Manapság sok ember konyhájában sok konyhai készülék található, amelyek nagyban leegyszerűsítik minden háziasszony életét. Az egyik ilyen eszköz egy multicooker. Bármit főzhet benne: leveseket, zabkását, péksüteményeket, köreteket és még sok mást. És néhány multicookerben annyi csengő és síp van, hogy még magára a "háziasszonyra" sincs mindig szükség. Nos, ez persze vicc. 😉 Ma eláruljuk, hogyan készítsünk húslevest lassú tűzhelyben. Egyébként ez egy nagyon egyszerű és gyors recept. És a lényeg az, hogy amíg a mártás készül, azt csinálhat, amit akar, például köretet készíthet. Nos, menjünk? 🙂
Hússal mártás lassú tűzhelyen
Azonnal meg kell jegyeznünk, hogy ilyen mártás tartalékban is elkészíthető. Ezért azt javasoljuk, hogy vegyen egy nagy darab húst, lehetőleg soványt. Nos, most az összetevőkhöz.
a hozzávalók
- hús (bármilyen alacsony zsírtartalmú) - 1 kg;
- hagyma - 3 db. ;
- sárgarépa - 2 db. ;
- paradicsompüré - 2 evőkanál. l. ;
- tejföl - 2 evőkanál. l. ;
- növényi olaj - 3 evőkanál. l. ;
- víz - 250 ml;
- fehér búzaliszt - 1 evőkanál. l. ;
- babérlevél - 3 db. ;
- paprika - 1 tk. ;
- fűszerek húshoz - ízlés szerint;
- só, bors - ízlés szerint.
Hogyan készítsünk húslevest lassú tűzhelyben?
A húsleves lassú tűzhelyben történő elkészítése előtt be kell állítania a megfelelő üzemmódot. Mivel mindenkinek más a multicookere, javasoljuk, hogy a kézi beállítási módot használja: állítsa 180 fokra 40-50 percre - a húsdarabok méretétől függően (a sütési módban is kipróbálhatja a főzést).
Nos, most léphet a lépésről lépésre receptre:
- Az alacsony zsírtartalmú sertéshúst meg kell tisztítani a filmektől, erektől és zsírtól. Ezután mossa le a darabot és szárítsa meg.Vágjuk apró, de egyenlő darabokra.
- Öntsön olajat a multicooker tálba, és melegítse fel egy kicsit. Ezután tedd oda a húst és jól keverd össze az egészet. Fedjük le a lassú tűzhelyet fedővel, és időnként megkeverve süssük a húst 10 percig. Meg kell fehérednie, és alig észrevehető kérget kell képeznie.
- A hagymát meg kell pucolni, apró kockákra vágni, a sárgarépát megpucolni és vékony csíkokra vágni. Az összes zöldséget egy tálba öntjük, összekeverjük, és csukott fedéllel még 10 percig főzzük, a zöldségeknek meg kell puhulniuk, a húsnak levet kell engednie.
- 20 perc párolás után (10 hús + 10 hús zöldséggel) szórjuk meg a tál teljes tartalmát liszttel, és alaposan keverjük össze. Liszt, hús, zöldségek, gyümölcslevek, utolsóként hozzáadva, homogén, enyhén viszkózus masszát kell alkotniuk.
- Most összekeverheti a paradicsompürét és a tejfölt. Ezt követően, sűrűn kevergetve öntsünk vizet. Jól keverjük össze, hogy a szósz homogenitást kapjon. Amint elérte a célt, lépjen a következő pontra.
- Hozzáadjuk a babérlevelet, a húsfűszereket, a paprikát, sózzuk, borsozzuk. Keverje össze mindent újra, zárja le a multicookert, és hagyja a mártást magától főni a főzés végéig. A főzés vége előtt távolítsa el a babérleveleket, és tartsa a mártást zárt fedél alatt további 5-10 percig.
Pontosítás "minden esetre" Mindenképpen próbáld ki a szószt, hogy ha a paradicsompüré savat ad, akkor cukrot adhatsz hozzá. Adjunk hozzá egy teáskanál cukrot ehhez a mennyiséghez. De természetesen összpontosítson saját ízlésére.
A lassú tűzhelyben elkészített húsleves receptje nagyon egyszerű, és annak ellenére, hogy nem túl gyors, a lassú tűzhely szó szerint felszabadítja a kezét. Sőt, akár csak bele is dobhatod az összes hozzávalót (kivéve a lisztet), csak összekevered éshagyja, hogy mindent előkészítsen az Ön részvétele nélkül. Csak ne felejtse el időnként megszakítani. Amúgy meg lehet csinálni liszt nélkül is, hiszen a hús maga kicsit "összehúzza" a mártást. Egyébként ha nincs lassú tűzhelyed, akkor a többi mártás receptjeinket is megnézheted. hús. Nagyon finomak és nagyon egyszerűek is. Egyébként ne felejtse el elmondani a megjegyzésekben, hogyan készíti el a húsos mártást lassú tűzhelyben. Talán az Ön receptjei eltérnek a miénktől – nagyon szívesen elolvasnánk őket. 😉