eperpitét
A lédús édes és nagyon aromás epret mindenki szereti. Nem valószínű, hogy lesz olyan személy, aki könnyen visszautasít egy bogyós desszertet. Főleg, ha buja és nagyon finom süteményről van szó. Az igazán hatalmas számú recept közül a legegyszerűbbeket lehet kiemelni.

Pite 10 perc alatt

Ha nincs idő, a vendégek kopogtatnak, azonnal be kell kapcsolnia a sütőt, és gyorsan össze kell kevernie a receptből származó összetevőket.

Hozzávalók:

  • liszt - 80 g;
  • só - 3 g;
  • tojás - 2 db;
  • cukor - 80 g;
  • sütőpor - 8 g;
  • vaj - 100 g;
  • eper - 400 r.

hogyan

Készítmény:

  • Azonnal tegye közelebb az olajat egy meleg sütőhöz vagy akkumulátorhoz.
  • Közben megcsináljuk a bogyókat. Távolítsa el a farkát, és vágja az epret mérettől függően félbe vagy negyedekbe.
  • A formát alaposan kivajazzuk, vagy fedjük le papírral az alját. A bogyós szeleteket egyenletes, hézagmentes rétegbe rakjuk és megszórjuk cukorral, 60 g elég.
  • A vaj már megpuhult, és elkezdheti a tesztelést. A maradék cukrot elmorzsoljuk a tojással, hozzáadjuk az olajat, sót.

Tanács. Az egységesség érdekében jobb keverőt használni, kanállal nehéz ilyen simaságot elérni.

  • A felvert masszára szitáljuk a lisztet, és szórjuk meg sütőporral. Tekerje be a kanalat a közepébe, és lassan gyúrja, fokozatosan növelve a köröket.
  • Öntsünk egy kevés eperlevet a tésztára.
  • A sütő felmelegedett - ideje betenni a tortát. Fél órával később lédús péksüteményeket fogyaszthat.

Epres pite lassú tűzhelyben

Ez az epres pite receptje gyorsnak is mondható, mert a multicooker végzi a fő munkát, a háziasszonynak pedig csak össze kell kevernie a termékeket.

Hozzávalók:

  • liszt - 350 g;
  • tej - 120 ml;
  • vaj - 60 g;
  • sütőpor - 10 g;
  • tojás - 1 db;
  • cukor - 220 g;
  • eper - 400 r.

Készítmény:

  • Az előző verzióhoz hasonlóan az olajat előzetesen ki kell venni a hűtőszekrényből.
  • Szedjük le a bogyókat, és ha szükséges, vágjuk fel.
  • A tojásokat elkeverjük a tejjel, a vajat egyenletesen megszórjuk a cukorral és bedörzsöljük, majd a két keveréket összedolgozzuk, és jól felverjük.
  • Kis adagokban, folyamatos keverés mellett adjuk hozzá a lisztet a sütőporral. Hagyjuk állni egy kicsit, hogy a folyékony tészta megfelelő legyen.
  • Kenjük ki a tálat, és kezdjük el összeállítani az epres pitét. Öntse ki az egész masszát, terítse el a bogyókat a tetejére, fokozatosan a tészta alá kerül.
  • A multicookerekben van egy speciális pite-sütési mód, válassza ki, és állítsa be az átlagos időt 50 percre. Sütés közben a bogyók egyenletesen oszlanak el a piteben.

    • Ennek a receptnek az előnye a gyorsaság mellett a fagyasztott bogyók felhasználásának lehetősége. Ez akkor fontos, ha a szezon már régen elmúlt, és pitét szeretne.

    Fagyasztott bogyós pite

    Hozzávalók:

    • liszt - 600 g;
    • tej - 200 ml;
    • tojás - 1 db;
    • cukor - 60 g;
    • élesztő - 30 g;
    • fagyasztott eper.

    Készítmény:

  • Mivel az epertorta tésztája megkelt, élesztőre van szükség. Ehhez meg kell édesíteni a meleg tejet, és fel kell oldani benne az élesztőt.
  • 10 perc várakozás után hozzáadjuk a tojást.
  • "Szemre" hozzuk sűrűre a tésztát, szórjuk meg liszttel. Ugyanakkor nehéz a pontos mennyiségre koncentrálni, több vagy kevesebb is kellhet, ez gyártótól függ.
  • Kb. egy óra alatt elkészül a pite alapja, az edényt le kell fedni, és az időt a töltelék elkészítésére kell fordítani.
  • A bogyót fel kell olvasztani. Te tudod használnispeciális üzemmódú mikrohullámú sütő vagy sütő. Vagy a legelején az epret az asztalra rakják, és kiolvasztják magukat.
  • A kiolvasztás során a lé kiemelkedik, le kell csöpögtetni, a bogyókat pedig cukorral ízesíteni kell.
  • Ideje visszatérni a teszthez. Újra össze kell törni és 2 részre kell osztani, az egyiket nagyobbra kell tenni.
  • Tegyünk félre egy kis darabot, béleljük ki a forma alját a másodikkal, és egyenesítsük ki a széleit. Tedd rá az összes tölteléket, és fedd be a tortát a második tésztaréteggel. 30 percig sütjük, 200°C-ra melegítjük.

    • Tanács. A fölösleges tésztát a szélekről levágjuk, abból lehet a lepényhez dekorációt készíteni, például leveleket.

    Lapos torta

    Hozzávalók:

    • leveles tészta - 500 g;
    • vaj - 30 g;
    • cukor - 40 g;
    • eper - 400 g;
    • porcukor - 50 r.

    A gyorsítás érdekében kényelmes kész tésztát használni. Íze nem rosszabb, mint a házi készítésű, ugyanakkor érezhetően oldja a stresszt. De a csomagot előre le kell tenni az asztalra, 20 perccel korábban.

    Készítmény:

  • Jobb sütőlapon főzni - több hely van, és kényelmes a torta formázása, de egy közönséges forma is működik. Az alját villával megkenjük egy kis vajjal.
  • A tésztát egy kicsit kinyújtjuk.
  • A bogyókat megtisztítjuk és szeletekre vágjuk.
  • Helyezze a tésztát a közepére, és helyezze rá a tölteléket. Lehet több rétegben is, mindegyiket cukorral megszórva, vagy egy kupacban, minden új eperszelet hegye az előzőre fog feküdni.
  • Ezután gyűjtsük össze az oldalakat, mint egy kosárt.

    • FIGYELEM! A pite tölteléke lédús, ezért nagyon óvatosan kell összecsípni a széleit.

    A sütőt 200°C-ra állítjuk, a süteményt meleg, lehetőleg forró sütőbe tesszük. A leveles tészta gyorsan megsül, így 20 perc elteltével felteheti a vízforralót, és asztalhoz hívhatja családját.

    Az epres pite mindenki számára előnyösgyors sütési lehetőség, miközben a desszert lédús és nagyon ízletes lesz.

    Próbáltad már eperrel péksüteményeket készíteni?

    Bogyós pite: videó