A cukkini termése gyakran hihetetlenül nagyra sikeredett, és nem is tudunk mit kezdeni ezekkel a zöldségekkel. Valójában sok recept létezik a cukkinis ételekhez. És ezek között vannak uzsonnás cukkinis sütemények. Könnyű főzni őket, emellett számos ízletes hozzávalót is felhasználhat. És valószínűleg mindenki elégedett lesz az eredménnyel!
Cukkinis torta paradicsommal
Egy kiadós, ízletes és lédús cukkinis torta valószínűleg mindenkinek tetszeni fog. És ha szereti a paradicsomot, akkor erre a receptre van szüksége.
A cukkini és a paradicsom kombinációja mindenkinek tetszeni fog
Szükséged lesz:
- 2 fiatal cukkini (összesen körülbelül 1 kg);
- 4 tojás;
- 1 csésze liszt;
- só bors;
- 1/2 csésze majonéz;
- 2-3 gerezd fokhagyma;
- 4 paradicsom;
- néhány zöldhagyma toll.
Kezdjük a főzést.
- A cukkinit nagy reszelővel lereszeljük, a pépet kinyomkodjuk, hogy eltávolítsuk a felesleges folyadékot. A masszához verjük a tojásokat, fokozatosan adjuk hozzá a lisztet sóval, borssal. Alaposan keverjük simára, hogy a tészta olyan legyen, mint a pirítós.
A torta tésztájának pirítós állagúnak kell lennie
- Egy serpenyőben kevés olajat hevítünk, 1-2 ek. l. tésztát és szétterítjük a felületen. Vegye figyelembe, hogy a palacsinta nem lehet vastag. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
A cukkinis palacsintákat mindkét oldalukon megsütjük
- Ebből a tésztamennyiségből a tepsi méretétől függően 5 palacsintát kell kapni. Ha mind készen vannak, hűtsük le szobahőmérsékletre.
A kész palacsintákat le kell hűteni
- A töltelékhez majonézből és nyomott fokhagymából keverjük össze a szószt. A paradicsomot vékony szeletekre vágjuk. A tortát a következőképpen állítsuk össze: palacsinta, nem túl vastag rétegszósz, paradicsomkarikák, ismét palacsinta és így tovább.
Tortarétegek: palacsinta, szósz, paradicsom, újra palacsinta és így tovább
- A felső palacsintát kenjük meg majonézzel, díszítsük paradicsomszeletekkel, és szórjuk meg apróra vágott zöldhagymával. A tortát 30-40 percre hűtőbe tesszük, majd tálaljuk.
Tálalás előtt fél órára hűtőbe tesszük a tortát
Videós recept a paradicsomos cukkinis tortához
Cukkinis torta rákrudakkal
Ennek a süteménynek az íze szokatlan és érdekes a cukkini és a rákrudak kombinációjának köszönhetően. Mindenképpen próbáld ki!
A kész tortát garnélarákkal és lazacdarabokkal díszíthetjük
Szükséged lesz:
- 2 fiatal cukkini;
- 100 g majonéz;
- 4 tojás;
- 3 gerezd fokhagyma;
- 200 g ömlesztett sajt;
- 3 evőkanál liszt;
- 100 g rákrúd;
- 5 g őrölt bors;
- 50 ml növényi zsír;
- só és fűszerek - ízlés szerint.
A főzési folyamat.
- A megtisztított cukkinit reszelőn ledaráljuk és 20 percig állni hagyjuk, majd a keletkező levet lecsepegtetjük. Adjunk hozzá 2 tojást, 3 evőkanál. l. liszt, só. Keverjük össze alaposan.
A torta tésztáját gyúrjuk
- Egy serpenyőben felolvasztjuk a növényi zsírt, és megsütjük benne a palacsintákat. Ha készen vannak, hűtsük le őket.
A süteményhez készült sült süteményeket le kell hűteni
- 2 tojást felforralunk, felaprítjuk, és előzőleg finomra vágott rákrudakkal összekeverjük, hozzáadva 50 g majonézt.
Keverjük össze a tojást, a rákrudakat és a majonézt
- A majonéz második részét egy tálba tesszük, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát és a finom reszelőn reszelt sajtot.
Készítsük el a szószt a süteményhez
- Marad a torta összegyűjtése. Minden palacsintára tegyünk egy réteg tölteléket, kenjük meg sajttal és majonézzelszósz, fedjük be egy palacsintával, és így tovább. Rajzolj majonézes hálómintát a felső palacsintára, és szórd meg sajttal.
Cukkinis és gombás sütemény
A gombás snack torta tökéletesen díszíti az ünnepi asztalt. Ehhez szüksége lesz:
- 1 kg cukkini;
- 3 tojás;
- 5. század l. keményítő;
- 0,5 tk. só;
- 3. cikk l. apróra vágott zöld petrezselyem;
- 0,5 tk. őrölt bors.
A töltelékhez vegyük:
- 500 g gomba;
- 300 g hagyma;
- 0,5 tk. só;
- 2. cikk l. növényi olaj a sütéshez.
Mártást is kell készíteni a következőkből:
- 200 g majonéz;
- 3 gerezd fokhagyma;
- 3. cikk l. kapor
A cukkini és a gomba tökéletesen kombinálható ebben a snack tortában
Keményítő helyett használhat lisztet. De a liszttel ellentétben a keményítő nem veszi el a cukkini ízét.
- A reszelt cukkinit egy szitán dörzsöljük át, hogy a felesleges nedvesség azonnal kifolyjon. Adjunk hozzá sót, és hagyjuk állni 15 percig. Ezt követően a masszát jól kinyomkodjuk, hozzáadjuk a tojást és az apróra vágott petrezselymet, borsozzuk. Keverjük össze alaposan.
Kényelmes, ha a cukkinit egy szitán dörzsöljük, hogy a felesleges víz azonnal lefolyjon
- Adjunk hozzá keményítőt a keverékhez, keverjük újra. Tedd félre egy kicsit, foglalkozz a töltelékkel.
Adjuk hozzá a tojást, a zöldeket, a keményítőt és keverjük össze
- A hagymát és a gombát apróra vágjuk. Először a hagymát pirítsd átlátszóra, majd add hozzá a gombát és pirítsd készre. A sütés végén sózzuk, borsozzuk. Vegyük le a serpenyőt a tűzről és hűtsük le.
A gombát hagymával megpirítjuk
- Egy serpenyőben növényi olajban süssük meg mindkét oldalukat. Tedd különböző tányérokra, hogy gyorsabban kihűljenek, és kényelmesebb legyen a torta összeállítása.
A kész palacsintákat tányérokra helyezzük
- Aprítottkapor fokhagymával, adjunk hozzá majonézt és keverjük össze.
Készítsünk mártást majonézből, kaporból és fokhagymából
- Kenjük meg a héját szósszal, és kenjük rá a gombás tölteléket. Tehát kenje meg az összes süteményt, és helyezze őket egymás fölé.
A szószt és a gombás tölteléket a tortára kenjük
- A kész süteményt hűtőbe tesszük, 2 órát állni hagyjuk. Ezt követően szeletekre vágva tálaljuk a vendégeknek.
A cukkini és gombás torta díszíti az asztalt, és minden vendégnek tetszeni fog
Videós recept cukkinis és gombás süteményhez
Cukkinis tekercs darált csirkével
Egy nagyon érdekes tekercs recept, amely hideg formájában egyaránt alkalmas előételnek az ünnepi asztalra és uzsonnának a hétköznapokon.
Szükséged lesz:
- 450-500 g cukkini;
- 100 g sajt;
- 3 közepes tojás;
- 75-100 g búzaliszt;
- 1 tk. sütőpor;
- só, bors, fűszerek;
- bármilyen zöld;
- kevés növényi olaj;
- 250-400 g darált csirke;
- 75-100 g kemény sajt.
Ennek a tekercsnek az a szépsége, hogy ízlése szerint "játszhat" a töltelékkel: zárjon ki valamilyen összetevőt, cserélje ki, vagy saját maga adja hozzá.
- A reszelt cukkinihez botmixerrel felvert sajtot, sót, borsot adunk. Folyamatos keverés mellett, részletekben adjunk hozzá átszitált lisztet sütőporral. Nem túl sűrű tésztát gyúrunk. A végén belekeverjük az apróra vágott zöldeket.
A tésztához keverjük össze a cukkinit, a sajtot, a lisztet és a zöldeket
- Helyezzen egy sütőpapírt egy nagy tepsire. A tésztát kiöntjük, egy kanállal elsimítjuk, és 170°C-os sütőbe toljuk. 15-18 percig sütjük, nehogy kiszáradjon.
A tésztát egy tepsire egyenletes rétegben kell kiteríteni
- A süteményt kivesszük a sütőből, kicsit hűlni hagyjuk, majd olajozott fóliára fordítjuk.Óvatosan távolítsa el a pergament. A darált csirkemellet sóval és fűszerekkel összekeverjük, egyenletes rétegben a tortára kenjük. Az egyik szélét töltés nélkül hagyjuk.
A tölteléket egyenletesen elosztjuk a tortán
- Óvatosan csavarja meg a tekercset, próbálja meg a lehető legszorosabban megtenni. A kitöltetlenül hagyott él a külső lesz. A tekercset minden oldalról fóliába tekerjük. 170°C-os sütőbe tesszük 45 percre.
Óvatosan és szorosan tekerje fel a tekercset
- Kivesszük, óvatosan kihajtogatjuk, nehogy megégjen a gőztől, megszórjuk reszelt sajttal és még 15 percig sütjük, fedő nélkül.
A tekercset megszórjuk sajttal, és készre sütjük
Videorecept cukkini tekercsekhez sajttal és darált hússal
Cukkinis torta sajttal
Általában majonézt használnak a cukkinis süteményekhez, ami nagymértékben megnehezíti a tölteléket. Olyan receptet ajánlok, amelyben a majonézt tejföl helyettesíti, a töltelék pedig sajt. A sütemény lágy, könnyű és levegős.
A túrónak köszönhetően könnyű és puha lesz a cukkinis torta
Szükséged lesz:
- 200 g sajt;
- 1 gerezd fiatal fokhagyma;
- 3 nagy cukkini;
- 200 g tejföl;
- 1 csokor friss zöldek (kapor);
- 1 csokor rukkola;
- só és bors - ízlés szerint.
A főzési folyamat.
- A cukkinit hosszában vékony lapokra vágjuk, és a sütőben puhára sütjük.
- A zöldeket késsel nagyon apróra vágjuk, és a kinyomott fokhagymát hozzáadva tejföllel összekeverjük. Adj hozzá sót.
- A sajtot finom reszelőn lereszeljük, majd elkezdjük összeállítani a tortát. Az első réteg egymáshoz közel elhelyezett sült cukkini, a második a szósz, a harmadik a sajt. Addig folytasd, amíg el nem fogy a tök. A tetejét sajttal díszítjük.
Csak néhány egyszerű receptet mutatunk be a cukkinis süteményekhez. Tulajdonképpen,Sokféleképpen lehet elkészíteni őket. Talán te is szeretsz ilyen süteményeket főzni, és oszd meg velünk a receptjeidet kommentben? Jó étvágyat kívánunk!