Üdv mindenkinek! Végre megvártam, hogy beérjen ez a csodabogyó. Most különféle nyersdarabokat kell készítenie belőle. Természetesen ezt az eljárást minden évben elvégezzük. Hiszen nagyon sok homoktövis van az országban, és be kell gyűjtenünk, ami nagyon problémás a feleségemnek és nekem. De télen egy csésze teával a leghasznosabb bogyó jön ki. És egy falat fürdés után nagyon élénkít.
Hogy őszinte legyek, még mindig nem értem, hogyan tudják ezt megtenni az emberek? Rip homoktövis 3-4 vödör naponta. Egész életemben, amennyire emlékszem, nem gyűjtöttem össze egy vödrnél többet egy egész nap alatt, hiányzott a türelmem. Most pedig felnőttek a gyerekek, szeretik vidéken, hát gyűjtik. Ezért sok üresség jön ki.
A mai cikkben úgy döntöttem, elmesélem, milyen finomságokat készítenek belőle a családunkban. És ami a legérdekesebb, még a gyerekek is szeretik őket. De amikor kicsi voltam, úgy tűnt, hogy a homoktövis a legsavanyúbb bogyó. Most persze ilyen nincs, ellenkezőleg, imádják és ízletesek.
Homoktövis cukorral bedörzsölve főzés nélkül télire
A legfinomabb recept, amit családunk szeret, az, hogy a bogyót pürésítik és nem főzik. A vitaminok elvesztése nélkül állni fog. Télen pedig állandóan teát iszunk vagy gyümölcslevet készítünk vele. Ezért ajánlom ezt az egyszerű és egyszerű főzési módot.
Hozzávalók:
- homoktövis - 1 kg.;
- Cukor - 1,5 kg
1. Távolítsa el a gallyleveleket a bogyóról. Általában válogatunk rajta. Ezután mossuk meg, terítsük egy törülközőre és hagyjuk megszáradni.
2. Ezután meg kell dörzsölnünk az egész bogyót. Ezt különböző módon lehet megtenni. Az egyik mód a húsdarálón, a másik a szitán átfuttatva, de mi mást fogunk. Vagyis azonnal felöntjük a cukrot, és mindent összekeverünk egy mixerrel vagy turmixgéppel.
A homoktövis törlésének lehetőségei attól függnekhány bogyót gyűjtött. Ha túl sok van, célszerűbb egy húsdarálót görgetni. És ha nem elég, akkor egy szita vagy egy turmixgép segít.
Kiderül, mint ez a püré, de nem távolítjuk el a csontokat. A nyers homoktövis egészben sokkal finomabb, és minden vitamin megmarad. Csupán arról van szó, hogy sok homoktövis olaj marad a magokban, és nagyon hasznos. Természetesen, ha meg akarja nézni, hogyan tisztítsa meg őket szitán, megteheti a homoktövis zselé receptjében.
3. Vegyünk egy tiszta, sterilizált üveget, és öntsük bele a pürét. De mindenképpen hagyjunk helyet egy-két evőkanál cukornak a tetején.
Forrás: https://youtu.be/l7hr-U_hloY
4. Fedjük le vasfedelekkel, és tároljuk hűtőszekrényben, pincében vagy az erkélyen.
Mivel nagy mennyiségű cukrot tartalmaz a készítményünk, nyugodtan tárolható hideg helyen, nem kell félni attól, hogy jeges lesz. Egyébként +4°C-nál nem magasabban tárolható.
Hogyan kell főzni a homoktövist télre
Ha az első változatban nyers homoktövist készítettünk, akkor ebben a lekvárfőzés módját szerettük volna bemutatni. Ami szintén nagyon finom, és nem csak a felnőttek, hanem a gyerekek is szeretik. Természetesen kevesebb vitamin lesz benne, de akkor is hasznos lesz. Egész bogyókkal főzzük. Ez sokkal gyorsabb és szebb.
Hozzávalók:
- homoktövis - 1 kg.;
- Cukor - 1,5 kg;
- Víz - 50 ml
1. Tisztítsa meg a bogyót a törmeléktől, mossa meg és szárítsa meg.
2. Öntsünk egy kis vizet a homoktövis serpenyőbe, hogy ne égjen meg. Oda küldjük a cukrot, összekeverjük és a tűzhelyre tesszük.
Ha sok ideje van, akkor nem adhat hozzá vizet. Csak öntsön cukrot, és hagyja 4 órán át. Aztán a bogyó kiszabadula leve és semmi sem ég meg.
3. A lekvár főzése során rendszeresen meg kell keverni, hogy a cukor ne tapadjon a serpenyő aljára. Forrás után 30 percig mérjük az időt, ez az idő elég a lé felszabadulásához. Ha a bogyót cukorral együtt 4 órát állni hagytuk, akkor 20 perc is elég.
4. Forralás után a hab kezd kijönni, ezt el kell távolítani. De meg kell keverni a homoktövist is az égéstől.
5. Miután megfőtt a lekvár, szedjük és öntsük sterilizált üvegekbe. Fedjük le fedővel, és fordítsuk meg, amíg teljesen kihűl.
Homoktövis recept cukorral való főzés nélkül
Lásd még a receptet, csak egész bogyóval. Ha így csinálod, úgy fog kinézni, mintha a bokorról szedted volna le, tehát friss.
Szükségünk lesz:
- homoktövis - 500 gr.;
- Cukor - 500 gr.:
- Fagyasztózsákok vagy tartályok.
1. Öntsük a bogyókat és a cukrot egy külön tálba. Keverj össze mindent. De ezt nagyon óvatosan kell elvégezni, hogy ne sértse meg a gyümölcsöket.
2. Ezután vegyünk egy fagyasztózacskót, és tegyük bele az összekevert bogyókat.
3. Zárjuk le a cipzárt, de mielőtt ezt megtennénk, ne felejtsük el kiengedni a levegőt. Lefagyasztjuk a tartalmat.
Forrás: https://youtu.be/G0F9D5F1fzA
Itt van egy ilyen gyors és ízletes módszer. Csak próbáld ki, milyen finom lesz, és mindig így fogod csinálni.
Homoktövis zselé cukorral
Mindenki persze, persze, a felnőttek is készültek maguknak, de ki gondol majd a gyerekekre? Hiszen a zselét vagy a lekvárt szeretik a legjobban. Kössük hát össze a kellemeset a hasznossal, és készítsük el nekik ezt a finomságot. Biztos vagyok benne, hogy nagyon boldogok lesznek.
Szükségünk lesz:
- homoktövis - 1 kg.;
- Cukor - 1 kg
1. Bogyótermészetesen a szemetet válogatjuk, meg az enyémet. Ezután pürét kell kapnunk, húsdarálóval vagy turmixgéppel elkészíthetjük. És ha valakinek van konyhai robotgépe, akkor semmi gond nem lesz.
2. Vegyünk egy szitát, és tegyük egy mély tányérra, öntsük rá a homoktövis masszát. Egy kanállal pépesítsük úgy, hogy a leve és a püré szita alatt a serpenyőbe hulljon.
Egyébként ha nincs szitánk, gézzel csináld. Csak egy kicsit tovább tart, de gyakorlatilag ugyanaz.
3. A megmaradt csontokat a bőrrel nem lehet kidobni, hihetetlen morzsát alkotnak.
4. A kapott lébe öntsünk cukrot, de ne az egészet, hanem csak 80%-ban, és jól keverjük össze.
Addig keverjük, amíg az összes cukor fel nem oldódik. És ezt megteheti úgy, hogy a zselét 20 percig az asztalon hagyja, időnként megközelítve és megkeverve.
5. Ezután az egész masszát 3 órára hűtőbe tesszük. Ezalatt az üvegek sterilizálhatók.
6. Ezután öntsük a lekvárt egy üvegbe, és öntsük rá a maradék cukrot.
7. Nyersanyagunkat fedővel lezárjuk és hűtőbe tesszük. Körülbelül egy nappal később a finomság meggélesedik. Egy ilyen desszertet pedig bármikor megehet, mert nagyon jól tárolható.
A legfontosabb dolog, hogy emlékezzen, amint kinyitja az üveget, 2 héten belül meg kell ennie, különben a zselé eltűnik.
A homoktövis előnyei és káros hatásai az egészségre
Javaslom, hogy nézze meg ezt a videó történetet, amelyet az interneten találtak. A szerző mindent jól és részletesen elmagyarázott ennek a csodabogyónak az összes előnyeiről és ártalmairól. Az alacsony vérnyomásban szenvedőknek feltétlenül meg kell nézniük ezt a videót. Végül is az egészség mindenek felett áll.
Amint az áttekintő videóból látható, a homoktövis nagyon sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik az egészségre, és szinte semmilyen kárt nem okoz. Tehát főzz lekvárt ebből a bogyóból,befőtteket, különféle készítményeket télire, fogyaszd frissen és légy egészséges!
Azt hiszem, tetszettek ezek a hasznos receptek, ha valami nem világos, kérdezz a megjegyzésekben, megpróbálok válaszolni.