Sokan biztosak abban, hogy a tejjel, tejföllel vagy kefirrel készült palacsinta sokkal finomabb. Igen, valóban, így jönnek ki. És próbáljon meg tésztát készíteni vízen, és látni fogja, hogy ezek nem kevésbé finomak, vékonyak és lyukasak lesznek. Eleinte szkeptikus voltam a vizes receptekkel kapcsolatban, és nem voltam biztos benne, hogy olyan finomak lesznek. De miután először készültem egy kicsit a tesztre, meg kellett gondolnom magam. Próbálja ki, kedves olvasók, és főz valamit a javasolt kínálatból, és kellemes meglepetésben lesz része.
Az ilyen sütemények alkalmasak azok számára, akik figyelemmel kísérik alakjukat és számolják a kalóriákat, valamint azok számára, akik betartják a böjtöt. Természetesen vannak tojásos receptek a javasolt gyűjteményben, de vannak receptek nélkül is. Ha pedig nem tartja be a böjtöt, és az elkészült péksütemények ízét szeretné díszíteni, kenje meg vajjal vagy adjon hozzá tejfölt. De még tojás és vaj nélkül is szeretni fogja a kész péksütemény ízét. Tálalhatjuk mézzel vagy lekvárral is. Lehet-e húsos vagy sajtos töltelékkel tölteni, akkor is nagyon finom lesz.
És ez a fajta sütés a leginkább költségkímélő lehetőség. Valószínűleg a receptek legdrágább termékei a tojások lesznek. Ezek a receptek segítenek, ha úgy dönt, hogy palacsintát süt, és rájön, hogy nincs tejtermék a hűtőszekrényben. Van kiút - süsse a gyűjtemény receptjei szerint.
Palacsinta vízen lyukakkal. Lépésről lépésre recept
Kiderült, hogy palacsintát akarsz, de nincs tej. Készítsd el nekik a tésztát ennek a receptnek megfelelően. A tészta nem fog csalódást okozni, mivel nagyon vékony és ízletes lesz.
Hozzávalók:
- 0,5 l meleg víz,
- 3 csirke tojás,
- 2 tk. cukor,
- 0,5 tk. só
- 0,5 tk. sütőpor,
- 2. cikk l. növényi olaj,
- 7. század l. búzaliszt.
Hogyancsináld
1. lépés: Adja hozzá a sütőport az átszitált liszthez, és jól keverje össze. A lisztet át kell szitálni, hogy a liszt oxigénnel dúsodjon, és ekkor a tészta dúsabb lesz.
2. lépés: Törd fel a tojásokat egy másik tálba, adj hozzá sót és cukrot, majd habverővel keverd simára. Nem kell erős habbá verni, a laza hozzávalóknak fel kell oldódnunk.
3. lépés: Adjon hozzá lisztet a tojásos masszához.
A liszt hozzáadása után keverje össze a keveréket, hogy ne legyenek csomók. Az eredmény egy sűrű massza.
4. lépés: Először adjon hozzá növényi olajat a tésztához,
majd meleg vizet. Jól keverjük össze, hogy a tészta homogén legyen, csomók és kevés folyadék nélkül. 30 percig pihentetjük, hogy a benne lévő glutén megduzzadjon.
5. lépés Fél óra elteltével tegye a serpenyőket a tűzre. Amikor jól felforrósodtak, kenjük meg vajjal, egyszer elég lesz az első palacsinta. A tésztát még egyszer átkeverjük, és egy merőkanállal a felforrósított serpenyőre öntjük, különböző irányokba döntve, elosztjuk a tepsi alján. Közepes lángon 1-2 percig sütjük,
majd kézzel vagy spatulával gyorsan megforgatjuk és a másik oldalát is megsütjük.
A kész palacsintákat lapos tányérra tesszük, és azonnal megkenjük olvasztott vajjal vagy ghível. Tálaljuk az asztalra tejföllel, mézzel, sűrített tejjel.
Hogyan főzzünk vékony palacsintát ásványvízen
Ezek vékony palacsinták. A recept lényege, hogy a tészta sütése közben a gázbuborékok felrobbannak, és olyan lyukakat képeznek ezen a helyen, ami sokaknak tetszik. Maga a sütemény pedig vékony és ízletes, annak ellenére, hogy minimális a hozzávaló.
Hozzávalók:
- Ásványvíz gázzal - 2 pohár,
- búzaliszt - 1,5 csésze,
- Cukor - 3 evőkanál. l.,
- só - 0,5 teáskanál,
- Növényi olaj - 2 evőkanál. l.
Előkészítés
1. lépés: Szitáljuk a lisztet.
2. lépés. Öntsön 1 pohár ásványvizet egy tálba, oldjon fel benne sót és cukrot.
3. lépés: Adjuk hozzá az átszitált liszt felét a folyadékhoz, keverjük össze, hogy homogén masszát kapjunk.
4. lépés Adjunk hozzá lisztet, és jól keverjük össze, hogy ne legyenek csomók. Sűrű tészta lesz belőle.
5. lépés. Öntsük a második pohár ásványvizet és keverjük simára. A végén adjunk hozzá növényi olajat és keverjük újra.
A tészta készen van, és nagyon kevés időbe telt.
6. lépés: Süssük a palacsintákat egy felhevített serpenyőben mindkét oldalán aranybarnára.
Amint látja, minden gyorsan és egyszerűen történt!
Tej és tojás nélküli áttört palacsinta receptje élesztőn
A tej és tojás nélküli palacsinta a leginkább költségkímélő lehetőség. Áttörtek, rugalmasak és szépek, különféle töltelékekhez alkalmasak, édes és sós is.
A tésztához a következő termékekre lesz szüksége:
- meleg víz - 1 l,
- Búzaliszt - 380-400 m,
- Száraz élesztő - 2 teáskanál,
- Cukor - 1 evőkanál. l.,
- só - 0,5 teáskanál,
- Növényi olaj - 2 evőkanál. l.
Hogyan főzzek
1. lépés: Öntsön meleg vizet a tartályba, adjon hozzá száraz élesztőt, cukrot, sót és növényi olajat. Összekeverjük.
2. lépés: Fokozatosan adjunk hozzá szitált lisztet, keverjük homogén masszává.
Fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk meleg helyen 30 percig.
Fél óra múlva a tészta megkelt, és már lehet is sütni.
Minél tovább áll a tészta, annál erősebben kel, annál vastagabb lesz a sütemény.
3. lépés: Melegítse fel a serpenyőt, kenje meg olajjal vagy zsírral. Vékony réteg tésztát öntünk rá.Ne rohanjon megfordítani az első palacsintát, hagyja jól sülni. Amint a széle megbarnul és eltávolodik a serpenyő falától, az azt jelenti, hogy megfordíthatja.
Ha a palacsinta szakad, az azt jelenti, hogy nincs elég liszt a tésztában. Ebben az esetben adjunk hozzá egy evőkanál lisztet, és keverjük újra.
A tojás nélküli kész sütemények egy kicsit összetapadnak, hogy ez ne forduljon elő, sütés után azonnal kenje meg mindegyiket olajjal.
Finom pudingos palacsinta szénsavas vízben forrásban lévő vízzel
Annak ellenére, hogy a kompozícióban nincs tojás vagy tej, a palacsinta még mindig ízletes, puha és lyukas, akár a csipke. És nem csak szénsavas vízen lesznek, hanem forrásban lévő vízzel pudingos.
Hozzávalók:
- Búzaliszt - 350 g (2,5 csésze),
- Szénsavas víz (normál, nem édes) - 2 pohár,
- Forrásban lévő víz - 250 ml (1 csésze),
- Cukor - 2 evőkanál. l., ha minél édesebben szeretnénk, adjunk hozzá 3 ek. l.,
- só - 0,5 teáskanál,
- Vanillin - 1 zacskó
- Növényi olaj (opcionális) - 2 evőkanál. l.
Hogyan kell csinálni
1. lépés Először is szitáljuk át a lisztet, így levegősebb lesz a tészta. Adjunk hozzá sót, cukrot és egy csomag vanillint a liszthez az ízért.
2. lépés: A liszthez adjunk szénsavas vizet, ettől lesz áttört és szellős a tészta. És ehhez nem kell szódát, élesztőt vagy sütőport hozzáadni, amelyeket általában a palacsintatésztához adnak. A lisztes keveréket jól simára keverjük.
3. lépés. Adjunk hozzá forrásban lévő vizet, és keverjük simára. A tészta kész!
A forrásban lévő víz helyettesíthető szénsavas vízzel. A forrásban lévő vízben készült pudingos palacsinta azonban finomabb állagúnak bizonyul.
4. lépés Tetszés szerint adhatunk növényi olajat a tésztához, és teljesen száraz serpenyőben sütjük. De ha nem ad hozzá vajat, akkor minden palacsinta előttkenjük ki velük a serpenyőt.
A kész palacsinta alig különbözik a tejjel és tojással készült társaitól. De nagyon hasznosak lesznek a szűkös napokon.
Palacsinta hajdina lisztből tojás nélkül
Ha Ön vegetáriánus vagy akár vegán, és kizárja az állati eredetű termékeket az étrendből, készítsen sovány palacsintát hajdina darara. A hajdina nagyon hasznos termék, gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyek annyira szükségesek a szervezet normális működéséhez.
A recept meglehetősen egyszerű. Este mossunk meg 1 csésze hajdina dara, fedjük le vízzel, és hagyjuk egy éjszakán át a hűtőben. Reggel a masszát turmixgépbe öntjük és simára verjük. Ha sűrűnek tűnik a tészta, adjunk hozzá még egy kis vizet.
Az íz javítása érdekében ízlés szerint adjunk hozzá 0,5 teáskanál szódát, 1 teáskanál kurkumát és himalájai sót. Mindent jól összekeverünk. A tészta készen áll, elkezdhetjük a palacsintát sütni, és száraz serpenyőben.
Az egyértelműség kedvéért nézze meg a videót.
Kedves olvasók, ma több receptet kínáltam a vízen töltött palacsintához. Nemcsak a nagyböjt idején teszik változatossá az étlapot, hanem a hétköznapi napokon is remek kiegészítők lesznek. És ha figyeled az alakod, és közben kalóriát kell számolnod, akkor itt a megoldás, amikor valami finomra vágysz. Ez a tészta könnyű és alacsony kalóriatartalmú lesz. És aki ellenzi a böjtöt, tegyen hozzá tejfölt vagy vajat. És jó étvágyat!