Hány csirkehús ételt ismersz? Valószínűleg sokan. Ennek a madárnak az ízletes, tápláló és hasznos húsa bárhol felhasználható, kivéve a desszerteket és az italokat. Ezenkívül a csirke bármilyen zöldséggel jól passzol. Ma szeretnénk megosztani veletek egyszerű és érdekes recepteket a zöldségpárnán főtt csirkéhez. Ezek az ételek tökéletesen díszítenek minden asztalt!
Tartalom
- 1 Csirke serpenyőben növényi párnán
- 2 Csirkecomb zöldségpárnán, sütőben sült
- 2.1 Videó: csirke receptje zöldségpárnán a sütőben
Csirke egy serpenyőben növényi párnán
Ha van házi csirkéje, vigye főzéshez. A bolti persze nagyobb és húsosabb, de tény, hogy a húsa egyáltalán nem zsíros, és nincs markáns íze. Hazai csirke (a lényeg, hogy nem öreg), még ha sokat futott is, és emiatt vékony, izmos lett, akkor is felhalmozódott benne a zsír, amitől szaftos lesz az étel, és a húsa finomabb lesz. a takarmányok sokféleségére.
Szükséged lesz:
- 2 kg súlyú csirke hasított test;
- 3 közepes méretű sárgarépa;
- 4 nagy izzó;
- 1 fiatal cukkini;
- 500 g gomba;
- 4 burgonya;
- növényi olaj sütéshez;
- zöldhagyma, egyéb zöldek tetszés szerint.
Figyelj! Ehhez az ételhez további brokkolit vagy karfiolt fogyaszthat - ezek jól passzolnak a csirkéhez.
- Alaposan öblítse le a csirke tetemet hideg folyó vízben. Vágja nagy adagokra. Nem kell szétválasztani a húst a csontoktól.
A csirkemellet nagy darabokra vágjuk
- Most folytassa a zöldségekkel. Először is alaposan mossa le és szárítsa meg őket. Hagyma, sárgarépa, burgonya kelltiszta, de egy fiatal cukkinit nem kell megtisztítani. Vágjunk mindent: a cukkinit és a sárgarépát hosszú vékony csíkokra, a hagymát vastag karikákra, a burgonyát 2-3 cm vastag szeletekre.
A zöldségeket vékony szeletekre vágjuk, hogy jobban átsüljenek
- Egy serpenyőben kevés olajat hevítünk, csirkedarabokat teszünk oda, és minden oldalról sütjük, amíg a felület arany árnyalatot nem kap. De addig nem, amíg teljesen készen van!
A csirkemellet egy kicsit megsütjük, addig, amíg a felülete megpirul
- Tegye át a csirkét egy tányérra. A sütés után a serpenyőben maradt olajon a hagymát, a burgonyát és a sárgarépát kicsit megpirítjuk, megint nem készre, hanem szó szerint pár percig. vedd ki és tedd át egy mélyebb serpenyőbe vagy sütőedénybe.
A zöldségeket is kicsit megpirítjuk
- A gombát olajon megpirítjuk. Lehetnek egészben vagy kettévágva. Ha nem marad elég vaj, adjunk hozzá még egy kicsit.
Ha a gombák nem nagyok, egészben is megsüthetjük
- Rendezzük el a csirkedarabokat véletlenszerű sorrendben a zöldségek tetején a serpenyőben. A tetejére terítjük a sült gombát.
Most rétegezzük a zöldségeket, a csirkét és a gombát
- A paradicsomot szeletekre vágjuk, és a csirkére terítjük. Megszórjuk durvára vágott zöldekkel, felöntjük 100 g vízzel (bármilyen húslevessel helyettesíthetjük), fedővel lefedjük és a tűzhelyre tesszük. Eleinte a tűznek erősnek kell lennie, és amikor a tűzhely tartalma felforrt, csökkentse minimálisra, és hagyja párolni egy órán keresztül. Ez idő alatt nem szükséges kinyitni a fedelet és keverni.
Már csak a paradicsomot kell hozzáadni zöldekkel, és már lehet sütni
- Egy óra múlva vegye le a sütőt a tűzhelyről, és tálalja az ételt az asztalra.
Kész a csirke, kényeztesd magad!
Csirkecomb egy párnán zöldség, sütőben sült
Természetesen,a sütőben sült csirke semmiben sem rosszabb, mint a serpenyőben sült. Talán még hasznosabb lesz. Könnyen elkészíthető, a változatosság kedvéért a termékek lehetnek egyformák vagy kissé eltérőek.Ebben a receptben csirkecombot használunk.
Szükséged lesz:
- 1 kg csirkecomb;
- 200 g paradicsomszósz vagy ketchup;
- 6. cikk l. olivaolaj;
- 2 közepes méretű sárgarépa;
- 2 nagy szár zeller;
- 2 nagy izzó;
- 1 nagy padlizsán;
- 2 közepes méretű cukkini;
- 1 nagy alma;
- száraz fűszerek csirkéhez - ízlés szerint.
Kezdjük a főzést.
- Készítse elő a lábakat: alaposan mossa meg, szárítsa meg, távolítsa el a csontot. Tegyük egy mély tálba.
A csirkecomb kiválóan alkalmas zöldségekkel való sütésre
- Most el kell készítenie a pácot. A paradicsom- és szójaszószt összekeverjük a fűszerekkel, hozzáadjuk az olívaolajat és egy kevés balzsamecetet. A kapott masszát alaposan keverjük össze.
A páchoz használhatod bármelyik kedvenc fűszeredet
- Öntsük a szószt a lábakra úgy, hogy mindegyik lábat teljesen ellepje. 1 órát pácolódni hagyjuk.
Óvatosan kenje be a lábakat a páccal, hogy teljesen befedje
- Addig is foglalkozzon a zöldségekkel. Mossa meg, vágja őket egyforma méretű kis darabokra. Mély tepsibe vagy tepsibe tesszük. Kiteríthetjük őket rétegesen is, de érdemesebb összekeverni - így a zöldségek gyorsabban és jobban felszívják egymás levét sütéskor.
A zöldségeket jobb nem rétegesen kirakni, hanem összekeverni egymással
- A csirkecombokat a pácmártásban a zöldségek tetejére kenjük. Közel helyezheti őket egymáshoz.
A csirkecombokat a lehető legszorosabban egymáshoz lehet helyezni
- Formafóliával letakarva 200°C-ra előmelegített sütőbe toljuk. A lábak nagyságától függően 40-50 percig állni hagyjuk.
Ügyeljen arra, hogy a tepsit fóliával lefedje, hogy minden hozzávaló jól átsüljön
- Kivesszük a formát, levesszük a fóliát. Tegye az edényt a nyitott formában ismét a sütőbe, ugyanazon a hőmérsékleten további 15 percre, hogy ropogós, pirospozsgás kéreg alakuljon ki. Ezt követően a csirkét az asztalra tálalhatja.
Csak várni kell, amíg ropogós héja lesz, és már tálalhatja az ételt az asztalra
Videó: csirke receptje növényi párnán a sütőben
Biztosak vagyunk benne, hogy Ön és családja is szeretni fogja az ilyen csodálatos ételeket, és ezek a receptek az Ön egyik kedvencévé válnak. Végül is a sült és sült csirke nagyon finom, és a zöldségekkel együtt rendkívüli aromát és lédússágot kap. És hogyan főznél csirkét zöldségekkel? Oszd meg olvasóinkkal a megjegyzésekben. Jó étvágyat kívánunk!