Sziasztok kedves olvasók! Legutóbb a feleségemmel megbeszéltük az újévi menüt, és úgy döntöttünk, hogy mindenképp heringet fogunk főzni bunda alatt, Neptunust és Caesart. És ne feledkezzünk meg a hagyományos ételről - Olivierről. Szerintem sokan nem nélkülözhetik ezen az éjszakán. Csak ezúttal nem kolbásszal, hanem csirkével szeretnénk csinálni. Pontosan erről fogunk ma beszélni.
Mostantól olyan sokféle salátát készíthet, hogy sokan egyszerűen elfelejtik ezt az ételt, és csak az újévi ünnepek alatt emlékeznek rá. Valószínűleg ezért hívják az emberek télnek. Bár a név nem teszi ízléstelenné. Valaki egyszerűen imádja őt. Én is nagyon szeretem őt, és az egész családot is.
Egy ilyen snack főzése öröm. Hiszen az összes termék szinte mindig minden konyhában elérhető. A zöldségeket elég felforralni és a salátát gyorsan lereszelni. Ugyanakkor nagyon szépen el lehet rendezni, de így is nagyon gyorsan lesöpörhető az asztalról. A csirkét főzhetjük vagy füstölhetjük. Nagyon finom íze lesz. A fenébe, még nyáladzik is. Tehát térjünk az üzlethez!
Klasszikus Olivier recept csirkével és friss uborkával
Így töltsön fel csirkefilét és friss uborkát. Persze valaki pácoltabban szereti, de próbáld meg mindkettőt elkészíteni. Akkor nem egy saláta lesz, hanem kettő egyszerre. De rögtön leszögezem, hogy nem használok sós terméket, színesebbnek tűnik az étel. És ha zöldhagymát is vesz, akkor a színek lázadása egyszerűen örömet okoz.
Hozzávalók:
- csirkemell - 300 gr.;
- Burgonya - 4 db .;
- sárgarépa - 2 db .;
- Csirke tojás - 4 db .;
- Friss uborka - 1-2 db;
- Konzerv borsó - 1 üveg;
- Zöld hagyma - 1 csomó;
- majonéz - 150 gr.;
- Só, bors - ízlés szerint.
Előkészítés:
1. Minden szükséges terméket elkészítünk. Ehhez mossuk meg a zöldségeket, és tegyük egy serpenyőbe. Felöntjük vízzel, és 20-30 percig főzzük. Ugyanígy járunk el a tojással is. Csak 7-9 percig kell forralniuk. Ezután töltse fel őket hideg vízzel. Főzzük a csirkét sós vízben körülbelül 20 percig. Ezután hűtsük le.
2. Hámozzuk meg a burgonyát és a sárgarépát, és vágjuk kb. 0,5-1 cm-es kis kockákra. Azonnal egy mély tálba tesszük. Tojással is csináljuk.
3. Ezután vágja négyzetekre a csirkét. Oda küldjük.
4. Az uborkát nem hámozzuk meg. Télen a zöldségek nem keserűek, és a héja sem olyan kemény. Ezenkívül fényességet ad a salátának. Szintén apró kockákra vágjuk, és a többi szelethez adjuk.
5. Nyiss ki egy üveg borsót. Engedje le a folyadékot, és tegye át a tartalmát egy salátástálba.
6. A zöldhagymát apróra vágjuk. Keverjük össze más termékekkel és adjunk hozzá majonézt. Ízlés szerint borsozhatunk és sózhatunk.
Nagyon finom lett. Micsoda szépség!
Olivier saláta csirkével és ecetes uborkával
Talán inkább egy kis savanyú salátát szeretsz. Általában sózott vagy ecetes uborkát adnak hozzá. Mindig vedd fel a számukat, ahogy akarod. De fogunk csirkemellet vagy filét is használni. Egyszerűen hihetetlenül finom lesz. Ha pedig őrölt fekete borsot adsz hozzá, egészen más ízt kapsz!
Hozzávalók:
- csirkemell - 200-300 gr.;
- Főtt burgonya - 2 db .;
- Főtt sárgarépa - 2 db .;
- Főtt csirke tojás - 5 db .;
- Ecetes uborka - 4-6 db;
- Konzerv borsó - 1 doboz;
- Zöld hagyma - 1 csomó;
- majonéz - 150 gr.;
- Só, bors - ízlés szerint.
Előkészítés:
1. burgonya,tiszta sárgarépát és tojást. Vágja apró kockákra egy késsel vagy egy speciális zöldségvágóval. Azonnal tegyük egy mély tálba.
2. A csirkemellet enyhén sós vízben 20 percig főzzük. Ezután hűtsük le, és szintén kockákra daráljuk. Oda küldjük.
3. Van kis savanyúságom. Először vékony műanyagokra, majd szívószálra, most pedig négyzetekre vágjuk. Mielőtt a salátához küldjük, kicsit kinyomkodjuk. Így az étel nem lesz folyós.
4. Először tegyük a borsót egy szűrőedénybe, hogy lecsepegjen. Ezután adjuk hozzá a salátához.
5. A hagymát finomra vágjuk és oda küldjük. Keverjük össze és ízesítsük az összes hozzávalót majonézzel.
Annak érdekében, hogy az étel hosszabb ideig tárolható legyen, ne adjon hozzá azonnal majonézt. Csak azzal a résszel töltse meg, amelyet az asztalra fog tálalni.
Nagyon finom lett, próbáld ki te is.
Olivier füstölt csirkével és garnélával
Szeretnék egy másik lehetőséget ajánlani az olivier készítésére. Természetesen az ára jóval magasabb a szokásosnál. De biztos vagyok benne, hogy kevesen próbálták ki. Az íze hihetetlen. De megéri az árát. Talán ez lesz a kedvenc étele az újévi asztalon.
Hozzávalók:
- Garnélarák - 400 gr.;
- Füstölt csirke (mell) - 300 gr.;
- Főtt burgonya - 2 db .;
- Főtt sárgarépa - 1 db;
- Friss uborka - 1 db;
- Csirke tojás - 3 db .;
- Konzerv borsó - 1 doboz;
- majonéz - 100 gr.;
- Só, bors - ízlés szerint.
Előkészítés:
1. A csirkemellet apró kockákra vágjuk, és egy mély salátástálba küldjük.
2. Ezután meghámozzuk a zöldségeket és a tojásokat. Ezeket is késsel vagy zöldségvágóval kockákra vágjuk.
3. Az uborkát először szeletekre, majd csíkokra vágjuk. Ezután kockákra vágjuk.
4. A borsóról lecsepegtetjük a folyadékot, és a szelethez adjuk.
5. Forraljuk fel a garnélarákot a csomagoláson található utasítások szerint. Hűvös és tiszta. Egy része dekorációnak hagyható. A többit apróra vágjuk. Tegyük egy mély salátástálba.
Ha a garnélarák nagyon kicsi, hagyhatja egészben, vagy egyszerűen kettéoszthatja.
6. Majonézzel ízesítjük, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
Asztalra tálalható.
Még mindig szeretnék megosztani veletek egy videót. Ebben a szerző Olivier-t készíti füstölt csirkével. Itt részletesen elmagyarázzuk, hogyan kell salátát készíteni. Ugyanakkor biztos vagyok benne, hogy az étel nagyon finom lesz. Ezt nem magam főztem. de a közeljövőben mindenképpen megteszem. Ha már elkészített egyet, ossza meg benyomásait az alábbi megjegyzésekben.
Íme olyan finom és egyszerű receptek, amelyeket mi találtunk ki. Ügyeljen arra, hogy készítsen egyet az újévre vagy bármely más ünnepre. Vagy esetleg szeretné elkészíteni ebédre. Biztos vagyok benne, hogy az egyik ilyen módszer a kedvenced lesz. És elköszönök tőled, hamarosan találkozunk!