A narancsos ribizli lekvár sokak számára újdonság. Igen, ez szokatlan. És ami a legfontosabb, nagyon finom. Az ilyen finomságokat könnyű elkészíteni, ami növeli az előnyeit. A technológiák különbözőek. A cikkben csak a legjobbak kerülnek kiválasztásra. Biztosan értékelni fogja a recepteket, és mindenképpen meg akarja ismételni őket. Csak egy vággyal és egy minimális összetevőkészlettel kell felvértezned magad.
A ribizli különböző: fekete, fehér, piros. És ez nem vicc. Mindegyik fajta gyönyörű a maga módján. Minden típus alkalmas lekvárnak, és jól passzol a narancshoz. Ezért megengedett a receptben javasolt fajtát kedvencével helyettesíteni. Bármi legyen is a bogyó, tele van hasznos anyagokkal.
Természetesen sokkal hasznosabb a gyümölcsöket friss formában enni. De hová vigyük őket télen? Hacsak nem a fagyasztóból. De nem mindenki szereti a fagyasztás után egy bogyót élvezni. De mindenki előnyben részesíti a lekvárokat, lekvárokat, zseléket stb. Akkor miért ne készíthetnénk egy kicsit szokatlan ribizli lekvárt? Például egy naranccsal.
Csak próbáld meg. A vélemények alapján az ilyen üres darabokat csattanással kötik. A lekvárt lehet főzni vagy nyersen hagyni. Főzve sűrűbb és tovább tart. Anélkül - több vitamint tárol. Ízlés szerint mindkettő tűz. Készíts két fajtát. Ne feledje, hogy az élő lekvárhoz több cukor szükséges. És csak hidegen tárolják.
Órákig lehet beszélni a ribizli lekvár előnyeiről. De sokkal gyorsabb elkészíteni. Szóval kezdjük, jó?
Téli feketeribizli lekvár naranccsal
Szokatlan íz, gyönyörű szín és gazdag illat. És milyen hasznos! Ennek a technológiának köszönhetően a vitaminok maximális mennyisége megmarad.
Szükségünk lesz:
- 1 liter fekete ribizli;
- 2 narancs;
- 1,5 doboz (1 liter) homok.
Lépésről lépésre főzzük:
- Válogassa szét a bogyót, távolítsa el a gallyakat, mossa meg. A narancsot meghagyjuk a héjával, így a gyümölcsöket jól megmossuk. Ezután mindegyiket darabokra vágjuk.
- Tegye át az összes alkatrészt egy húsdarálón. A gyümölcs- és bogyópürét a cukorral egy közös serpenyőben összedolgozzuk.
- Pár órát így állni hagyjuk. Ez idő alatt a cukornak teljesen fel kell oldódnia. Felkészítjük a bankokat. Ezután a steril edényeket megtöltjük nyers lekvárral. A tetején hagyunk egy kis helyet - pár cm.
- Töltse fel a szabad helyet cukorral. Ez azért történik, hogy a termék ne játsszon. Ezután zárja le steril fedővel.
- Le is fagyaszthatod a finomságokat. Itt a műanyag edények megfelelőek.
Piros ribizli lekvár naranccsal
A piros ribizli jól illik a narancshoz. A citrus még hasznosabbá és aromásabbá teszi a lekvárt.
Tárolás:
- 1 kg piros ribizli;
- 800 g cukor;
- 1 narancs;
- víz.
Jegyzet! Lekvár állagot szeretne? Adjunk hozzá fele annyi vizet.
Lépésről lépésre főzzük:
- A ribizlit szétválogatják és megmossák. Ezután öntsük egy serpenyőbe. Felöntjük vízzel úgy, hogy teljesen ellepje a bogyókat. Mindent felgyújtunk.
- A narancsot a héjával együtt felvágjuk, és turmixgépben ledaráljuk. A citrushéjat egy serpenyőbe küldjük piros ribizlivel.
- Forraljuk össze mindent 5 percig, hűtsük le meleg állapotra. Ezután törölje át szitán, vagy használjon speciális fúvókával ellátott kombájnt.
- A masszát visszaöntjük a tepsibe. Öntsön cukrot. Keverjük össze, forraljuk fel. 5 percig forraljuk. Távolítsa el a habot. Az üvegeket és a fedeleket kényelmes módon sterilizálják.
- Töltse meg az edényeket lekvárral, hűtse le és tegye el tárolásra.
Nyers receptlekvárfőzés nélkül
Ez egy szokatlan csemege. Mind ízben, mind állagban. Lehetetlen ellenállni.
Készítsük elő a hozzávalókat:
- 1 nagy narancs;
- 1,5 kg cukor;
- 1 kg ribizli.
A recept leírása:
- Válogassa a ribizlit. A farok elhagyható – nézze meg saját szemével. A bogyót egy edénybe küldjük lekvárfőzéshez.
- Hozzáadjuk a narancsot a héjával, apró kockákra vágva. Öntsön cukrot. Mindent összekeverünk, és botmixerrel őröljük.
- A masszát éjszakára hagyjuk. A készítmény fokozatosan sűrűsödik. Egy merülő turmixgép segít a hígításban.
- Amikor a cukor teljesen feloldódott, terítse el a masszát steril edényekbe. Ezt a lekvárt hűtőszekrényben tároljuk.
Recept finom lekvár készítéséhez
Egyszerű és gyors lekvárfőzési mód. A vitaminok nagy része megmarad. A narancs pedig csak növeli az előnyöket és javítja az ízt.
Egy egyszerű összetevőkészlet:
- 1 kg homok;
- 1 kg fekete ribizli;
- 1 narancs.
Lépések:
- A bogyót botmixerrel ledaráljuk. A narancsot a héjával együtt levágjuk, szintén ledaráljuk, és a ribizlihez küldjük. Mindent összekeverünk cukorral.
- Aztán feltesszük a tűzre. Forraljuk fel, forraljuk 5 percig. Időnként keverje meg és távolítsa el a habot. A kész lekvárt száraz, tiszta, hermetikusan lezárt edényekbe ossza el.
Piros ribizli és narancszselé
Hogyan készítsünk finom természetes zselét zselatin nélkül? A továbbiakban megtudjuk.
Hozzávalók:
- 1 kg piros ribizli:
- 4 csésze cukor;
- 1 narancs.
A folyamat lépésről lépésre:
- Mossa meg a bogyót, hagyja megszáradni. Ezután turmixgéppel pépesítjük. Tegye át a masszát sajtruhára, és nyomja ki a levét.
- A narancsból kicsavarjuk a levét. Keverjen össze két italt. Adjunk hozzá cukrot és tegyünk mindent tűzre.
- Forraljuk fel a masszát, de ne forraljuk fel. Vegyük le a zselét a tűzről, és öntsük edényekbe.
Lekvár narancs és citrom hozzáadásával
A citrom nem csak ízbeli előnyökkel jár. A citrusfélék hozzájárulnak a lekvár hosszabb tárolásához.
Szükségünk lesz:
- 1 kg ribizli;
- 1,5 kg homok;
- 1 citrom;
- 1 narancs.
Jegyzet! A citrom helyettesíthető citromsavval.
Lépésről lépésre főzzük:
A bogyókat megszórjuk cukorral. Turmixgéppel turmixolj le mindent.
A citrusféléket meghámozzuk és kockákra vágjuk. A ribizlipürét és a gyümölcsöt a serpenyőbe küldjük. 15 percig főzzük.
Kiöntjük a lekvárt az edényekből, és lezárjuk a fedeleket.
Fekete ribizliből banánnal és naranccsal: lépésről lépésre recept
Nagyon szokatlan kombináció. A banán aligha népszerű lekvár alapanyag. Ez a gyümölcs azonban jól illeszkedik a kompozícióba. A finomságoknak a mousse állagát adja, kiegészíti az ízt és az aromát.
Szükségünk lesz:
- banán - 2 db;
- fekete ribizli - 6 pohár;
- cukor - 9 pohár;
- narancs - 1 db.
Leírás lépésről lépésre:
Minden alkatrészt húsdarálóban kell őrölni. A kényelem kedvéért a gyümölcsöt több részre osztjuk. A banánt meghámozzuk, narancsot ne (a héját igény szerint eltávolíthatjuk).
Keverjük össze a masszát a cukorral és jól keverjük össze. Öntsük előkészített edényekbe, és tároljuk a hűtőszekrényben.
Tetszettek a receptek? Oszd meg a barátaiddal. Szereted a lekvár összetevőinek szokatlan kombinációit? Hagyja meg a válaszait a megjegyzésekben.
A cikk szerzője: Doronina Julija Vaszilivna.