Ma csodálatos recepteket szeretnék ajánlani a májzsemléhez. Egyszerűen imádom őket. De nem marha- és sertésmájból szeretem, hanem csirkehúsból. Gyengédek és nagyon ízletesek.
Gyönyörű és finom süteményt készítek belőlük, illetve töltelékkel is készítek zsömlét. Ezekre a célokra főzök. Mivel ezek nem közönséges palacsinták, és nem eszik meg tejföllel, mint például a tejes és kefir palacsintákat.
Bármely ünnepnapon vagy hétköznapon tálalhat egy ilyen finomságot az asztalra. Fokhagymás, fűszernövényes majonézzel megkenhetjük, nagyon finom lesz, megpiríthatjuk hagymát, sárgarépát, vagy bármilyen más tölteléket használhatunk, amit szeretünk. Ehhez az ételhez zabkását, zöldségeket és salátákat is tálalhat.
Kiválogattam neked a legérdekesebb recepteket, amelyek segítenek egy ilyen finomság elkészítésében. Válassza ki azt a receptet, amelyik tetszett, és bátran vágjon bele.
Itt mindenki csak imádja az ilyen palacsintából készült süteményeket, zsemlét. Próbáld ki, biztosan tetszeni fog, és nem fogod megbánni. És az egész családja örülni fog.
Csirkemáj palacsinta - lépésről lépésre recept
Ez a recept könnyű és egyszerű. Több mint egy éve főzök vele. Ma lépésről lépésre fotókat készítettem nektek a főzési folyamatról.
Hozzávalók:
- 500 gramm csirkemáj
- 2. cikk kanál tejföl
- 2 tojás
- 0,5 csésze liszt
- Só és bors (ízlés szerint)
- Növényi olaj (sütéshez)
Öntsön vizet a csirkemájra, és hagyja állni 2 órán keresztül, hogy eltávolítsa a felesleges keserűséget. Önthet tejet.
Először is meg kell mosni a májat, eltávolítani a filmeket, darabokra vágni. Tegyünk mindent egy tálba, és turmixgéppel turmixoljuk össze.
Darálja bele a májathomogén tömeg. Kényelmesebb ezt turmixgéppel megtenni, de ha nincs turmixgéped, akkor a májat átengedheted egy húsdarálón. Ha szükséges, többször is.
Ezután felverünk két tojást, hozzáadjuk a tejfölt és a lisztet.
Turmixgéppel tovább verjük. Homogén masszának kell lennie.
A májas palacsintához való tészta készen áll. Hozzáadhatunk sót és őrölt fekete borsot. Most fel kell tennünk a serpenyőt a tűzre. Van egy 15 cm átmérőjű serpenyőm. Öntsön növényi olajat (szó szerint egy evőkanál), és melegítse a serpenyőt tűzre.
A tésztát egy merőkanálba gyűjtjük, és a serpenyőn elosztva kiöntjük. Közepes lángon sütjük. Az egyik oldalon 1 percig.
Ezután megfordítjuk, és a másik oldalát is 1-2 percig sütjük.
Minden alkalommal, amikor a tésztát a serpenyőbe önti, kenje meg növényi olajjal.
Mivel nem adtunk hozzá olajat a tésztához, ki kell kenni a tepsit.
Az összes palacsintát megsütjük. Ilyen üveget kaptam. Most már tölthetők sárgarépával és hagymával vagy ömlesztett sajttal, tekercsbe tekerve.
Nagyon egyszerű, nagyon gyors és nagyon finom. Nem először főzöm, ez a recept a kedvencem. A tészta nem szakad, és mindig kiderül. Az első palacsinta soha nem csomós.
Hogyan főzzünk csirkemáj palacsintát tekercsekhez
Ez a recept hagymát és tejet tartalmaz. Ez a péksütemény nem szakad, májtekercsekhez használható, és bármilyen tölteléket becsomagolhatunk belőle.
Hozzávalók:
- 500 gramm bármilyen nyers csirkemáj
- 1 kis fej hagyma
- 3 tojás
- 250 ml. tej
- 35 ml finomított napraforgóolaj
- 1 tk. só
- 0,5 tk. őrölt feketebors
- 150 gramm liszt
Mossa meg a csirkemájat,vágott. Tisztítsa meg az izzót. Tegye át a májat és a hagymát egy húsdarálón.
Adjunk hozzá tojást, növényi olajat, sót, borsot, tejet, lisztet a kapott masszához, és keverjük össze mindent habverővel.
Jól felmelegített serpenyőben, növényi olajjal megkenve megsütjük.
A serpenyő átmérője 24 centiméter.
Kiterítjük a tésztát, szétosztjuk, csirkemáj palacsintát, ne legyen túl vastag.
Megsütjük az egyik és a másik oldalát is. Egy kupacot rakunk ki egymásra.
Ha zsemlét készül főzni, akkor szép oldalával lefelé tegyük a deszkára. Tegyünk a tetejére bármilyen tölteléket. Aztán szokás szerint tekercsbe csavarjuk.
Olvasztott sajttal és tojással töltött csirkemáj palacsinta
Hozzávalók palacsintához:
- csirkemáj 500-600 gramm
- liszt 100 gramm
- 4 tojás
- tej 100 gramm
- só, bors ízlés szerint
- növényi olaj 2 evőkanál
Hozzávalók a töltelékhez:
- főtt tojás 5 db-6 db.
- olvasztott túró 1-2 db
- kapor zöldje
- tejföl vagy majonéz 4 ek. l.
- só, bors ízlés szerint
Válassza le a májat a filmektől és a vénáktól. Turmixgéppel őröljük, vagy húsdarálón passzírozzuk át.
Tegyünk mindent egy tálba, öntsünk tejet. Vehet házi tejet vagy használhat bolti tejet. Általában 2,5% zsírt szedek.
Az egészet jól összekeverjük, lisztet öntünk a tésztába.
Hozzáadjuk a sót és a tojást, habverővel jól összekeverjük.
Most elkezdjük sütni. Ehhez melegítse fel a serpenyőt, kenje meg növényi olajjal és öntse a tésztát. Öntsük a serpenyő közepére. A tésztát kanállal körben elosztjuk.
18 cm átmérőjű serpenyő. Az egyik és a másik oldalát megsütjük. A palacsinta jófordítsd meg és ne tépd. Vágja le a palacsinta szélét, vágja finomra. A tojást lereszeljük, a túrót is, a zöldeket felaprítjuk. Adjunk hozzá tejfölt vagy majonézt, keverjük simára.
A tölteléket a palacsintára tesszük, és egy kanállal megkenjük.
Roll tekercs. És ez az a fajta szépség, amit kapunk. Ha lehet, hagyjuk ázni és tálaljuk. Egy ilyen előétel jó, mert előre elkészíthető.
Hűtve tálaljuk. Tökéletes bármilyen nyaraláshoz. Finom, szép és egyszerű.
Sárgarépával és hagymával töltött csirkemáj palacsinta
Hagymával és sárgarépával töltve nagyon finom. A hagymát előpirítom, a sárgarépát megpirítom.
Hozzávalók:
- 500 gramm csirkemáj
- 2. cikk kanál tejföl
- 2 tojás
- 0,5 csésze liszt
- Só és bors (ízlés szerint)
- Növényi olaj (sütéshez)
Kitöltés:
- 1-2 izzó
- 1-2 sárgarépa
- 2 evőkanál majonéz vagy tejföl
- Só és bors ízlés szerint
Munkafolyamat:
- A csirkemájat megmossuk, a fóliáktól megszabadítjuk, majd turmixgéppel vagy húsdarálón keresztül ledaráljuk.
- Adjuk hozzá a tojást, a tejfölt, a lisztet, sózzuk, borsozzuk.
- Keverjük össze és kezdjük el sütni.
- A serpenyőt felmelegítjük, megkenjük olajjal, kiöntjük egy merőkanálnyi tésztát, elosztjuk.
- Az egyik, a másik oldalát megsütjük, kihűtjük.
- A hagymát kockára vágjuk, a sárgarépát lereszeljük. Növényi olajban készre sütjük.
- Kenje meg minden palacsintát majonézzel, majd ossza szét a hagymát és a sárgarépát, tekerje fel.
- Mindegyik tekercset félbevágjuk és tálaljuk.
Ez egy olyan elegáns snack.
Videó recept májpalacsinta főzéséhez
Ez mögötta recept szerint nagyon finom és gyengéd péksütemények születnek. A videóanyagban szereplő recept szerzője mindent érthetően és részletesen bemutat és elmond.
Amint látja, sok recept létezik: tejjel, tejföllel, hagymával, majonézzel.
Tekercsek és májcsövek töltési lehetőségei
Nem nehéz elkészíteni. De az íz változatosabbá tétele érdekében különféle töltelékeket kínálok, amelyekkel a kész terméket meg lehet tölteni.
- Hús töltelék sült darált húsból hagymával.
- Sült gomba hagymával.
- Csirke-gomba — (apróra vágott főtt csirkefilé sült gombával és tejföllel).
- Tojás csirkével és tejföllel.
- Sült sárgarépa, hagyma, majonéz vagy tejföl.
- Koreai sárgarépa majonézzel.
- Sajtos töltelék majonézzel és fokhagymával.
Bizonyára mindenkinek ízleni fog egy ilyen hideg falat. A születésnapi bulikon mindenki evett, még olyanok is, akik nem szeretik a májat.