Klasszikus házi készítésű zöldségkészítmény nálunk, mint ismeretes, a pácolt uborka, paradicsom, valamint a cukkini vagy padlizsánkaviár, amelyekből számos üveg ömlik el pincénkben, hűtőszekrényeinkben, kamráinkban. Személyes tapasztalataimból és ismerőseim történeteiből az következik, hogy sok ilyen házi konzerv épségben átvészeli a telet, és a túl hosszú tárolási idő miatt előbb-utóbb a szeméttelepre kerül. Valószínűleg ennek fő oka a hagyományos otthoni készítmények iránti érdeklődés elvesztése az üzletekben és piacokon, beleértve a friss zöldségeket és gyümölcsöket is tartalmazó áruk állandó bősége miatt. Mivel azonban a szeretett dachák továbbra is adnak nekünk termést, és azt valamilyen módon fel kell dolgozni, én inkább zöldségekből készítek különféle konzerv salátákat, például ezt a finom és egyszerű zöldségsalátát télre.
Ma pedig egy teljesen szokatlan receptet szeretnék ajánlani a házi befőttekhez, amelyeket főként cukkiniből készítenek, de más szokásos zöldségek, valamint főtt rizs és paradicsomos kelkáposzta hozzáadásával. Biztos vagyok benne, hogy a legtöbb olvasóm még soha nem hallott erről az ételről, de erősen javaslom, hogy próbálja meg főzni, mert ez egy abszolút mindenki számára előnyös elkészítési lehetőség, amely lehetővé teszi, hogy hozzáadjon felesleges cukkinit, ami általában minden kertészben bővelkedik, és kap egy remek ízű és teljesen fogyasztásra kész hideg snacket
Az egyszerű recept szerint elkészített rizzsel és hallal készült cukkinisalátának nagyon érdekes és teljesen egyedi íze van, amit nem is tudok szavakkal leírni. Csak a háztartásomon végzett számos kísérlet alapján biztosíthatom, hogy íze azoknak is tetszeni fog, akik egyáltalán nem tolerálják a cukkinit. Ez az eredeti hideg snack képessok esetben életet menteni, mert mindig kéznél lehet és megfelelő ok esetén elég levenni egy üveget a polcról és leszűrni a fedelet?
A konzerv cukkinis saláta különösen jó gyors köretként másodfogásokhoz vagy hagyományos előételekhez, ráadásul egy szelet rozs- vagy gabonakenyérre tálalva, salátalevéllel és egy szál salátával díszítve csodálatos egészséges nassolnivaló lehet belőle. friss fűszernövények. Ez a szokatlan zöldséges snack segít abban a helyzetben, amikor a rokonok vagy barátok váratlanul jönnek egy csésze teára, de előre figyelmeztetnem kell, hogy a kóstolás után a vendégek valószínűleg nem hagyják pihenni, amíg nem tesztelték a recept minden részletét. . Próbálja meg elkészíteni ezt a nagyszerű házi készítésű téli tök receptet, és biztosan az elsők között lesz, amit egészben fogyasztanak el, és nem valószínű, hogy túléli a következő nyárig!
Hasznos információ
| Nehézségi szint: | 3* | Adag mérete: | 140 g |
| Főzési idő: | 2,5 óra | Egy adag kalóriatartalma: | 108 kcal |
| Adagok száma: | 25 | Egy adag ára: | 10 rubel |
Hogyan készítsünk konzerv cukkini salátát rizzsel és hallal télre - házi készítésű cukkini receptje lépésről lépésre fotókkal
ÖSSZETEVŐK:
- 2 kg cukkini
- 2 vö. hagymát
- 2 vö. sárgarépa
- 120 g rizs
- 1 doboz kilica paradicsomban (240 g)
- 100 g paradicsompüré
Pác:
- 125 ml növényi olaj
- 50 ml 9%-os ecet
- 50 g cukor
- 1. cikk l. egy szem só nélkül
- 1/2 tk. őrölt feketebors
MÓDSZERFŐZÉS:
1. Ahhoz, hogy eredeti ecetes cukkinis salátát készítsen télre, először elő kell készítenie az összes zöldséget. Mossa meg a cukkinit, távolítsa el a héját és a magját, ha van, és vágja a lehető legkisebb kockákra. Mivel ebben az ételben egyértelműen a cukkini dominál, ez az elkészítési szakasz a legidőigényesebb.
2. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk apró kockákra.
Tanács! A saláta elkészítéséhez erősen ajánlott a hosszú szemű rizsfajták használata, mivel a gömbölyű rizs a hosszú távú hőkezelés során túlsülhet és elronthatja az ételt. Én személy szerint a párolt hosszú szemű rizst preferálom, mivel jobban tartja a formáját, és a speciális feldolgozásnak köszönhetően több tápanyagot tart meg.
6. A rizst, a pépesített halkonzervet és a paradicsompürét, valamint a pác összes összetevőjét - növényi olajat, ecetet, sót, borsot és cukrot - tedd egy lábasba a zöldségekkel. 7. Mindent alaposan összekeverünk, és közepes lángon fedő nélkül 20 percig főzzük. A főzés végén érdemes megkóstolni a zöldségsalátát, és ha szükséges, sózzuk. 8. Terítsen forró cukkinisalátát előre sterilizált tálakbadobozokat és hermetikusan feltekerjük. Célszerű az üvegeket takaróval vagy más meleg anyaggal becsomagolni, és ebben a formában hagyni, amíg teljesen ki nem hűl.
Megjegyzés! A megadott mennyiségű hozzávalóból kb 3,5 liter finom és eredeti cukkinis konzerv salátát kaptam rizzsel és hallal. Zárt formában szobahőmérsékleten több hónapig is eltartható, de feltétlenül sötét és nem túl meleg helyen, és felhasználás előtt célszerű lehűteni.
A rizzsel és hallal készült konzerv cukkinisaláta segít a betakarítás egy részének téli tárolásában, a hideg évszakban pedig kiváló snack vagy köret lesz a húsételekhez. Jó étvágyat!