Most néhány üzletünkben friss és fagyasztott halak olyan gazdag választékát találod, hogy csak úgy vadul a szemem, és szeretnék mindent minél többször és gyakrabban kipróbálni, örömet szerezve és közben könnyen emészthető anyagokkal gazdagodva a szervezetem. fehérjét és értékes vitaminokat és ásványi anyagokat. A frissen hűtött hal különösen jó ebből a szempontból, hiszen nem csak egészségesebb anyagokat őriz meg, de íze is kiváló, aminek egy része fagyasztás esetén visszavonhatatlanul elveszik. A hazánkban elterjedt, ízletes és megfelelő táplálkozásra használható halcsalád egyik legjobb képviselője a folyami pisztráng, amely széles körben kapható a boltokban, piacokon, és teljesen egyedülálló táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik. Emellett kellemes bónuszként tekinthetjük, hogy ezt a halat nálunk leggyakrabban kibelezve adják el, és ez nagyban megkönnyíti az elkészítésének folyamatát, és a pisztrángot kiváló jelöltté teszi egy családi ebédre vagy vacsorára.
Ma szeretném felajánlani a legegyszerűbb lehetőséget a folyami pisztráng sütőben történő főzésére, amely ennek ellenére lehetővé teszi, hogy egy teljesen elegáns ételt kapjon, és lenyűgözze háztartását és vendégeit. Ebben a receptben a hal minimális előzetes feldolgozáson megy keresztül, és grillen, magas hő hatására gyorsan megsül, mintha tűzön lenne. Egy ilyen főzési eljárás eredményeként a pisztráng megőrzi a legtöbb hasznos anyagot és természetes íztulajdonságot, aminek köszönhetően Ön képes lesz érezni és értékelni egyedi és abszolút egyedi ízét. Ezenkívül a sütőben grillen sült hal különleges grill vagy grill aromát nyer, és tökéletesen feldobja a hangulatot, gyakorlatilag a természetbe repítve bármilyen, akára leginkább használt és borongós nap.
Próbáljon pisztrángot sütni a sütőben ebből az egyszerű receptből, és ez az ízletes, puha és lédús hal biztosan tetszeni fog mindenkinek a kicsiktől a nagyokig, és még azok is, akik nem a halételek legnagyobb rajongói. Az ilyen ízletes és egészséges ételek meglétének köszönhetően családja megfelelő táplálkozásba való bevonása meglehetősen ijesztő feladattá válik, ezért főzzön szívesen és étkezzen egészséges étvággyal!
Hasznos információ
| Nehézségi szint: | 2* | Adag mérete: | 150 g |
| Főzési idő: | 1:00 | Egy adag kalóriatartalma: | 265 kcal |
| Adagok száma: | 4 | Egy adag ára: | 110 rubel |
Hogyan kell főzni az egész pisztrángot a sütőben - recept finom és egészséges sült pisztránghoz lépésről lépésre fotókkal
ÖSSZETEVŐK:
- 4-6 hasított pisztráng (800-1000 g)
- 30 g petrezselyem
- 1 citrom
- 2-3 st. l. olivaolaj
- só, fűszerek a halakhoz
FŐZÉS MÓDJA:
1. Ahhoz, hogy a folyami pisztrángot a sütőben finoman megfőzhesse, először megfelelően elő kell készítenie a halat a sütéshez. Térségünkben a pisztrángot a legtöbb esetben már kimerülten értékesítik, ezért szükséges a kopoltyúk kivágása és a tetemet is megtisztítani a pikkelyektől. Ennek a halnak meglehetősen kicsi és puha pikkelyei vannak, és késsel könnyen lekaparhatók, és ezt az eljárást különösen kényelmes úgy végrehajtani, hogy a halat a héj fölött tartjuk, és a fejtől a farok felé haladunk. Ha egész halat vásárolt, akkor ebben az esetben le kell vágni a hasvonal mentén, és óvatosan távolítsa el az összes szervet, nehogy károsítsa az epehólyagot. Mindkét esetben a hal tisztítása után kívülről alaposan le kell mosni vízzelbelülről, ami után lehetőséget ad a levegőn történő száradásra vagy papírtörlővel felgyorsítani a száradást.
2. Ezután dörzsölje be a pisztrángot sóval és fűszerekkel kívülről és belülről. Vegyen kombinált fűszerezést „halhoz”, vagy bármilyen más fűszert is használhat ízlés szerint, jól jönnek például az aromás francia vagy olasz fűszernövények, mert a halételek a világhírű mediterrán konyha alapját képezik, így tökéletesen kombinálva a megfelelő fűszerekkel. Ezután a halat minden oldalról le kell önteni citromlével, és 15 percig ebben a formában hagyni, miközben a sütőt 250 °C-ra melegítjük.
Tanács! A sót és különféle fűszernövényeket és fűszereket tartalmazó zacskó kinyitása után, használat után szorosan le kell zárni, vagy a tartalmát speciális üvegekbe kell tölteni tárolás céljából. Nem megfelelő tárolás esetén az ilyen többkomponensű fűszerek általában jól felszívják a nedvességet a levegőből, és sűrű csomókká csomósodnak össze, ami gyakorlatilag használhatatlanná teszi őket a további felhasználásra.
4. Tegye a folyami pisztrángot a grillre, ne felejtsen el egy tálcát tenni a sütő alsó szintjére, hogy a levét és a zsírt lecsepegtesse, és süsse 250°C-on, a hal méretétől függően 20-25 percig.
Tanács! Azt javaslom, hogy az alsó tepsire tegyünk egy fóliát vagy pergament, ami könnyen eltávolítható és kidobható azzal együtt, ami rácseppent. Ellenkező esetben sok felhalmozódik a laponkorom, amelyet meleg vízbe kell áztatni, majd különféle háztartási vegyszerek segítségével hosszú ideig le kell törölni.
Miután a folyami pisztrángot sütőben főzte ebből az egyszerű receptből, rendkívül ízletes és aromás halat kap, amelyet leginkább zöldekkel és friss zöldségekkel tálalunk, bár bármely más köret nem zavarja az ilyen elegáns ételt. Ez a hal kíméletes hőkezelésen esik át, és a különböző hasznos vegyületek maximális mennyiségét megtartja, így kiválóan alkalmas diétás ételekre és minden ízletes és kiadós ételek szerelmeseinek. Jó étvágyat!