Sziasztok blogom barátaim. Ezúttal úgy döntöttünk, hogy családunkkal érdekes ételeket főzünk, úgymond megkényeztetjük magunkat egy kis koreai konyhával. Hiszen minden önmagát tisztelő koreai szereti az ilyen salátákat. Mivel vannak hús- és haltermékeik, hagyománynak számít a főzésük. Nem minden orosz szereti az ételét, mivel nagyon csípős és fűszeres ízű. De azok, akik szeretik, egyszerűen örülni fognak ezeknek a recepteknek, amelyekről ma lesz szó.
Egyik cikkemben már hering heh-t készítettünk veletek, és aki elkészítette, emlékszik erre a csodálatos ízre. Ma egy csukát viszünk főzni, és meglátjuk mi sül ki belőle. Hiszen úgy tartják, hogy a legfinomabb étel fehér halból készül, nincs sajátos szaga. Próbáljunk meg sokféle variációt készíteni, hogy ennek az ételnek a szerelmesei értékelni tudják és kiválaszthassák maguknak a megfelelő módszert.
Ugyan, nem gyötörlek a meséimmel, inkább térjünk át a tényleges felkészülésre. Hiszen miközben beszélek, csurog a nyálam az ilyen finomságtól.
Azonnal mondom, aki gyomorpanaszban szenved, az jobb, ha nem főz ilyen ételt. De ez rajtad múlik.
Ő a csuka receptje ecettel és hagymával
Ne féljen, ez a módszer meglehetősen egyszerű minden kezdő háziasszony számára. A heh szerelmeseinek pedig kiváló falat lesz az ünnepi, sőt az újévi asztalra. Azonnal szólok a srácoknak, normális, közepesen fűszeres. Ha egy csípősebb salátáról álmodozik, nézze meg az alábbi módszereket.
Szükségünk lesz:
- Csuka - 1 db.;
- Fekete bors - 1 teáskanál;
- Paprika - 1 evőkanál. L.;
- sárgarépa - 5 közepes;
- Fokhagyma - 1 fej;
- Hagyma - 1 db. (nagy);
- Ecet esszencia 70% - 1 evőkanál. L.;
- Só - 1,5 tk.
1. A csukát filére vágjuk.A gerinc mentén mélyebb bemetszést végzünk.
2. Ezután vágja le az uszonyokat, a farkot, és válassza el a filét a csontoktól.
Az, hogy eltávolítjuk-e a bőrt vagy sem, a mi döntésünk.
3. Vágja a filét 4 részre.
4. A vékonyabb részt kb 1,5 cm-es darabokra, a vastagabbat 1 cm-es darabokra vágjuk. Tedd egy tálba a pácoláshoz.
5. Sózzuk, a hal súlyától függően kb 600 gramm filém van. Felöntjük fél kanál ecettel. Keverj össze mindent.
Egyébként ha megzavarnak a darabokon maradt apró csontok, ne félj, az ecet hatására feloldódnak, vagy teljesen megpuhulnak.
6. A hagymát félkarikára vágjuk. Sárgarépa kis kockákban.
7. Kívánt esetben a fokhagymát fokhagymapréssel összezúzhatjuk, vagy fel is vághatjuk.
8. A hozzávalók elkészítése közben a hal picit bepácolódott és levet engedett. Hozzáadjuk a feldarabolt, fűszerpaprikát, fekete borsot. Mindent alaposan összekeverünk.
Ez a recept egyébként az Ön belátása szerint készül, ízlés szerint fűszerezhet, akár csípős borsot is.
9. A prést 2 órára tesszük (egy bögrét vízzel rakhatunk). Ezután keverje össze és küldje be a hűtőszekrénybe körülbelül 6 órára.
Az idő végén készen áll. Jó étvágyat kívánunk!
A csukából származó hae egy klasszikus koreai recept
Srácok, azok, akik szeretik a nagyon csípős ételeket, itt van a koreai konyha remek módja. Igazi saláta, amely szinte bármilyen halból, süllőből, heringből, pontyból, pontyból és természetesen csukából készül. A lényeg, hogy a rabszolga friss legyen. Akkor nagyon finom lesz, és el leszel ragadtatva.
Hozzávalók:
- Csuka filé - 800 gr.;
- sárgarépa - 200 gr.;
- Fokhagyma - 1 fej;
- Retek - 200 gr.;
- Zöldek (kapor, petrezselyem) - 1 csomó;
- Ecetsav 70% - 2 evőkanál. kanalakat
- Hagyma - 1 fej;
- Koriander - 1 teáskanál;
- Piros paprika (chili) - ízlés szerint;
- Só - 1 teáskanál;
- Paprika - 1 teáskanál;
- Kömény - 1 teáskanál;
- szezámmag - 1 teáskanál;
- Olívaolaj - 3 evőkanál. l.
1. Vágja fel a halfilét darabokra, és tegye egy edénybe. Sózzuk, adjunk hozzá ecetet, keverjük össze. 40-50 percre hűtőbe tesszük.
2. Ekkor aprítsa fel a hagymát, a zöldeket és a fokhagymát. A sárgarépát és a retket koreai reszelőn felaprítani.
3. Adjuk hozzá a fűszereket és a sót. Kevés olívaolajat hevítünk a tűzhelyen, adjunk hozzá chili paprikát.
Ne égessük meg a borsot, ha nem vagy profi, érdemes később hozzáadni az ételhez.
4. A borsos keveréket öntsük a zöldségeinkbe. Mindent alaposan összekeverünk.
5. Vegyük ki a halat, és öntsük le belőle az összes folyadékot. Adjunk hozzá zöldségeket és keverjük össze.
6. Letakarva 2-3 órára hűtőbe tesszük, ezalatt elkészül az étel.
Jó étvágyat kívánunk!
Hogyan kell főzni heh szójaszósszal?
Egy másik érdekes főzési módszer, amely nem sok időt vesz igénybe. Kiderül, hogy ízletes és egészséges étel, amely nem igényel sok tudást. Ezt a receptet először üzleti úton próbáltam ki. A fiúkkal vettünk egy csukát, és olyan finomságot készítettünk, hogy "megnyalod az ujjaidat".
Szükségünk lesz:
- Csuka filé - 700-800 gr.;
- Fűszerek koreai sárgarépához - 1 csomag;
- Szójaszósz - 4 evőkanál. l.
- Ecet 70% - Fél evőkanál;
- Fokhagyma - 3 gerezd;
- Olívaolaj - 3 evőkanál. L.;
- Piros paprika - 1 teáskanál;
- Só - 1 teáskanál.
1. A halat filékre dolgozzuk, a bőrét meghámozzuk és darabokra vágjuk.
2. Öntsünk ecetet és 1 evőkanál szójaszószt. Az egészet alaposan összekeverjük és egy éjszakára hűtőbe tesszük.
3. Amint lejár az idő, csöpögtess le mindentfolyékony
4. Vágjuk fel a hagymát, a fokhagymát és a sárgarépát. Hozzáadjuk a pácolt darabokhoz. Ott küldje el a fűszereket, a paprikát, a borsot és a maradék 3 evőkanál szószt. Só ízlés szerint. Felöntjük az előmelegített forró olajjal és jól összekeverjük.
5. Hűtőbe tesszük 2 órára. Ha letelt az idő, kész a saláta, tálaljuk az asztalra.
Videós recept, hogyan készítsünk hekkhalat csukából otthon
Nos, most azt javaslom, hogy nézzen meg egy videót, amelyet az interneten találtam. Amelyben a szerző részletesen bemutatja, hogyan kell különösebb erőfeszítés nélkül elkészíteni egy ő salátát. Ezt a receptet még nem készítettem el, de remélem hamarosan elkészítem. Szóval ha valakit érdekel, írjon kommentet és ossza meg velem, hogy sikerült.
Amint látja, mindent részletesen elmagyaráznak és bemutatnak. Nincs más hátra, mint felkészülni és kipróbálni.
Remélem, tetszettek ezek a nagyszerű módszerek, amelyeket ma elkészítettünk. Ha igen, nagyon hálás lennék az észrevételeikért. Minden recept alkalmas lesz az ünnepi asztalra, és jó harapnivaló lesz alkoholos italokhoz is. Általában a rokonok és barátok, akik kipróbálták ezt az ételt, nagyon elégedettek lesznek.
Hamarosan találkozunk és sok sikert a főzéshez!