A mandarin elképesztően ízletes és egészséges gyümölcs, amelyet a hideg évszak beköszöntével minden felnőtt és gyermek fogyaszt, és nagyon jó felismerni, hogy ezek a kis narancssárga gyümölcsök nemcsak örömet okoznak, hanem erősítik az immunitást, megelőzik és enyhítik a megfázást. , tisztítják a szívet és az ereket, javítják az emésztést, ráadásul tökéletesen feldobják a hangulatot és segítenek leküzdeni a téli unalmat. A várva várt tavasz beköszöntével azonban véget ér a mandarin szezon, és sajnálattal búcsúzunk el tőlük, áttérve más friss gyümölcsökre és zöldségekre, és fokozatosan elfelejtve ezeknek az édes citrusféléknek a létezését. Mindazonáltal megemlíthető, hogy van egy régi, bevált módszer a gyümölcs egész éves tartósítására, amit valamilyen oknál fogva nem használnak citrusféléknél, mégpedig a lekvárfőzés, ezért azt tanácsolom, hogy dobd el a felesleges babonákat és készíts egy rendkívül finomat. és aromás lekvár lédús mandarin szeletekből .
A mandarin lekvár első pillantásra meglehetősen egzotikus ételnek tűnhet, és biztos vagyok benne, hogy közületek kevesen kóstolták életükben legalább egyszer, azonban a családomon és a barátaimon végzett kísérletek eredményei alapján rájöttem, hogy egy teljesen elképesztő dolog, ami segít új szemmel tekinteni ezekre az ismerős édes-savanyú gyümölcsökre. Ez a lekvár cukorszirupból és gondosan meghámozott mandarinszeletekből meglehetősen egyszerűen elkészíthető, és az eredmény egy kiváló házi készítésű, hosszú távú tárolásra alkalmas készítmény, amely bármikor levehető a polcról és felhasználható természetes, ízletes és egészséges desszertként. például egy darab kenyérrel, palacsintával, gofrival, zabkásával, joghurttal vagy sajttal. A lédús és rugalmas mandarinszeletek megőrzik kellemes frissítő savanyúságukat ebben a lekvárban, a sűrű édesa szirup telített ezeknek a napfényes téli gyümölcsöknek az ízével és aromájával, aminek köszönhetően egész évben tárolhat egy darab ragyogó citrusos hangulatot, és bármikor élvezheti az érett mandarin csodálatos ízét. Próbáld ki és nem fogod megbánni!
Hasznos információ
| Nehézségi szint: | 3* | Adag mérete: | 70 g |
| Főzési idő: | 14 óra | Egy adag kalóriatartalma: | 181 kcal |
| Adagok száma: | 24 | Egy adag ára: | 6 rubel |
Hogyan főzzünk lekvárt mandarin narancsszeletekkel héj nélkül - lépésről lépésre a mandarin lekvár receptje fényképpel
ÖSSZETEVŐK:
- 1 kg mandarin
- 1 kg cukor
- 3. cikk l. konyak
- 1/2 evőkanál. víz
FŐZÉS MÓDJA:
1. Egy szokatlan, de nagyon ízletes mandarin lekvár elkészítéséhez egyenlő mennyiségű mandarinra és cukorra, fél pohár vízre, valamint egy kis pálinkára lesz szükségünk a fűszeres ízért és aromáért.
Tanács! A mandarin lekvár készítésénél a legfontosabb, hogy a megfelelő mandarint válasszunk hozzá. Először is, lédúsnak és nem túl édesnek kell lenniük, de jól meghatározott savakkal kell rendelkezniük, másodszor pedig jobb, ha kis mandarinokat használunk minimális magszámmal, és ha a gyümölcsök jól meg vannak tisztítva, akkor jó lesz. minden előkészítő munka sokkal könnyebb az Ön számára. Tapasztalataim szerint mindezen feltételeknek jól megfelelnek a marokkói mandarin, valamint a leveles mandarin. De mindenesetre, mielőtt lekvárt készítene, tanácsos vásárolni egy pár mandarint egy tesztre, hogy megbizonyosodjon arról, hogy megfelelő-e erre a célra.
2. A termékek kiválasztása és vásárlása után a legidőigényesebb eljárás esedékes, nevezetesen,a mandarint meg kell hámozni és szeletekre kell osztani, majd minden szeletet ellenőrizni kell a magok jelenlétére, és amennyire csak lehetséges, meg kell szabadítani a fehér filmektől, amelyek negatívan befolyásolják a lekvár ízét és állagát. Ha azonban követi a fent felsorolt ajánlásokat a mandarin kiválasztásánál, akkor ez a folyamat nem lesz túl hosszú és nehéz feladat.
Tanács! A konyak választható hozzávalója ennek az ételnek, de kellemes és alig észrevehető íz-aromás jegyet kölcsönöz a lekvárnak. A forralás során az összes alkohol végül elpárolog, így az ilyen lekvárt még kisgyermekek számára is nyugodtan kínálhatja desszertnek.
4. Ha letelt az idő és a mandarin kiengedi a levét, közepes lángra kell helyezni a serpenyőt, és fel kell forralni a tartalmát, majd csökkenteni kell a hőt, és a lekvárt alacsony forrásponton 40 percig főzni, óvatosan eltávolítva az egészet. spatulával vagy kanállal kialakuló habot.
5. Ezután a forró lekvárt tiszta üvegekre kell kenni, és ha szobahőmérsékleten kívánja tárolni, akkor az üvegeket és a fedőket az Ön számára megfelelő módon elő kell sterilizálni. Ennyi hozzávalóból két 720 ml-es üveg lekvár lesz, amelyeket előbb hagyni kell kihűlni, mielőtt hűtőbe vagy sötét, hűvös helyre rakjuk tárolásra. Az egyszerű recept alapján elkészített mandarinlekvár olyan jól megőrzi és átadja az érett mandarin ízét, színét és aromáját,hogy lehetetlen elszakadni tőle, és újra és újra ki akarod élvezni az élet minden alkalmas alkalmával. A finom cukorszirupba áztatott édes-savanyú mandarinszeletek sokkal hasznosabbak, mint a cukorkák és egyéb finomságok, de az utóbbinál nem rosszabbul lehet kielégíteni a benne rejlő és elpusztíthatatlan édességszükségletet. Próbáld ki, és győződj meg róla!