Nők és férfiak milliói tesznek hihetetlen erőfeszítéseket a fogyás érdekében. Szigorú diéták, kimerítő fizikai erőfeszítés – és az eredmény megvan. De egy idő után a test valamilyen oknál fogva ismét elkezdi felgyorsítani az elvesztett súlyt.
A statisztikák szerint a fogyók mindössze 5%-a tartja meg a kívánt súlyt. Mások elkezdenek új módszereket keresni, hogy megszabaduljanak a felesleges kilóktól. A korpa a fogyásért manapság divatos. Megmondjuk, hogyan használhatja őket egészségének károsodása nélkül.
Mik azok a korpa és milyen előnyökkel jár a szervezet számára
A korpát néha összekeverik a pelyvával, amely a mezőgazdasági növények cséplése során keletkező hulladék. Ők kapnak:
- tüskés fóliák;
- szár- és hüvelytörmelékek;
- kalászos és hüvelyes növények egyéb, könnyen leeső részei.
A pelyvával ellentétben a korpa – a malomgyártás hulladéka – magának a gabonának a kemény héjának részecskéi. Az őrlés során elválik a gabonától, és beleesnek a lisztbe. Ezután speciális szitákon szitálják át (ezért szokták szitának nevezni).
Pelyva és korpa
A korpa nagy mennyiségű zsírsavat tartalmaz, ezért a teljes kiőrlésű liszt (nem szitált korpával) gyorsan keserűvé válik. A magas korpatartalmú lisztből készült kenyér rosszul szívódik fel a szervezetben. Miért gondolják, hogy a korpa jótékony hatással van a szervezetre a fogyás során?
- A szűrések makrotápanyagokban gazdagok - kalcium, foszfor, magnézium, kálium, vasat és cinket tartalmaznak.
- Vitaminokat tartalmaznak, amelyek közül különösen érdemes kiemelni a niacint (B3), amely a zsíranyagcserében és más oxidációs-redukciós folyamatokban vesz részt.
- A kenyérsütéshez használt liszthez kis mennyiségű szitát adva javítja annak ízét és perisztaltikáját(összehúzódás) a belek.
- 100 gramm búzakorpa 40 g növényi rostot tartalmaz, ami 10 m-rel magasabb, mint a perisztaltikát biztosító napi rostfogyasztás.
A jó bélperisztaltika biztosítja a normál anyagcserét – ez az egyik legfontosabb tényező a normál testsúly megőrzésében.
Fajták
A gabonaféléktől függően, amelyekből a korpát nyerik, különböző típusúak. Mindegyiknek megvannak a maga sajátosságai.
Zabpehely
A zabból nyert korpát zabnak nevezik. A gyártó szerint ez a termék kiváló kiegészítője a fogyás étrendjének. Alacsony szénhidráttartalmú élelmi rostforrásként használják (a napi normának csak 1%-a). Egy felnőtt adag mérete 1 teáskanál.
1. táblázat. A zabkorpa energia- és tápértéke
| 100 g | 17, 3 | 7, 03 | 50, 82 | 242 kcal |
A zabkorpa helyes szedésére vonatkozó ajánlások a csomagoláson is olvashatók. A zabkorpa nem ajánlott azoknak, akik érzékenyek erre a gabonafélére.
Zabkorpa
Rozs
A szürkésbarna rozskorpát nehéz összetéveszteni más fajtákkal. A vélemények szerint a rozskorpa hozzáadásával készült búzalisztből sült kenyér szokatlan ízt és nagy pórusú szerkezetet kap. Hogy mennyire hasznos az ilyen rozskorpa a fogyásban, azt a kalóriatartalom és a fehérjék, zsírok és szénhidrátok mennyisége jelzi.
2. táblázat. A rozskorpa kalóriatartalma és tápértéke.
| 100 g | 15 g | 3,5 g | 30úr | 220 kcal |
Rozskorpa
Búza
A búzakorpás kenyér ropogós kérge serkenti az étvágyat. A növényi rostok magas tartalma miatt egy ilyen termék jobban felszívódik, és a szervezet megkapja az összes szükséges anyagot. A búzarost erjesztett tejtermékekkel együtt fogyasztható, és bármilyen ételhez hozzáadható, hogy a kalóriatartalom növelése nélkül tölthetőbb legyen.
3. táblázat. A búzakorpa kalóriatartalma és tápértéke
| 100 | 15, 1 | 3, 8 | 23, 5 | 188, 6 kcal |
Búzakorpa
Vászon
A világosbarna lenkorpa semleges ízű, és szinte észrevétlen marad minden ételben. Gazdag kalciumban és vasban, A-, E- és B-vitaminban. A lenkorpát a következőkre ajánljuk:
- emelkedett koleszterinszint;
- epekő betegség;
- cukorbetegség;
- krónikus székrekedés;
- szív-és érrendszeri betegségek.
4. táblázat: A lenkorpa kalóriatartalma és tápértéke.
| 100 | 30 | 10 | 10 | 250 |
Lenkorpa
A gyártó azt állítja, hogy a lenrostok a leghasznosabbak a fogyásban, mivel ezek a legkevesebb kalóriatartalmúak más típusokhoz képest. A táblázatok összehasonlításával azonban ellentétes következtetések vonhatók le.
A lenkorpa a legzsírosabb és kalóriadúsabb.
Melyiket jobb választani, a leghasznosabb
A korpagyártók weboldalain olyan kijelentéseket találhat, hogy a zabkorpát tartják a legjobbnak a fogyás szempontjából. De nincs olyan tanulmány, amely megerősítené bármely típusú szűrés felsőbbrendűségét, és megnevezné, melyik a leghasznosabbnem költött
Orvosi szakértők úgy vélik, hogy a rost előnyeit a lisztgyártási hulladék formájában övező hírverést mesterségesen hozzák létre. A szűrések már régóta szerepelnek egyes ételek összetételében, mint alacsony kalóriatartalmú, de kielégítő komponens. Képesek növelni a térfogatot, ami miatt jóllakottság érzése van. Ennek köszönhetően egy kicsit visszafogható az étvágy, a korpában található élelmi rostoknak köszönhetően pedig javítható az emésztés. A táblázatok összehasonlítása segít kiválasztani egy bizonyos típusú szálat. Nyilvánvalóan a fogyáshoz jobb a legalacsonyabb kalóriatartalmúakat választani.
Az orvosok ragaszkodnak ahhoz, hogy az ember étrendjének kiegyensúlyozottnak kell lennie, a korpa nem lehet csodaszer a túlsúly ellen.
A fogyókúrás vélemények áttekintése a korpa fogyás céljára történő használatáról
Ha a rostok hatékonyságát a fogyók véleménye alapján ítéli meg, akkor azt gondolhatja, hogy ennek a terméknek a használata valóban csodákra képes. A válaszadók 83%-a javasolja a fogyást a lemorzsolódás idején. Azok, akik lefogytak, csodálják őket, és tanácsot adnak, melyik a jobb.
Minden típusú korpa hasznos a maga módján, de ésszerű határokon belül
Az egyik fogyókúrázó hölgy megosztotta tapasztalatait, és elmondta, hogy sikerült 85-ről 69 kg-ra fogynia. Lenyűgöző eredményt ért el azzal, hogy minden étkezés előtt 40 perccel evett 3 kanál korpát, és megitta 2 pohár meleg vízzel. A nő a fogyást azzal magyarázta, hogy a korpa "párolgott" az emésztőrendszerében, és tompította az éhségérzetet. Ugyanakkor zöldséget és gyümölcsöt evett, teljesen elutasította a nehéz ételeket (zsíros, sült, sós, fűszeres, vajas).
De a negatív vélemények erről beszélnek.
- A korpaevés nem helyettesíti a teljes étkezést, az éhség egy rövid időre eltompul, és hamarosan újra enni akarsz.
- Sokan kiesnekpuffadást és puffadást okoz.
- Érzékeny belek esetén a durva rostok irritálhatják a bélnyálkahártyát.
Több interjúalany is azt írta, hogy ugyanilyen séma szerint vették fel a lemorzsolódást, és – hiába. Sokan azt mondták, hogy a korpa "szörnyű utálatosság", ami miatt "élelmiszer-neurózist lehet keresni". A kétségek eloszlatására felmérést végeztünk a gasztroenterológusok körében.
A szakértők véleménye - a fogyáshoz egy sor intézkedést kell alkalmaznia, beleértve a teljes alvást, a fizikai aktivitást, a sétákat a friss levegőn és a megfelelő táplálkozást.
Hogyan kell helyesen bevenni
Ha mégis ki akarja próbálni a korpát, javasoljuk, hogy helyesen vegye be. A fogyás fő szabálya az, hogy ne okozzon stresszt a szervezetnek. A lemorzsolódással kapcsolatban érdemes megjegyezni a következőket:
- Korlátozott mennyiségben vegye be őket az étrendbe (legfeljebb 50 g naponta).
- Igyon minél több folyadékot a használat ideje alatt.
- Ne használja őket minden nap, hetente 2-3 alkalommal.
- Ha minden nap veszel szűrést, akkor 2 havonta 2 hét szünetet kell tartani.
A puffadás elkerülése érdekében az orvosok azt javasolják, hogy a szűréseket használat előtt forró vízzel gőzöljék meg. Egy másik tipp a korpa helyes fogyasztásához, hogy adjuk hozzá készételekhez, és ne használjuk más termékektől elkülönítve.
A korpa ízesítéséhez bogyókat vagy gyümölcsöket adhat hozzá
Receptek
Számos receptet kínálunk korpa felhasználásával az egészség és a fogyás érdekében. A leghasznosabb rost az erjesztett tejtermékek.
Kefirrel
Öntsön 1 evőkanál korpát 200 ml kefirbe, keverje meg, hagyja állni, hogy sűrű tejföl állagát kapja, és fogyasszon lassan egy teáskanálnyit. A korpás kefirt reggel és este hasznos inni, némításra jóvágy az esti túlevésre.
Hozzáadhat egy kis apróra vágott datolyát vagy aszalt szilvát
Gyümölcslével
Egy kanál korpát keverjünk össze egy pohár lével, hagyjuk beérni, és egy kanállal lassan fogyasszuk el a kapott "turmixot".
Fasírttal
A darált húshoz adjunk apróra vágott hagymát, sót, borsot, 1 tojást és 1 teáskanál korpát. Hagyjuk, hogy felszívják a darált hús nedvességét. Közben egy vastag falú serpenyőben pároljuk meg az apróra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát, kevés forrásban lévő vízzel. Fasírtokat formázunk, párolt zöldségekre tesszük, babérlevelet, sót és még forrásban lévő vizet adunk hozzá, hogy ellepje, és fedő alatt 10-15 percig pároljuk.
Friss zöldségekkel
Vágjunk fel egy csokor salátát, adjunk hozzá apróra vágott friss uborkát (1-2 db) és 1 főtt tojást, 3-4 zöldhagymát, 3-4 szál kaport, sózzuk és keverjük össze az egészet. Keverjünk el 1 teáskanál bármilyen korpát egy pohár cukrozatlan joghurtban, hagyjuk állni 5-10 percig, és öntsük a salátára.
Egészséges zöldségsaláta préselt korpával
Sajttal
100 g sajtot keverjünk össze 1 nyers tojással és 1,5 evőkanál zabkorpával, 1,5 evőkanál búzaliszttel, ha nincs ellenjavallat, adhatunk hozzá édesítőt vagy mézet. A kerek formát kikenjük vajjal, megszórjuk zsemlemorzsával és rákenjük a kapott tésztát. Sütőben addig sütjük, amíg vöröses kéreg nem keletkezik.
Korpa az étrendben
A gasztroenterológusok hagyományosan ellenzik a szigorú és monodiétákat. Ha valakit szakmai szükségletei miatt sürgősen le kell fogynia, akkor korpát és kefirt tartalmazó diétát ajánlhatunk neki:
- Reggeli és vacsora helyett 250 ml alacsony zsírtartalmú kefir és 1 evőkanál búzakorpa keverékét kell enni.
- A nap folyamán mindent megehet, kivéve a káros - sült, zsíros,sós, édes.
- Ne használjon majonézt, csípős fűszereket, savanyú szószokat, alkoholt.
- Mozogj sokat napközben.
A súly gyorsan visszatér a normál értékre.
Este lehet korpát enni
A korpát szinte minden ember eheti. Kivéve azokat, akik gluténérzékenyek (búza, zab, rozskorpa esetében). Ezt a terméket éjszaka is lehet enni, különösen, ha hajlamos a székrekedés. Ez javítja a perisztaltikát éjszaka, amikor a test hosszú ideig mozdulatlan.
Kenyér korpával
A korpás kenyér szinte nem különbözik a közönséges kenyértől, de kifejezettebb aromájú és jellegzetes porozitású. Azt ajánljuk, hogy saját kezűleg készítsen finom kenyeret.
Korpás kenyér
- Öntsön 1 csésze meleg vizet egy tálba.
- Adjunk hozzá 1/2 teáskanál sót és 1 teáskanál cukrot.
- Öntsünk rá 1 teáskanál száraz élesztőt és 1 teljes teáskanál korpát.
- Hagyja az élesztőt 10-15 percig "ébredni".
- 2,5 csésze lisztet szitálunk, fokozatosan öntsük bele a kovászt és gyúrjuk a tésztát.
- Tedd növényi olajjal kikent formába, és tedd meleg helyre 1 órára.
1 óra elteltével 120 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és addig sütjük, amíg kéreg nem keletkezik.
Hasznos videó
A videóból megtudhatja, hogy mire kell figyelnie a korpa kiválasztásakor:
Következtetés
- A korpa hasznos, alacsony kalóriatartalmú termék, emészthetetlen durva rost, amely javítja az emésztést.
- A térfogatnövelő és a jóllakottság érzésének köszönhetően a korpa a fogyás étrendjének részeként használható.
- A fogyás fő szabálya a kevesebb stressz, beleértve az étkezési stresszt, az egészségesebb alvást, a mozgást, a sétákat és az egészséges táplálkozást.