A köretnek szánt bolti ketchupot könnyen helyettesíthetjük paradicsompüré szósszal. Szó szerint mindenhez illik, beleértve a tésztát is. Ma megtanítjuk, hogyan készítsünk finom paradicsomszószt tésztához. Nagyon egyszerűen elkészíthető, ami azt jelenti, hogy bármilyen családi vacsorára remek lehetőség lesz. Nos, 10-15 perc elég lesz a tészta főzéséhez. Így ízletes, gyors és egészen egészséges vacsorát kap az egész család számára. Kezdjük az összetevőkkel.
Paradicsomszósz receptje tésztához
a hozzávalók
- hagyma - 1 db. ;
- fokhagyma - 2 gerezd;
- paradicsompüré - 3 evőkanál. l. ;
- fehér búzaliszt - 1 evőkanál. l. ;
- tiszta ivóvíz (ha rendelkezésre áll, használhat húslevest) - 0,5 l;
- babérlevél - 2 db. ;
- cukor - 1 teáskanál. (Nem kötelező, a mintavétel után);
- só, bors, fűszerek - ízlés szerint.
Hogyan készítsünk paradicsomszószt tésztához?
Tanácsok a Sochiertől Ha nincs paradicsompüréd, készíthetsz ketchup szószt a tésztához. Ezt az opciót az alábbiakban bemutatott recepthez hasonlóan készítjük el - csak cserélje ki a paradicsompürét ketchuppal. Csak azt kell figyelembe venni, hogy a ketchuphoz már fűszerek és só is jár, nagy valószínűséggel nem savas, ami azt jelenti, hogy a ketchup savasságának kiegyenlítéséhez nem kell cukor. Egyszóval jobb, ha a minta eltávolítása után sózzuk, borsozzuk a mártást.
Minden további nélkül folytassuk a szósz elkészítésével:
- A hagymát megtisztítjuk és apró kockákra vágjuk.
- A fokhagymát megtisztítjuk és apróra vágjuk, vagy présen átpasszírozzuk.
- Egy serpenyőben megpirítjuk a hagymát és a fokhagymát. Használhat vajat vagy napraforgóolajat. A zöldségeknek puhává kell válniuk ésbearanyozni Körülbelül 10 percig sütjük közepes lángon.
- A serpenyőben lévő zöldségeket megszórjuk liszttel. Keverd össze Összességében többé-kevésbé egységesnek, aranyszínűnek kell lennie, diós aromát kell kapnia.
- Egy külön tálban keverje össze a paradicsompürét vízzel (levessel). Az egészet jól simára keverjük. Utána a serpenyőbe öntjük a zöldségekhez és a liszthez, jól összekeverjük, hogy ne képződjenek csomók, hagyjuk felforrni.
- Adjunk hozzá egy babérlevelet. Sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá fűszereket. Keverjük össze és próbáljuk ki. A paradicsompüré lehet savanyú, akkor kell hozzá cukrot (kb. 1 teáskanál). Az egészet újra jól keverjük össze.
- A mártást 10 percig lassú tűzön pároljuk. Utána KELL leszedni a babérlevelet, lekapcsolni, le lehet venni a tűzről.
Íme egy ilyen egyszerű recept a paradicsomszószhoz tésztához, minimális összetevőkészlettel - paradicsompürével és hagymával. Minimális hozzávaló - maximális egyszerűség és finomság. 🙂 Nos, ha más szószlehetőséget is szeret, sok más tésztareceptet gyűjtöttünk össze. Mindenki azt főzhet majd, amit szeret. 😉