Reggeli, az egész nap alapja. És ha kiadós és ízletes, akkor ez dupla plusz. Fontos, hogy reggel jól étkezzen, hogy legyen elég energiája egész napra, vagy legalább ebédig
Sokan ezért esznek túrótortát reggelire. Kiadósak, nem nehéz elkészíteni, ha ismeri az összes finomságot. Ez a szláv konyha nemzeti étele. A sajtot korábban sajtnak és sajtterméknek tekintették, innen ered a "sajtok" elnevezés.
De ha ugyanazt eszi, a reggeli már nem okoz ilyen örömet. Vagy esetleg érdemes kicsit változatossá tenni a megszokott sajttorta receptet? Találtam néhányat, amelyek segítenek eltérni az étel szokásos elkészítési módjától.
Sajtból készült házi sajttorták búzadarával, klasszikus recept szerint
Ha még nem hallottál a búzadarával készült receptről, akkor elmondom. A búzadarával a sajttorták bujak lesznek
Hozzávalók:
- sajt - 400 g
- Búzadara - 3 evőkanál. l.
- Tojás - 1 db.
- Cukor - 2 evőkanál. l.
- Vaníliás cukor - 1 zacskó
- Egy csipet só
- Növényi olaj sütéshez
Hogyan kell főzni:
Szükséged lesz zsíros sajtra, valahol 5-9% között
Összegyúrjuk, azonnal hozzáadjuk a cukrot, a sót, majd a tojást, a búzadarát, a vaníliás cukrot. Összekeverjük
Ha jó sajttortákat szeretnénk kapni, akkor száraz sajtot kell venni, vagy el kell távolítani belőle a felesleges nedvességet. Elég, ha a sajtot sajtruhába tekerjük, erősen összenyomjuk, hogy az összes folyadék kijöjjön, vagy lisztet adunk hozzá
Turmixgéppel őröljük nagyra vagy szemcsésre, vagy dörzsöljük át szitán. Igyekszünk nem csomókat hagyni, a tészta legyen homogén, ne legyen túl folyékony
Amikor a sajt kezdetben nagyon száraz, hozzá kell adni vizet vagy tejet.
Ahhoz, hogy az étel alacsony kalóriatartalmú legyen, csak tojásfehérjét használunk. A sárgájával azonban a sajttorták bujabbak és lágyabbak lesznek, különösen, ha a sárgáját is felverik.
Amikorösszekeverjük, állni hagyjuk. Hogy a massza megduzzadjon, 15 percig állni hagyom
Ha kicsit besűrűsödött a tészta, formázzuk meg a sajttortákat. Ne melegítse fel nagyon a serpenyőt, és öntsön olajat
Enyhén nedvesítse meg a kezét olajjal, hogy a tészta ne ragadjon le, készítsen kerek süteményeket és süsse meg
Mindkét oldalon 3 perc elég, hogy jól megsüljenek és aranyszínű héjúak legyenek.
Nem szükséges letakarni, de ügyeljünk arra, hogy ne égjen le.
Bár a sajttortákat könnyű elkészíteni, szeszélyesnek tartják. Egyes esetekben nyersen maradnak, vagy szétterülnek a főzés során. Mindez magának a sajtnak a frissességétől, a benne lévő folyadék mennyiségétől függ
Ha megsült, az összes sajttortát a serpenyőbe tesszük, és fedővel lefedjük. Lassú tűzön hagyjuk sülni. Tálaljuk az asztalra
A feleségemmel még soha nem hallottunk a búzadarával készült túróról. Erről a módszerről akkor tanultunk, amikor magunknak kerestünk információkat. Megpróbálták megtenni, és nem bánták meg.
Hogyan készítsünk házilag finom sajttortákat sajtból liszttel
Nincs csali a házban? Mindig van raktáron egy jó régi recept közönséges lisztre. De ez az étel nem lesz rosszabb. Megpróbáljuk?
Hozzávalók:
- sajt - 300 g
- Liszt - 4 evőkanál. l.
- Cukor
- Só
- Tojás - 1 db.
- Vaníliás cukor
Készítmény:
A sajtba egy tojást teszünk, csak egy sárgáját adhatunk hozzá
Sorra hozzáadjuk: cukrot, vaníliás cukrot, csipet sót
Ne tegyünk bele több cukrot, mint amennyit feltüntettünk, mert ettől a sajttorták megsavanyodhatnak és több lisztre lesz szükségünk. És ha sok van belőle, az étel megromolhat.
Jól keverjük össze és kóstoljuk meg, hogy megértsük, van-e elég cukor és só
Adjunk hozzá lisztet
Az étel változatosabbá tételéhez kardamomot, fahéjat, szerecsendiót vagy szárított gyümölcsöket adhat hozzá.
Öntjüklisztet egy üres tányérba
A megformázott tésztagolyókat kicsit megforgatjuk benne, és összegyúrjuk
Deszkára tesszük, ne felejtsük el megszórni liszttel
Ennyi hozzávalóból 11 darab készült
Öntsön olajat a forró serpenyőbe. Adhatunk hozzá egy kis ghí-t, de nem ajánlom, nagyon kalóriadús lesz.
A sajttortákat 1 cm távolságra helyezzük el egymástól. Lassú tűzön mindkét oldalát 3 percig sütjük
Tanítunk és szolgálunk
Tálalható bogyókkal, friss gyümölccsel, lekvárral vagy csokoládésziruppal
Próbálja ki az összes lehetőséget, és családja már alig várja a reggelit. Jó étvágyat kívánunk!
Recept házi készítésű klasszikus sajttortákhoz szódával
Ma már tudjuk, hogy a sajtkészítők általában szóda nélkül csinálják.
Találtam neked egy nem klasszikus, de nem kevésbé ízletes receptet szódán. Nem rosszabb, mint az előzőek, de a maga módján különleges. És az összetevők nem nagyon különböznek egymástól
Hozzávalók:
- sajt - 200 g
- Tojás - 2 db.
- Liszt - 7-8 evőkanál. l.
- Szóda-? tk
- Egy csipet só
- Vaníliás cukor ízlés szerint
- Növényi olaj sütéshez
Készítmény:
A főzés módja hasonlít a palacsintához. Figyelembe véve, ezek is hasonlítanak majd rájuk, de bujaak lesznek, és a tészta nem fog szétterülni.
Keverjük össze a sajtot a tojással
Utána cukor és egy kis só
Összekeverjük
Adjuk hozzá a lisztet, a szódabikarbónát és keverjük újra
Gyúrjunk a tésztába egy csipet lisztet, hogy a későbbiekben ne ragadjon a kezünkhöz, majd tekerjük a kolbászt. Darabokra vág. Felvágás előtt célszerű a késre lisztet önteni
Ne vigyük túlzásba a liszt hozzáadásával a tésztát, akkor megfosztjuk a sajtos pogácsákat sajtos ízüktől és gumiszerűek lesznek.
Ha figyelembe vesszük ezt a mennyiséget az összetevőkből, kiderül13 darab. Elég egy család reggelire.
Igyekszünk az összes sajttortát a forró serpenyőre tenni. Ebben a receptben fedővel kell lefedni őket
A túrót elkészítheted és le is fagyaszthatod, hogy ne kelljen egy ideig a főzésre gondolni
Amikor a főzés mellett döntünk, nem olvasztjuk ki. Meleg, nem túl forró serpenyőre tesszük az üreseket, és hagyjuk megsülni
Egy egyszerű recept házi sajttortákhoz tojás nélkül egy serpenyőben
Valószínűleg azt gondolta, hogy tojás nélkül a sajttorták szétesnek, de ez nem így van. Ez a recept jó lelet azoknak, akik allergiásak a tojásra.
Vegetáriánusok által ajánlott. Tojás nélkül a sajttorták erősebbek, dúsabbak, mert nincs felesleges folyadék
Az érdekesség kedvéért meg lehet csinálni liszt és búzadara nélkül is, de mi nem tettünk sokat.
Hozzávalók:
- sajt - 600 g
- Cukor - 1 evőkanál. l. vagy méz
- Búzadara-6. század l.
- Só az arcon.
Az összetevők számát az Ön belátása szerint határozhatja meg. Csak az számít, hogy hány embert akarunk etetni.
A sajtot kanállal pépesítjük úgy, hogy fagyira hasonlítson. Adjunk hozzá cukrot vagy mézet
Aztán búzadara
Egy kis só
Sajtos tészta jött ki
Sütés előtt kissé megforgatjuk lisztben. Belátása szerint faraghat, de mi vastagokat faragunk, 1,5-2 cm
A liszt miatt kéreg képződik, és bent marad a folyadék, ami sütés közben felszabadul. Olyan sajttortákat gyártunk, amelyekben egy sajtmassza van.
Isteni finom!
A titok mindig ugyanaz, a sajt minősége. Hogyan ellenőrizhető? Megosztom a receptet.
Vegyünk egy kis sajtot, és dobjuk egy forró serpenyőre, ha elkezd olvadni, szétterülni, akkor nem lehet sajttortát készíteni, ha pedig sült, akkor garantált a jó reggeli.
Videorecept sajtból készült sajttortákhoz cseresznyével Julia Vysotska-tól
Mostösszehasonlíthatja a különböző lehetőségeket, és következtetéseket vonhat le.
Sokan írják, hogy a sajtkészítők savanyú sajtot készítenek, ami most kezdett eltűnni. Ezt megteheti, de erősen javaslom a friss sajt használatát. Így garantált a minőségi étel.
Jó reggelit és hamarosan találkozunk!