatt.
2. Hagyja egy kicsit megszáradni a gyümölcsöket, majd tegye át őket egy mély bögrébe.
3. A homoktövist botmixerrel simára daráljuk.
4. Kását kell kapnod. Jól átdörzsöljük egy szitán.
5. Ezután egy kanál segítségével csavarjuk ki a tortából a maradék levet.
6. Ezt kell beszerezned.
7. A kapott levet öntsük vissza a bögrébe, és adjunk hozzá cukrot. Keverje össze a keveréket, és tegye a tartályt a tűzhelyre lassú tűzön. Nem szükséges felforralni a masszát, csak egy kicsit melegítse fel, és azonnal kapcsolja le a tüzet. A tartalmat jól keverjük össze, hogy a cukor teljesen feloldódjon.
8. Sterilizálja az üveget, és töltse meg sziruppal. Fedővel szorosan lezárjuk, és hűtőszekrényben tároljuk.
Két hét elteltével az üvegek tartalmát szétválasztjuk olajos szirupra, pürére és zselére. Ne félj, ez a norma. Használhatja a rétegeket külön-külön vagy együtt is, csak keverje össze őket használat előtt.
Videó a homoktövis cukorral való tartósításáról főzés nélkül
A következő történetből megtudhatja, hogyan készítsünk homoktövis lekvárt főzés nélkül és ugyanazzal a termékkészlettel. Kiváló lehetőség kenyérre kenéshez. Az ilyen édes szendvicsek nagyon finomak egy forró sirály mellé.
Tudtad, hogy az ókori görögök ezt a bogyót "fényes lónak" nevezték, és mindez azért, mert korábban a homoktövist a kimerült és beteg lovak gyógyszereként használták. És csak ezután kezdtek gyümölcsöt adni az embereknek.
Recept a homoktövis mézzel történő főzéséhez télen
És végül az általam használt bogyók elkészítési módjasaját maga. Valódi energiakompót elkészítését javaslom. Igaz, cukor helyett mézet adunk hozzá. És igen, egy ilyen italt csak a hűtőszekrényben tárolnak. Először próbáld meg inni.
Hozzávalók:
- Bogyók - 3 evőkanál;
- Víz - 1 evőkanál;
- Menta főzet - 0,5 evőkanál;
- Méz - 50 gramm.
Elkészítés módja:
1. Mossa meg alaposan a gyümölcsöket, és tegye tiszta edényekbe.
2. Forraljuk fel a vizet, és öntsük bele a bogyókat. Hagyja a készítményt 20 percig hatni.
3. 20 perc elteltével engedje le a vizet a dobozokból a serpenyőbe, és forralja fel újra. Ezután öntsünk mentafőzetet és adjunk hozzá mézet.
4. A folyadékot jól elkeverjük, és ráöntjük a bogyókat. Zárja le az üvegeket, és hagyja kihűlni a kompótot. Ezután tegyük be a hűtőbe tárolásra.
Végezetül szeretném elmondani, hogy a homoktövis erős immunmodulátor, ezért mértékkel kell bevenni, és nem mértéktelenül. Ezenkívül a gyümölcsök ellenjavallt azok számára, akiknek epehólyag-, hasnyálmirigy- vagy májproblémák vannak.
Ha nincs ellenjavallata, nyugodtan készítsen friss, cukorral készült homoktövist télre főzés nélkül. Végül is ez a kombináció kiváló multivitamin. És ebben a formában a bogyó a legjobban tárolható és megőrzi gyógyító tulajdonságait. Szóval egyél finomakat és ne legyél beteg!