mannik

Hétköznapokon szeretné megvendégelni szeretteit egy desszerttel, ami nem igényel sok erőfeszítést. Remek ötlet az omlós mannik a tejben. Könnyen elkészíthető, pirospozsgás héjával, kellemes ízével, zsenge magjával hódít. Ha a tésztát adalékokkal diverzifikálja, mazsola, dió, gyümölcsdarabok formájában, a mannik új ízjegyeket kap. A krémréteg és a felső réteg díszítése eredeti finomsággá varázsolja a tésztát.

Klasszikus recept - a liszt nélküli főzés árnyalatai

A finom tejes mannik a hagyományos változatban gyorsan elkészül, porózus, levegős, mérsékelten édes. Örülni fog a kis izgulóknak, a felnőtt ínyenceknek is tetszeni fog, különösen különféle szirupokkal kombinálva - csokoládé, bogyó, vanília. Az omlós finom péksütemény a szokásos búzadara kása alternatívája lesz.

Hozzávalók:

  • búzadara - 180 g;
  • vaj - 90 g;
  • cukor - 150 g;
  • két tojás;
  • növényi olaj - 60 ml;
  • tej - 180 ml;
  • vanília koncentrátum - 5 ml;
  • sütőpor - 8 év

A szakaszok áttekintése:

  • Öntsön cukrot egy üvegedénybe, adjon hozzá aromás vaníliakoncentrátumot, sütőport és tojást.
  • A keveréket intenzíven felverjük, használhatunk mixert.
  • A tejet kissé felmelegítjük. Kényelmes lehetőség vízfürdőben tartani. A következő lépés az olaj hozzáadása, miközben a keveréket gőz fölött tovább keverjük. Lehűtik.
  • A tejes és tejszínes masszát tojással összekeverjük.
  • Öntsük a búzadarát. Óvatosan keverjük össze. Hagyjuk megduzzadni. A folyamat körülbelül 30 percet vesz igénybe.
  • Tedd a mannikot a sütőbe. A melegítés maximális intenzitása 180°C. Már csak 40 perc, és kész is a légcsali.

    • Bogyós gyümölcsökkel, kedvenc lekvárral vagy mentalevéllel díszítve tálaljuk.A gyengéd mannik sűrített tejjel, lekvárral és kedvenc lekvároddal párosítva remek kiegészítője lesz a reggeli teának.

    Figyelem Egy egyszerű desszert könnyen elkészíthető lassú tűzhelyen. Tegye a tésztát az egység csészébe, állítsa "sütés" módba.

    Sajtgolyók hozzáadásával

    Ünnepi asztalhoz, gyerekpartihoz vagy baráti bulihoz egy légies csokoládé mannik tejjel, mázzal borítva remek lehetőség lesz. A desszert látványos részlete – hófehér sajtgolyók, amelyek élénk kontrasztban tűnnek ki a sötét sütemények hátterében. A laposkenyérhez szükséges hozzávalók:

    • kakaó - 60 g;
    • búzadara - 140 g;
    • savanyú tej - 160 ml;
    • cukor - 170 g;
    • liszt - 140 g;
    • sütőpor - 10 g;
    • csokoládé tábla - 1 db;
    • tojás - 3 db;
    • olaj - 110 r.

    A sajtos hógolyók hozzávalói:

    • sajt (magas zsírtartalmú) - 260 g;
    • kókusz chips - 120 g;
    • egy tojás;
    • cukor - 60 g;
    • liszt - 80 r.

    Folyamatleírás:

  • A savanyú tejet vízfürdőben kissé felmelegítjük. Adjunk hozzá búzadarát. Most hagyni kell, hogy megduzzadjon.
  • A túrós masszához üssünk egy tojást, fokozatosan adjuk hozzá a cukrot, a kókuszreszeléket és a lisztet. A keveréket alaposan összegyúrjuk, és vízbe mártott kézzel golyókat formázunk belőle. Miután tányérra tettem, tedd be a fagyasztóba.
  • A héjától eltávolított tojásokat édesítőszerrel felverjük. A masszát a búzadarába öntjük.
  • A gőzre olvasztott és kihűlt vajat a többi hozzávalóhoz adom.
  • A száraz komponenseket (kakaó, sütőpor, liszt) átszitáljuk, a tojásos-búzadara keverékhez adjuk.
  • Az utolsó simítás az olvasztott csokoládé bevezetése a masszába.
  • Melegítse fel a sütőt. A tűz intenzitása 180°C.
  • A tésztát a formába öntjük, a keveréket kiegyenlítjükszilikon spatula. A golyókat szétterítjük a mannikában, kissé megfulladva a masszában.
  • Tedd sütni.

    • Az ínycsiklandó csokoládémannik finom sajtzárványokkal meghódítja az egész család ízlelőbimbóit.

    Almával

    A klasszikus mannik a tejben harmonikusan kombinálható bármilyen gyümölccsel. Az alma sem kivétel. Az illatos édes-savanyú gyümölcsök különösen élénken tárják fel ízüket a fahéjjal kombinálva.

    A desszert fő összetevői:

    • cukor - 180 g;
    • alma - 140 g;
    • búzadara - 190 g;
    • tojás - 2 db;
    • fahéj - 5 g;
    • sütőpor - 10 g;
    • tej - 180 ml;
    • vaj - 60 g;
    • liszt - 210 r.

    Készítmény:

  • Kis kapacitású, vastag aljú, olvasszuk meg a vajat. Lehűtik.
  • Felöntjük savanyú tejjel. Enyhén melegnek kell lennie.
  • Öntsük a búzadarát, folyamatosan keverjük a masszát. Kötelező feltétel a csomók hiánya a keverékben.
  • Hagyják megduzzadni a darát.
  • Verjük fel a tojást a cukorral.
  • A lisztet összekeverjük a sütőporral.
  • Az összetevők száraz keverékét a megduzzadt búzadarába öntjük. Arra törekednek, hogy homogén tésztát kapjanak.
  • A meghámozott almát vékony szeletekre vágjuk. Ne felejtse el megszórni fahéjjal, ez fokozza a gyümölcsök aromáját a mannikában. Az elkészített forma aljára helyezzük. A tésztát az almás réteg tetejére öntjük.
  • Küldje el a sütőbe. A laposkenyér sütési folyamata 30 percet vesz igénybe 180°C-on.

    • Figyelem Piskótába érdemes savanyú almát használni. Kellemes ízük tökéletesen kombinálható az édes tészta tésztával.

    Tojás nélkül

    A lepeshniak hagyományos receptje univerzális, lehetővé teszi, hogy improvizáljon az összetevőkkel. Ha nincs tojás a hűtőben, egyszerű desszert is elkészíthető anélkülőket Különféle összetevők teszik lehetővé a tejben lévő mannika gazdagabb ízét - mazsola, banándarabok, reszelt sütőtök forgács. A főzéshez szüksége lesz:

    • búzadara - 180 g;
    • cukor - 120 g;
    • tej (lehetőleg savanyú) - 210 ml;
    • mazsola - 100 g;
    • vaj - 90 g;
    • sütőpor - 10 g;
    • tejföl - 40 g;
    • liszt - 90 g;
    • vanília kivonat - 5 ml.

    A főzési lépések algoritmusa:

  • A tejjel töltött szezámot megduzzasztjuk.
  • A mazsolát megmossuk és szárítjuk.
  • A megduzzadt búzadarába tejfölt fecskendeznek. Keverés közben hozzáadjuk az olvasztott vajat.
  • Hozzáadjuk a sütőporból, cukorból és lisztből készült száraz keveréket. A mazsolát bevezetik. Kavarnak.
  • Készítse elő az űrlapot. Egy kulináris spatula segítségével terítse el a keveréket. A sütőt előmelegítjük. Elegendő a hőmérsékletet 180°C-ra állítani.
  • A lepshnyak főzési ideje 30 perc.

    • Figyelem A szilikon formát zsír nélkül hagyhatjuk. A benne lévő kész pékáruk könnyen lemaradnak a falak mögött.

    Minimális összetevők, könnyű előkészítés, termékek elérhetősége - az air mannik nem hiába népszerű. A kéznél lévő hozzávalókból elkészítve feldobja a hangulatot a reggeli étkezés közben, krémbe áztatva és díszítve pedig kiegészíti az ünnepi asztalt.

    És milyen adalékokkal készíti el a mannikot?

    Tejes sütés: videó