A garnélarákos ünnepi salátákat mindig az eredetiségük és az ünnepi asztalra való különös figyelem különbözteti meg. Rengeteg recept létezik. A malacperselyemben tartok néhány kedvenc, legfinomabb garnélarák salátát.
Nem szükséges drága garnélarákot vásárolni egy ilyen ételhez. Lehet olcsóbban is vásárolni. Akkor a saláta ugyanolyan ízletes és pikáns lesz, de megfizethetőbb. Imádom a garnélarákokat és mindent, ami velük kapcsolatos. Ezért gyakran élvezzük az ilyen salátákat, nem csak ünnepnapokon.
Ünnepi saláta garnélarákkal, koktélparadicsommal és sajttal
Az eredeti összetétel, a fűszeres öntet és a ragyogó megjelenés teszi ezt a salátát az ünnepi asztal királyává. Javaslom a közös főzést.
Hozzávalók:
- 200 gramm saláta
- 50 gramm fenyőmag
- 300 gramm koktélparadicsom
- 2-3 gerezd fokhagyma
- 200 gramm mini mozzarella sajt golyókban
- 2 evőkanál olívaolaj
- 500 gramm hámozott garnélarák
- Egy evőkanál citromlé
Benzinkút:
- Egy evőkanál citromlé
- Zöldek ízlés szerint
- Egy teáskanál étkezési mustár
- Só ízlés szerint
- 1-2 gerezd fokhagyma
- 3 evőkanál olívaolaj
- Egy teáskanál oregánót
- Egy teáskanál kristálycukor
Készítmény:
1. Öntsön két evőkanál olívaolajat a serpenyőbe. Felmelegítjük. A fokhagymát nagy darabokra vágjuk. Ide szállítjuk. Pár percig sütjük, amíg kellemes fokhagyma illat nem lesz. Ezután a fokhagymát eltávolítjuk, már nem lesz rá szükségünk.
2. Tegye át a garnélarákot ebbe a serpenyőbe, szórja meg citromlével. Só ízlés szerint. Addig pirítjuk, amíg a folyadék el nem párolog. Majd áttesszük egy tálba, hogy kicsit kihűljenek.
Használhat nyers vagy főtt tenger gyümölcseit. Jobb kicsi vagy közepes méretűeket venni. A lényeg az, hogy meg kell tisztítani őket.
3. Amíg a garnélarák hűl, elkészítjük a salátaöntetet. Egy tálba öntjük az olívaolajat, a citromlevet, a cukrot és a mustárt. Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket, reszeljük le a fokhagymát. Adjunk hozzá oregánót, sót. Az egészet alaposan összekeverjük, és kész is az öntet.
4. Mossa meg a salátát. Használhat saláta keveréket. Szárítsuk meg, szaggassuk kézzel vagy vágjuk közepes darabokra.
5. Lapos tálalótálra tesszük. Mossa meg a paradicsomot. Ha elég nagyok, 2 részre vághatjuk. Egyenletesen eloszlatjuk az egész salátán. Mozzarella golyókat is kirakunk. Ha nem talált ilyen sajtot, bármilyen kemény sajtot kockákra vághat.
6. Megszórjuk kihűlt garnélarákkal. Egyenletesen öntsük a szószt. Megszórjuk hámozott fenyőmaggal.
Kész a saláta! Jó étvágyat kívánunk!
Ünnepi saláta garnélarákkal és avokádóval
Egy másik nagyon ízletes és eredeti salátát kínálok az ünnepi asztalra. Aki kipróbálta, tudja, milyen sikeres a garnélarák és az avokádó kombinációja. A többi összetevő ízzel, fényességgel és további pikantériával tölti meg a salátát.
Hozzávalók:
- Fél kiló hámozott nyers garnélarák
- Két közepes paradicsom
- Egy érett avokádó
- 2-3 közepes méretű uborka
- Egy citrom
- Édes paprika fele
- 2 gerezd fokhagyma
- Petrezselyem, só, bors ízlés szerint
- Egy közepes izzó fele
- 30 gramm vaj
- Olívaolaj ízlés szerint
1. Olvassza ki a garnélarákot. Sózzuk egy kicsit.
2. Vágja a fokhagymát közepes darabokra. Egy serpenyőben vajat hevítünk. Oda küldjük a fokhagymát.Néhány másodpercig pirítjuk, és azonnal tegyük át ide a meghámozott garnélarákot. Mindkét oldalát világosbarnára sütjük. Tegyük át egy tálba, öntsünk rá körülbelül 1/3 citrom levét. Hagyja kihűlni a tejet.
3. Tisztítsa meg az uborkát. Az avokádó is. A borsot jobb zöldet venni, semlegesebb ízű. A hagymát jobb salátafajtákat venni. Vágja fel ezeket a zöldségeket, beleértve a paradicsomot is, azonos méretű kockákra.
4. Távolítsa el a farkát a kihűlt garnélarákról. A 7. darabot eltávolítjuk a díszítéshez. A többit 2 részre vágjuk. Helyezze az apróra vágott tenger gyümölcseit egy salátástálba az előkészített zöldségekkel. Beleöntjük a fokhagymás olajat, amelyben a garnélarák sült.
5. A petrezselymet apróra vágjuk. Egy salátástálba küldjük. Ízesítjük olívaolajjal és a maradék citromlével. Összekeverjük. Tálalás előtt érdemes 20 percig a hűtőben állni. A tetejét garnélarákkal díszítjük.
Videó - Saláta garnélarákokkal az ünnepi asztalra
Ebben a videóban egy másik eredeti, egyszerű és nagyon finom garnélarák salátát ismerhet meg. Összetétele minimális. Nagyon fényes, ízletes és ünnepi lesz! Ajánlom!
Élvezd!
Hozzávalók 2 adaghoz:
- Garnélarák - 150 g
- Saláta levelek - 150 g
- Paradicsom (kicsi) - 6 db.
- Tojás - 2 db.
- Citromlé - 1 tk.
- Só - 0,3 tk.
- sajt - 50 g
A garnélarák nagyon hasznosak a szervezet számára összetételük miatt. Ízüket tekintve pedig páratlanul gyengédek és fűszeresek. Ezt a tenger gyümölcsét ma már szinte minden szupermarketben értékesítik. Gyakran főzik vagy sütik citromlével, habbal tálalják. A felhasznált saláták is nagyon finomak.
Remélem hasznosnak találja ma receptjeinket.Vidd be őket a malacperselyedbe és használd egészségedre – ünnepnapokon vagy bármilyen okból.
Sok sikert! Hamarosan találkozunk!