Ma elmondjuk, hogyan készítsünk kiegyensúlyozott és "telt" ételt kedvenc köretedhez. Természetesen szórványokról beszélünk hússal és zöldséggel. Mindent tartalmaz: húst, zöldséget és szószt, így nagyszerű választás a napi vacsorához vagy ebédhez. A szósz elég gyorsan elkészül, ráadásul a végén eláruljuk, hogyan lehet egy kicsit változatosabbá tenni a receptet, lédúsabbá és kicsit más ízűvé varázsolni az ételt. De kezdjük, mint mindig, az összetevőkkel.
Zöldséglé hússal
Rögtön megjegyezzük, hogy a receptben igyekszünk a maximális zöldségmennyiséget lefedni, mert a mártás végül is zöldség. De akkor is tudnod kell, hogy ha valaki "nem rajong" egy bizonyos zöldségért, akkor az könnyen eltávolítható a receptből, anélkül, hogy elveszítené az étel "minőségét" és esszenciáját.
a hozzávalók
- sovány hús (bármilyen) - 600 g;
- hagyma (krími) - 2 db. ;
- sárgarépa - 1 db. ;
- lédús friss, érett paradicsom - 2 db. ;
- édes kaliforniai paprika - 1 db. ;
- víz - 200-250 ml;
- babérlevél - 3 db. ;
- só, bors, fűszerek - ízlés szerint.
Hogyan készítsünk mártást hússal és zöldségekkel?
A hússal, hagymával, sárgarépával, paradicsommal és kaliforniai paprikával készült mártás nagyon finom lehetőség felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt. Mindenképpen készítse el ezt a mártást burgonyapüréhez vagy zabkásához – nem fogja megbánni, hihetetlenül harmonikus és finom lesz! A húsos és zöldséges mártás receptje így néz ki:
- Húst veszünk. Jobb, ha előnyben részesítjük a sovány, de "húsos" darabokat. A húst meg kell mosni, szárítani és meg kell tisztítani. Ne felejtse el megtisztítani nemcsak az ereket és a zsírt, hanem a filmeket is. Egy nagy darabot kényelmes kis darabokra kell vágnia. A felkészülést egyelőre el lehet halasztanioldal
- Minden zöldséget alaposan meg kell mosni és meg kell tisztítani. Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát, hámozzuk meg a kaliforniai paprikát. Ezután az összes zöldséget apróra vágjuk, a paradicsomot legjobb apró kockákra vágni, akkor nem lehet meghámozni.
- Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és aranybarnára sütjük rajta a húst, maguk a darabok fehérek legyenek, a levét pedig ki kell engedni.
- Most adjunk hozzá apróra vágott zöldségeket, mindent egyszerre adhatunk hozzá. Jól keverjük össze, és lassú tűzön pároljuk körülbelül 10 percig. Minden zöldség levet is enged.
- Amikor a zöldségekből és a húsból elpárolog a leve, adhatunk hozzá vizet, adjunk hozzá babérlevelet, fűszereket, sót, borsot. Keverd össze Pároljuk még 10-15 percig.
- A végén szedjük ki a babérleveleket, tálalhatjuk kedvenc köretünkkel.
Ez egy olyan egyszerű recept, amelyet még egy "újonc" is elbír a konyhában.
