A lasagna egy híres olasz étel, amely a világ szinte minden országában népszerűvé vált. Az ilyen elegáns név ellenére az étel nagyon egyszerűen és egyszerű termékekből készül. Ennek alapja a tésztarétegek, amelyek közé különféle töltelékeket helyeznek el. Alapvetően darált hús.
Ma már szinte minden szupermarket árul speciális lapokat lasagne számára. De ha nem is sikerült megvenned, a mai receptekben elmondom, hogyan készítsd el őket magad.
Ezt az ételt gyorsan elkészítheti. Nagyon ízletesnek és laktatónak bizonyul. Kiváló lehetőség vacsorára az egész család számára!
Menü
- Darált húsos és zöldséges lasagne recept kész lapokból
- Hogyan készítsünk lapokat lasagne-hoz
- A lasagna egy leveles tészta receptje
- Egy egyszerű recept a pita lasagna darált csirkehússal
- Hogyan főzzünk lasagnát lassú tűzhelyen
- Lazy lasagna zöldségekkel
- Videó — Klasszikus recept lasagne darált hússal
Darált húsos és zöldséges lasagne recept kész lapokból
Egy nagyon egyszerű recept ehhez az ételhez. Mindenekelőtt egy kész alappal egyszerűsíthető.
Hozzávalók:
- 400 gramm kész lap;
- 400 gramm mozzarella;
- 100 gramm parmezán;
- 4 gerezd fokhagyma;
- 600 gramm bármilyen darált hús (például marhahús + sertéshús);
- közepes izzó;
- közepes sárgarépa;
- 3 szár zeller;
- egy kaliforniai paprika;
- zöldek ízlés szerint;
- 5 közepes méretű paradicsom;
- 3 evőkanál olaj;
- egy liter tej;
- egy harmada egy pohár liszt;
- 100 gramm vaj;
- só, bors és őrölt szerecsendió ízlés szerint.
Készítmény:
1. A hagymát apróra vágjuk, és napraforgóolajon addig sütjükvörösség Ezután adjunk hozzá reszelt sárgarépát, és pirítsuk 7 percig, mérsékelt erővel.
2. Adja hozzá a darált húst, és alaposan keverje össze a zöldségekkel, amíg minden nagy csomó eltűnik. Kb. 20 percig sütjük a húst a tűzhely közepes teljesítményén, időnként megkeverve.
3. A zellert és az édes paprikát apróra vágjuk. Tedd a serpenyőbe a húshoz és keverd össze.
4. Hámozzuk meg a paradicsomot. Ehhez a bőr mentén le kell vágni, és forrásban lévő vízzel le kell forrázni. Ezután turmixgépben vagy húsdarálóban pürésítsd őket. Öntse a masszát a serpenyőbe a többi termékkel együtt. Sózzuk és ízlés szerint fűszerezzük. Pároljuk ebben a formában körülbelül 10 percig, kevergetve.
5. Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket, és vegyük le a tűzhelyről.
6. Olvasszuk fel a vajat. A tűzről levétel nélkül keverjük hozzá a lisztet. Most lassan hozzá kell önteni a tejet, a keverés megállítása nélkül. Sózzuk és szerecsendióval ízesítjük. A besamel szósz kész.
7. A sütőhöz megfelelő méretű hőálló edényeket készítsen. Kenje meg olajjal. Kiterítünk egy lasagne lapot. Fedjük le a hússütés egy részével.
8. A darált húst bekenjük szósszal, körülbelül a negyedét.
9. Megszórjuk egy kis mozzarellával. Ismételje meg a rétegeket, amíg az összetevők el nem készülnek. A teteje a makaróni lap lesz. Fel kell önteni a szósz maradékával és a reszelt parmezánnal.
10. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Küldje az edényt a sütőbe 40-50 percre, amíg készen van.
Hogyan készítsünk lapokat lasagne-hoz
Ha nem sikerült kész lapot vásárolnod, de most lasagnét szeretnél készíteni, próbáld meg elkészíteni ezt a receptet.
Hozzávalók:
- 4 nyers tojás;
- egy csipet só;
- 400 gramm liszt;
- olívaolaj ízlés szerint.
Készítmény:
1. Szitáljuk a lisztet egy tálba vagy az asztalra. A közepébe mélyedést készítünk, és beleütjük a tojásokat. Sózzuk és óvatosan keverjük simára.
2. Most villával a közepétől a szélekig kavarva a lisztet fokozatosan a tojásos masszához keverjük.
3. Ezután folytassa a kézzel történő dagasztást. Hosszú ideig és óvatosan kell dagasztani, nyújtó mozdulatokkal. Így a tészta puha és rugalmas lesz.
4. Helyezze zacskóba vagy fólia alá. Hűtőbe tesszük legalább 2 órára, ideális esetben egy éjszakára.
5. Osszuk 2 részre. Mindegyikből nyújtsunk ki egy vékony, 1 milliméter vastag kört.
6. Oszd fel a réteget az alakodnak megfelelő méretű lapokra. Használatra készen állnak. Ha a főzés után levelek maradtak, fagyassza le a fagyasztóban egy deszkán.
A lasagna egy leveles tészta receptje
A kész leveles tésztát ma már szinte minden üzletben árulják. A lasagna is nagyon finom és laktató. Próbáld ki!
Hozzávalók:
- kilogramm darált hús;
- nagy izzó;
- 300 gramm paradicsom a saját levében;
- 400 g leveles tészta;
- 150 gramm kemény sajt;
- 200 gramm gomba;
- liszt, amennyi a szószhoz szükséges;
- sovány és vaj ízlés szerint;
- majonéz ízlés szerint;
- só és fűszerek ízlés szerint.
Készítmény:
1. A darált húst sertészsírban süssük készre.
2. A gombát és a hagymát apróra vágjuk, kevés olajon megpirítjuk. Amint kész a gomba, adjunk hozzá sót, borsot és egy darab vajat (kb. 70 gramm). Amikor felolvad, adjuk hozzá a lisztet és keverjük közepes sűrűségű mártással.
3. Verjünk fel egy tojást pár evőkanál majonézzel. Adjunk hozzá reszelt sajtot. Lágy szószt kell kapniaközepes sűrűségű.
4. A paradicsomot turmixgépben pürésítjük.
5. Egy tésztalapot tegyünk egy kivajazott tepsire. Most kiterítjük a darált húst, és ráöntjük a paradicsomos masszára. Fedjük le egy második réteg tésztával.
6. Most a gombamártáson a sor. Öntsük a tojásos masszát. Ha maradt még sajt, szórhatjuk a tetejére.
7. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és süssük 40 percig, amíg aranybarna nem lesz.
Egy egyszerű recept a pita lasagna darált csirkehússal
A hagyományos pita kenyér, amely bármely élelmiszerboltban megvásárolható, szolgálhat ennek az ételnek az alapjául. Nagyon kényelmes, időt takarít meg az alap elkészítéséhez és pénzt takarít meg drága lapok vásárlásához.
Hozzávalók:
- fél kilogramm darált csirke;
- 2 közepes sárgarépa;
- 200 gramm káposzta;
- 2 izzó;
- 3 evőkanál paradicsompüré;
- 2 lap örmény pita kenyér;
- só, fűszerek ízlés szerint;
- egy pohár vizet;
- 300 gramm kemény sajt.
Készítmény:
1. A hagymát apróra vágjuk. A sárgarépát meghámozzuk és durvára lereszeljük. A káposztát apróra vágjuk.
2. A sajtot durvára reszeljük.
3. A hagymát aranybarnára pirítjuk, majd hozzáadjuk a sárgarépát. Puhára sütjük, majd a darált húst küldjük nekik. 10 percig kevergetve pirítjuk, hozzáadjuk a paradicsompürét, sózzuk és fűszerezzük.
4. Most adjunk hozzá vizet a többi káposzta hozzávalóhoz. Keverd össze Fedő alatt pároljuk 20 percig, közepes teljesítményen.
5. Kenjük ki olajjal a formát. Tegyünk ki egy pita kenyeret, fedjük le a húsmassza egy részével. Megszórjuk sajttal. Fedjük le egy második lappal, ismét fedjük be darált hússal és sajttal.
6. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. 20 percig sütjük, amíg étvágygerjesztő kéreg meg nem jelenik.
Hogyan főzzünk lasagnát lassú tűzhelyen
Lasagne-t főzhet lassú tűzhelyben bármilyen kedvenc recept szerint. Ezt a módszert egy ilyen lehetőség példáján fogjuk megvizsgálni.
Hozzávalók:
- 400 gramm darált marhahús;
- 4 különleges levél ehhez az ételhez;
- 2 közepes méretű izzó;
- 100 gramm kemény sajt;
- 50 gramm paradicsompüré;
- 2 gerezd fokhagyma;
- kevés olaj;
- só és bors ízlés szerint (a húshoz használhatja kedvenc fűszereit).
Készítmény:
1. A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk. Ha a darált húst közvetlenül főzés előtt készítjük el, a hagymát és a fokhagymát kihagyhatjuk a hús mellé. A darált húst összekeverjük zöldségekkel, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
2. A sajtot finomra reszeljük.
3. Kenjünk a lapot egy kis paradicsompürével.
4. Tegyük rá a darált hús egy részét.
5. Fedjük le egy új lappal, és ismételjük meg a rétegeket. A teteje egy tésztalap legyen. Tegye a leendő lasagnét fóliába, anélkül, hogy a tetejét lefedné.
6. Kenje meg olajjal a lassú tűzhely alját. Tegye közzé munkáinkat. Zárja le a fedelet, és süsse "Sütés" módban 1 órán át.
Lazy lasagna zöldségekkel
Ha ilyen vagy olyan okból nem eszik húst, vagy csak soványt szeretne főzni, akkor azt javaslom, hogy fontolja meg ezt a lasagne lehetőséget. Gyorsan, sietve elkészül. Használhat speciális tésztalapokat, vagy vásárolhat örmény pita kenyeret. Finom, kiadós és egyszerű!
Hozzávalók:
- egy kilogramm padlizsán;
- 3 feldolgozott túró;
- fél kiló paradicsom;
- 500 ml tejföl;
- 2 izzó;
- 5 lap pita kenyér;
- kemény sajt - körülbelül 200 gramm;
- sovány vaj;
- só és bors ízlés szerint.
Készítmény:
Használhat más zöldséget iskéznél van.
1. A padlizsánt apró kockákra vágjuk. Káros tulajdonságuk, hogy keserűséget adhatnak. Ezt könnyen meg lehet szabadulni sóval megszórva. Hagyja őket így fél órát, majd öblítse le őket a csap alatt. Főzés előtt szárítsa meg csepp víztől.
2. A hagymát és a paradicsomot apróra vágjuk.
3. A hagymát napraforgóolajon átlátszóra sütjük. Most hozzá kell adni a padlizsánt, és mérsékelt teljesítményen 7 percig főzni.
4. Adjunk hozzá paradicsomot, sózzuk és borsozzuk ízlés szerint. Keverjük és pároljuk készenlétig a tűzhely közepes teljesítményén.
5. A túrót a mikróban puhára melegítjük. Egy masszává morzsoljuk, és tejföllel összekeverjük.
6. A mártást ízlés szerint fűszerezzük. Simára keverjük.
7. Egy tepsit kikenünk olajjal. A pita kenyeret formája szerint vágjuk, és az aljára tesszük.
8. A zöldségmassza egy részét rákenjük, és kevés szósszal bekenjük. Fedjük le ismét pitával, és folytassuk a rétegeket ugyanabban a sorrendben, hogy a pita legyen az utolsó.
9. Kenjük meg olajjal a tetejét. Megszórjuk egy bőséges kupak reszelt sajttal.
10. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és küldjük oda fél órára az alkotásunkat.
Videó — Klasszikus recept lasagne darált hússal
A klasszikus recept a besamel szósszal való főzést jelenti. Ebből a videóból megtudhatja, hogyan kell megfelelően főzni egy igazi lasagne-t. Ez nagyon könnyű. És kiderül, hogy egyszerűen finom.
Élvezd!
Hozzávalók:
- Darált hús - 600 gr
- Hagyma - 2 db
- Nagy paradicsom - 2-3 db
- Lapok lasagne-hoz - 8 db
- Tej - 700 ml
- Liszt - 5 evőkanál/l
- Vaj - 50 gr
- gerezd fokhagyma - 3 db
- Ketchup (opcionális) – 2 evőkanál/l
- Fekete bors,pirospaprika, bazsalikom, só, növényi olaj - ízlés szerint
- sajt - 70 gr
- Szerecsendió (opcionális) - ízlés szerint
A lasagna pikáns és exkluzív íze ellenére a "gyors, ízletes és megfizethető" kategóriába tartozik. Ha nincs elég idő a főzéshez, nyugodtan elkészítheti ezt az ételt. A család biztosan értékelni fogja, és kiegészítőket kér.
Sok sikert a főzéshez és még sok máshoz! A következő alkalomig!