Az "ukrán szépség" többkomponensű saláta lédússág és harmonikus íz. Az étel kiadós és tápláló, de megfizethető termékekből áll.
Termékek választéka "Ukrán szépség" salátához
Ennek az ételnek az a sajátossága, hogy a receptben kétféle húst használnak. Általában sonka és főtt csirkemell, de karbonádóval félbevágott fűszerekkel sült csirkefilé is jöhet.
Az "Orosz szépség" salátában a sonka helyettesíthető főtt marhahússal, ami gazdagabbá teszi a salátát
A salátához való marhahúst alacsony lángon kell főzni, hogy a hús lédús maradjon.
A húskészítmények mellett az étel friss zöldségeket is tartalmaz. A paradicsomot és az uborkát válogatottan kell vásárolni, minőségüktől függ az étel íze és megjelenése.
Jobb kis méretű paradicsomot és uborkát választani, az ilyen zöldségek általában lédúsabbak
Lépésről lépésre recept
Készítse elő az "orosz szépség" salátát egy mély tartályban. A rétegesen csomagolt edény jobban beázik.
A főzőlapokat vasáru- vagy edényboltokban lehet megvásárolni
Hozzávalók:
- 300 g csirke filé;
- 300 g karbonát;
- 250 g kemény sajt;
- 4 tojás;
- 2 paradicsom;
- 2 uborka;
- 1 fehér hagyma;
- 1/3 tk. só;
- 200 gramm majonéz.
Pác:
- 100 ml víz;
- 2 tk. asztali ecet;
- 1 tk. cukor;
- 1/2 tk. só;
- 1/4 tk. fekete bors;
- 1/4 tk. mustár
Készítmény:
- A csirkefilét megfőzzük.
Próbálja meg a csirkefilét alacsony lángon főzni, így lágyabb lesz
- Hűtsük le a húst, majd vágjuk csíkokra.
Hűtsük le a csirkefilét kbszobahőmérsékleten, nem hűtőben
- A tojásokat keményre főzzük.
A tojásokat lassú tűzön főzzük meg, hogy a héjuk ne repedjen meg
- Tartsa őket hideg vízben, majd távolítsa el a héjat.
A tojások hámozásának megkönnyítése érdekében az asztal lapos felületére forgatjuk
- A tojásokat kockákra vágjuk.
A nagy kockákra vágott tojás omlós állagot ad a salátának
- A karbonátot szívószállal ledaráljuk.
Ha a carbonado szeletelésekor disznózsírdarabok jönnek ki, vágjuk le, nem kell a salátába
- Vágja az uborkát keresztben csíkokra.
Az uborka vékonyra szeleteléséhez éles késre vagy speciális reszelőre lesz szüksége
- Távolítsa el a magdobozt a paradicsomról, és vágja fel őket.
A felesleges paradicsomlé rontja a saláta ízét, ezért szeletelésekor távolítsa el a magokkal együtt
- A sajtot lereszeljük.
Ha nagy főzőkarikában készítünk salátát, akkor a sajtot durvára reszeljük, ha pedig kis átmérőjű lyukú reszelőn karikákra osztva.
- A hagymát félkarikára vágjuk.
Ne cserélje ki a fehér hagymát normálra, ez a saláta ízét rontja
- Keverjük össze a vizet, az ecetet és a fűszereket. Rázza fel a pácot egy kanállal.
A mustár hozzáadása fűszeres ízt ad a pácnak
- Pácold be a hagymát legalább 1 óráig (jobb 2-3 óráig).
Pácoláskor a hagyma magába szívja a fűszerek aromáit és enyhe savasságot kap
- Tegyünk egy karikát egy tányérra, és rétegesen kenjük meg majonézzel a salátát. A sorrend a következő: csirkefilé, hagyma, tojás, paradicsom, carbonado, uborka, sajt.
A salátának legalább két órára hűtőben kell állnia
- A "Russian Beauty" salátát ugyanígy adagolt karikában is elkészíthetjük.
Saláta adag "oroszszépség" alkalmas egy ünnepélyes bemutatóhoz
Videó: Olga Matvii "ukrán szépség" saláta ghibamival
Nemrég fedeztem fel magamnak az "ukrán szépség" salátát. Kipróbáltam anyósomnál járva, aztán szerettem volna magam főzni. Ma ez a kedvenc saláta a családomban, amit ünnepnapokon és hétköznapokon is készítünk. A zöldségek frissességet, a sajtok és a húskészítmények pedig táplálékot adnak neki.
Az "ukrán szépség" saláta nagyszerű alternatíva az ismerős "Mimosa" és az "Olivier" számára. Nemcsak ünnepi lakomára, hanem mindennapi étkezésre is elkészíthető.