Jó napot, kedves olvasók! Örülök, hogy az oldalamon látlak. Mi a véleményed a halról, konkrétan a süllőről? Azt hiszem, legalább minden nap megenném. De nem mindig lehet ilyen halat vásárolni. Egyszer elkészítettem ezt a koreai stílusú heringes ételt, és kiderült, hogy egy paradicsompürés cikk lett belőle. Megpróbáltam csukából is elkészíteni.
De még mindig a süllőt szeretem a legjobban. Végül is egyszerűen hihetetlenül finom. Egyetértek azzal, hogy bármilyen halat készíthetsz. Még a vörös is alkalmas ilyen célokra. De általában csak ezt kell főznem. a feleségem nem olyan finom, és a hallal vacakolni sem mindenki szereti.
Képzelje csak el, mi köze lesz ehhez a halhoz. Végül is szükségünk lesz egy filére. Ezért a bőrt és a csontokat szét kell választani, ami nem olyan egyszerű! Ezután mindent a recept szerint elkészítünk. És nagyon sok van belőlük! De már rég kiválasztottam magamnak párat a legfinomabbak közül, amiket elég gyakran használok. Ezért osztom meg veletek, hogy ti is kipróbáljátok.
A süllő a legjobb recept
Ma már kész fűszereket vásárolhat a boltban. De nekem nem volt, így csak ugyanazokkal a fűszerekkel készítem el, amiket a csomagban találsz. Hihetetlenül finom lesz. Biztos vagyok benne, hogy addig nem nyugszik, amíg meg nem eszi az egészet!
Hozzávalók:
- Sügér - 0,5 kg;
- sárgarépa - 1 db;
- Hagyma - 1 db .;
- Fokhagyma - 1 gerezd .;
- Őrölt pirospaprika - 1/4 teáskanál;
- őrölt bazsalikom - 0,5 teáskanál;
- Őrölt koriander - 0,5 teáskanál;
- Paprika - 1 teáskanál;
- Só - 1/2 teáskanál;
- Növényi olaj - 2 evőkanál. L.;
- Ecet 70% - 2 evőkanál. l.
Előkészítés:
1. Szükségünk lesz egy filére. Ezért eltávolítjuk a bőrt és a csontokat. Vágja a húst részekre vagy nagyobb darabokrakockákra Tedd egy edénybe. Sózzuk és öntsünk ecetet. Keverjük össze és hagyjuk állni 1 órát.
Értsd meg, hogy a hal készen áll, és akkor fogyasztható, ha kifehéredik.
2. Ez idő alatt megtisztítjuk a zöldségeket. A sárgarépát durva reszelőn vagy koreai sárgarépához való speciális reszelőn lereszeljük. A hagymát pedig félkarikára vágjuk.
3. Kész filézni és lecsepegtetjük. Kiöntjük, a pépet kicsit kinyomkodjuk. Hozzáadjuk a vágásunkat.
4. A fokhagymát nyomkodjuk át, és adjuk hozzá az összes fűszert. Ne feledkezzünk meg az olajról sem. Jól összedolgozzuk és 1 órára hűtőbe tesszük.
Az idő lejárta után nyugodtan fogyaszthatja ételünket. És ne felejts el vendégeket hívni!
Hogyan főzzünk khe-t ecettel és hagymával otthon?
Mint már írtam, ennek az ételnek az elkészítésében a legnehezebb a filé szétválasztása. A bőr és a csontok nem csúsznak le maguktól a pépről, ezért dolgoznia kell. Vagy csak vásároljon kész filét. Bár most anélkül, hogy látná az egész halat, nem fogja tudni megérteni, hogy pontosan mit vásárol.
Hozzávalók:
- csuka süllő filé - 300 gr.;
- sárgarépa - 1 db;
- Hagyma - 1 db .;
- Fokhagyma - 2 gerezd;
- Ecet 70% - 3 evőkanál. L.;
- Növényi olaj - 40 ml;
- Só - 0,5 teáskanál;
- Cukor - 1 teáskanál;
- koriander - 0,5 teáskanál;
- Őrölt pirospaprika - 1 tk.
Előkészítés:
1. Válaszd el a filét a csontoktól és a bőrtől. Vágjuk apróra, és tegyük egy tálba.
2. A hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk. Elküldjük a halakhoz. Adjunk hozzá ecetet, keverjük össze és tegyük félre 20-30 percig.
3. Ez idő alatt elkészítjük a többi hozzávalót is. A sárgarépát megtisztítjuk és a koreai sárgarépához való reszelőn lereszeljük. A fokhagymát pedig késsel a lehető legkisebbre vágjuk.
4.Öntsön olajat a serpenyőbe. Helyezzen fokhagymát, sót, cukrot és fűszereket. Folyamatos keverés mellett főzzük körülbelül egy percig. Majd hozzáadjuk a sárgarépát, és még fél percig így állni hagyjuk.
5. A sült babunkat hagymával halászni küldjük. Keverjük össze és fedjük le fedővel. Hűtőbe tesszük 4 órára pácolódni.
A koreai süllő a leghelyesebb recept
Ahogy már írtam, nagyon nehéz megtalálni a sokféle mód közül a legfinomabbat. Ez is a kedvencem. Gyakran főzök neki valamilyen családi ünnepségen. A vendégek egyszerűen örülnek ennek. Azonnal lesöpörnek mindent. És ez nagyon jó. Hiszen ő is kiváló nassolnivaló!
Hozzávalók:
- csuka süllő filé - 500 gr.;
- Növényi olaj - 100 ml;
- Fokhagyma - 4 gerezd;
- Hagyma - 200 gr.;
- Só ízlés szerint;
- Őrölt pirospaprika - 1 teáskanál;
- majoránna - 1 teáskanál;
- Ecet 70% - 1 evőkanál. L.;
- sárgarépa - 500 gr.
Előkészítés:
1. Vágja fel a filét kb. 1 cm vastag csíkokra, és tegye bármelyik üvegedénybe. Adjunk hozzá egy kis sót és ecetet. Jól összekeverjük és 30 percre félretesszük.
Időnként keverje meg a tál tartalmát. Így a darabok egyszerre lesznek bepácolva.
2. Tisztítsuk meg a zöldségeket. A fokhagymát is minél kisebbre daráljuk, a hagymát félkarikára vágjuk, a sárgarépát pedig a koreai sárgarépához való reszelőn lereszeljük. Ha nincs, csak vékonyan vágja csíkokra. Sózzuk, ledaráljuk, hogy levet adjon.
3. Préseljük ki a hal levét, és adjunk hozzá hagymát. A sárgarépát is kinyomkodjuk és oda adjuk.
4. A közepébe mélyedést készítünk, és belehelyezzük a fokhagymát és a fűszereket. Öntsön rájuk forrásban lévő növényi olajat. Mindent összekeverünk, és egy napra hűtőbe tesszük.
Forrás:https://youtu.be/WL903opH6RM
Egyszerűen hihetetlenül finom lett!
Videó arról, hogyan kell heh-t főzni halból
Szeretnék megosztani veletek egy videót, amit az interneten találtam. Ebben láthatja, hogyan készíti elő a szerző a süllőt. Mindent részletesen elmagyaráznak és bemutatnak. Hiszen néha a saját szemeddel szeretnéd látni, hogyan csinálják mások. De alapvetően az összes recept valamelyest hasonlít egymásra. Az olajat pedig felmelegítjük, hogy felfedje a fűszerek és a fokhagyma illatát. És a halat leöntjük ecettel.
Remélem tetszett a videó és a mai receptjeink. Válassz bármelyiket, próbáld ki. Csak mindenképpen hívd meg a vendégeket, mert nekik értékelniük kell. milyen remekmű lett belőled. És elköszönök tőled, hamarosan találkozunk!