Van egy csodálatos recept egy finom, frissítő és élénkítő italhoz - citromos kávéhoz. Ezt a receptet Espresso Romano-nak is hívják, a középkorban jelent meg Olaszországban, valójában már a neve is nagyon sokatmondóan árul el róla.
Ennek a finomságnak több változata is létezik, de van egy vicc, hogy a kávébab élénkítő kesernyés íze és a citrusok aromája nemcsak a hangulatot javította, hanem a reggeli másnaposság súlyos tüneteitől is megszabadult. amelyet az akkori idők egy másik középkori lovagünnepe okozott.
A savanyú citrusfélék és a kávé kombinációja nagyon divatos lett korunkban. Először is vonzza a kísérletezőket, akik szeretnek új és szokatlan ételeket és italokat kipróbálni. Másodszor, az ilyen kávé fokozott vitalitást ad, felfrissít és tonizál, energiával tölti fel az egész napra.
Sok más hasznos tulajdonságot is tulajdonítanak neki, még azt is feltételezik, hogy az ital megfázást is gyógyíthat. De az ilyen egzotikumok szerelmesei mellett vannak ellenzők, akik különféle okok miatt megpróbálják elkerülni ezt az italt, és csak közönséges eszpresszót isznak.
Mi a helyes név?
Sokan érdeklődnek ennek az italnak a neve iránt. A pörkölt szemes kávéból savanyú citrommal főzött illatos eszpresszót Romano kávénak hívják, ami római kávét vagy egyszerűen római kávét jelent.
Mint fentebb említettük, Olaszországból hozták hozzánk az olasz hagyományokkal együtt, hogy erős kávét szolgálnak fel egy szelet citrommal. Van egy másik név is - a szicíliai kávé, de ez a recept ugyanazon citrom reszelt héját tartalmazza a szelet helyett.
Előnyök és károk a szervezetben
Sok kávérajongó között valamilyen oknál fogva az a vélemény, hogy ez a fajta eszpresszó még veszélyesebb a szervezetre, mint a hagyományos kávé. Mások éppen ellenkezőlegazt mondják, hogy egy ilyen ital a legbiztonságosabb számunkra.
Tehát mi az előnye vagy ártalma a citromos kávénak? Inkább jó, mint rossz, mert magának a citromnak számos olyan tulajdonsága van, amelyek miatt ez a kombináció különösen előnyös:
- A citromlé italhoz keverve jelentősen csökkenti a bögrében lévő koffein mennyiségét, ami azt jelenti, hogy csökkenti annak rád gyakorolt káros hatását, miközben tartalma nem veszíti el élénkítő tulajdonságait;
- A citrom sok vitamint és hasznos makrotápanyagot tartalmaz, nem mindegyik tárolódik a hőmérséklet hatására, ennek ellenére a forró kávé egy szelet citrommal segít enyhíteni a megfázás alatti szenvedést;
- Fényes és frissítő íze van, ami szokatlanná teszi ennek az italnak az érzékelését, és segít megszabadulni a szemek keserűségétől, ha hirtelen szerencsétlenül égett szemekre bukkan.
Ne felejtse el, hogy minden termék előnye és ártalma, mindennek van rossz és jó oldala is. Ha ez az ital teljesen biztonságos egy egészséges ember számára, akkor az emésztőrendszeri betegségekben szenvedők számára: gyomorhurut, különféle fekélyek stb. jobb nem inni, legalábbis nagy mennyiségben.
Ezenkívül ne használjon ilyen kávét étel helyett, azaz éhgyomorra, hogy ne járuljon hozzá az ilyen betegségek kialakulásához. A lényeg itt a savanyú citromlé, amely meglehetősen maró hatású, és a gyomor-bél traktus betegségeinek súlyosbodását okozhatja. Ezért legyen óvatos, gondolja át: lehetséges-e az Ön számára citromos kávét inni.
Romano a fogyáshoz: mítosz vagy valóság
Számos módja van a fogyásnak: nyiroktisztítás citrusfélékkel, citrommal, mint a diéta egyik fő összetevőjével, sok ivó-, kávé-, sőt csokoládé diéta. De a kávé citrommalnem alkalmas fogyásra.
Az a tény, hogy önmagában, azaz citrom és cukor nélkül, egy ilyen ital helyesen fogyasztva hozzájárul a fogyáshoz, de ezekkel a termékekkel kombinálva kalóriadúsabb, és a legjobb esetben a súlya nem változik, és a legrosszabb esetben csak növekedni fog. Ezért a kávés fogyás helyett érdemes inkább napi rutinokat, gyakorlatokat, speciális diétákat keresni az egészséges táplálkozás érdekében, és érdemesebb szakemberhez fordulni.
Kávé citrommal recept
A Romano-t ki lehet próbálni egy kávézóban, ahol gyorsan és szépen tálalják, de nem mindig lehet elmenni valahova, és nem mindenki megy csak kávézni. Ezért ezt az italt egyre inkább otthoni reggelire készítik. Rengeteg recept létezik, de a rengeteg információ és zűrzavar miatt a kívánt Romano helyett szicíliait találhat.
Egy igazi Romano elkészítéséhez szüksége lesz:
- 3 teáskanál frissen őrölt kávébab;
- 150 ml víz;
- 2 szelet citrom.
készítmény
A kávét gőzben kell főzni körülbelül 15-20 percig, de nem szabad elfelejteni, hogy nem lehet túl erős. Habképződés után el kell távolítani. A citromkarikákat 10-20 másodpercre mártsuk a forró kávéba (ne vigyük túlzásba, különben keserű lesz), majd szedjük ki a szeleteket. Ezt követően a kávét csészékbe tölthetjük, mindegyik oldalára teszünk egy szelet friss citromot és tálaljuk a vendégeknek.
Lekvárkészítéskor cukrot nem adunk hozzá, azt mindenki teheti ízlése szerint. Mint látható, a recept egyáltalán nem bonyolult. Sokféle módosítás van még rajta, mindenki a saját ízlése és pénztárcája szerint dolgozza fel (még a közönséges instant kávénál is van lehetőség), de ha az igazi ízt szeretné élvezni, használja a módszerünket és jól fog szórakozni!
Tekintse meg az espresso romano elkészítésének és felszolgálásának videóját.