A kávés mályvacukor az egyik legszokatlanabb, de ugyanakkor finom ital. A mályvacukrot kis mályvacukornak nevezik. Elegendő csak néhány darabot hozzáadni ebből az édességből, hogy a leghétköznapibb kávéból kitűnő desszert legyen mályvacukorral.
Receptek mályvacukros kávéhoz otthon
A mályvacukros kávé egy szokatlan ital, amelyet nagyon könnyű otthon elkészíteni. Az ilyen aromás és ízletes kávé az egész család örömére szolgál, még a legigényesebb ínyencek is értékelni fogják.
Klasszikus kávé mályvacukorral
Két teáskanál őrölt szemre, 5-7 mályvacukorra lesz szükséged. Először az őrölt gabonát törökben főzik. Ehhez tegye a szemeket egy törökbe, és öntsön vizet. Lassú tűzön addig kell főzni, amíg hab nem jelenik meg a felületén. Nem szükséges felforralni az italt.
Amint megjelent a hab, a pulykát le kell venni a tűzről, hagyni egy percig, majd vissza kell tenni a tűzre, és meg kell ismételni a folyamatot. Az ital készen van, és egy kávéscsészébe tölthető.
Az ital elkészítése után ízlés szerint kristálycukrot önthet, és mályvacukrot tehet a tetejére. A legjobb, ha várunk 1-2 percet, amíg a finomság elkezd olvadni.
A házi készítésű recept másik változata az Americano mályvacukorral. Ehhez az italhoz kávéfőzőre lesz szüksége. Ahhoz, hogy az ital jó legyen, kiváló minőségű kávészemekre van szükség. Jobb, ha egy kicsit kevesebb vizet adunk hozzá, hogy megőrizzük egy felejthetetlen ital ízét.
Ezt az italtípust gazdag erőd jellemzi. A szemeket össze kell törni és hozzáadni a géphez. Tegye fel az italt elkészíteni. Általában kis adagokban fogyasztják fahéj és természetesen édes mályvacukor hozzáadásával.
Kávé mályvacukor tejjel és fahéjjal
Az italnak ezt a változatát cappuccinonak is nevezik mályvacukorral. Otthon az ilyen típusú kávét csak azért lehet elkészítenispeciális kávéfőző rendelkezésre állása cappuccino elkészítéséhez.
A következő összetevőkre lesz szükség:
- kávébab;
- 100 ml tej;
- 5 g fahéj;
- mályvacukor
Tegye a darált szemeket a gépbe, öntsön vizet és kezdje el főzni. A tejet speciális fogantyús edénybe öntjük, speciális gőzcsap alá helyezzük. A gőz felveri a tejet, lágy habbá forgatja. Ráöntjük a cukrot, a fahéjat, összekeverjük és a tetejére felvert tejet öntünk. Az utolsó simítás a desszert darabjai. Kiderül, hogy nagyon finom kávé.
Mivel nem mindenki engedheti meg magának egy kávéfőzőt, lehetőség van a szokásos tejes és fahéjas kávé elkészítésére. Az ital nem lesz kevésbé ízletes.
Öntsön száz milliliter tejet egy serpenyőbe, és tegye tűzre. A tejet felforraljuk. Forralás után adjuk hozzá a szemeket és főzzük 3-4 percig közepes lángon, időnként kanállal megkeverve. Utána poharakba töltjük az italt, beleöntjük a fahéjat és beletesszük néhány darab mályvacukrot. Meg kell várni, amíg a mályvacukor feloldódik a forró kávéban.
Recept mályvacukorral és csokoládéval
A mályvacukor és csokoládé kávé elkészítéséhez a kész italhoz olvasztott csokoládét kell adni, és a tetejére mályvacukrot kell dobni.
Recept pirított mályvacukorral és tejszínnel
Ezzel a recepttel a mályvacukros kávé különösen ízletesnek bizonyul. A gabonafőzés előtt a mályvacukrot sütőlapra helyezzük. Ha van gázégő, akkor a legjobb, ha azon sütjük a desszertet. Ha nincs égő, egyszerűen tegye a tálcát a sütőbe 70-90 másodpercre.
Gondosan figyelni kell, hogy a mályvacukor ne égjen el. Húzd ki és tedd félre egyelőre. Ezután illatos szemeket főzünk, tejszínt és cukrot, sült mályvacukrot adunk hozzá.
Mályvacukorral, vaníliával és tejszínhabbal
Kávé mályvacukorralmályvacukor, vanília és tejszín, finom, vanília aromát és ízt kap. Ízlés szerint vaníliát teszünk őrölt szemű törökbe, adjuk hozzá a szükséges mennyiségű vizet és főzzük. Ezt követően poharakba töltjük, a tejszínhabot kicsavarjuk, mályvacukorral díszítjük.
Fűszeres kávé csillagánizssal és mályvacukorral
A csillagánizs vagy csillagánizs gazdag fűszeres aromájú. Íze enyhén fűszeres, enyhe édesség és keserűség jegyekkel. Egy ilyen fűszer javíthatja az ital ízét, további árnyalatokat adhat neki. A főzéshez szüksége lesz:
- 50 gramm tej- és étcsokoládé;
- 150 ml tej;
- 50 ml kávé;
- 4-5 mályvacukor;
- 1 csillagánizs virág.
Forraljuk fel a tejet egy külön serpenyőben, adjunk hozzá csillagánizst, és tegyük félre. A kávét külön oldja fel. Adjunk hozzá csokoládédarabokat, ügyelve arra, hogy teljesen feloldódjon. Ha nem megy, forraljunk fel mindent. Keverjük össze az összes hozzávalót, adjunk hozzá mályvacukrot.
Házi mályvacukor receptje
Mályvacukrot nem csak a boltok pultjánál vásárolhatsz kávéhoz, hanem magad is elkészítheted. Ehhez szüksége lesz:
- 170 gramm porcukor;
- 10 gramm zselatin;
- 1,5-2 evőkanál méz;
- 1 evőkanál kukoricakeményítő.
A zselatint fel kell önteni négy evőkanál forrásban lévő vízzel, és húsz percig hagyni duzzadni. A porcukrot egy serpenyőbe kell helyezni, fel kell önteni 50 ml vizet, és lassú tűzre kell helyezni. 8-10 percet vesz igénybe a főzés. Folyamatosan keverjük.
A zselatint turmixgépbe tesszük, egy kis szirupot adunk hozzá, és felverjük. Egy perc múlva vékony csepegtetéssel hozzákeverjük a maradék szirupot. Fokozatosan az anyag sűrűbbé és fehérebbé válik. Öt percig folytatjuk a verést közepes sebességgel, és további kettőtegy nagy
Hozzáadhat természetes színezékeket, hogy színes legyen a mályvacukor.
A keményítő és porcukor keverékéből készült port sütőpapírra kenjük. Rányomkodjuk a keveréket, és két órát állni hagyjuk. Ezt követően a kapott kolbászokat felvágjuk, és keményítős-cukros panírba forgatjuk. A mályvacukor kész.
Mi helyettesítheti a mályvacukrot
A mályvacukrot bármilyen mályvacukorral vagy boltban vásárolt mályvacukor fonattal helyettesíthetjük. Mindenesetre finom lesz.
Nem kell sok erőfeszítést megtenned, hogy már kora reggel boldoggá tedd magad egy csésze finom kávéval. Elég, ha vesz egy kis mályvacukrot, és itala felejthetetlen aromát és ízt fog kapni, amely mindenkinek tetszeni fog a háztartásban.