A málna és ribizli lekvár egy válogatott csoda télre, amely feldobja a fagyos estéket. És teához, sütéshez, meg csak kanállal enni. Mindkét bogyó hatalmas mennyiségű vitaminnal telített, így a finomság nagyon hasznos. Ezenkívül ez egy illatos és nagyon ízletes lekvár.

A málnán és a ribizlin kívül más gyümölcsöket is adnak hozzá. A cikkben számos jó lehetőséget talál. Minden recept egyszerű. A folyamat sok időt vehet igénybe, de határozottan nem igényel sok erőfeszítést. Az a tény, hogy egyes technológiák megkövetelik a bogyók és a cukor ragaszkodását. Ez több órát vesz igénybe, de nem tesz semmit.

Megjegyzés!A munkadarabokat hagyni kell lassan lehűlni. Ehhez a fürtöket meleg törülközővel borítják. Ugyanakkor a tartályokat fejjel lefelé kell fordítani. A teljesen kihűlt dobozokat tárolás céljából kivesszük.

Valaki szereti a sűrű lekvárt úgy, hogy a kanál áll. És a folyékony konzisztencia megfelel valakinek. Itt megtudhatja, hogyan érheti el a kívánt vastagságot, és hogyan őrizheti meg a bogyók előnyeit. Minden készítmény gazdag árnyalattal és aromával fog tetszeni. Hogyan készítsünk ízletesen vitaminbogyókat? Olvass tovább.

Málna és ribizli lekvár Pyatikhvylinka

Ez a technológia lehetővé teszi, hogy minimális főzéssel sűrű állagot érjen el. Az egész titok a szirup előzetes elkészítésében rejlik. Olvasson tovább a részletekért.

recept

Szükségünk lesz:

  • 3 kg ribizli;
  • 1 kg málna;
  • 1 liter víz;
  • 5-6 kg cukor.

Készítmény:

  1. Vegyünk 4 kg cukrot. Keverjük össze vízzel és tegyük tűzre. Forralás után forraljuk 10 percig (kb.), amíg besűrűsödik.
  2. Ezután a maradék bogyókat és a cukrot a szirupba küldjük. Forraljuk fel és forraljuk 5 percig.
  3. A kész forró lekvárt öntse steril edényekbeés hermetikusan közel.

A málna és a fekete ribizli egyszerű recept a télre

Egyszerű és nagyon finom lekvár kedvenc bogyóidból.

lekvár

Tárolás:

  • 200 g málna;
  • 200 g ribizli;
  • 300 g homok.

Az előkészítés lépései:

  1. Válogassa meg és mossa meg az összes bogyót. Egy serpenyőbe küldjük, adjunk hozzá cukrot a gyümölcsökhöz.
  2. 30 perctől 2 óráig főzzük, a kívánt vastagságtól függően. A kényelem érdekében az ilyen lekvárt lassú tűzhelyben is elkészítheti. A legalkalmasabb mód a kioltás.
  3. A kész lekvárt száraz, tiszta üvegekbe töltjük.

5 perces lekvár málnából és ribizliből együtt

Gyors és egyszerű lekvár. Az öt perc azért is jó, mert megőrzi a friss bogyók jótékony hatását, ízét és aromáját. Mindez a minimális hőkezelésnek köszönhető.

Hozzávalók:

  • 700 g málna;
  • 1000 g ribizli;
  • 1 pohár víz;
  • 2000 g homok.

Lépések:

  1. Keverje össze a válogatott bogyókat cukorral, és hagyja 8 órán át. Ezután mindent a tűzhelyre küldünk, hozzáadva egy pohár vizet.
  2. Forraljuk fel a masszát és forraljuk 5 percig. A kész lekvárt forrón öntsük edényekbe.

Télen cukorral bedörzsölt lekvár főzés nélkül: lépésről lépésre

A lekváros hidegen tartósítva több vitamint ad. Az íze semmiképpen sem rosszabb, mint a főtt lekvár. Valaki nem elégedett a folyékony állaggal. De bármilyen desszertre önthetők, sütemények áztathatók és finom italok készíthetők.

Arányok:

  • 1 kg málna;
  • 1,3 kg ribizli;
  • 1 kg cukor.

Megjegyzés a recepthez! A bogyós gyümölcsök és a cukor aránya a fagyasztóban való tároláshoz van megadva. Hűtőben fogod tartani a finomságokat? Ezután vegyen be 2 kg-otgyümölcsök legalább 2 kg homok.

A recept leírása:

  1. A málnát húsdarálón passzoljuk át. Aztán ribizli, de nem minden. Hagyunk egy gramm háromszáz egész bogyót.
  2. Keverjük össze a pürét a cukorral, és adjunk hozzá néhány egész ribizlit. A masszát műanyag edényekbe csomagoljuk és fagyasztóba tesszük.

Királyi választék: málna, fekete ribizli, narancs

Szokatlan kombináció és csodálatos eredmény. Nemcsak a finomságok ízével, hanem aromájával is elégedett lesz.

Készítse elő az összetevőket:

  • 1 kg málna;
  • 1 kg ribizli;
  • 1 narancs;
  • 1-1,5 kg cukor.

Lépésről lépésre főzzük:

  1. Keverje össze a bogyókat egy közös tálban. A narancsot apróra vágjuk, a héját meghagyjuk. Ezután citrusokat küldünk a málnára és a ribizlire.
  2. A komponenseket botmixerrel őröljük meg. Ezután adjunk hozzá cukrot, és verjük újra az egészet.
  3. A masszát légmentesen záródó edényből kiöntjük és a fagyasztóba tesszük. Hűtőszekrényben tárolható. Ezután adjunk hozzá 3 kg kristálycukrot, és sterilizáljuk az edényeket.

Málnából, ribizliből és egresből

Finom, szokatlan és nagyon aromás lekvár. Hűtő nélkül is sokáig eláll.

A következő termékekre van szükségünk:

  • 400 g egres;
  • 1300 g ribizli;
  • 1100 g málna;
  • 2850 g kristálycukor.

Leírás lépésről lépésre:

  1. Az összes bogyót egy zománcozott medencébe küldjük. Fokozatosan adjunk hozzá cukrot és keverjük össze mindent. Hagyja hatni körülbelül 12 órán át.
  2. Ezután feltesszük a medencét a tűzhelyre, közepes lángon. Várjuk a forralást. A masszát időnként óvatosan keverjük. Igyekszünk nem károsítani a bogyók integritását.
  3. A lekvárt 15 percig forraljuk. Gyűjtsük össze a habot, kapcsoljuk le a tüzet és fedjük le fedővel. Így hagyjuk, amíg elkészülhűtés.
  4. Ezután kapcsolja be újra a fűtést. 15 percig forraljuk. Ezután a masszát azonnal üvegekbe töltjük.

Sűrű lekvár cseresznye hozzáadásával

A három szakaszban főzött lekvár sűrű, zselészerű lesz. És milyen bőkezű töltelék a lepényekhez - nyáladzik. Ügyeljen arra, hogy készítsen egy ilyen finomságot.

Összetevők készlete:

  • 1 kg cseresznye;
  • 1 kg ribizli;
  • 1 kg málna;
  • 3 kg cukor.

Lépésről lépésre főzzük:

  1. Kiszabadítjuk a cseresznyét a magokból. Kényelmesebb speciális eszközök használata. A kéznél lévő segítők is megfelelőek: egy tű és egy fapálca.
  2. Tegye az összes bogyót egy közös serpenyőbe, és szórja meg cukorral. 3 órát így hagyjuk állni.
  3. A bogyók levet engednek, és mindent le lehet tenni alacsony lángon. Forraljuk fel, forraljuk legfeljebb 7 percig.
  4. Ezután vegyük le a tűzről, és hagyjuk állni 3 órán keresztül. Amikor a lekvár kissé meleg állapotba hűl, tegyük vissza a tűzhelyre. Ezúttal 7-10 percig forraljuk.
  5. Ezután levesszük a tűzről. Pár órát állni hagyjuk, és újra készre forraljuk a masszát.

A legfinomabb málna, fekete ribizli és áfonya lekvár

Minden vitamin megmarad. Íz és aroma is! Mint? Egyszerű, a lekvárt nem vetették alá hőkezelésnek.

Összetevők listája:

  • málna - 1 kg;
  • ribizli - 1 kg;
  • áfonya - 1 kg;
  • cukor - 3 kg.

Leírás lépésről lépésre:

  1. Válogassa szét a bogyókat, mossa meg és szórja meg cukorral. Mindent átenged egy húsdarálón. A kapott pürét üvegekbe osztjuk.
  2. A nyers lekvárt csak hűtőszekrényben tároljuk.

Tetszettek a receptek? Mondd el a barátaidnak! És hogyan készíted a málna-ribizli lekvárt vagy a ribizli-narancslekvárt?Oszd meg a megjegyzésekben.

A cikk szerzője: Doronina Julija Vaszilivna.