Ez egy jó családi étel. Vacsorára elkészíthető. De a megfelelő táplálkozás elvei szerint jobb, ha burgonyát szolgálnak fel ebédre. Az étel gyönyörű, de 2-3 órát vesz igénybe az elkészítése. Körülbelül 40 percig állni fog a tűzhelyen, a fennmaradó idő a szeletek sütéséhez és kihűléséhez szükséges. Jobb melegen tálalni, nem forrón. Miután kicsit kihűlt a sütőben, a burgonya "megragad" és nem esik szét tányérra téve
A főzés hossza miatt jobb, ha szabadnapon sütjük az ilyen szeleteket. Természetesen minél több családtag segít, annál jobb. De vigyázz a gyerekekkel – amint elfordulsz, azonnal kinyújtják a reszelt sajt felét! Ezért jobb, ha tartalékkal vásárolja meg ezt az összetevőt.
Apropó! Ez az étel egy kicsit elegánsabbá tehető, ha a szeletekben csökkentjük a hagyma mennyiségét, helyette finomra vágott édes paprikát (egy szelet piros és sárga) és apróra vágott zöldeket adunk hozzá.
A darált húsból készült házi szelet a sütőben a legegyszerűbb recept
Hozzávalók:
- 500 g nem túl zsíros sertéshús (de lehet csirke is)
- 1 közepes hagyma (kb. 100 g)
- egy csipet paprika
- 2 kis tojás
- 150 g kemény sajt közepes reszelőn lereszelve (azonnal 3 részre osztva)
- só (1/3 teáskanál darált húsban, 1 teáskanál burgonyában)
- 1 kg burgonya;
- körülbelül 30 g vaj
Hozam: 8 adag készíthető (bár a burgonyapárnák és pogácsák méretének beállításával többet-kevesebbet is elkészíthet).
Készítmény:
Darálja meg a húst egy húsdarálóban. A sajtot (a darált húshoz a receptben feltüntetett mennyiség harmadát kell felhasználni) közepes vagy nagy reszelőn lereszeljük. Vágjuk a hagymát, mintkisebb lehet. Adjunk hozzá egy tojást, sót és paprikát (vagy fekete borsot, vagy bármilyen más fűszert - mondjuk "darált húshoz és szeletekhez")
Jól keverjük össze, lehet verni is. A kényelem kedvéért a darált húst azonnal 4 vagy 8 nagyjából egyenlő részre oszthatjuk
A burgonyát sós vízben megfőzzük, pépesítjük
Add hozzá a vajat, amíg a burgonya még forró. Következő - sajt (az összetevők második harmada) és egy tojás
Kiolajozott tepsiben mélyedésekkel ellátott burgonyapárnákat formálunk. Ha van időd, megvárhatod, míg kihűl a krumpli, és vízbe mártott kézzel csinálhatod - így szebben jönnek ki a "készítmények". Ha nincs idő, párnák készíthetők egy evőkanál segítségével
Pogácsákat formázunk. Mindegyiket a neki szánt mélyedésbe tesszük
200-220 fokos sütőben 40 percig sütjük
Vegyük ki a tepsit, szórjuk meg az edényt a maradék sajttal
Tegye vissza a sütőbe. A szeleteket mindössze 5 percig tarthatja, hogy a sajt feloldódjon, és ráterüljön a húsra és a burgonyára (mint a képen). És ott 10-15 percig főzheti őket úgy, hogy a sajtkupak vöröses kéreggel boruljon.
Mint ilyen, ehhez az ételhez nincs szükség köretre. De egy lédús zöldségsaláta (vagy csak egy apróra vágott paradicsom és/vagy zöldfű) nagyon jól kiegészíti a krumplival sült szeletet. A ketchupot is fel kell adni az asztalra
Ha ránézünk erre az ételre, akkor azt mondhatjuk: na, szerinted szelet krumplival... De vagy a sajtnak, vagy a kis hagymának köszönhetően, majd sütőben sütés után ezek a szeletek nagyon bejönnek. lédús, lágy, aromás. Valószínűleg még nem ettél ilyet. Nem kell ránézni – ki kell próbálni!
Videó recept házi készítésű szelet főzéséhez darált húsból a sütőben
A szelet nagyon finom, próbáld meg főzni, biztosan ízleni fogfog szeretni Írd fel. Gyere el hozzánk újra. A következő alkalomig!