A paradicsom pedig már olyan hatalmas mennyiségben érik, hogy néha megfogja a fejét! Nos, mit lehet főzni belőlük? Annyi minden történt már velük. Sózták, pácolták, még a paradicsomlevet is maguknak készítették. És arra is gondoltam, hogy elfelejtettük a paradicsompürét.
Tökéletesen megértem, hogy most már abszolút mindent meg lehet vásárolni a boltokban! Minek vesződni és ennyi időt tölteni bizonyos előkészületekkel. De hidd el, minden, ami saját kezűleg készült, nemcsak ízletes, hanem hasznos is. Hiszen annyi vegyszert adnak a vásárolt termékekhez: ízesítőket, sűrítőket, stabilizátorokat és még színezékeket is! Amit nem talál meg az előkészületekben.
Egyetértek azzal, hogy sok időt fog tölteni. Végül is ki kell szedni és előkészíteni a paradicsomot. és maga a folyamat nem egészen gyors. De képzelje el, hogy télen kinyitott egy üveg tésztát, és beszívta a friss paradicsom csábító aromáját! Az ilyen levesek vagy köretek hihetetlenül ízletesek és illatosak lesznek. Biztos vagyok benne, hogy valaki már egyetért velem. Ezért feltűrje az ingujját, és menjen a konyhába!
Házi paradicsompüré paradicsomból télre:
Ez inkább egy klasszikus recept. Mivel a paradicsomon kívül semmit nem adunk hozzá. A fűszerek és fűszerek sem használnak. Hiszen a tésztát szeretnénk főzni, nem a szószt. A zöldségek mennyisége a képességeitől is függ: vigyen annyit, amennyit csak tud.
Hozzávalók:
- Paradicsom
1. Tehát kezdjük. A gyümölcsöket alaposan mossuk meg, és távolítsuk el a szárát. Vágjuk a paradicsomot több darabra. És hogy mennyi, az a zöldségek méretétől függ. Azonnal tegyük egy nagy serpenyőbe.
2. Tegye tűzre és főzze körülbelül 30 percig. Ez idő alatt meg kell puhulniuk.
Jobb vastag aljú edényeket használni. Például lehet gyorsfőző. Őaz alja egyszerre felmelegszik, és semmi sem ég meg.
3. Ezután meg kell szabadulnunk a magoktól és a bőrtől. Ezt megtehetjük szitával vagy facsaróval. Remélem mindenki ismeri a technológia működését. Püresítsük a paradicsomunkat.
4. A serpenyőt ismét a tűzre tesszük, és miután felforrt, a masszát lassú tűzön addig főzzük, amíg elég sűrű és többé-kevésbé pasztaszerű nem lesz. Általában több órát vesz igénybe. Az idő a mennyiségtől függ.
Ne felejtse el jól összekeverni, különösen az alját. Ellenkező esetben megég.
5. Ez idő alatt elkészítjük a tartályt. Jól megmossuk és bármilyen kényelmes módon sterilizáljuk: mikrohullámú sütőben, sütőben vagy gőz fölött. Feltétlenül forraljuk fel a fedőket.
6. A kész tésztát üvegekbe terítjük, és sodrófa segítségével fém fedővel feltekerjük. Távolítsa el "bunda" alá, amíg teljesen ki nem hűl.
Hűtőben vagy fagyasztóban tárolhatod. és most térjünk át a következőre.
Paradicsompüré recept almával és paradicsommal:
Ezt a tésztát inkább szósznak nevezném. Mivel benne van az alma és a cukor sóval. De kiderül, hogy nagyon szokatlan és ízletes. Hiszen a gyümölcsök adják a mazsolájukat. Milyen fajta? szokatlan savasság és vastagság. És nagyon könnyű elkészíteni, de sokáig tart.
Hozzávalók:
- Paradicsom - 4 kg;
- Alma - 6 db;
- Só - 1 evőkanál. L.;
- Cukor - 1,5 evőkanál. l.
1. Mossa meg a paradicsomot, és vágja kockákra. Ha bármilyen sérülés vagy korhadt rész van, akkor le kell vágni azokat, valamint a kocsányt. Egy serpenyőbe tesszük, és csukott fedél mellett 1 órán át pároljuk.
2. Ez idő alatt készítsük elő az almát. Ezeket is megmossuk, felvágjuk. Távolítsa el a magot, és ossza kis részekre. Dobd bele a paradicsomot ésugyanannyit főzzük tovább.
3. Az idő lejárta után adjunk hozzá sót és cukrot. Azonnal botmixer segítségével mindent pürésítsünk. És főzzük további 30 percig.
4. Most elkészítjük a tartályt. Az enyém és sterilizálja.
5. A kész keveréket öntsük üvegekbe, és tekerjük fel a fedőt. Hagyja kihűlni és tárolja a hűtőszekrényben.
Hogyan főzzünk paradicsompürét lassú tűzhelyen?
Sok háziasszony, akinek van lassú tűzhelye, szívesen használja. De ez érthető! Hiszen nagyon kényelmes nemcsak leveseket készíteni vele, hanem a téli előkészületeket is. Például paradicsompüré. Ezért minden további nélkül lássuk a dolgot.
Hozzávalók:
- Paradicsom - 3 kg;
- Só - 1 evőkanál. l.
1. A zöldségeket alaposan megmossuk és több részre vágjuk. Lehet fél vagy negyed. Levághatod a kocsányt, vagy nem. Betesszük őket a multicooker tálba, és beállítjuk az oltási módot. Az időt 30 percre állítjuk.
2. Az idő lejártakor sűrű levet kapunk műanyag paradicsommal. Ez nekünk nem fog menni, ezért a tartalmát szitán átdaráljuk. Ily módon az összes mag és héja kárba megy.
3. A kapott masszát öntsük vissza a tálba. Sózzuk, keverjük össze és állítsuk be a sütési módot. És állítsa az időzítőt 1 órára. Ugyanakkor ne zárja le a fedelet.
Sokat fog buborékolni és fröcskölni. Ezért a tetejét egy szitával fedheti le.
4. A kész masszát terítsd a sterilizált üvegekre, és tekerd fel a fedőt. Prémes kabát alá tesszük további sterilizáláshoz, amíg teljesen ki nem hűl.
Paradicsom téli alaplé - recept ecet nélkül:
Az ilyen finomság minden ételben jól jön. Kiváló öntet lehet levesekbe vagy egyéb ételekbe. Hiszen egy ilyen szószt nem lehet összehasonlítani egy boltival. És ha még mindigmég soha nem készítettél ilyen felkészülést a télre, akkor kipróbálás után kedvenced lesz. És ezt minden évben meg fogod főzni.
Hozzávalók:
- Paradicsom - 4 kg;
- Só - 1 evőkanál. L.;
- Növényi olaj - 2 evőkanál. l.
1. Mossa meg a paradicsomot, és vágja kockákra. Jobb, ha húsos paradicsomot használunk. Ekkor sűrű lesz a paszta. Csavarja át őket egy húsdarálón. És öntsük a kapott masszát egy serpenyőbe.
2. Feltesszük a tűzhelyre. Azonnal adjunk hozzá sót és növényi olajat. Keverjük össze, és forralás után 30 percig főzzük.
Ha sűrűbb massza kell, tovább főzheti.
3. Ez idő alatt elő kell készítenie a dobozokat. Mosni és sterilizálni kell őket. Öntsön forrásban lévő vizet a fedőkre.
4. A kész tésztát rákenjük az edényre, és feltekerjük a fedeleket. Távolítsa el egy takaró alá, amíg teljesen kihűl.
Érdemes hűtőszekrényben vagy más hűvös helyen tárolni.
Paradicsompüré turmixgépen keresztül:
Ez a leggyorsabb és legegyszerűbb módja. Számára a szósz nagyon sűrűnek bizonyul. Ez sokkal jobb lehet, mint a bolti. Végül is az állaga megegyezik, és talán még sűrűbb is. és ugyanakkor nem tartalmaz sűrítőt és ízstabilizátort.
Hozzávalók:
- Paradicsom - 5 kg;
- Só - 1 evőkanál. l.
1. Mossa meg a paradicsomot, és vágja kockákra. Olyan darabokra van szükségünk, amik beleférnek a turmixgépbe. Mindent egy tálba darálunk, és egy nagy edénybe öntjük. Most meg kell szabadulnunk a felesleges víztől. Ehhez adjunk hozzá sót a paradicsomos masszához, és keverjük össze. Teljesen fel kell oldódnia.
A só elválasztja a levet a péptől, így nincs mód nélküle.
2. Tegyünk egy szitát egy másik tálra. Egy merőkanállal óvatosan tegyük bele a paradicsommasszát. Nem kell törölni semmit. Ezért hagyjuk10 percig, hogy lecsepegjen. A kapott pürét egy serpenyőbe helyezzük.
3. Tűzre tesszük, és ha felforrt, pontosan 5 percig főzzük. Ezután hűtsük le egy kicsit.
4. Ismét át kell engednünk a masszát egy turmixgépen. Ha van egy búvárhajója fém fúvókával, akkor használhatja. Újra használni fogom a poharat.
4. A földet ismét átpasszírozzuk egy szitán. Csak most szabadulunk meg a magoktól és a héjtól. Ebben az esetben nem kell kanál a daráláshoz. A szitát csak úgy összerázzuk, mint a lisztet. A püré becsúszik az edénybe, és az összes törmelék a szűrőedényben marad.
5. Tegye tűzre a sűrű masszát. Most párolja el a maradék folyadékot. A főzési idő a kívánt vastagságú szájtól függ. 40 percig főztem és olyan lett, mint a boltban.
6. Azonnal forrón kenjük a sterilizált üvegekre, és tekerjük fel a fedőt. Nem borítom le semmivel, csak hagyom kihűlni. Aztán elteszem tárolásra.
Hogyan készítsünk paradicsompüréből nagyon finom gyümölcslevet
Szeretnék megosztani veletek egy videót, amelyben a szerző paradicsomlevet készít. Természetesen vásárolt pasztából készíti. De most te és én tudjuk, hogyan tegyük a miénket, és valaki meg is tette. És azt szeretném kérdezni: nem szeretnél egyet a tiédből és a vásároltból is készíteni, hogy összehasonlítsd? Ki kellett próbálnom, és azt mondom, hogy össze sem lehet hasonlítani. De kezdjük a videó megtekintésével.
Nos, kísérletet akart végezni és összehasonlítani? Ha igen, mindenképpen ossza meg velünk eredményét és véleményét. Hiszen ez nagyon fontos nekünk! Ezt megteheti az alábbi megjegyzésekben. Ez a videó fűszerezést használ, de én megcsináltam nélküle. Nem szeretem, ha valami gyógynövény van a számban! De ahogy mondják az ízről és a színről... És most elköszönök tőled, hamarosan találkozunk!