Nos, eljött az ideje, hogy elkezdjük a finom előkészületeket. Bár már eleget csináltunk belőlük veled. De még mindig szeretnéd valami finomsággal és különlegességgel elkényeztetni rokonaidat. És úgy döntött, hogy paradicsomlevet készít. Hiszen nem sokkal ezelőtt te meg én sóztunk és pácoltunk paradicsomot. És emlékszel arra, hogy még mindig koreai nyelven készültek? Nagyon finom falat lett!
És most készítsünk egy sokak által szeretett italt. Valószínűleg felteszi a kérdést – miért? Igen, tudom, hogy a boltban sok különböző gyártót árulnak. De biztos vagy benne, hogy paradicsomból van. És biztosan van paradicsomuk és sójuk? Személy szerint nekem nincs ekkora önbizalmam, és nem bízom a csomagoláson található leírásban sem.
Ezért nemrégiben úgy döntöttem, hogy saját kezemmel készítem el. Először még a felesége is felháborodott. De semmi, aztán kipróbáltam, és most mindig ez késztet rá. De nem bánom, mit nem teszel meg a szeretteidért! Tehát feltűrje az ingujját, készletezzen zöldségeket, és kezdjen velem üzletet!
A házi paradicsomlé télre egy nagyon finom recept:
Ez a kedvenc módja egy ilyen ital elkészítésének. Minden egyszerűen megtörténik, és az eredmény egész télen örömet okoz. képzeld csak el, hogy most már nem kell a boltba menned gyümölcsléért. Hiszen ott lehet vásárolni különféle tartósítószerekkel és ízfokozókkal ellátott gyümölcslevet. És azt javaslom, hogy próbálja meg elkészíteni a sajátját, amitől mindenki megőrül!
Hozzávalók:
- Paradicsom;
- Só 1 liter gyümölcslére - 1 teáskanál;
- Cukor 1 liter gyümölcsléhez - 1 tk. csúszdával;
- Babérlevél - 1-2 db;
- Borsó borsó - 5 db.
Előkészítés:
1. Először is el kell készítenünk a tartályt. Ehhez a tetszőleges méretű üvegeket folyó víz alatt szódával vagy mosószerrel kimossák és sterilizálják.Válasszon bármilyen módszert: komppal, mikrohullámú sütőben vagy sütőben. Öntsön forrásban lévő vizet a fém fedőkre 5 percig.
2. Most foglalkozzunk a zöldségekkel. Jól néz ki a paradicsomom. Ügyeljen arra, hogy a kocsány helye is tiszta legyen. Majd méretüktől függően 4-6 részre vágjuk. De mindenképpen távolítson el és dobjon ki minden gyanús darabot: rothadt, nagyon piszkos stb.
Vegyünk különböző fajta paradicsomokat. Ha húsos fajtákat használ, a lé nagyon sűrű lesz. És vizesből - nagyon folyékony. Jobb, ha ezeket is, azokat is beveszed.
3. Adja át őket egy facsarón vagy egy húsdarálón, amelynek speciális fúvókája elválasztja a süteményt a létől. Ha nincs, csak csavarja, vagy turmixgéppel őrölje. De aztán, hogy megszabaduljon a magoktól és a bőrtől, mindent dörzsöl át egy szitán.
4. A kapott massza mennyiségét kimérjük és egy serpenyőbe öntjük. Tűzre tesszük, és egy babérlevelet, borsot, sót, cukrot adunk hozzá. Amikor felforrt, csökkentsük a hőt minimálisra, és főzzük 20 percig. A folyamat során feltétlenül keverjük meg, hogy ne égjen meg. A fűszerek kivonása után.
Annak érdekében, hogy ne kelljen az egész serpenyőben keresgélni a fűszereket, először csomagolja be őket egy kis kendőbe, és kösse össze. Ezt a csomót egyszerűen a lébe dobják, majd egyszerűen kihúzzák.
5. Az idő lejárta után ne kapcsolja ki a tűzhelyet. A levet üvegekbe töltjük, a fedőt feltekerjük. Fejjel lefelé fordítjuk és "bunda" alá tesszük, amíg teljesen ki nem hűl.
Az ilyen munkadarab bármilyen kényelmes helyen tárolható. Lehet pince, pince vagy raktár.
Hogyan készítsünk paradicsomlevet paradicsomból otthon?
Számos módja van. Hiszen valaki szereti a nagyon sósat, valaki pedig egyáltalán nem sót. Ahogy mondani szokták: íz és szín... Az eredmény továbbra is ugyanaz. Végül is a legfontosabb termék a paradicsom. És mindenkinek vana receptek hasonlóak ebben. Ott pedig mindenki keverje a sót és a cukrot a saját ízlése szerint a saját körében.
Hozzávalók:
- Paradicsom
Előkészítés:
1. A paradicsomot alaposan megmossuk és több részre vágjuk. Kivágtuk a kocsányt és az összes rothadást. Azonnal elküldheti facsaróba vagy húsdarálóba. Csak az utolsó lehetőségnél kap pürét magvakkal és bőrrel. Ezért most kanállal vagy habverővel szitán kell őrölnie.
2. Öntsük a levét egy serpenyőbe, és tegyük a tűzhelyre. Forralás után csökkentse a hőt, és főzzük körülbelül 20-30 percig. Ha akarod, adj hozzá néhány fűszert, sót ízlés szerint. De nem fogom megtenni.
Ne tömítse el a paradicsom ízét fűszerekkel. Végül is akkor nem paradicsomlé lesz, hanem nagy valószínűséggel valami szósz.
3. Ez idő alatt kimoshatja és sterilizálhatja az üvegeket. A forró levet azonnal öntse egy még forró edénybe. Ez még jobb, és itt nem fognak szétrobbanni. A huzatokat feltekerjük és fejjel lefelé a takaró alá tesszük.
Ha kihűlt a levünk, elküldhetjük tárolásra. Só és ecet nélkül is nagyon jól áll, hiszen a paradicsomnak megvan a saját savja, ami kiváló tartósítószer.
Hogyan készítsünk paradicsomlevet paradicsompüréből?
Az interneten találkoztam ezzel a módszerrel kedvenc italom elkészítésére. Elég érdekes, sőt étvágygerjesztő. Azonnal kicsorbult a nyálam, ezért ki akartam próbálni. Csak azt akarom azonnal elmondani, hogy ez a lehetőség nem télre való. Vagyis ha úgy dönt, hogy ilyen gyümölcslevet készít, körülbelül egy napon belül meg kell innia.
Természetesen egy ilyen italhoz ki kell választania a legjobb paradicsompürét. Ízlés szerint sót és cukrot is adunk hozzá. A szerző úgy döntött, hogy provence-i gyógynövényeket, valamint citromot ad hozzásav Szerintem te is kísérletezhetsz, és hozzáadhatsz valamit a sajátodból.
Valamint? Akartál már kipróbálni egy ilyen gyümölcslevet? Ha már elkészített egyet, az alábbi megjegyzésekben megoszthatja velünk benyomásait. Biztos vagyok benne, hogy sokan olyan jól akarnak hallgatni másokat, mint én. Nos, áttérünk a következő módszerre, ami szintén nagyon finom!
Hogyan főzzünk paradicsomlevet facsaróban:
Sokan gyümölcscentrifugát vásároltak, hogy sokkal könnyebb legyen a gyümölcslé. Őszintén szólva nekem nincs. De anyámnak megvan. Ezért időnként beveszem, amikor nem akarok sok időt a tűzhely mellett álldogálni. Néhány folyamat magától leesik, de az eredmény megéri. E módszer szerint nem adunk hozzá sót és cukrot. Hiszen télen is meg lehet majd csinálni, amikor kinyitod az üveget.
Hozzávalók:
- Paradicsom
Előkészítés:
1. Először is elkészítjük a tartályokat és a fedeleket. Megmossuk és sterilizáljuk őket.
2. A paradicsomot is alaposan meg kell mosni. Majd apró darabokra vágjuk és a facsaró felső edényébe tesszük.
3. Öntsön vizet jelig az alsó edénybe, és tegye tűzre. Az összes többi alkatrészt a tetejére szereljük, és fedővel lefedjük. A csövet fel kell emelni. De húsz perc múlva kinyitható és pohárba helyezhető, hogy kifolyjon a lé. Ily módon kb 1 órát főzzük.
Ne felejtse el rendszeresen megkeverni a paradicsomot egy kanállal, így a folyamat gyorsabb lesz, és a lé több lesz.
4. Ezután kapcsolja le a tüzet, és vegye ki a csövet. Tekerje be a nyakát fedéllel. Fordítsa meg és helyezze ebbe a helyzetbe a takaró alá a további sterilizáláshoz. Tárolja a gyümölcslevet kényelmes helyen.
Most meg van győződve arról, hogy a paradicsomlé elkészítése nagyon egyszerű. De kiderül, milyen finomság. Ezt nagy örömmel isszákgyorsan. Ezért a lehető legtöbbet kell tennünk. Remélem, a megfelelő módot választotta rokonai és barátai kedvére. Találkozás elött!