Torták március 8-ra. A férfiak készek hegyeket mozgatni szeretett nőikért. És már március 8-án is bőven képesek beszerezni kedvenc virágaikat akár a világ másik feléről is, hogy szívemből kedveskedjek neki. Csak a virágadás az általános valahogy.
Sokkal érdekesebb kedvenc csemegéivel boldoggá tenni. Egyetértek azzal, hogy a legtöbb nő őrült édesszájú. Ezért egy lenyűgöző desszert leírhatatlanul tetszeni fog a szép nemnek a fiataloktól az idősekig. És az a tény, hogy saját kezével készítette el, még több szeretetet és hálát fog adni a szemében.
Mutattunk már újévre készült tortákat, születésnapi tortákat, sütés nélküli tortákat, és több receptet is adtunk a "Teknős" torták elkészítéséhez.
Most megfontoljuk a március 8-i tortákat a szeretett nők számára.
Valójában csak úgy tűnik, hogy minden süteményt borzasztóan nehéz elkészíteni. Sokan azonnal integetnek a kezükkel, és jobban mennek, ha a boltban vesznek egy szabványos díszített édesipari példányt. De ma bebizonyítom neked, hogy néhány perc alatt gyorsan és egyszerűen készíthetsz gyönyörű édes ételt. Csak kövesse a leírt lépéseket a főzési folyamat során, és minden biztosan sikerülni fog Önnek!
A "Plombir" egy morzsás sütemény tejföllel
Hazánkban a süteményt általában a piskótához kötik, amit a sütőben kell megsütni. És nem mindig olyan csodálatosak, mint szeretnénk. Azonban elkerülheti ezt a főzési folyamatot, és sokkal gyorsabban és könnyebben kaphat egy finom "Plombir" tortát. Nem véletlenül kapta így a nevét - nagyon könnyű, lágy, jól telített -, és nagyon hasonlít a kedvenc fagylalt ízére.
A titka pedig az, hogy mindössze három összetevőből a tészta morzsa formájában készül, és serpenyőben gyorsan megsütjük. Aztán őtrétegesen leöntve csodálatos pudinggal telítve.
Hozzávalók:
- Tejföl - 500 gr.
- Búzaliszt - 250 gr.
- Vaj - 150 gr. + 50 gr.
- Cukor homok - 70 gr. + 150 gr.
- Friss csirke tojás - 2 db.
- Vaníliás cukor - 1 csomag.
- Keményítő - 2 evőkanál. l.
Készítmény:
1. Szitáljuk a búzalisztet egy tálba, és adjunk hozzá kristálycukrot (70 gr.). Jól összekeverjük, hogy egyenletesen oszoljanak el egymás között, és akkor könnyebben dolgozhassunk a tésztával.
A finomabb illatért tetszés szerint adhatunk hozzá egy csipet vaníliát is.
2. Az előfagyasztott vajat (150 gr.) közepes lyukú reszelőn átengedjük, és az előző összetevőkkel együtt a tálba küldjük.
Annak érdekében, hogy a vaj ne tapadjon a reszelőhöz, időnként kissé meg kell mártani a lisztes keverékbe.
3. Most dörzsölje át a vajforgácsot a cukor-liszt keverékkel tiszta, száraz tenyér között, amíg az összes hozzávaló össze nem keveredik, és közepes méretű morzsává nem válik.
4. Egy vastag fenekű száraz serpenyőt közepes lángon felforrósítunk, és omlós csomók formájában beleöntjük a frissen elkészített tésztát. Folyamatos kevergetés mellett szép aranyszínűre sütjük. A kész morzsát egy széles tálba öntjük szobahőmérsékletűre hűlni.
5. Helyezze a friss csirke tojást héj nélkül egy kényelmes serpenyőbe. Öntsük oda a maradék közönséges (150 gr.) és vaníliás cukrot pár kanál keményítővel együtt. Keverjük össze és adjuk hozzá a tejfölt. Habverővel végzett munka után simára keverjük a folyékony masszát a laza hozzávalókkal.
Szedhet kukoricát vagy burgonyakeményítőt is – ennek különleges szerepe vannem játszik
6. Tegyük a serpenyőnket a tartalommal lassú tűzre, és folyamatos keverés mellett sűrítsük be a tejszínt. A serpenyőt levesszük a tűzhelyről egy hőálló állványra, és a még forró keverékhez adunk egy darab vajat (50 gr.). Keverjük homogén állagúra.
7. Azonnal elkezdjük formálni a tortát. Ehhez öntsön vékony, egyenletes réteg arany morzsát. Kenjük meg forró tejszínnel. Ezután ismételjük a "morzsás sütemények" váltogatását és impregnálását, amíg ez a két komponens el nem fogy. A torta tetejét pudingos krémmasszával kell megfelelően befejezni.
8. Már csak az van hátra, hogy hagyjuk teljesen kihűlni remekművünket, majd hagyjuk legalább egy órára a hűtőben állni, hogy a morzsarétegek jól átázzanak és ne essen szét. Tálalás előtt a tortát tetszőlegesen megszórhatjuk csokoládéreszelékkel, vagy tetszőleges cukrászati szórással vagy figurával díszíthetjük.
Jó étvágyat kívánunk!
"Bear in the North" torta tejföllel a tortához
A finom fehér és csokoládé tortákból készült, a legegyszerűbb tejföllel jól telített puffos torta határozottan vonzó lesz a nők számára. Kissé piskótára emlékeztet, de sokkal finomabb.
A szépség kedvéért megszórhatjuk a sült édes tészta törmelékéből származó morzsával, vagy teljesen beboríthatjuk csokimázzal.
Hozzávalók:
- Cukor homok - 1 csésze + 2,5 csésze.
- Tejföl - 1? pohár + 2,5 pohár.
- Vaj - 200 gr.
- Búzaliszt - 2 csésze.
- Friss csirke tojás - 2 db.
- Kakaópor - 2-3 evőkanál. l.
- Sütőpor - 1 zacskó.
Készítmény:
1. Verjük fel a friss csirke tojást a cukorral (1 csésze), a tejföllel (1? csésze) és az olvasztott vajjal szobahőmérsékletenhőfok Részenként hozzáadjuk a liszt felét, és palacsintaszerű tésztát készítünk.
2. Oszd két egyenlő részre, és adj hozzá kakaóport az egyik feléhez. A tészta mindkét részébe egyenlő mennyiségben lisztet keverünk, és két meglehetősen rugalmas és puha csomót kapunk. Kb. 20-30 percig feküdni hagyjuk őket, ügyelve arra, hogy fóliával vagy tiszta nejlonzacskóval letakarjuk, hogy felül ne száradjanak ki.
3. Osszon minden gombócot 4 részre, és egy kényelmes sodrófával sodorja ki az azonos vastagságú és átmérőjű süteményeket. Előmelegített sütőben, 180 fokon 5-8 percig sütjük mindegyiket.
4. És amíg a forró sütemények kicsit hűlnek, kezdjük a krémmel. Habverővel vagy mixerrel 2,5 csésze tejfölt a cukorral simára keverünk.
5. Hogy a meleg sütemények egyforma formájúak legyenek, és egyenletes kötegben gyönyörűen könnyűek legyenek, tányérra vagy fedőre vágjuk őket. Azonnal egymásra raktuk őket. Váltogasd a színeket, és mindegyiket megkend vastagon tejföllel.
6. Díszítsd ki ízlésed szerint a torta tetejét, és hagyd ázni néhány órát (és jobb, ha egész éjjel a hűtőben keleszted), majd tedd az ünnepi asztalra, illatos frissen főzött tea kíséretében.
Jó étvágyat kívánunk!
Ananásztorta fehér csokoládéval és tejjel
Őszintén szólva, az elmúlt években unalmassá vált a fehérjével, sajttal, túróval vagy pudingkrémmel megkent hétköznapi keksz. Ezért garantálom, hogy kellemesen lepi meg kedvesét egy finom tortával, érdekes krémmel és ananászdarabokkal.
Az egyik előfeltétel, hogy jól ázzon! Érdemes előre elkészíteni, például estétől, hogy az ünnepi napon valóban csodálatos legyen.
Hozzávalók:
- Tej - 600 ml
- Vaj - 250 gr.
- Granulált cukor, porcukor - egyenként 200 g.
- Búzaliszt - 120 gr. + 5. század l.
- fehér csokoládé - 100 gr.
- Keményítő - 75 gr. + 1 evőkanál. l.
- Friss csirke tojás - 7 db.
- Konzerv ananász - 1 üveg.
- Vaníliás cukor - 1 zacskó.
- Vanillin - 1/3 zacskó.
Készítmény:
1. Először egy légkekszet készítünk. Ehhez válassza el a fehérjét a sárgájától, és adjon hozzá azonos mennyiségű kristálycukrot (100 gr minden edényben). Mindkét masszát jól felverjük: a világos részt kemény csúcsig, a sárgát pedig puhára.
2. Adjunk hozzá keményítőt (75 gr.) és vaníliát a liszthez, majd szitáljuk össze mindent, hogy a laza keveréket jól felszívja a levegő. Ehhez a kompozícióhoz adjuk hozzá a felvert sárgája- és fehérjemasszákat. Egy kulináris spatula segítségével mindent jól keverjen össze, hogy egyenletes keksz tésztát kapjon.
3. A kivehető formát olajjal enyhén kikent sütőpapírral lefedjük, és 10-15 perc múlva beleöntjük a tésztát. Ekkorra melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és küldjük bele az edényt a majdani magas piskótával 35 percig sütni.
4. Miután a tortát először zárt sütőben, majd az asztalon hagytuk kihűlni, óvatosan vegyük ki belőle a formát, és enyhén ragasszuk rá a pergament. Vágjuk keresztben 3 egyenlő rétegre, és tegyük félre egyelőre.
5. Elkezdünk készíteni egy érdekes krémet, amely sokkal egyszerűbb és ízletesebb, mint a puding. Forraljuk fel a tej felét, a második részbe öntsünk 5 evőkanál. l. átszitált búzalisztet, és keverő mozdulatokkal keverővel vagy habverővel alaposan feloldjuk. A tej-liszt keveréket a lassú tűzön forralt tejbe öntjük.
6. A keverés abbahagyása nélkül forraljuk fel újra ezt a folyadékot, és főzzük 5 percig, hogy a gluténa liszt hatni kezdett és a keverék besűrűsödött. Kapcsolja ki a fűtést.
7. A fehér csokoládét törd darabokra, és dobd bele a tejszínes alapba. Addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódnak. Ezután hagyjuk lehűlni a konyhai levegő hőmérsékletére, időnként megkeverve, hogy a hűtés során ne képződjön kéreg, mint a búzadaránál.
8. Az olvasztott vajat külön pohárban habosra keverjük a porcukorral és a vaníliás cukorral. Adjunk hozzá tejszerű sűrített állagot, és még egyszer alaposan keverjük fel, hogy egynemű, gyönyörű fehér krémet kapjunk.
9. Nyiss ki egy konzerv ananászkonzervet, és oszlass el egyenletesen 2-3 kanál édes folyadékot minden süteményen – ez sziruppal telíti a kekszet.
10. Ezután az első tortát kenjük meg krémmel, és tegyünk rá ananászdarabokat. A konzervgyümölcsöt egy újabb krémréteggel fedjük le, és csak ezután tegyük rá a megsült keksz második részét. Ugyanúgy "teljesítjük" egy édes kenettel és egy szelet trópusi finomsággal. Ezt a szerkezetet kiegészítjük a harmadik tortával, és a torta oldalát a tetejével együtt óvatosan bevonjuk a maradék hófehér krémmasszával.
11. Díszítsd ízlésed szerint gyümölcsdarabokkal, csokoládéreszelékkel vagy tejszínhabbal, és tedd 12 órára a hűtőbe a jó minőségű impregnálás érdekében.
Jó étvágyat kívánunk!
Mézes torta "Bee"
Gyerekkorom óta imádom a mézes süteményeket. Az utóbbi években gyakran ünnepnapokon vagy csak hétvégén a szakács nagyon finom "Méh"-t készít teához. Igaz, egy kis kakaót teszek a tésztába, hogy finom csokoládéjegy legyen, és nem tejföllel, hanem pudinggal áztatom.
Hozzávalók:
- Tej - 400 ml
- Búzaliszt - 1,5 csésze + 2 evőkanál. l.
- Vaj - 50 gr. + 50 gr.
- Cukor homok - 70 gr. + 4 evőkanál. l.
- Friss csirke tojás - 2 db. + 1 db.
- Méz, kakaópor - 1 evőkanál. l.
- Sütőpor - 1 tk.
- Vanillin -? tk
- Dió - ízlés szerint.
Készítmény:
1. Keverje össze az olvasztott vajat (50 gr.) folyékony mézzel és néhány tojással. Keverjük homogén masszává, és adjunk hozzá kakaóport sütőporral, majd szitáljuk előre a búzaliszttel (1,5 csésze). Rugalmas tésztát készítünk és 15-20 percig pihentetjük, ügyelve arra, hogy fóliával letakarjuk. Utána hosszúkás, kerek rudat formálunk belőle, és 8 egyenlő részre osztjuk. Ezeket a darabokat gömbölyűvé tekerjük, majd kinyújtjuk kerek, vékony tortát.
2. A süteményeket 180 fokra előmelegített sütőben szó szerint 10-15 percig sütjük. Még forrón a fedőre vagy egy kerek tányérra vágjuk, hogy egyforma kerek golyók legyenek. A nyesedéket a dióval együtt morzsás állapotra daráljuk.
3. Most elkészítjük a pudingot. Ehhez először verjünk fel egy tojást cukorral (4 evőkanál) egy serpenyőben, majd hígítsuk fel ezt a keveréket tejjel. Folyamatos kevergetés mellett felforraljuk, majd lehűtjük 45-50 fokra, hozzáadjuk a vajat a vanillinnel, és mixerrel homogén pudingosra keverjük.
4. Egyenletes kötegbe helyezzük a süteményeket, és mindegyiket megkenjük finom pudinggal. Az oldalát is bekenjük édes impregnálással. A tetejét diós szórással díszítjük. Legalább 4 órára hűtőbe tesszük, majd szép egyforma darabokra vágva az asztalra tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!
Diós-csokis torta banánnal
Amit szeretek ebben a tortában, az az, hogy a "mindent összeraksz, megver és kész!" elve szerint készült. Igen, pontosan így készítem a tésztát és a krémet,majd süssünk kekszet és kenjük meg. Minden gyors és nagyon egyszerű – még egy kezdő főzés is megbirkózik vele!
Hozzávalók:
- Tejföl - 800 gr.
- Cukor homok - 150 gr. + 1 pohár.
- Búzaliszt - 150 gr.
- Darált dió - 100 gr.
- Friss csirke tojás - 4 db.
- Banán - 2 db.
- Kakaópor - 2 evőkanál. l.
- Méz - 2 evőkanál. l.
- Sütőpor - 1 tk.
- Vanillin - 1 zacskó.
Készítmény:
1. Azonnal tegyük egy mély tálba a tojásokat, 150 gr. cukor, sütőporral átszitált liszt, méz, darált dió és kakaóporral színezzünk és ízesítünk mindent. Kapcsold be a turmixgépet és közepes sebességgel keverd össze az egészet, amíg szép csokis keksz tésztát nem kapsz.
2. Süssünk szép magas kekszet kivehető formában kb 40 percig 160 fokon. Kihűlés után kivesszük az edényből, és három egyenlő vastagságú tortára vágjuk.
3. Mixerrel gyorsan felverjük a tejfölt a cukorral (1 csésze) és a vaníliával, amíg egynemű, szép, sűrű krémet nem kapunk.
4. A banánt meghámozzuk, és fél centi vastagságú kerekekre vágjuk. Minden tortát megkenünk tejföllel, ügyelve arra, hogy a banánkarikákat "megfulladjuk" benne. A tetejét és oldalát megkenjük a maradék krémmel, a gyümölcsöt pedig nem rakjuk rá, hogy ne sötétedjen és ne rontsa el a desszertünk megjelenését. A legjobb, ha megszórjuk étcsokoládé-reszelékkel, vagy ráöntjük kedvenc feltétünket.
5. Hűvös helyen 3-6 órát állni hagyjuk a tortát és remekművünkkel megörvendeztethetjük a gyengébbik nem kedvenc képviselőit.
Jó étvágyat kívánunk!
Videó - Nagyon finom torta "Március 8"
Hozzávalók:
- 8 tojásos keksz,
- 200 g cukor
- 200 g lisztet
- Vanillin ízlés szerint.
- Krém:
- Tojássárgája………. 5 darab
- Víz……………… 125 ml.
- Sűrített tej……. 300
- Vaj…….. 300 r.
- Vanillin ízlés szerint.
Jó étvágyat kívánunk!
Nem olyan nehéz elkészíteni a nők kedvenc csemegét. Ha pedig arra számít, hogy még jobban meglepheti legkedvesebb nőjét, készítsen neki egy teljes ünnepi vacsorát a romantika elemeivel.
Ne feledje, hogy a nők továbbra is figyelik az alakjukat, ezért a harapnivalóknak, salátáknak és meleg ételeknek viszonylag „könnyűnek” kell lenniük. Aperitifekkel, koktélokkal vagy más házi készítésű, alacsony alkoholtartalmú italokkal is kedveskedhetsz nekik.
A nőnapi virágok mellett pedig mindig készíthet valamit saját kezűleg, vagy vásárolhat és ajándékozhat egy csodálatos ajándékot, vagy valami hasznosat a háztartásban.
Jó étvágyat és a legfinomabb süteményeket gyönyörű hölgyeiteknek!