Amikor ünnepet tervezünk, különösen az újévet, nem nélkülözhetjük a svédasztalos falatokat. Ezek lehetnek torták, szendvicsek, szendvicsek, saláták, hideg és meleg ételek
Az előételeknek szépnek, kis méretűnek kell lenniük, figyelembe kell venni az ételek megjelenését és kombinációjukat. Hosszú távú tárolásra szolgáló termékeket kell használni
Ebben a cikkben számos eredeti, ízletes és megfizethető snack receptet gyűjtünk össze, amelyek nem hagyják közömbösen a vendégeket. Egy kis időt eltöltve élvezni fogja a nyaralást és a jó értékeléseket az ünnepi asztalra készített ételekről
Recept húshoz tésztában, sütőben sütve az újévre
- borjúhús 300 g
- olivaolaj
- só
- bors
- fűszerezés a húshoz
- leveles tészta élesztő nélkül
- hagyma
- sárgarépa
- tojás 1 db.
Vegyünk egy darab borjúhúst, sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük. Jól meglocsoljuk olívaolajjal és jól bedörzsöljük. Kb. 2 órán keresztül hagyni kell a fűszerekben ázni
Élesztő nélküli kész leveles tésztát veszünk
Nem kinyújtjuk, hanem rántott hagymát teszünk rá sárgarépával, fűszerekkel
Egy darab húst teszünk rá, a széleit becsavarjuk és belebújunk
Tegyük át egy tepsibe, amit megkenünk növényi olajjal
Kenjük meg a húst csirke tojásfehérjével, küldjük a sütőbe 20 percre t=180°-on, majd további 40-50 percre 150°-on.
Amikor a hús készen van, szépen el kell rendezni a tányérokon, díszíteni olajbogyóval, koktélparadicsommal, zöldhagymát tenni
Csirke szufla tojással és sajttal az ünnepre
Hozzávalók
- csirkemell
- reszelt sajt
- krém
- tojás 2darab
- spenót
- vaj
- fokhagyma
A csirkemellet válasszuk el a csontoktól, távolítsuk el a bőrt.
Finomra vágjuk és turmixgéppel turmixoljuk, vagy húsdarálón átpasszírozzuk
Adjunk hozzá 2 nyers tojást, tejszínt, őrölt fekete borsot, suneli komlót.
Egy tálban turmixgéppel mindent összekeverünk
A spenótot nagy darabokra vágjuk
Vajon fokhagymával megpirítjuk és a sajthoz adjuk, jól összekeverjük
Helyezze a darált csirkét muffinformákba. Majd spenóttal kevert sajtot teszünk rá
Felülről ismét befedjük darált hússal
A kész szuflét tegyük a sütőbe, és süssük 20-30 percig. A sütő hőmérséklete 180°
Amikor megsültek a csirkemellek, tegyük egy edényre, díszítsük kaporral a tetejét
Julien tartletekben az ünnepi asztalra
Alkatrészek
- csiperkegomba 200 g
- hagyma 1 db.
- tej 100 ml
- vaj 1 ek. l.
- liszt 1 ek. l.
- Omlós torták
A gombát és a hagymát apróra vágjuk, serpenyőben megpirítjuk
Besamel szószt készítünk
Öntsünk 100 ml tejet, 1 evőkanál. l. liszt, 1 ek. l. olvasztott vaj. Egy serpenyőben összekeverjük az összes hozzávalót, közepes lángon addig keverjük, amíg besűrűsödik. Úgy néz ki, mint a tejföl. Öntsük a mártást a serpenyőből egy tálba
Adjuk hozzá a sült gombát, keverjük össze
A sajtot finom reszelőn lereszeljük, belekeverjük a szószba
Az így kapott keverékkel megtöltjük a tartleteket, a tetejére reszelt sajtot szórunk.
A sütőbe küldjük, csak úgy, hogy a sajt megolvadjon.
A saláta készen áll, csak díszíteni kell
Veszünk egy tányért, az aljára salátaleveleket teszünk, tortát rakunk ki
Saláta receptÚjévi asztal piros hallal majonéz nélkül
Alkatrészek
- vörös hal
- koktélparadicsom
- rukkola
- citrom? darab
- szójaszósz 1 tk.
- olívaolaj 2 tk.
- méz 1 tk.
- mustár
A halat vékony szeletekre vágjuk
A paradicsomot félbevágjuk
Elkezdjük összeállítani az edényt. Először a rukkolát tegyük egy tányérra
Adjunk hozzá koktélparadicsomot, tegyük ki a vörös haldarabokat
A salátát egy csészében 1 tk. mézet, adjunk hozzá szójaszószt, olívaolajat, facsarjunk ki egy fél citromot
Az egészet jól összekeverjük, és a salátát összekeverjük
A saláta kész
Ízletes koreai stílusú újévi saláta kukoricával és sárgarépával
Hozzávalók
- kukorica
- sárgarépa koreaiul
- főtt hús
- majonéz
- kapor
- saláta levelek
Egy másik tésztadarabból a hús megsütése után salátakosarat készítünk
A tésztát csíkokra vágjuk, a megfelelő méretű tálat megfordítjuk, és kívülről megkenjük olívaolajjal.
Először hosszában tésztacsíkokat helyezünk a tálra
Aztán át. A plusz kiálló részeket levágjuk. 10-15 percre a sütőbe küldjük
Megsült a kosarunk, várjunk pár percet, míg kihűl
Tegye a kukoricát egy tálba, adjon hozzá koreai sárgarépát
A kaprot apróra törjük, hozzáadjuk a tálba
A húst apró kockákra vágjuk, és a zöldségekhez adjuk
Majonézzel ízesítjük
A salátát áttesszük a sült kosarunkba, salátalevéllel díszítve
A saláta kész, tálalható
Egy egyszerű recept egy könnyű salátához heringgel
Hozzávalók
- 2 főtt burgonya
- főtt tojás 3 db.
- hagyma 1 db.
- hering 1 db.
- tejföl
- mustár
- zöldhagymát
- kapor
A tojást apró kockára vágjuk, tálba tesszük
Hasonlóképpen vágja apróra a főtt burgonyát
A hagymát apróra vágjuk, más zöldségekhez küldjük
Tegyük a finomra vágott heringfilét egy tálba
Sózzuk, borsozzuk a salátánkat. A mustárt összekeverjük a tejföllel és fűszerezzük
Tegyünk egy tányérra fóliába csomagolt kartongyűrűt. A közepére tesszük a salátát, összegyúrjuk, hogy megtartsa a formáját
Óvatosan távolítsa el a karikát, díszítse a salátát heringgel, zöldhagymával és kaporral
A saláta kész
Finom újévi harapnivalóval készülünk paradicsommal és sajttal
Hozzávalók
- Sült bagett
- Feta sajt
- Paradicsom 1 db.
- Bazsalikom
- Balzsamecet
- Olivaolaj
- Olasz gyógynövények
A bazsalikomleveleket kézzel morzsoljuk egy tálba
A paradicsomot apró kockákra vágjuk, az edényekhez adjuk
Meglocsoljuk balzsamecettel, megszórjuk olasz fűszernövényekkel
Öntsön olívaolajat, ragaszkodjon 5 percig. A sajtot apró kockákra vágjuk, beletesszük a tálba
Keverje össze az összes hozzávalót
Rántott bagettre kenjük, kész is az uzsonnánk
Szépen kiterítjük egy tányérra, asztalra tálalhatjuk
Érdekes sonkasaláta recept az ünnepre
Alkatrészek
- Sonka
- Saláta
- Főtt tojás
- Majonéz 1 evőkanál. l.
- Reszelt sajt 100 g
- Fokhagyma
- Olajbogyó
- A bors édes
A reszelt sajtot egy tálba öntjük. Add hozzá a reszelt tojást
Nyomd ki a fokhagymát, adj hozzá majonézt. Mindent jól összekeverünk
Tegyünk egy darab salátát egy darab sonkára, adjunk hozzá egy teáskanálnyit a kapott masszából
A sonkát becsomagoljuk, kis tekercset kapunk, amit tányérra teszünk
A sonkás snack készen áll, díszítse édes paprikával, olajbogyóval, koreai sárgarépával
Ezzel véget is ért a meleg ételek, saláták és rágcsálnivalók újévi asztalának mai áttekintése. Akinek tetszett, próbálja ki
Minden rendben. A következő alkalomig!