Minden ünnep előestéjén minden háziasszony elkezd gondolkodni azon, hogy milyen ételeket tegyen az ünnepi asztalra, hogy meglepje családját és barátait. Rengeteg mindenféle finomság van, ami remekül mutat majd az asztalon.
A korábbi cikkekben egyszerű salátarecepteket ismertettünk a 2020-as újévre, amelyekkel meglepheti a háztartás összes tagját. Finom szendvicsekkel, hallal és sült hússal is változatossá teheti asztalát.
De semmi sem hasonlítható egy még egyszerűbb ételhez, mint a pita zsemle. Bármely boltban kapható különféle összetevőkkel megtölthetők.
Az ilyen ételek az asztalon kiválóan helyettesíthetik a közönséges kenyeret. Az alábbiakban számos érdekes lehetőséget kínálok a különböző töltelékekkel ellátott pita zsemle elkészítésére.
Egyszerű és finom pita zsemle rákrudakkal, olvasztott sajttal és tojással
A snacket nagyon egyszerűen és gyorsan készítik el, szó szerint 10-15 perc alatt. Nem csak ünnepre, hanem minden napra is elkészíthető. A termékkészlet egy tekercsre készült. De ha többet szeretnél készíteni, akkor csak arányosan növeld a hozzávalók mennyiségét.
A főzéshez olyan termékekre lesz szüksége, mint:
- Rák rudak - 300 g;
- kapor - 50 g;
- Tojás - 3 db .;
- Ömlesztett sajt - 1 darab;
- Majonéz - 200-250 m;
- Lavash - 1 db.
A tekercs elkészítésének folyamata:
Először is rákrudat veszünk, és a lehető legkisebbre vágjuk.
Helyezze az apróra vágott rudakat egy előre előkészített mély tálba.
Ezután finomra kell vágni a kaprot, és ugyanabba a tálba kell adni.
Most veszünk egy nagy reszelőt és reszelünk rá főtt tojást.
A tojás után szedjük a sajtot, és durva reszelőn is bedörzsöljük.
Ha az ömlesztett sajt nagyon puha, rosszul dörzsölődik. Ezért főzés előtt kissé le kell fagyasztani a fagyasztóban.
A kész tölteléket majonézzel ízesítjük és összekeverjük.
Most óvatosan kell felvinni a tölteléket a kibontott pita kenyérre. Helyezze a pita kenyeret sima felületre, hogy ne törjön hirtelen valamin. És neked kell ilyen szépséged.
Most óvatosan csavarja szorosabbra.
Itt van egy ilyen kész tekercs, normál műanyag zacskóba kell tenni, és 60-75 percre be kell küldeni a hűtőszekrénybe. Ezt úgy kell megtenni, hogy a lavash jól beázzon.
A jelzett idő letelte után kivesszük a tekercsünket és éles késsel kb 2,5-3 cm vastag kis darabokra vágjuk.Természetesen többet is lehet tenni. A darabok mérete az Ön ízlése szerint történik.
És itt van egy olyan lenyűgöző étel. És a lényeg, hogy egyszerű, gyors és higgyétek el, finom is.
Egyetértek, semmi sem könnyebb, mint ez a recept. Kísérletezhet, és hozzáadhat finomra vágott friss uborkát ezekhez az összetevőkhöz. Ezzel még szaftosabb lesz az étel.
A lavash tekercs vörös hallal és olvasztott krémsajttal csodálatos recept az ünnepi asztalra
Úgy döntöttem, hogy a következő receptet vörös hallal diverzifikálom. Az étel nagyon fűszeresnek és ízletesnek bizonyul. Bármilyen ünnephez kiválóan alkalmas, és csak arra, hogy bármely napon kényeztesd magad.
Főzéshez használhatunk enyhén sózott darabos lazacot vagy pisztrángot. Nincs különbség. Az első halat fogom használni.
Kezdésként készítsük elő a következő összetevőket:
- Lazac - 1 darab 200 g-onként;
- örmény lavash - 1 darab;
- Krémsajt - 250 g;
- Majonéz 67% - 200 g;
- Saláta levelek - 100-150gr;
- Friss kapor - 50-60 gr.
Készítmény:
A vörös halat apróra és vékonyra vágjuk. Tányérra tesszük.
Ezt követően kinyújtjuk a pitát és teljesen megkenjük olvasztott krémsajttal. Vékony rétegben kell felvinni.
Csak krémes sajtot kell vásárolni, adalékanyagok nélkül. Mert a gomba vagy a sonka másodlagos íze nem fog nagyon jól passzolni a halhoz.
Amint végzett a sajttal, folytassuk a következő lépésekkel. Szedünk salátaleveleket, és egyenletesen, egyenletes rétegben elosztjuk a tetején.
Vegyünk majonézt, és kis cseppekben kenjük fel minden salátalevélre.
Utána egy teáskanállal természetesen étkezdét is használhatunk, a majonézt sima mozdulatokkal kenjük szét a leveleken.
Itt elérkeztünk a legfontosabb művelethez, ami a halaink elrendezése. A darabokat egymáshoz közel elosztjuk.
Most elkezdjük óvatosan tekercselni a cső alakját egy tekercsbe, egyenletesen nyomva minden oldalról.
Miután a fő dolog megtörtént, csomagolja be a tekercset. 2 egyenlő részre vágjuk és hűtőbe tesszük 2 órára ázni.
Ha kifolyt az edény, nyugodtan kivehetjük és feldarabolhatjuk, és az asztalra tálalhatjuk. Az íze egyszerűen csodálatos lesz.
Legjobb egy ilyen zsömlét ugyanazon a napon megfőzni és elfogyasztani. Nem érdemes sokáig hűtőben tárolni. Tudod, a krémsajt és a hal olyan hozzávalók, hogy jobb, ha nem pácolod sokáig.
Sült pita zsemle csirkével és sajttal a sütőben, szósszal
Ebben a receptben úgy döntöttem, hogy kísérletezek, és pita zsemlét sütök a sütőben. Az étel nagyon finomnak, gyönyörűnek és reprezentatívnak bizonyul. A receptet egy másik kontinensről érkezett szomszédainktól, az amerikaiaktól néztem ki.
Az igazság az, hogy főzési receptjükben tortillát használnak a szokásos pita kenyér helyett, amit szeretünk. De ez nem befolyásolja a kész tekercsünk minőségét.
Csak 4 féle összetevőre lesz szüksége:
- Csirkehús - 1 kg;
- nagy pita kenyér - 2 darab;
- Kemény sajt - 200 g;
- Krasznodari szósz - 0,5 l (1 üveg);
- Vaj - 100 g.
Főzés módja:
Főzéshez használhat készen sült csirkét, vagy serpenyőben megsütve saját maga is elkészítheti. Ebben nincs semmi bonyolult. Vegyünk egy csirkemellet, válasszuk el a húst a csonttól, vágjuk közepes darabokra, és süssük készre egy serpenyőben.
Én kész rotisserie csirkét használok, ezért apróra vágom. Egy darab sajtot finom reszelőn lereszelünk.
Azt tanácsolom, hogy vegyen Krasznodart vagy bármilyen más szószt almaszósszal. A ketchupot nem ajánlom, mert durva tud lenni, és minden esetben ugyanazzal az almaszósszal kell hígítani.
Egy nagy pitát 4 egyenlő részre vágtam. Kaptam 8 kis lavashikit.
Kezdésnek kivesszük a csirkét, mély tálba öntjük és a reszelt sajt felével összekeverjük.
Ezután adjuk hozzá a szósz teljes mennyiségének negyedét, és jól keverjük össze.
Kenje meg a pita kenyér darabjait vajjal.
A tetejére pedig egy kis tölteléket teszünk.
Az egészet ügyes kis tekercsekre csavarjuk.
Az elkészített tepsit kikenem mártással.
És tettem bele 8 csavart tekercset.
Óvatosan öntsük rá a szósz maradékát a kirakott tekercsekre, és egy kanállal kenjük szét az edény teljes felületén.
Ezután szórjuk rá a sajt második felét, és 25-30 percre küldjük a sütőbe.
És itt vanfél óra sütés után megkaptuk a finomságot.
Minden tekercset külön tányérra terítünk, és megajándékozzuk szeretteinkkel.
Az étel tökéletes egy romantikus vacsorához házi borral, vagy boltban is megvásárolható. Az Ön partnere minden bizonnyal értékelni fogja ezt a kulináris remekművet, mi pedig hálásak leszünk Önnek.
Lavash tekercs halkonzervvel és olvasztott sajttal
Nem mindig lehet drága halat vásárolni, ezért mindig helyettesíthető hagyományos halkonzervekkel.
A tekercs ezen verziójához a következő termékeket vásároltam:
- Vékony pita kenyér - 3 db. mérete 30x25 cm;
- Halkonzervek - 1 doboz 250 g-os;
- Ömlesztett sajt - 2 db .;
- Csirke tojás - 3 db .;
- Majonéz - 8 evőkanál;
- Fokhagyma - 5 gerezd;
- Kapor - 1 csokor.
A pita zsemle elkészítésének folyamata:
- A konzervből lecsepegtetjük a folyadékot, mély tálba öntjük, és villával alaposan homogén masszává gyúrjuk.
Ha sok hal van a bankban, de nincs elég folyadék, ez megtörténik. Ezután nem kell semmit lecsepegtetni, csak pépesítsen mindent.
- A hal feldarabolása után vegyünk egy csokor kaprot és apróra vágjuk. Kb. 3-5 mm-es darabok.
- A fokhagymát fokhagymaprésen nyomjuk át, vagy késsel alaposan törjük össze.
- Az olvasztott sajtot finom sárgarépareszelőn lereszeljük.
- A tojásokat durva reszelőn lereszeljük.
- Egy mély edényben keverje össze az apróra vágott zöldeket, fokhagymát és 6 evőkanál keserű majonézt. Alaposan keverjük össze és tegyük félre.
- Egy másik mély edényben keverje össze a reszelt ömlesztett sajtot, 2 evőkanál majonézt és a fokhagymás-kapros keverék 1/3-át. Összekeverjük.
Elkészültek a tekercs készítéséhez szükséges termékek. Most folytatjuk a kialakítását:
- TovábbSima felületre ragasztófóliát terítünk, és ráterítünk egy ív pita kenyeret.
- Rákenjük az olvasztott sajtos masszát, és szilikon spatula vagy normál kanál segítségével eloszlatjuk a teljes felületen. Próbálja meg minden szélét bekenni, hogy ne száradjon ki.
- Az összes manipuláció után fedje le a sajtréteget a második pita kenyérrel, és kenje meg a maradék fokhagymás-kapros massza felével. Az egész felületet meg is kenjük vele.
- Helyezze rá a halkonzervet, és egyenletesen oszlassa el a pitában.
- Fedjük be a halat a harmadik pita kenyérrel, és kenjük meg a maradék majonézt kaporral.
- Reszelt tojással egyenletesen elkenjük az utolsó réteget.
- Óvatosan tekerje be a pitát cső alakúra, majd magát a tekercset tekerje be az élelmiszerfóliába, amelyen feküdt. Másfél-két órára hűtőbe tesszük ázni.
A recept szerint elkészített tekercs nagyon finom és puha.
Egy egyszerű recept pita zsemle koreai sárgarépával és sonkával bármilyen ünnepre
Sokan szeretjük a koreai sárgarépát és sonkát. És ki gondolta, hogy ez a két komponens egy nagyon csodálatos ételben kombinálható. Készítsünk ezekkel a hozzávalókkal egy finom pita tekercset bármilyen ünnepre vagy minden napra.
A termékek listája egyáltalán nem hosszú:
- Lavash - 1 darab;
- Sonka - 180 gramm;
- koreai sárgarépa - 200 gramm;
- Majonéz - 2 evőkanál;
- Tejföl 20% - 2 evőkanál.
A sárgarépát először ki kell préselni a felesleges folyadékból.
Kezdjük a főzést:
- Tegye a sárgarépát egy deszkára, és vágja egy kicsit egy késsel. Hogy egy kicsit kisebb legyen.
- Egy külön tálban jól összekeverjük a majonézt és a tejfölt.
- Hajtsa ki a pita kenyeret az asztalra és egyenletesenmegkenjük a kapott tejfölös-majonézes masszával.
- Szórj a tetejére koreai stílusú sárgarépát, és oszd el a pita kenyéren.
- A lehető legfinomabbra vágja a sonkát, és egyenletesen szórja be a második réteget az edény teljes felületére.
- Most óvatosan tekerje fel a tekercset, hogy ne szakítsa el a pitát. Ezt követően másfél órára hűtőbe tesszük.
Az idő letelte után a tekercset kivehetjük a hűtőből, feldaraboljuk és elkezdhetjük kóstolni.
Mindenkinek ajánlom ezt a receptet, aki szeretne gyors harapnivalót készíteni az asztalra, amikor meghívó nélkül jönnek a vendégek. A körülötted lévők jóváhagyása garantált.
Lavash tekercs kemencében sült darált hússal - recept egy finom falathoz hústöltelékkel
Előtte könnyű töltelékek voltak a tekercsekhez. Legutóbbi receptemben egy darált húsból készült tölteléket szeretnék figyelembe venni. Ez már egy kemencében elkészített finomabb étel lesz. A rágcsálnivaló gyorsan elkészül, szuper finom lesz.
A darált pita kenyérrel készített tekercs elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükség:
- Darált marhahús - 300 g;
- Hagyma - 1 db .;
- bolgár paprika - 2 db;
- sárgarépa - 1 db;
- Felvert csirke sárgája - 1 db;
- Lavash - 2 db.;
- Só, bors - ízlés szerint.
Kezdjük a főzést:
- Egy nagyon nagy hagymát apróra vágunk. Tedd egy serpenyőbe, és kis lángon süsd meg olajban.
- Távolítsuk el a szárát a paprikákról, és szintén apró darabokra vágjuk. Adjuk hozzá a serpenyőbe a hagymához.
- Amíg a paprika és a hagyma sül, lereszeljük a meghámozott sárgarépát, és a serpenyőben lévő többi hozzávalóhoz adjuk.
- Az összes zöldséget további 3-5 percig pirítjuk alacsony lángon, majd hozzáadjuk a darált húst. Jól összekeverni. Só és bors saját belátása szerint. Pörkölés közbennéha megkeverjük a tartalmát, amíg a darált hús elkészül.
- Két pita kenyeret egymásra kenünk, és egyenletesen elosztjuk rajtuk a serpenyőből elkészített összetevőket.
- Lassan és óvatosan csavarja a tekercset, vágja két részre. Mindkét részt egy tepsire tesszük, minden oldalát megkenjük tojássárgájával, és 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 10-15 percre.
Az idő letelte után vegyük ki a tálcát a sütőből, fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk kicsit hűlni. Ezt követően a tekercset apró darabokra vágva élvezheti az ízét.
Csak hat egyszerű és finom pita zsemle receptet mondtam el. Valójában számos lehetőség van ennek az ételnek az elkészítésére, valamint a töltelékekre, amelyekből készül. Egy cikk biztosan nem elég ahhoz, hogy meséljek róluk.
Ígérem, hogy még több cikket írok erről a témáról, és sok titkot felfedek. Egyelőre próbálja meg töltelékkel elkészíteni a tekercseket, amelyeket itt kipróbáltunk, és figyelje a frissítéseimet. Jó étvágyat kívánunk!