Van valami a világon, ami finomabb, mint a sült krumpli? A legfinomabb, ha ezt az ételt hús, disznózsír vagy különféle gombák hozzáadásával készítik. Maradjunk a klasszikus lehetőségnél, és készítsünk vacsorára finom sült burgonyát hússal.
Annak ellenére, hogy csak két alapösszetevőt tartalmaz, százféleképpen készítik el, amit nem fog megismételni. Egyes receptek között szerepel a hagyma és a sárgarépa, a paradicsompüré, a tejföl, az édes paprika is. Bár teljesen lehetséges, hogy csak hagymát, konyhasót és különféle fűszereket adjunk hozzá.
Különféle ünnepek után a hűtőben találhatunk megfőtt, de el nem fogyasztott húsdarabokat. Az ártalmatlanításukhoz kész húsdarabokat adhatunk a burgonyával sülthez.
Természetesen a sült burgonya hús hozzáadásával rendkívül egyszerű étel, durva, de zsíros, bár nagyon finom. Ha nem finom finomságokat szeretne, hanem gyorsan és sűrűn enni, akkor ez az egyszerű recept jól jön.
Egy finom és egyszerű recept sült burgonyához serpenyőben hússal
Eleinte úgy tűnik, egyszerűbb lesz a burgonyát hússal és hagymával sütni, de van néhány szabály, amelyet emlékezni kell és be kell tartani.
Mindenképpen a megfelelő ételeket kell kiválasztani, mert soha nem fogsz ropogós héjú krumplit sütni, ha a serpenyőnek vékony az alja.
A legjobb lesz egy nehéz öntöttvas serpenyőt előkészíteni. Magas oldalaknak kell lenniük, hogy keveréskor a komponensek ne szóródjanak szét a tűzhelyen.
Hozzávalók:
- sertés szűzpecsenye - 300-350 m;
- burgonya - 800 g;
- hagyma - 1 darab;
- növényi olaj - 50-100 g;
- szegfűbors - 1 csipet;
- asztali só - ízlés szerint;
- petrezselyem, kapor,koriander - 1 csokor.
Az alapvető főzési technika más termékek hozzáadásával megváltoztatható. Segítenek vastagabbá vagy fűszeresebbé tenni a kész burgonyát, hagyja félig folyékony vagy folyékony formában.
A fő termékeket nagyobbra vagy kisebbre vághatja, majd kisütheti vagy pörkölt. Bármilyen húst felhasználhat sült burgonyában - sertés- és csirke-, marha- és bárány-, nyúl- és pulyka-.
A zsíros sertéshús a legjobb, de meg kell sütni, és csak ezután kell eloltani. Ehhez növényi olajat, disznózsírt és disznózsírt kell önteni a serpenyőbe, amelyeket ezután jól felmelegítenek.
A húsdarabokat alaposan meg kell mosni, egyenlő darabokra vágni, és papírtörlővel alaposan meg kell szárítani. Ha nedvesek, növényi olajat permeteznek be, mielőtt a serpenyőbe teszik őket.
Főzés módja:
- A burgonyát meghámozzuk és egyforma kockákra vágjuk
- A hagymát apróra vágjuk
- A húst kockákra vágjuk
- Öntsön növényi olajat egy mély serpenyőbe
- A sertéshúst a felhevített olajba tesszük
- 30-35 perc alatt készre sütjük a húst
- A főzés végén a húst ízlés szerint sózzuk, borsozzuk
- Adjuk hozzá a burgonya felét és keverjük össze
- A burgonyát picit megsózzuk, majd hozzáadjuk a többit
- 10 percig nagy lángon pirítjuk és összekeverjük
- 10-15 percenként keverjük meg
- Közepes lángon 40 percig pirítjuk, 10-15 perccel a vége előtt hozzáadjuk a hagymát
- A végén adjuk hozzá a finomra vágott kapor zöldjét
A burgonya főzése előtt alaposan meg kell mosni, és az apróra vágott zöldséget 15-20 percig hideg vízben kell tartani. Az eljárás során a keményítőt eltávolítják a burgonyából, ami ropogósabbá teszi.
Szigorúan tilos a burgonyát fedővel lefedni a sütés első 10 percében, különben megsül.
Gyors recept serpenyőben sült burgonya főzéséhez hússal és gombával
A sült burgonya hússal soha nem veszíti el népszerűségét, lédússágát és jóllakottságát. Ebédre és vacsorára ideális lehetőségnek tartják, mert jól kiegészíti friss zöldségekből, uborkából vagy téli tartósítással készült saláta.
Ennek az ételnek a sajátossága a hozzávalók serpenyőbe helyezésének pontosan megfigyelt sorrendje. A helyzet az, hogy a húsnak, a burgonyának és a gombának eltérő sütési időre van szüksége.
A főzéshez szükségünk lesz:
- sertéshús - 400-500 g;
- nagy burgonya - 5-6 db;
- hagyma - 2 db;
- gomba (sampinyon, erdei gomba) - 300-400 g;
- asztali só ízlés szerint;
- Himalája rózsaszín só ízlés szerint;
- univerzális gomba fűszerezés - 1 evőkanál;
- olívaolaj - 2-3 asztal. l;
- víz - 80 g;
- szegfűbors ízlés szerint.
Minden összetevő tökéletesen kiegyensúlyozott az edényben - hús sertéshús formájában, zöldségek - gomba. Ha gombát egy ételhez vásárolunk, forraljuk fel sós, forrásban lévő vízben 7-10 percig.
Ha erdei gombát használunk, egyszerűen megfőzzük. Amikor lefagytak, nem kell előre kiolvasztani őket.
Főzés módja:
- A húst egyforma darabokra vágjuk
- Egy serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat
- Tegyünk bele húsdarabokat a sütéshez
- A gombát apróra vágjuk
- Hozzáadjuk a húshoz
- A hagymát finomra vágjuk
- Küldje a serpenyőbe
- A burgonyát apróra vágjuk, és a többi hozzávalóhoz adjuk
- Adjunk hozzá univerzális gombafűszert
- SóHimalája és szegfűbors
- Adjunk hozzá vizet, és fedjük le fedővel
- 10 perc múlva tedd fel nagy lángra, és folyamatos kevergetés mellett süsd készre
Ez az étel korántsem stabil, mivel kísérletezhet vele, ha több gombát ad hozzá, hogy az erdő aromáját adja, vagy hagymát, hogy lédús és aromás legyen.
A sült burgonyát hétköznapra és ünnepnapra is el lehet készíteni, a lényeg, hogy jól megsütjük és szépen díszítsük egy szelet paradicsommal és konzerv uborkával.
A sült burgonyát a főzés végén meg kell sózni, különben a zöldség bőségesen enged levet, és rosszul lesz benne. Ez az étel igazán népszerű, szeretett és pénztárcabarát. Ezért az elkészítésének számos módja van, amelyek mindegyikéhez a háziasszonyok saját mazsolát adnak.
Ügyeljen arra, hogy a kész ételhez több különböző zöldet adjon, hogy biztosítsa a pikantériát és a tavaszi frissességet.