Hogy megmentse ezeknek a finom bogyóknak a betakarítását. Finom finomságot készíthetsz belőlük télire. Minden hostess kész megosztani főzési titkait
Ezért szeretnék néhány csodálatos ételt bemutatni ezekből a csodálatos gyümölcsökből.
Hiszen a nyár egy kis darabját egy tégelyben szeretné tartani, hogy télen is élvezhesse az illatát és ízét
A téli tartósítás legmegbízhatóbb módja a meggylekvár készítése. A lekvár összetevői a cukor és a bogyók.
Emellett a cseresznye bogyója pótolhatatlan vitamin- és jódforrás.
Ellentétben a cseresznyével, kevésbé savas, fokozott savasság és gyomorbetegség esetén diétás táplálkozásra alkalmas.
Téli lekvár kimagozott cseresznyéből öt perc alatt
Ezt a lekvárt könnyű elkészíteni - csak egy kút vitamin, mivel a hőkezelés minimális.
A bogyókat gondosan megmossák. Főzés előtt eltávolítjuk a cseresznyéből a köveket.
Hozzávalók:
- Cseresznye - 0,5 kg
- Cukor - 0,5 kg
- Citromlé - 2 evőkanál. l.
Készítmény:
Öt percig válasszunk egy sűrű, jól megválasztott, sértetlen cseresznyét
A csontokat kézzel távolíthatja el. Vagy használjon speciális gépet.
A folyamat sokkal gyorsabb, és a gyümölcsök nem veszítik el alakjukat
A cukor mennyiségének kiszámításakor az ízlésére kell összpontosítania. Ízlés szerint édesebbé tehetjük. Csak belátása szerint kell módosítania az összeget. A szokásosnál kicsit többet tehet.
Az elkészített cseresznyét a serpenyőbe rétegenként, cukorral váltva terítsük el. Ezt követően hagyjuk egy kicsit, hogy a bogyók kiengedjék a levét
A serpenyőt fokozatosan felmelegítjük a termékkel, óvatosan keverve. Aminta lekvár felforrt - mérjük az időt. Öt perc elteltével a termék készen áll!
Az utolsó pillanatban adjuk hozzá a citromlevet. Javítja az ízét és kiváló tartósítószer lesz.
Kimagozott cseresznye lekvár receptje fahéjas egész bogyókkal
Hozzávalók:
- Cseresznye - 1,5 kg
- Cukor - 1 kg
- Almalé - 100 g
- Fahéj - 1 rúd (1 teáskanál őrölt fahéj)
- A vanillin a kés hegyén van
Készítmény:
A fűszerek mennyisége ízlés szerint állítható.
Mossa meg a bogyókat
Megfőzzük a szirupot - ehhez almalevet öntünk egy lábasba, hozzáadjuk a cukrot, feltesszük a tűzre, felforraljuk, addig forraljuk, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik a szirupban.
A bogyókat beletesszük a szirupba és főzzük, időnként eltávolítva a habot (10-15 perccel, miután a lekvár felforr).
Ezután adjuk hozzá a fahéjat és a vaníliát
Öt perc elteltével kiönthető dobozokba
Hogyan főzzünk sűrű mag nélküli cseresznye lekvárt zselatinnal
Zselatin hozzáadásával sűrűbb állagú terméket kaphatunk anélkül, hogy órákig forralnánk
Hozzávalók:
- Cseresznye 1 kg
- Cukor 400 g
- Víz 50 ml
- Zselatin 1 evőkanál. l.
Készítmény:
Bányásszuk ki a bogyókat, és távolítsuk el a köveket
Megfelelő edénybe tesszük, hozzáadva a cukrot és kevergetve
Hagyja főni egy ideig
Oldja fel a zselatint hideg vízben, és hagyja teljesen feloldódni
Közben a cseresznyét cukorszirupban, lassú tűzön 10 percig főzzük, ne felejtsük el eltávolítani a habot.
A főzés legvégén hozzáadjuk a feloldott zselatint.
Miután megvártuk, amíg a lekvár ismét felforr, kikapcsoljuk
Hogyan készítsünk cseresznye lekvárt lassú tűzhelyben
Nagyon kényelmes módja a lekvárfőzésneklassú tűzhelyek
Ehhez a recepthez egyenlő arányban van szükség cukorra és cseresznyére
Készítmény:
A termékeket egy tálba tesszük, és 12 órán át állni hagyjuk, hogy a bogyók kiengedjék levét
Leves üzemmódban, 100 fokon, időnként megkeverve fél óráig főzzük
Ezután emeljük a hőmérsékletet 125 fokra, vagy váltsunk "sütésre". Megvárjuk, míg a cukor elolvad
A hab eltávolítása után kikapcsoljuk. Most meg kell várnia a teljes lehűlést
A melegítést 125 fokon még kétszer megismételjük, megvárva, hogy a lekvár teljesen kihűljön.
A végén még 15 percig forraljuk. Forrón kiterítjük és feltekerjük
Kő nélküli cseresznye lekvár citrommal és dióval
Ez a sárga cseresznye lekvár receptje inkább csemege. Inkább édesség, mint lekvár.
Mert minden bogyóba teszünk majd diódarabokat vagy mazsolát. A cseresznye ízének kiemelése érdekében adjon hozzá citromot a lekvárhoz.
Hozzávalók:
- Cseresznye - 1 kg
- Cukor - 1 kg
- Víz - 1,5 pohár
- Citrom - 1 db.
- Hántolatlan dió
- Vanília - 0,5 rúd
Készítmény:
Átválogatjuk a cseresznyét és az enyémet, hagyjuk lefolyni a vizet.
A magvak óvatos eltávolítása után töltse meg a bogyókat dióval
Ehhez le kell törni az anya egy kis részét, és be kell helyezni a csont helyére.
Kívánság szerint a diót bármilyen mással helyettesítheti
Miután összekevertük a vizet és a cukrot egy edényben, forraljuk fel a szirupot
Engedje le a cseresznyét a szirupba, és egy spatulával enyhén nyomja meg a bogyókat.
Miután megvárta a forrást, csökkentse a hőt.
Most meg kell várni, amíg a bogyók leülepednek az aljára és átlátszóvá válnak.
A szirup vastagsága a főzési időtől függ
Nagyon finoma citromot szeletekre vágjuk, és a lekvárhoz adjuk. Forralás után lassú tűzön főzzük negyed órát. Kikapcsolás után vaníliát kell adni a forrásban lévő sziruphoz
A kész lekvárt steril üvegekbe töltjük és feltekerjük.
Videó recept vastag cseresznye lekvárhoz kővel
Videós receptet ajánlok a csontos lekvárhoz
A lekvár készítése nagyon egyszerű. Ehelyett télen élvezheti. Próbáld ki, nem fogod megbánni!